Una vera persona culinaria che ama cucinare deliziosamente e con appetito sa che i piatti più salati e soddisfacenti possono essere creati in forno usando dispositivi come una teglia, una manica, un foglio e speciali piatti resistenti al calore.
La carne al forno con maionese è un piatto appetitoso e gustoso che anche un principiante in cucina può cucinare facilmente.
Inoltre, per la preparazione di questo piatto, puoi usare qualsiasi tipo di carne: l'importante è che sia fresco e preferibilmente in salamoia (per una maggiore morbidezza).
La carne cotta nella maionese nel forno con fantasiose aggiunte di ingredienti e spezie decorerà qualsiasi tavola delle vacanze e sazerà deliziosamente ogni famiglia nei giorni feriali e domeniche.
Maionese al forno in generale
• Per cuocere la carne con maionese nel forno, è possibile utilizzare un intero pezzo di polpa o tranciato.
• Per rendere la carne succosa e morbida, è meglio marinare o ricoprire con senape e maionese.
• Per formare una crosta croccante e dorata sulla carne, si consiglia di aggiungere formaggio grattugiato al ripieno di maionese.
• È meglio cuocere la carne nella maionese a una temperatura di 180-200 gradi, quindi la carne è ben cotta, ma rimane succosa.
• Un piatto sarà più delizioso se prepari la maionese a casa.
• Questo piatto si abbina bene con qualsiasi verdura e ha un bell'aspetto su un tavolo decorato con verdure.
Varietà di ricette e caratteristiche della cottura della carne nella maionese al forno
Ricetta 1. Carne in maionese al forno con crosta di formaggio
ingredienti:
• Carne - 0,5 kg.
• Cipolla.
• Maionese - 250 gr.
• Aceto - 90 ml.
• Acqua - 90 ml.
• Formaggio (morbido) - 400 gr.
• Sale, pepe.
Metodo di cottura:
Per preparare questo piatto, è meglio acquistare manzo o maiale, preferibilmente magro.
La carne deve essere tagliata in piccoli pezzi con uno spessore non superiore a 3 cm, quindi questi pezzi di carne devono essere sbattuti, salati e pepati a piacere. Quindi preparato in questo modo, si consiglia di inviare la carne in frigorifero per diverse ore in modo che sia ben marinata (per una maggiore morbidezza).
Successivamente, è necessario sbucciare e tritare gli anelli di cipolla e versare acqua bollente sull'acqua bollente per diversi minuti. Quindi aggiungere l'aceto all'acqua e lasciare ancora le cipolle a marinare per 15-20 minuti.
Inoltre, la teglia deve essere unta d'olio, mettere la carne in uno strato ben stretto su di essa, quindi la cipolla con gli anelli sopra, versare tutti i componenti con maionese e inviare il piatto al forno, riscaldato a 200 gradi per un'ora.
Quindi, 15 minuti prima della cottura, la carne del forno deve essere rimossa, cosparsa di formaggio e rimessa in forno.
La carne alla maionese può essere servita con verdure ed erbe.
Ricetta 2. Carne al forno con maionese di patate
ingredienti:
• Carne (maiale) - 1 kg.
• Patata - 1 kg.
• Cipolla (grande) - 2 pezzi.
• Maionese - 200 gr.
• Sale, pepe.
Metodo di cottura:
La carne deve essere tagliata in porzioni e sbattuta, salare e pepare bene su entrambi i lati. Le cipolle devono tagliare gli anelli. Le patate devono anche essere sbucciate e tagliate a rondelle piatte.
Quindi la teglia deve essere unta con olio e mettere uno strato di patate su di essa. Inoltre, sopra le patate, devi posare le cipolle a rondelle e coprirle con fette di carne tritate.
Inoltre, si consiglia di versare tutti i componenti con maionese e metterli in forno, preriscaldati a 180 gradi all'ora.
È importante non dimenticare ogni strato del piatto: sale, pepe qb.
Ricetta 3. Carne cotta nella maionese al forno con ananas
ingredienti:
• Maiale e manzo tritati - 1 kg.
• Ananas - una lattina.
• Formaggio (duro) - 150 gr.
• Maionese - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Cipolla - 2 pezzi.
• Aceto - 60 ml.
• Sale, pepe.
Metodo di cottura:
Per questo piatto, il ripieno acquistato è adatto, ma è meglio e più gustoso cucinarlo da soli.
Le cipolle devono essere tagliate a semianelli. Quindi, per questo, è necessario preparare una marinata - 60 millilitri di acqua e aceto. Nella marinata finita è necessario abbassare le cipolle per 20-25 minuti.
Successivamente, è necessario separare gli ananas dal succo e lasciarli scolare.
Quindi metti le cipolle sul fondo della teglia o della teglia, metti sopra la carne tritata e ungi entrambi i componenti con abbondante maionese.
Successivamente, sopra la maionese l'uno vicino all'altro, è necessario posare gli anelli di ananas e cospargerli con formaggio grattugiato.
Preparato in questo modo, il piatto deve essere installato in un forno preriscaldato a 190 gradi all'ora.
Il piatto finito può essere ben tagliato e servito a pranzo o cena.
Ricetta 4. Carne in una maionese in forno con spezie e aglio
ingredienti:
• Cosce di pollo.
• Maionese - 150 gr.
• Aglio 3-4 denti.
• Cipolla.
• Lavrushka.
• Pepe, sale - a piacere.
• Spezie: zenzero, paprika, coriandolo, curry.
Metodo di cottura:
Le cipolle devono essere anelli pelati e tritati, tritare finemente l'aglio. Risciacqua la carne, mettila in una forma speciale e versala nella cipolla.
Quindi devi fare la marinata di maionese. Spezie e aglio devono essere aggiunti alla maionese acquistata o cotta da soli.
Ora devi aggiungere la salsa di maionese al pollo con le cipolle e mescolare bene tutti gli ingredienti. Metti il piatto in frigorifero per 2-3 ore.
Successivamente, è necessario estrarre lo stampo dal frigorifero, provare a stendere gli anelli di cipolla, in modo che siano sopra la carne, in questa forma saranno ben dorati e metteranno il piatto nel forno per un'ora prima della cottura finale.
Ricetta 5. Carne in maionese al forno con salsa aromatica
ingredienti:
• Maiale - 1 kg.
• Formaggio - 2 confezioni.
• Maionese - 120 g.
• Olio di semi di girasole.
• Sale, pepe.
• Acqua.
Metodo di cottura:
La carne deve essere tagliata a fette, di qualsiasi dimensione, come desiderato. Quindi la carne su entrambi i lati deve essere ben battuta, così come sale e pepe.
Successivamente, la crema di formaggio dovrebbe essere grattugiata. Un contenitore in vetro resistente al calore deve essere lubrificato con olio. Quindi mettere il maiale sul fondo, condirlo con maionese e cospargere con crema di formaggio.
Possono esserci molti strati di questo piatto fino a quando tutta la carne non viene consumata.
Per rendere il piatto morbido e tenero, devi aggiungere acqua alla carne, versandola quasi fino alla cima della carne.
Il piatto deve essere coperto con un coperchio e metterlo in forno preriscaldato fino a 200 gradi per mezz'ora.
Oltre al fatto che la carne risulterà gustosa, anche il sugo uscirà aromatico e ricco.
Ricetta 6. Carne in maionese al forno - "Coniglio in maionese"
ingredienti:
• Carne (coniglio) - 1 kg.
• Patata - 1,5 kg.
• Funghi (essiccati) - 120 gr.
• Carota - 2 pezzi.
• Cipolla - 2 pezzi.
• Maionese (con un'alta percentuale di grassi) - 250 gr.
• Sale.
• Pepe.
Metodo di cottura:
Il coniglio deve essere tagliato a pezzi (alle articolazioni). Metti i pezzi di carne in un contenitore con acqua fredda e lasciali in ammollo per 6 ore. Quindi la carne deve essere accuratamente lavata e messa in una pentola speciale.
I funghi devono essere cotti in acqua per 2-3 ore. Quindi l'acqua dei funghi deve essere drenata e metterli sopra la carne in una pentola.
Quindi devi sbucciare e tritare le cipolle e le carote. Cipolle anelli e carote kruglyashami. Inoltre, preparati in questo modo, le verdure devono essere deposte sopra i funghi in una pentola.
Quindi devi sbucciare le patate e tagliarle in quadrati di medie dimensioni. Le patate devono essere posizionate su una carota con cipolle e versare tutti i componenti con maionese.
Quindi a tutti gli ingredienti è necessario aggiungere acqua bollita, in modo che copra tutti i prodotti. Successivamente, il piatto secondo i tuoi gusti dovrà essere sale, pepe e inviare la pentola con i componenti disponibili a un forno freddo.
Successivamente, nel forno, è necessario impostare la temperatura a 220 gradi e cuocere la carne di coniglio in maionese per 2 ore.
Ricetta 7. Carne con maionese al forno - prosciutto
ingredienti:
• Maiale 2 kg.
• Aglio - 2 teste.
• Maionese.
• Senape - 30 mg.
• Senape (secca) - 60 gr.
• Pepe.
• Sale.
Metodo di cottura:
Il maiale deve essere accuratamente lavato, asciugato e i film rimossi da esso. Sbucciare e risciacquare l'aglio.
Quindi, prepara una miscela di pepe, sale (ogni componente in mezzo cucchiaino), olio vegetale. Dopo che tutti i componenti sono stati mescolati insieme.
Quindi fai dei tagli sulla carne, versa una miscela di sale e pepe in ogni taglio e premi gli spicchi d'aglio sopra.
Quindi, cospargere l'intero pezzo di maiale con pepe e sale, grasso con maionese, senape, mettere l'ingrediente preparato in questo modo nella manica di cottura (è possibile utilizzare un foglio) e mettere in frigorifero per tutta la notte.
Dopo che la carne è inzuppata, puoi iniziare a cucinarla. In un forno preriscaldato a 180 gradi per 1,5-2 ore, mettere la carne sulla griglia.
Dopo il tempo impostato. La manica dovrà essere tagliata e la carne cotta per altri 15 minuti per formare una bella crosta dorata.
Il maiale bollito deve essere tagliato a pezzi e servito freddo.
Carne succosa nella maionese al forno - trucchi e consigli per cucinare
• Per una maggiore piccantezza ed evitare possibili scottature del piatto durante la cottura, si consiglia di versare la carne nel forno con il succo risultante.
• Il pollo con maionese intera cotta intera può essere farcito con verdure, limone, albicocche secche, prugne, aglio e altri componenti: otterrai un piatto delizioso e delizioso.
• Affinché la carne (maiale) nella maionese nel forno risulti appetitosa e aromatica, puoi farcirla con carote, aglio, ricoprire con senape e inviarla avvolta in un foglio al forno.
• Per rendere piccante e aromatico il piatto di carne, è possibile aggiungere un cucchiaio di adjika alla maionese.
• La carne nella maionese al forno può essere preparata sulla base di ricette con l'aggiunta delle tue abilità e fantasie.
