Ogni giorno, milioni di persone iniziano la giornata mangiando uova a colazione.
Si mangiano crudi, bolliti, fritti.
La digeribilità rapida di questo prodotto, la facilità di preparazione, il gusto accattivante, il basso costo sono stati in grado di renderlo popolare tra una grande massa di prodotti alimentari familiari.
Le uova crude, come prodotto, sono nutrienti e contengono un numero significativo di proprietà preziose e benefiche.
Uova crude: calorie, composizione, come usare
Nella dieta di ogni persona c'è un uovo. Questo prodotto è benefico per il corpo grazie alla presenza in esso di una massa di sostanze utili e necessarie.
Un uovo crudo è un prodotto dietetico, in quanto contiene 60 g (peso medio di un uovo) 70kKal. Questa cifra è un indicatore comune. Se confrontiamo il contenuto calorico del tuorlo e delle proteine, il contenuto calorico del tuorlo è più alto.
Valore nutrizionale del prodotto:
• 12gr di proteine;
• 11 g di grassi;
• 0,7 g di carboidrati.
C'è molta acqua nell'uovo, circa l'85% della sua massa totale cade su di esso. Un uovo crudo può sostituire un bicchiere di latte o 50 g di carne. Contiene il 24% della norma giornaliera della proteina richiesta.
Il tuorlo contiene aminoacidi importanti per l'uomo: lecitina, colina, linolenico, oleico. Colpiscono il sistema nervoso, migliorano la memoria, normalizzano il lavoro di molti organi, prevengono lo sviluppo di una serie di malattie e rallegrano.
Un uovo crudo contiene fino a 186 mg di colesterolo - Questo indicatore è considerato elevato. La maggior parte del colesterolo è presente nel tuorlo. Una persona sana non può utilizzare più di 300 mg di colesterolo ogni giorno con vari alimenti. Un uovo contiene circa il 70% del volume giornaliero di colesterolo.
Un uovo crudo contiene molte vitamine e minerali:
• vitamine: A (0,22 mg), PP (0,18 mg), E (2 mg), B1 (0,07 mg), B2 (0,46 mg), B5 (1,3 mg), B6 (0,14 mg), B9 (7 mg ), B12 (0,54 mg), D (2,2 mg).
• sostanze minerali: 55 mg di calcio, 2,45 mg di ferro, 12 mg di magnesio, 190 mg di fosforo, 142 mg di potassio, 134 mg di sodio, 14 mg di fluoro, 4,6 mg di selenio, 52 mg di rame, 128 mg di calcio.
Solo in un prodotto a base di uova crude le vitamine e i minerali sono immagazzinati per intero. Qualsiasi trattamento termico distrugge una parte significativa di queste sostanze, il che significa che l'utilità del prodotto è ridotta.
Le proprietà utili delle uova crude hanno trovato applicazione in medicina alternativa, cucina, cosmetologia.
• Applicazione di cottura. Se parliamo dell'uso di uova crude in cucina, ogni casalinga sarà in grado di nominare un gran numero di piatti in cui viene utilizzato. L'uovo è ancora considerato il cibo più economico e sano al mondo.
• Utilizzare in medicina alternativa. Gli effetti benefici delle uova crude sulla salute umana sono noti da molto tempo. Anche nell'antichità, questo prodotto è stato trattato: ustioni, acne e bolle purulente, indigestione, nausea, tosse, esacerbazione delle ulcere dello stomaco, sanguinamento, riduzione della gravità degli attacchi di asma, abbassamento della pressione sanguigna, infertilità maschile, dolore alle gambe. Molti consigli di medicina tradizionale si applicano al trattamento oggi.
• Applicazione in cosmetologia. Il prodotto a base di uova crude è un componente indispensabile che fa parte della maggior parte degli shampoo, dei risciacqui, delle maschere e delle creme per la pelle. Il tuorlo crudo è più spesso presente nella sua composizione. A casa, puoi cucinare maschere, il cui effetto sarà immediatamente evidente.
Maschera per la pelle grassa: 1 proteina viene montata fino a quando non viene aggiunta schiuma, 1h l di succo di limone. La miscela viene applicata sul viso per 20 minuti, lavata via alla fine dei tempi.
Maschera nutriente. Si mescolano 1 tuorlo, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaino di glicerina. Applicare la miscela per 15-20 minuti sul viso, quindi risciacquare con acqua.
Puoi usare varie ricette per dare lucentezza ai capelli e rafforzarli. La ricetta più semplice: sbattere alcune uova fino alla schiuma, diluire con acqua a temperatura ambiente e applicare su capelli bagnati e puliti. Dopo 20-30 minuti, la maschera viene lavata via con acqua.
Affinché un uovo influisca positivamente sulle condizioni della pelle e dei capelli, non è necessario creare maschere basate su di esso. Sarà sufficiente la sua moderata presenza nella dieta. L'effetto dell'esposizione interna sarà più persistente, sebbene non sia immediatamente evidente.
Uova crude: quali sono i benefici per il corpo
La presenza di una massa di sostanze utili nelle uova crude ci consente di affermare i loro benefici per l'organismo:
• il loro uso accelera il processo di guarigione;
• sono necessari per la formazione e la crescita del tessuto osseo e muscolare;
• migliorare la qualità e l'acuità visiva, aiutare a combattere la cataratta;
• sono necessari per il corretto funzionamento di reni, fegato, intestino;
• rafforzare la difesa immunitaria;
• regolare l'equilibrio di aminoacidi e carboidrati;
• migliorare tutti i processi metabolici;
• calmare il sistema nervoso e normalizzare il suo lavoro, sono in grado di alleviare la depressione;
• regolare i processi ossidativi negli organi e nei loro tessuti;
• normalizzare la digestione, sono usati per gastrite e ulcere;
• influenzare positivamente l'attività del cuore e dei suoi vasi;
• aiuta a pulire i vasi sanguigni, il fegato dalle tossine e i veleni;
• partecipare alla sintesi dell'emoglobina;
• migliorare il flusso sanguigno e la coagulazione del sangue, prevenire lo sviluppo dell'emofilia;
• attivare l'attività cerebrale;
• colpiscono capelli, pelle, denti, ossa;
• regolare il lavoro delle ghiandole endocrine;
• contribuire alla produzione di ormoni sessuali;
• combattere con cellule maligne;
• influire sul ripristino delle corde vocali;
• utilizzato nel trattamento della tosse.
Le uova sono benefiche per il corpo in qualsiasi forma. È noto da tempo che i prodotti che non sono stati sottoposti a trattamento termico conservano tutti i minerali e le vitamine, il che significa che i loro benefici sono molto maggiori. Questo fatto si applica alle uova.
Affinché i benefici delle uova crude siano più completi, è importante utilizzare solo prodotti freschi. Dobbiamo ricordare la regola: più sono freschi, più duri e sempre affogano in un bicchiere d'acqua.
Uova crude: quali sono i rischi per la salute?
Questo prodotto può causare danni significativi al corpo. Mangiare uova crude può mettere in pericolo la vita di una persona. Parlando dei pericoli delle uova crude, colesterolo e salmonellosi sono sempre menzionati. Ma questi non sono tutti i motivi per cui è meglio abbandonare il loro uso:
• Salmonellosi. C'è sempre il rischio di contrarre questa malattia. Il batterio è in grado di penetrare nelle uova attraverso il guscio e già nel corpo provoca un'infezione intestinale.
• Colesterolo. Le uova aumentano il colesterolo cattivo. La maggior parte è presente nel tuorlo e le proteine in questo senso sono considerate più sicure. Il "massimo sicuro" è solo 1 uovo al giorno. Il superamento di questa norma è dannoso per la salute, poiché i vasi sanguigni si ostruiscono, il flusso sanguigno in essi rallenta e aumenta il rischio di infarto, ictus e ipertensione.
• Antibiotici. Se gli antibiotici sono stati usati per prevenire le malattie nel pollo, penetrano facilmente nell'uovo. Il loro danno è enorme: la microflora viene distrutta, la flora patogena si adatta rapidamente agli antibiotici e la sensibilità di una persona a loro diminuisce e la resistenza a varie infezioni diminuisce a causa di una diminuzione dell'immunità.
• Nitrati. Come mostrano recenti studi, è presente nelle uova crude ad alta concentrazione che sono presenti nitrati, sostanze tossiche e metalli pesanti. Se le uova crude sono costantemente presenti nella dieta, il corpo accumula queste sostanze nocive. È molto difficile per il corpo liberarsene indipendentemente.
• Ormoni. Per stimolare il processo di formazione delle uova e la distruzione di fattori che impediscono questo processo, vengono utilizzati farmaci ormonali. Gli ormoni femminili più comunemente usati sono il progesterone e l'estradiolo. Oltre a questi ormoni sintetici, le uova contengono i loro ormoni. Il loro effetto totale sul corpo influisce negativamente sulla sua condizione.
• Allergia. Le persone che sono inclini a frequenti allergie dovrebbero diffidare dall'uso delle uova.
• diabete. I pazienti con diabete devono ridurre al minimo l'uso di uova o è meglio abbandonarle completamente. Sono registrati i casi di morte dei diabetici dopo il loro uso.
• Calcoli biliari e urolitiasi. Le uova, in particolare il tuorlo, stimolano la cistifellea e i reni. Se sono presenti pietre negli organi, le sensazioni di dolore si intensificano, compaiono crampi e coliche.
La maggior parte degli aspetti negativi di questo prodotto si manifestano in non conformità con le norme d'uso. Per le persone sane, una norma è considerata sicura, non superiore a 5 pezzi a settimana.
Raw Egg for Kids: buono o cattivo
Un meraviglioso set di vitamine e minerali, una facile digeribilità, rendono questo prodotto utile per i bambini. Le uova rafforzano l'immunità del bambino, nonché:
• dare energia e forza;
• contribuire al corretto sviluppo e crescita del corpo del bambino;
• influenzare il lavoro coordinato di molti organi;
• occhi utili;
• necessario per lo sviluppo mentale.
Nonostante un numero significativo di vantaggi, un uovo per un bambino è considerato un prodotto allergenico. Un'allergia ad esso di solito scompare all'età di 7 anni, ma in rari casi rimane per tutta la vita.
In quale forma dare un uovo a un bambino: in crudo o dopo il trattamento termico, spetta ai genitori decidere. Molti genitori, sapendo che il trattamento termico riduce la quantità di nutrienti, preferiscono un uovo crudo. Ma dovresti tener conto del fatto che l'uovo intero perderà i suoi nutrienti solo dopo 15 minuti di cottura. Prima di tutto, le vitamine vengono distrutte e i macroelementi e i microelementi non scompaiono da nessuna parte.
I genitori non dovrebbero dimenticare il rischio di infezione del bambino con salmonellosi.
Se, tuttavia, è stata presa la decisione di introdurre le uova nella dieta cruda del bambino, dovrebbe:
• consultare un pediatra;
• lavare accuratamente l'uovo per prevenire l'infezione nel corpo del bambino;
• verificare l'integrità del guscio, poiché anche danni minori possono contribuire alla facile penetrazione di infezioni pericolose.
Uova crude per un corpo umano sano - un prodotto nutriente e prezioso solo con il rigoroso rispetto delle norme del loro uso.
