I benefici delle cozze per il corpo sono noti fin dall'antichità.
Le cozze a basso contenuto calorico, come eccellente alternativa ai prodotti a base di carne, vengono utilizzate per creare menu per malati, donne in gravidanza e anziani.
Le cozze della famiglia dei molluschi bivalvi sono un prodotto nutriente e ipocalorico che le persone mangiano.
Le proprietà benefiche delle cozze vengono utilizzate in cucina per preparare una varietà di piatti. La deliziosa carne di pesce può apportare sia un bene che un danno al corpo, a seconda del rispetto delle regole di cottura.
Contenuto calorico di cozze, loro composizione
Il mitilo è un guscio bivalve all'interno del quale è fissato un mollusco vivo. Il cibo proviene esclusivamente da parti commestibili di cozze, è il muscolo e il mantello di un mollusco nascosto dietro le conchiglie. La carne di molluschi è quasi priva di grassi e carboidrati, ma contiene molte proteine animali e aminoacidi.
La carne di cozze dietetiche contiene una quantità media di minerali in forma concentrata. Non sono solo sodio, fosforo, magnesio, calcio, ferro e iodio, ma anche minerali rari boro e cobalto, che sono vitali per l'implementazione dei processi di formazione del sangue. La delicatezza contiene una gamma completa di vitamine, compresi i gruppi B, A, C, riboflavina. Le cozze sono ricche di scorte di amido di glicogeno animale, che regola il bilancio glicemico.
Un basso contenuto calorico consente di utilizzare i benefici delle cozze nelle diete dimagranti. porzione 100 g di prodotto contengono solo 76-77 kcal. L'eccellente gusto della carne di molluschi può sostituirla con successo con carne di pollo o di manzo per una dieta ipocalorica.
Dieta per dimagrire con le cozze
Il basso contenuto calorico delle cozze consente di mangiarle anche con una dieta molto rigorosa. Sono meno calorici del pollo, tuttavia la percentuale di proteine in essi è molto più alta. Questi frutti di mare non contengono colesterolo e grassi, quindi il corpo porta notevoli benefici alle cozze.
L'inclusione delle cozze nella dieta delle persone che vogliono perdere peso aiuta ad accelerare il metabolismo. Per ottenere una migliore digeribilità dei frutti di mare si consiglia di annaffiare con olio d'olivaservire con verdure bollite. I benefici per la salute delle cozze si fanno sentire dopo pochi giorni, quando il corpo inizia a liberarsi del grasso corporeo in eccesso.
Non si osserva il danno delle cozze con una dieta ipocalorica. Se segui le raccomandazioni del medico per un'efficace perdita di peso, puoi aderire a tale dieta per un periodo di tempo illimitato.
I fatti: I benefici per la salute delle cozze sono ampiamente utilizzati in cosmetologia. L'idrolizzato di cozze ricco di vitamine viene aggiunto a sieri idratanti e maschere per la pelle.
I benefici delle cozze per il corpo
Oltre alle elevate qualità nutrizionali, le cozze saturano il corpo umano con gli acidi polinsaturi omega-3 e omega-6, necessari per mantenere l'immunità. I benefici delle cozze sono anche nella loro ricca composizione minerale. Con il consumo regolare di carne di cozze negli alimenti, non c'è mai un problema con unghie fragili e perdita di capelli. Inoltre, i benefici delle cozze per il corpo sono espressi come segue:
• prevenzione dell'artrite articolare
• migliorare la qualità del sangue
• eliminazione di sostanze nocive
• prevenzione dell'oncologia
• rafforzamento di ossa e denti
• normalizzazione del cuore e dei vasi sanguigni
• miglioramento generale della salute
• lotta contro elementi radioattivi
• migliore digestione
Sono stati identificati i benefici delle cozze nei processi di stimolazione del desiderio sessuale di donne e uomini. La composizione della carne di cozze include lo zinco, che influenza positivamente la potenza maschile. Vitamine e minerali caricano il corpo con energia e vigore, prolungando la durata del rapporto sessuale. Oltre a quanto sopra, gli aminoacidi nei molluschi stimolano la produzione di ormoni sessuali nelle donne, che generalmente guariscono il corpo femminile, aumentando il desiderio sessuale.
I benefici delle cozze per varie categorie di persone
Poiché le cozze sono un forte allergene, non sono raccomandate per le persone con tendenza alle allergie. anche non è consigliabile mangiare cozze per le donne che allattano. Ma l'inclusione delle cozze nella dieta delle donne in gravidanza porterà benefici inestimabili. Con un contenuto di grassi relativamente basso, le cozze contengono una quantità record di vitamine, proteine e sali minerali necessari per la salute della donna incinta e il pieno sviluppo del feto. La carne di cozze in nutrizione e digeribilità è significativamente superiore all'agnello e al maiale.
Una concentrazione satura di proteine nella carne porta eccezionali benefici al corpo dell'atleta di cozze. Durante un intenso allenamento, il corpo perde rapidamente energia, che deve essere reintegrata in modo tempestivo. Il contenuto calorico delle cozze non è elevato, ma la loro carne ha un alto valore nutrizionale.
Dal momento che mangiare carne di molluschi riduce significativamente il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, sono utili da includere nella dieta degli anziani e delle persone con cattive condizioni di salute. Le proteine e gli aminoacidi che compongono la cozza regolano il livello dei trigliceridi nel sistema sanguigno del corpo.
Danno del mitilo alla salute umana
I fatti: La carne di cozze è controindicata in coloro che hanno scarsa coagulazione del sangue. Ciò è dovuto alla capacità di questo prodotto di fluidificare il sangue.
Come qualsiasi prodotto con valore nutrizionale, le cozze hanno alcune controindicazioni e restrizioni sul consumo. Ciò è dovuto alla peculiarità del funzionamento degli organismi viventi di molluschi. In natura, le cozze marine filtrano l'acqua, facendola passare attraverso se stesse, salvandola da impurità nocive.
Pertanto, la carne del mollusco concorda impurità nocive e composti chimici che possono essere contenuti nell'acqua di mare. Inoltre, alcune specie di molluschi sono in grado di secernere veleni pericolosi per il corpo umano, ad esempio la sassitossina, che ha un effetto nervoso paralitico.
In vendita, le cozze vengono lavate in acqua corrente in modo che la loro carne possa essere consumata. I molluschi appena pescati sono severamente vietati da mangiare, la loro carne può essere tossica. Per ridurre al minimo il rischio di avvelenamento, devi essere in grado di scegliere le cozze giuste. Non dovresti comprare le cozze, le cui proprietà benefiche sono dubbie. È necessario prestare attenzione all'integrità dei gusci di molluschi e all'odore che emanano. I gusci dei gusci delle cozze commestibili dovrebbero essere ben chiusi. Non è consigliabile acquistare cozze con gusci rotti e una superficie coperta con un rivestimento biancastro.
I fatti: Fonte di proteine facilmente digeribili, le cozze non sono raccomandate per le persone con malattie renali. Quantità eccessive di proteine possono innescare un'esacerbazione della malattia renale.
Come cucinare le cozze?
Per garantire che un prodotto nutriente e ipocalorico non danneggi, le cozze devono essere adeguatamente cotte. Le cozze appena sbucciate non possono essere conservate in frigorifero per più di un giorno. Si consiglia di scongelare le cozze congelate acquistate nel negozio una sola volta. Se le cozze scongelate si uniscono, la loro carne appare pallida, il che significa che i molluschi sono stati sottoposti a congelamento secondario. Mangiare tali cozze è pericoloso per la salute.
Le cozze non sbucciate vengono liberate dal guscio mediante trattamento termico. I molluschi con gusci aperti e danneggiati non sono adatti al consumo. Per aprire i lembi di conchiglia, è necessario tenere le vongole in acqua bollente per almeno 2 minutiQuindi sciacquali con acqua fredda e porta nuovamente a ebollizione. Ciò contribuirà a liberare il prodotto dalle tossine e allo stesso tempo preservare i nutrienti e le vitamine.
Le cozze congelate possono essere semplicemente bollite in acqua salata. Non appena l'acqua è ricoperta di schiuma, è necessario rimuoverle dal fuoco, altrimenti la carne sarà dura.
I benefici e i danni delle cozze ai bambini
I frutti di mare sono un forte allergene e pertanto non è consigliabile somministrare cozze ai bambini di età inferiore ai tre anni. A partire dall'età di tre anni, questo prodotto può essere incluso nella dieta di un bambino solo con il permesso di un pediatra.
Le cozze possono apportare significativi benefici alla salute di un bambino, a meno che il bambino non sia allergico a questo prodotto. I frutti di mare contengono proteine di alta qualità e facilmente digeribili, necessarie per il corpo in crescita del bambino. Inoltre, le cozze sono ricche di vitamine e minerali, i più necessari dei quali sono il fosforo e il calcio. Questi microelementi nella composizione delle cozze sono sufficienti per compensare la loro carenza nel corpo dei bambini.
Le proprietà benefiche delle cozze per i bambini sono dovute alla presenza di acidi grassi polinsaturi in essi, i più importanti dei quali sono gli omega 3 e gli omega 6. La mancanza di questi acidi porta a un'interruzione dello sviluppo fisico e mentale dei bambini.
Cozze nella dieta di un bambino
Le proprietà benefiche delle cozze nella nutrizione dei bambini aiuteranno a diversificare la dieta quotidiana, arricchendola con sostanze nutritive. È solo importante seguire le regole dietetiche per i frutti di mare per il corpo del bambino. Le cozze dovrebbero essere introdotte gradualmente nella dieta del bambino. Per un bambino di età non superiore ai cinque anni, la norma giornaliera dei frutti di mare non supera i 50 gr. Per una varietà di alimenti per bambini, è sufficiente includere le cozze in un pranzo o uno spuntino pomeridiano non più di una volta alla settimana.
Nel fare ciò, è necessario osservare le seguenti regole:
• le cozze dovrebbero essere fresche
• non dare a tuo figlio cozze crude
• ai bambini è vietato somministrare cozze
È preferibile preparare la dieta di un bambino con crostacei bolliti o in umido, in cui è possibile aggiungere un po 'di latte o crema bolliti. Con questo trattamento termico delle cozze, il corpo ne trarrà enormi benefici.
