Salo è richiesto non solo in Ucraina. È amato, cucinato e mangiato da molte persone. I medici hanno dibattiti senza fine sulla fattibilità del consumo dello strutto e i loro dubbi non sono infondati.
Tipi di prodotti La composizione del grasso, il suo contenuto calorico e le proprietà benefiche
Le proprietà benefiche del grasso, secondo recenti studi, dominano le sue proprietà dannose. Viene digerito molto meglio della carne. E l'energia per il corpo dà molto di più. La composizione del grasso è complessa e interessante. Non ci sono carboidrati in esso, almeno nel solito senso, ma ci sono molti grassi - 89 grammi. Le proteine nei grassi sono molto meno, solo 2,4 grammi. I valori di cui sopra sono stati calcolati per 100 grammi di prodotto.
Il grasso calorico ha il seguente rapporto: 100 grammi di questa massa rappresentano quasi 800 calorie. Di solito, il lardo viene consumato salato o affumicato. Considera le sostanze che compongono il lardo salato:
- vitamine liposolubili. Queste sono vitamine dei gruppi A, D, F, E, PP, B, C. Tale stravaganza vitaminica si trova raramente in un prodotto. Il grasso non subisce trattamenti termici durante la cottura e ciò significa che mantiene quasi completamente la sua composizione vitaminica;
- oligoelementi. Fosforo, zinco, rame, potassio, calcio, magnesio, sodio - questa è una lista incompleta di grassi ricchi di minerali naturali. Questa composizione rende il prodotto indispensabile per le persone che vivono in condizioni ambientali difficili;
- antiossidanti. Selenio, lecitina, carotene sono classificati tra i grassi. Queste sostanze hanno anche altre proprietà benefiche;
- acidi grassi. Nel grasso ci sono acidi linoleici, oleici, arachidonici, palmitici, stearici e linolenici. Un set simile è considerato dai medici l'ideale.
I benefici per la salute del grasso sono nelle sue proprietà speciali. Tutti i suddetti antiossidanti migliorano la vista, rendono più elastiche le pareti dei vasi sanguigni. Gli acidi grassi aumentano significativamente l'efficienza del cervello, contribuiscono alla formazione del sangue e alla riparazione dei tessuti. Dopotutto, il lardo viene utilizzato non solo all'interno, ma strofina anche le aree interessate della pelle, sanguinando le gengive.
Altre sostanze e microelementi rafforzano il tono generale del corpo, aumentano l'immunità. I grassi avvolgono le pareti dello stomaco, creando condizioni confortevoli per la digestione lì. Ma il grasso non è utile per le persone in sovrappeso e in alcune condizioni del corpo.
Tuttavia, un consumo eccessivo di grassi può aumentare significativamente il colesterolo. Ma se lo usi con moderazione, e soprattutto prima di pranzo, questi rischi diventano minimi.
Prodotto unico. I benefici del grasso per il corpo
Salo, i cui benefici sono noti da molto tempo, è popolare tra i residenti dell'estremo nord e i residenti della metropoli. E se nelle condizioni di inverni freddi ed estati brevi, la questione del consumo dello strutto diventa vitale. Quello per i grassi del sud è un altro prodotto il cui beneficio è incredibilmente grande.
I benefici del grasso per il corpo sono direttamente correlati alle sue proprietà curative. Il grasso aiuta a migliorare il benessere nelle seguenti malattie:
- dolori articolari;
- eczema;
- mastite;
- mal di denti regolari;
- mal di testa;
- "speroni" sulle gambe;
- bassa immunità;
- disturbi ormonali;
- malattie cardiache;
- malattie dei reni, ghiandole surrenali.
Naturalmente, i benefici del grasso non annullano l'uso di droghe nel trattamento di queste malattie. Ma la sua esclusione dalla dieta comporta una riduzione critica del colesterolo. A causa dell'effetto sullo sfondo ormonale, il prodotto allevia il dolore nelle giornate speciali delle donne. Riduce lo sviluppo di fibromi e persino il cancro.
La terribile parola "colesterolo" è in realtà una sostanza utile al corpo. Fa parte di tessuti e membrane. E il grasso mantiene il suo livello al livello ottimale. In precedenza, il prodotto era noto per coloro che soffrivano di malattie cardiache. Oggi, grazie alla ricerca scientifica, il grasso viene riabilitato.
Il grasso lega i radionuclidi. Rimuove le tossine e la bile dal corpo. Nelle condizioni di esposizione totale a strumenti e piante, questa proprietà del grasso diventa molto rilevante. Una delle migliori ricette per aumentare l'immunità è considerata grassa con aglio e spezie.
Salo è una buona soluzione dietetica per coloro che vogliono integrare la terapia farmacologica con una medicina naturale. La ricca composizione del prodotto lo rende uno strumento indispensabile nella lotta contro molti disturbi.
C'è qualche danno dal grasso? Casi speciali
Il danno da grasso si verifica nei casi in cui una persona ha problemi con il colesterolo alto, così come le malattie che si sviluppano in conseguenza di ciò.
Con moderazione, solo il bene può essere ottenuto dal grasso. Ma questo è solo nei casi in cui una persona non ha allergie specifiche. Su proteine animali, ad esempio, o su altri componenti del grasso. In generale, il lardo non è un prodotto "allergenico", la sua tolleranza da parte dell'organismo è molto elevata.
Esistono numerose malattie nelle quali l'uso di questo prodotto non è desiderabile. Consideriamoli in modo più dettagliato:
• Malattie del tratto gastrointestinale;
• Aterosclerosi e altri disturbi cardiaci;
• Obesità, sia infantile che adulta;
• Malattie della cistifellea e del fegato.
Il grasso è un prodotto grasso che influenza attivamente il metabolismo. Non dovrebbe essere consumato in grandi volumi dopo l'intervento chirurgico, nonché immediatamente dopo il recupero da gravi malattie.
I danni e i benefici del grasso per le donne in gravidanza e in allattamento. Aspetti difficili
Il danno del lardo per le donne in gravidanza è evidente. Anche se questo prodotto è ricco di tutti i tipi di sostanze utili, ma fornisce alle donne in gravidanza un carico extra sul fegato e sui vasi sanguigni. Il grasso può contribuire all'eccessivo aumento di peso durante la gravidanza.
Inoltre, la tossicosi può iniziare dal grasso, perché è troppo grassa e satura. Ma a piccole dosi con lunghi intervalli di utilizzo, questo prodotto sarà in grado di arricchire il corpo della donna incinta con vitamine e minerali.
Le madri che allattano dovrebbero comunque rinunciare temporaneamente allo strutto. I bambini possono avere problemi di disbiosi e allergie se la madre consuma molto grasso. Il gonfiore dello stomaco dei bambini non è un problema piacevole. E il grasso può provocarlo.
È perfettamente elaborato dall'organismo, ma le sue sostanze penetrano nel latte materno. Pertanto, possono influenzare il metabolismo dei bambini.
I benefici del grasso o del danno? Alimenti per l'infanzia
Nell'infanzia, il grasso non è il migliore che può essere incluso nell'esca di un bambino. All'età di tre anni, sono possibili opzioni. Se il bambino non soffre di malattie del fegato, del tratto gastrointestinale o di disordini metabolici, il grasso per lui è solo una scoperta.
