Il consumo regolare di uva rinforza il muscolo cardiaco, migliora il metabolismo e riduce il rischio di diabete. Scienziati americani hanno scoperto che l'uva è in grado di proteggere efficacemente gli organi dalle malattie associate alla genesi della sindrome metabolica. L'effetto benefico, affermano i ricercatori, garantisce il polifenolo, che si trova nell'uva.
La sindrome metabolica è una malattia metabolica piuttosto grave caratterizzata da obesità, colesterolo alto, insulino-resistenza e ipertensione. Questa malattia può causare ictus, ischemia cardiaca, diabete di tipo 2. Le statistiche sono inesorabili: quasi il 35% degli americani soffre di sindrome metabolica e il numero di casi è in costante aumento.
Gli esperti hanno studiato a fondo l'effetto di una dieta "americana" ricca di grassi senza uva e con l'inclusione di uva su reni, tessuti adiposi, fegato e cuore dei topi di laboratorio inclini all'obesità. Uva sotto forma di polvere da una miscela di bacche nere, verdi e rosse è stata data ai roditori per tre mesi.
È stato scoperto che una dieta a base di uva per 90 giorni ha ridotto significativamente il livello dei marker di infiammazione negli animali. I cambiamenti più significativi sono stati osservati nei tessuti adiposi addominali e nel fegato. Inoltre, l'uso dell'uva ha ridotto significativamente la massa di grasso addominale, reni e fegato, rispetto agli indicatori nei roditori che non ricevono l'uva in polvere. Infine, l'uva ha aumentato il grado di protezione antiossidante nei reni e nel fegato.
I risultati dello studio hanno confermato il fatto che l'alimentazione arricchita con l'uva può essere una protezione affidabile contro la sindrome metabolica e i disturbi che gli organi e il corpo ricevono a causa di questo disturbo.
