La dieta numero 7 si riferisce alle diete terapeutiche ed è prescritta per la nefrite cronica al di fuori del periodo acuto e la nefrite durante il periodo di recupero, a partire dalla 3a settimana di trattamento. Questa dieta viene utilizzata per alleviare il carico sui reni, ridurre l'ipertensione e l'edema e attivare l'escrezione di vari prodotti metabolici.
Dieta numero 7 - una descrizione generale
Questa dieta terapeutica è caratterizzata da un contenuto limitato di proteine, grassi e carboidrati, che tuttavia rientra nelle norme fisiologiche. Tutto il cibo in questa dieta è preparato senza sale, viene somministrato al paziente in una quantità che deve essere indicata dal medico curante e può variare da 3 a 6 grammi o più. Per quanto riguarda la quantità di liquido libero, diminuisce in media a 1 l. a dieta numero 7 dalla dieta dovrebbe abbandonare gli estratti di carne, pesce, funghi, fonti di acido ossalico e oli essenziali. Mezzi, carne e pesce in questo caso sono soggetti a cottura. Il cibo consumato dovrebbe essere a temperatura normale.
Dieta con dieta numero 7
La dieta per questa dieta è rappresentata dai seguenti indicatori:
la quantità di carboidrati è compresa tra 400 e 450 grammi, di cui 80-90 grammi cadono in zucchero;
la quantità di proteine - 80 gr., da loro dal 50 al 60% cadono negli animali;
la quantità di grasso - da 90 a 100 grammi., di cui il 25% sono vegetali;
la quantità di fluido libero è compresa tra 0,9 e 1,1 litri;
le calorie al giorno variano da 2700 a 2900 kcal.
Frequenza di alimentazione quando la dieta n. 7 è 4-5 volte al giorno.
Cibi e piatti ammessi con dieta numero 7
1. Zuppe: vegetariane con verdure, cereali, patate; fruttato, limitato al latte. Per il loro ripieno puoi usare burro, panna acida, aneto, prezzemolo, acido citrico, aceto; cipolle bollite o rosolate.
2. Pane e prodotti farinacei: pane senza sale, frittelle, frittelle con lievito e senza sale.
3. Carne e pollame: carne di manzo magra, vitello, carne e carne di maiale con bordi, agnello, coniglio, tacchino, pollo, bollito o cotto, in una fetta o in forma tritata (puoi friggere leggermente dopo l'ebollizione).
4. Pesce: magro, bollito, può essere seguito da arrostimento leggero o arrostimento, ripieno, riempitivo dopo l'ebollizione.
5. Prodotti lattiero-caseari: latte, panna acida, panna, bevande a base di latte, ricotta e piatti a base di ricotta con verdure e riso.
6. Uova: sotto forma di tuorli, aggiunte ai piatti; uova sode intere (non più di 2 al giorno), omelette - soggette a una diminuzione della quantità di carne consumata, pesce o ricotta.
7. Semole: riso, mais, orzo perlato e pasta in qualsiasi cottura.
8. Verdure in qualsiasi lavorazione culinaria.
9. Snack: vinaigrette senza sottaceti, insalate di verdure fresche e frutta.
10. Frutta, dolci e dolci: vari frutti e bacche, frutta cruda, bollita, in umido, gelatina, gelatina, miele, marmellata, caramelle, ghiaccioli.
10. Salse e spezie: pomodoro, latticini, panna acida, salse di frutta e verdura, vaniglia, cannella, acido citrico, aceto.
11. Bevande: tè, caffè debole, succhi di frutta e verdura, brodo di rosa canina.
12. Grasso: oli vegetali non salati, cotti al forno e raffinati.
Alimenti e piatti proibiti con dieta numero 7:
1. Zuppe - brodi di carne, pesce e funghi, nonché zuppe di fagioli;
2. Pane e prodotti farinacei: panifici soliti, prodotti farinacei con aggiunta di sale.
3. Carne e prodotti a base di carne: specie grasse, piatti fritti e in umido senza bollitura, salsicce, salsicce, affumicati, conserve.
4. Pesce: specie grasse, pesce salato, affumicato, caviale, cibo in scatola.
5. Formaggio
6. Verdure: legumi, cipolle, aglio, ravanello, ravanello, acetosa, spinaci, sottaceti, verdure in salamoia e fermentate, funghi. 7. Dolci: cioccolato.
8. Salse e spezie: salse di carne, pesce e funghi, pepe, senape, rafano.
9. Bevande: caffè forte, cacao, acque minerali di sodio.
10. Grasso: strutto.
Dieta numero 7 - esempi del menu
Per la prima colazione viene mangiato un uovo alla coque con porridge di grano saraceno e tè.
Come seconda colazione, puoi mangiare mele al forno.
Puoi mangiare borsch vegetariano con panna acida, carne bollita con patatine, composta di frutta secca.
L'ora del tè è composta da fianchi di brodo.
Per cena, puoi mangiare costolette di carote e mele al forno con noodles con ricotta e tè.
Esempi di piatti per la dieta numero 7
Borsch vegetariano
ingredienti:
1. carote - 2 pezzi,
2. cipolle - cipolle 2 pezzi,
3. patate - 2 pezzi,
4. cavolo - 100 gr.,
5. pomodori - 2 pezzi,
6. barbabietole - 1 pz.,
7. Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
Metodo di preparazione:
1. Metti la padella sul fornello e versa lì l'olio vegetale.
2. Aggiungi barbabietole, cubetti, carote, grattugiato grattugiato e cipolla tritata finemente con concentrato di pomodoro.
3. Friggere leggermente tutto, aggiungere un bicchiere di acqua calda e cuocere le verdure per circa 15 minuti.
4. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, aggiungere alla zuppa, salare a piacere.
5. Quando la zuppa con patate inizia a bollire, aggiungere il cavolo tritato, quindi, qualche minuto fino a cottura, condire il borsch con pomodori e verdure a fette freschi o salati. Prima di servire, aggiungi la panna acida.
Carota Apple Beat
ingredienti:
1. carote - 2 pezzi,
2. mele - 2 pezzi,
3. semola - 30 gr.,
4. uovo - 1 pz ...
Metodo di preparazione:
1. Grattugiare le carote e cuocere in una piccola quantità di latte, quindi aggiungere la semola, mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti.
2. Tagliare le mele sbucciate finemente, mescolare con carote e semola, aggiungere lo zucchero, l'uovo crudo.
3. Impastare e formare le polpette, versare la panna acida e cuocere in forno.
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