Nutrizione separata - descrizione e principi generali
L'alimentazione separata è un'intera filosofia, non solo una dieta. Mangiando separatamente anche solo per un paio di settimane, puoi sentire la differenza. Nessuno dei sistemi e delle teorie esistenti sull'alimentazione sana ha causato tante polemiche e controversie come un'alimentazione separata. Qual è esattamente l'effetto dell'alimentazione separata sul corpo? Cosa c'è di più: vantaggi o svantaggi? Gli scienziati non possono rispondere in modo inequivocabile a questa domanda.
L'alimentazione separata si basa sull'idea della compatibilità e dell'incompatibilità di determinati prodotti, nonché sui pericoli legati all'uso di determinate combinazioni di prodotti. Secondo i sostenitori di un'alimentazione separata, se i prodotti incompatibili tra loro entrano contemporaneamente nello stomaco, la loro digestione sarà piuttosto difficile. Come sapete, successivamente, il cibo scarsamente digerito viene depositato nel corpo sotto forma di grassi e scorie. Ciò è spiegato semplicemente dal fatto che per la scomposizione dei carboidrati è necessario un ambiente alcalino, mentre le proteine hanno bisogno di un ambiente acido. Anche le condizioni per la digestione di vari tipi di prodotti sono diverse.
I fondatori degli attuali approcci per separare l'alimentazione sono considerati U.G. Hay e G. Shelton, ma per molti aspetti i loro consigli non corrispondono.
Pasto separato Haye
Questo approccio si basa sull'incompatibilità di proteine e carboidrati, stabilendo che le proteine hanno bisogno di un ambiente acido e che i carboidrati sono alcalini. Pertanto, Haye ha sottovalutato le capacità universali del sistema digestivo. Ha raccomandato di aumentare l'assunzione di alimenti che aumentano l'acidità del sangue (latte, frutta, verdura). La loro quantità, a suo avviso, dovrebbe essere 4 volte la massa del cibo che aumenta l'acidità del succo gastrico (proteine animali, agrumi, noci, tutti i carboidrati). Tali proporzioni corrispondono alle proporzioni dei componenti alcalini e acidi nei fluidi corporei. Ma Haye ha ignorato il fatto che il corpo ha il suo sistema di regolamentazione.
Le regole di base della nutrizione secondo la teoria di Hay
I carboidrati non devono essere consumati con proteine e frutta acida. La base della nutrizione sono verdure, frutta e insalate. Grassi, carboidrati e proteine dovrebbero essere consumati solo in piccole quantità. Gli alimenti raffinati, come salsicce e salsicce, dovrebbero essere generalmente esclusi. Tra i pasti di diversi tipi di alimenti deve esserci un intervallo di almeno 4-5 ore. Gli alimenti ricchi di proteine includono frattaglie, uova, legumi, pesce, frutta a guscio, carne, cibi a basso contenuto di grassi e altro ancora, mentre gli alimenti ricchi di carboidrati includono cereali, patate, pane, zucchero, farina, pasta e altri.
Un gruppo separato è costituito da prodotti "neutri". Questi sono tutti grassi animali, panna acida, formaggio, ricotta, verdure, burro, panna, frutta e verdura, frutta secca. Gli alimenti "neutri" si distinguono per il fatto che sono compatibili con alimenti ricchi di proteine e ricchi di carboidrati. Si raccomanda che più della metà della dieta quotidiana sia frutta e verdura.
Come sono organizzati i pasti Shelton?
È vietato mangiare carboidrati e cibi acidi contemporaneamente, nonché proteine concentrate e carboidrati concentrati. Ciò significa che noci, uova, carne, formaggio e altri alimenti proteici non possono essere consumati contemporaneamente a cereali, pane, frutta dolce, torte. Inoltre, è vietato mangiare due proteine concentrate contemporaneamente. Le proteine di diversa composizione richiedono diversi succhi digestivi, nonché le loro diverse concentrazioni. Non mangiare grassi con proteine.
Panna acida, panna, verdure e burro non devono essere combinati con uova, carne, noci, formaggio e altre proteine. Con queste combinazioni, i grassi inibiscono la secrezione di succo gastrico. Non puoi mangiare frutta e proteine acide allo stesso tempo. Anche l'amido e lo zucchero dovrebbero essere suddivisi in diversi ricevimenti e dovrebbe essere consumato solo un amido concentrato alla volta.
Altrimenti, uno degli amidi non sarà in grado di digerire e rimarrà nello stomaco poiché un carico, che ritarda l'assorbimento di altri alimenti, può causare fermentazione, aumento dell'acidità. Qualsiasi tipo di melone dovrebbe sempre essere mangiato separatamente da qualsiasi altro cibo. Il latte deve essere eliminato del tutto o deve essere consumato separatamente. Il grasso contenuto nel latte non consente al succo gastrico di distinguersi per qualche tempo. Il latte viene assorbito nel duodeno e non nello stomaco, ciò interferisce con l'assorbimento di altri alimenti.
Nutrizione separata - Esempi di dieta
Per colazione, dovresti usare una cosa tra cui scegliere: un'insalata di frutta mezza acida o acida, alcuni pezzi di melone, porridge sull'acqua, uova sode, uova fritte con verdure.
A pranzo: insalata (verdure, pomodori, cetrioli) con piatti proteici (petto di pollo, pesce) o carboidrati (patate, riso, pasta). Invece di insalata, puoi usare verdure fritte in olio, quindi solo i cibi ricchi di amido dovrebbero essere il piatto principale.
Per la cena: devi scegliere l'opzione pranzo opposta. Se ci fossero scoiattoli a pranzo, poi carboidrati a cena e viceversa. Se l'obiettivo di un'alimentazione separata è di perdere peso, è necessario scegliere alimenti meno calorici e più leggeri.
Pro di potere separato
Una nutrizione separata aiuta a sbarazzarsi di artrite, malattie gastrointestinali, previene i disturbi di stomaco e ha un effetto benefico nel trattamento delle allergie e dell'asma. Grazie a questa alimentazione, il corpo viene pulito, stimolando la perdita di peso. Ciò riduce il rischio per la salute associato all'obesità, aiuta a prevenire la comparsa di diabete mellito, malattia coronarica, calcoli biliari.
Un indubbio vantaggio è l'aumento del consumo di frutta e verdura. Un gran numero di questi prodotti significa che il corpo è saturo di un gran numero di vitamine, fibre, minerali. Rifiutare lo zucchero e l'amido ha un effetto positivo sul corpo nel suo insieme e aiuta anche a ridurre il volume dei fianchi e della vita. Inoltre, la dieta aumenta la quantità di cereali - una fonte di vitamine, nutrienti vitali.
Contro di potere separato
Gli oppositori di questo sistema di potere credono che molti errori siano stati fatti durante la sua creazione. Prima di tutto, l'universalità del sistema digestivo non è stata presa in considerazione. Durante un pasto, il corpo produce sia enzimi alcalini che acido cloridrico. Con un sistema di alimentazione separato, la maggior parte di queste sostanze semplicemente scompare. Questo può portare a problemi di stomaco. Le persone che sono abituate a mangiare separatamente, nel tempo, perdono l'opportunità di digerire cibi misti.
La teoria del consumo isolato di proteine e carboidrati in pratica è piuttosto difficile da implementare, poiché la maggior parte dei prodotti contiene entrambi allo stesso tempo. Ad esempio, le patate, che sono considerate carboidrati puri, contengono proteine vegetali e la carne contiene glicogeno, cioè amido animale. Pertanto, esiste un punto nel separare questi prodotti, un punto controverso. Inoltre, mangiare separatamente può causare depressione e depressione. Il buon umore dipende dal contenuto degli ormoni dopamina e serotonina, i cosiddetti "ormoni della felicità".
Gli scienziati affermano che la sintesi di queste sostanze avviene solo con l'assunzione simultanea di proteine e carboidrati nel corpo. Questo spiega l'umore abbassato tra i sostenitori della nutrizione separata. Tuttavia, il fatto che questo sistema aiuti a perdere peso è riconosciuto anche dai suoi avversari. Gli scettici affermano che le riserve di grasso non sono affatto ridotte a causa della separazione degli alimenti, ma a causa di un aumento del numero di verdure fresche nella dieta. Le verdure sono ricche di fibre e ipocaloriche, mentre danno una sensazione di sazietà, purificano il corpo dalle tossine, abbassano il colesterolo.
Nutrizione separata - Suggerimenti utili
Se il tuo obiettivo è perdere peso con l'aiuto di un'alimentazione separata, i nutrizionisti raccomandano di fare colazione. La colazione non solo fornisce energia per l'intera giornata, ma aiuta anche a liberarsi del peso indesiderato. Quando componi il menu, devi mettere da parte circa il 30-40% della dieta totale per i pasti del mattino. Si consiglia di fare colazione il prima possibile per iniziare il metabolismo più velocemente.
Se salti la colazione, il corpo sarà al sicuro dalla fame, accumulando parte del pasto quotidiano. Al mattino, è meglio mangiare cibi come frutta fresca in scatola, insalate vitaminiche, muesli con miele, noci e frutta secca, ricotta, vari cereali, yogurt e altri prodotti caseari, nonché frittate, in cui è possibile aggiungere formaggio, prosciutto, verdure, verdure.
Tabella di compatibilità del prodotto
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