La cicoria si chiama sostituto caffèe anche tè.
Le sue proprietà magiche sono note fin dall'antichità e l'aroma e il gusto tentano più di una generazione di buongustai.
Tipi di piante. La composizione di cicoria, proprietà benefiche e calorie
Come pianta, la cicoria appartiene alla famiglia Aster. Le sue foglie vengono aggiunte alle insalate e al borscht di verdure.
E come bevanda viene utilizzato nella cucina ordinaria e dietetica. Alcuni produttori includono radici di cicoria durante la torrefazione di chicchi di caffè. Un tale additivo conferisce al prodotto del caffè un gusto sapido e vellutato.
Per la prima volta con la cicoria incontrata nel Mediterraneo. Da lì, sulle navi mercantili, fu portato in Eurasia, Africa e America. Fino a quando non hanno scoperto un fiore meraviglioso nei loro continenti. Dopotutto, la cicoria, le cui proprietà benefiche sono state a lungo dimostrate, ha una composizione eccellente e sostanze speciali. Nel periodo sovietico, la bevanda apparve in Russia.
Se consideriamo la classificazione generale della cicoria, allora possiamo conoscere le informazioni, dove si dice che la cicoria è di due tipi: insalata e ordinario. Entrambi vengono raccolti allo stato brado e coltivati su terreni speciali.
Ma la maggior parte delle persone è interessata a tipi molto diversi di cicoria. Vale a dire, quelli che possono essere consumati come bevande. Considerali più da vicino:
• Concentrato liquido. Tale prodotto può essere ottenuto solo per evaporazione di sostanze dalle radici di una pianta. È considerata la prima e più naturale versione di cicoria. Sulla confezione con il prodotto, dice "estratto di cicoria naturale";
• Materie prime solubili. Innanzitutto, viene ancora evaporato, quindi essiccato in polvere. Quando vengono utilizzati metodi delicati e di alta tecnologia nella produzione di polvere, tutte le sue proprietà utili vengono mantenute;
• Prodotto tostato e macinato. Con questa produzione viene eseguita la tostatura e la macinazione della radice di cicoria. Questa è l'opzione del prodotto di qualità più bassa. Ma contiene anche ingredienti benefici, solo a una concentrazione inferiore.
di solito, contenuto calorico la cicoria viene calcolata come rapporto tra calorie per 100 grammi di prodotto. Per la bevanda solubile è caratterizzato dal rapporto: 11 kcal per 100 grammi. L'estratto ha un valore energetico più elevato.
La composizione della pianta è estremamente interessante, sia dal punto di vista scientifico che quotidiano. La radice elaborata non contiene quasi grasso. Le proteine nella sua composizione sono di circa 0,1 grammi. Un carboidrato 2,8 grammi. Pertanto, la cicoria, i cui benefici per la salute sono evidenti, diventa non solo utile, ma anche un prodotto dietetico.
suo composizione vitaminica anche notevole. La cicoria contiene gruppi vitaminici. B, C ed E. Cosa, a priori, lo eleva al rango di bevande toniche. Pectine e minerali nella sua tavola personale rendono la cicoria molto curativa. Un'inulina unica consente ai diabetici di tutto il mondo di gustare un ottimo drink in qualsiasi momento.
Prodotto sfaccettato. I benefici della cicoria per qualsiasi organismo
A dosi moderate, la cicoria è utile per quasi tutti. È usato per le pappe nei giardini e viene anche irrigato dai pazienti negli ospedali. Ma ci sono malattie in cui le proprietà uniche della cicoria sono particolarmente preziose:
- malattie vascolari;
- disturbi nervosi leggeri;
- malattie del sangue;
- squilibrio intestinale;
- malattie metaboliche (incluso il diabete);
- malattie dei reni e della milza.
La cicoria è in grado di espellere tossine e scorie dal corpo. E anche per combattere la microflora patogena. Allo stesso tempo ha un odore affascinante e un gusto non banale. Le proprietà benefiche della cicoria sono completate dalle sue proprietà gustative.
Danno alla cicoria. Stai attento
Ci sono tali condizioni speciali del corpo e malattie in cui la cicoria non è desiderabile da usare. Questi sono i seguenti aspetti:
- malattia del calcoli biliari. La cicoria stimola la produzione di bile, peggiorando il benessere generale di tali pazienti;
- Allergico a Compositae. Dopotutto, il prodotto appartiene a questa famiglia;
- emorroidi e vene varicose. Questi sono problemi in cui le navi non devono essere sovraccaricate;
- gastrite aggravata. La cicoria non viene bevuta durante questi periodi, perché può intensificare alcuni processi indesiderati nello stomaco infiammato;
- gravi disturbi nervosi. Come tonico, cicoria, può eccitare inutilmente la psiche con deviazioni dalla norma.
Ancora lui non raccomandato per bambini di età inferiore a tre annie quei bambini che sono obesi. La cicoria, il cui danno è causato da semplici controindicazioni mediche, raramente provoca una vera allergia ed è utile anche per le donne in gravidanza. In generale, la cicoria è una bevanda abbastanza innocua.
Mangiare incinta e in allattamento. Danno alla cicoria
All'inizio della gravidanza, e per tutti i prossimi mesi, le giovani madri devono ristrutturare radicalmente le loro abitudini di gusto. E se la maggior parte di loro rifiuta il caffè, la cicoria viene in loro aiuto. Ma ha le sue controindicazioni, sia per le donne in gravidanza che per le madri che allattano.
La cicoria dilata leggermente i vasi sanguigni, quindi non può essere utilizzata per le donne in gravidanza con problemi come vene varicose ed emorroidi. Tonifica e con gastrite, oltre a un'ulcera nelle donne in gravidanza, dovrebbe essere abbandonato.
Un ostacolo alla sua ricezione è la banale allergia alle piante di questa famiglia. E questa allergia può essere assente nella madre, ma manifestarsi nel bambino che allatta. La cicoria, come la maggior parte delle sostanze, passa facilmente nel latte materno.
Bambini. I benefici della cicoria per il corpo
La cicoria è dannosa o benefica per i bambini? La risposta dipende dall'età del bambino e dalla sua salute. La cicoria, i benefici per la salute, che sono ovvi, possono essere dannosi.
La più importante controindicazione "infantile" per la cicoria è allergia. Quindi vai tutte le stesse malattie degli adulti. E anche, stranamente, l'obesità infantile.
Può nuocere, ma può anche risolvere i problemi dei bambini. E se il bambino soffre di distensione addominale, disbatteriosi o tono debole, la madre dovrebbe bere cicoria, passando le sue proprietà benefiche attraverso l'allattamento. Certo, dopo aver consultato un medico.
Prima di raggiungere i tre anni, questo prodotto può entrare nel corpo di un bambino con latte materno. Ma la ricezione diretta del prodotto è irta di complicazioni. Dal momento che il corpo dei bambini viene attivamente formato.
Il resto della bevanda cicoria può sostituire con successo il caffè, può essere usato nel diabete e in gravidanza. Le sue proprietà versatili vanno a beneficio del corpo. E non importa affatto se si tratta di un bambino o di un adulto.
Dieta e perdita di peso. Cicoria: buona o cattiva?
La cicoria, il cui uso è noto da tempo, migliora il metabolismo. A causa degli effetti sul metabolismo e della cicoria a basso contenuto calorico, questo prodotto contribuisce alla perdita di peso.
Per mezzo delle sue proprietà, vengono rilasciate più scorie da un corpo che sta perdendo peso; vengono scambiati più lipidi e carboidrati. La cicoria ha la capacità di ridurre il colesterolo malsano.
Il contenuto calorico della cicoria è molto basso, quindi chi segue una dieta può berla anche un'ora prima di coricarsi. Questo prodotto riduce l'appetito, contribuisce alla corretta digestione del cibo.
La scienza ha dimostrato che le pectine contenute in questo prodotto sono potenti. bruciagrassi. E la sostanza "intibina" impedisce la penetrazione diretta del grasso nella cellula.
Questo brucia grassi naturale è compatibile con altre piante dimagranti. Possono essere erbe o zenzero, che, a proposito, aiuta anche il corpo a perdere peso.
Consigli per perdere peso: "Se usi la cicoria ogni giorno e allo stesso tempo riduci il numero di calorie consumate al giorno a 1500, puoi perdere peso in chilogrammi a settimana."
Bere cicoria rafforza il corpo. Gli sport quando vengono applicati sono più efficaci. Sonno e aspetto significativamente migliorati di una persona. Oggi ha sviluppato tè speciali per la perdita di peso, che si basa su questa sostanza.
L'uso eccessivo di esso a stomaco vuoto può portare a esacerbazioni dei processi infiammatori. Non usarlo e in presenza di allergie. Il resto della ricerca medica conferma l'effetto positivo della bevanda sul processo di perdita di peso del corpo.
Questo prodotto è molto affezionato ai sostenitori dell'alimentazione sana. Il gusto e l'olfatto causano piacevoli associazioni e i benefici pratici sono così grandi che le controindicazioni al suo uso sono piuttosto rare.
Fatti interessanti sulla cicoria
La pianta era nota agli antichi greci. In Europa, si è diffuso come "Caffè prussiano", o "sostituto del caffè" nel 18 ° secolo. Un contributo significativo alla diffusione della cicoria in tutto il mondo ha reso i francesi. Loro, come gli americani, lo coltivavano con intere piantagioni.
Nell'istituto centrale dell'industria dello zucchero (Mosca) ha condotto studi significativi sulle piante. Esse risalgono all'inizio del 20 ° secolo. Lo studio ha rivelato la percentuale di inulina nella radice. Aveva il 18 percento. Ciò che è considerato una cifra abbastanza alta.
Anche l'area farmacologica non ha privato la cicoria con la sua attenzione. L'estratto vegetale viene utilizzato con successo nel trattamento di malattie terribili come l'epatite, il diabete. Naturalmente, come parte della terapia complessa.
Allenandosi sulle rane, i cardiologi britannici hanno scoperto che l'estratto di tintura di cicoria aiuta a rallentare la frequenza cardiaca. Quindi, possono essere trattati per tachicardie, aritmie e altre malattie cardiache. Tale universalità e fama mondiale rendono la cicoria una pianta, i cui benefici per il corpo sono incredibilmente grandi.
