Il fatto che i melograni siano un deposito di antiossidanti è noto da tempo. I ricercatori dietisti hanno recentemente scoperto di avere un ulteriore vantaggio: aiutano a combattere gli attacchi di fame. Ciò significa che consumando regolarmente melograni, è possibile ridurre la sensazione di fame, mentre la sensazione di pienezza è migliorata.
L'esperimento è stato condotto presso la Queen Margaret University, Edimburgo, con la partecipazione di 29 persone. Ogni giorno per tre settimane, alcuni dei partecipanti hanno assunto un placebo e alcuni hanno estratto di melograno dalla buccia, dai semi e dal nocciolo.
Dopo tre settimane, prima di un pranzo a base di pasta con salsa di pomodoro, ogni partecipante ha bevuto un bicchiere di succo di melograno. Prima dei pasti e dopo due ore, a intervalli di 15 minuti, dovevano registrare in un questionario speciale la gravità della fame, una sensazione di sazietà e il grado di soddisfazione per il cibo.
Di conseguenza, i partecipanti che hanno preso l'estratto hanno mangiato in media il 22 percento in meno rispetto ai volontari del gruppo di controllo (447 grammi di pasta rispetto ai 574 grammi del gruppo di controllo) e il cibo sembrava loro più gustoso.
Si sentivano meno affamati in media del 12 percento, il desiderio di mangiare diminuiva del 21 percento, la sensazione di sazietà e soddisfazione aumentava rispettivamente del 16 e 15 percento.
Ciò suggerisce che l'estratto di melograno può aiutare a far fronte al problema del sovrappeso e dell'obesità. Il succo di melograno riduce anche la pressione e migliora la condizione con insulino-resistenza.
