Le ricette di una semplice torta da montare sono una vera scoperta per coloro che sono gravemente carenti di tempo o semplicemente non amano stare a lungo vicino alla stufa.
Ognuno si trova in situazioni in cui è necessario cucinare rapidamente una semplice torta in fretta.
Questo articolo ti aiuterà a farlo.
Una semplice torta in fretta - i principi di base della cucina
Molte persone pensano che preparare una deliziosa torta non sia facile. Ci vogliono molti prodotti e tempo. In realtà non è così. Una semplice torta in fretta risulta non peggiore di quelle per la preparazione di cui hai bisogno di più tempo e fatica.
La torta è composta da pasta frolla, biscotti, pasta sfoglia o qualsiasi altro impasto. Può essere preparato con o senza riempimento, aperto o chiuso. La cosa principale è un minimo di prodotti e tempi.
Il ripieno può essere dolce o salato. Il ripieno dolce è preparato con prodotti lattiero-caseari, bacche, frutta o gelatina. Verdure, uova, formaggio, pesce, erbe o carne possono essere usati per preparare condimenti salati.
Una semplice torta viene cotta al forno ad una temperatura di 200 ° C. Per rendere lucida la superficie della torta, viene unta con un uovo sbattuto.
Al servizio, le torte dolci possono essere schiacciate con zucchero a velo.
Ricetta 1. Una semplice frusta con broccoli e formaggio
Gli ingredienti
200 g di pasta lievitata sfoglia pronta;
400 g di broccoli;
6 g di sale da cucina;
120 g di formaggio a pasta dura;
60 g di farina;
2 uova
240 ml di latte.
Metodo di cottura
1. Sciacquare i broccoli e smontarli in infiorescenze. Immergi il cavolo in acqua bollente e fai bollire fino a che morbido. Saranno sufficienti sette minuti. Rimuovere i broccoli con un cucchiaio forato, raffreddare leggermente e tritare finemente.
2. Versare il latte in uno stufato, sbattere le uova e sbattere tutto con una frusta fino a che liscio.
3. Aggiungi farina e sale, mescola bene in modo che non rimangano grumi. Metti lo stufato su un fuoco piccolo e porta a ebollizione. Cuocere, mescolando continuamente, per circa cinque minuti, fino a quando la massa si addensa.
4. Scongelare completamente la pasta sfoglia. Cospargere la superficie di lavoro con farina e arrotolare la pasta su di essa in un cerchio. Mettilo in forma e forma i lati, alti un centimetro.
5. Metti i broccoli bolliti sopra l'impasto. Lubrificalo con crema preparata e liscia. Cospargi tutto con formaggio grattugiato grossolanamente.
6. Metti la torta in forno per 20 minuti. Cuocere a una temperatura di 180 ° C. Rimuovere, raffreddare leggermente e tagliare in parte.
Ricetta 2. Una semplice frusta con una zucca
Gli ingredienti
un pizzico di lievito in polvere;
250 ml di kefir;
60 g di burro;
250 g di semola;
200 g di farina;
un bicchiere di zucchero;
2 uova
150 g di zucca
Metodo di cottura
1. Versare la semola in una piccola ciotola. Versare i cereali con kefir e mescolare. Lascia gonfiare.
2. Sbucciare la zucca e strofinare i semi. Grattugiate la polpa di una zucca sulla grattugia più piccola o sbattetela nel frullatore. Versa del kefir nella zucca tritata. Dovresti ottenere una massa omogenea di purea.
3. Sbattere le uova in una ciotola separata con lo zucchero in una schiuma rigogliosa. Aggiungi il burro fuso e un po 'di sale. Trasferisci qui la purea di zucca e semola gonfia. Mescola tutto.
4. Aggiungere la farina mescolata con il lievito in alcune parti e impastare un impasto uniforme.
5. Lubrificare lo stampo con un pezzo di burro e cospargere di pangrattato. Versa dentro l'impasto e invia il modulo al forno. Controlla la prontezza con uno stecchino. Cospargi la torta finita con cannella e zucchero a velo.
Ricetta 3. Una semplice frusta con pesce
Gli ingredienti
un uovo;
250 g di pasta pronta senza lievito;
3 g di sale;
400 g di filetto di pangasio;
grande testa di cipolla.
Metodo di cottura
1. Togliamo in anticipo la pasta sfoglia dal congelatore e la sbriniamo in uno stato in modo che possa essere srotolata.
2. Scongelare il filetto di pangasio e tagliarlo a pezzetti. Metti il pesce in una padella e friggi in olio vegetale.
3. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e aggiungete al pesce. Continua a friggere, mescolando, fino a quando le cipolle sono morbide.
4. Cospargere di farina la superficie di lavoro. Dividi l'impasto a metà. Mettiamo metà dell'impasto e lo stendiamo. Lo spostiamo su una teglia. Inoltre, disponiamo il ripieno di pesce.
5. Stendere il secondo pezzo di pasta e coprire il ripieno. Cerchiamo con cura i bordi. Dall'alto facciamo alcune forature con una forchetta. Lubrificare la superficie della torta con un uovo sbattuto. Cuocere la torta in forno per circa 25 minuti, fino a quando la superficie è rosolata.
Ricetta 4. Una semplice frusta con verdure e formaggio feta
Gli ingredienti
L'impasto
zucchero - un pizzico;
farina - 300 g;
sale - un pizzico;
acqua calda - 180 ml;
olio d'oliva - 30 ml;
lievito secco - 6 g.
riempimento
semi di sesamo;
formaggio feta - 200 g;
un uovo;
erbe secche.
Metodo di cottura
1. Versa il lievito e lo zucchero in una ciotola. Versare tutto con acqua calda, mescolare e mantenere caldo, coprendo con un asciugamano. In cima dovrebbe formarsi un cappuccio.
2. Ora aggiungi la farina setacciata, il sale, l'olio d'oliva all'impasto e mescola bene. Cospargi il tavolo con la farina e mettici sopra l'impasto, continua a impastare fino a quando diventa elastico. Riponi l'impasto in una ciotola, copri e lascia che si avvicini. Una volta un abbraccio.
3. Schiaccia il formaggio feta con una forchetta, condisci con erbe secche e sbatti l'uovo. Mescola tutto accuratamente.
4. L'impasto è diviso in tre parti. Arrotolare il primo in un cerchio e adagiarlo su una teglia coperta di pergamena. Distribuire uniformemente metà del ripieno. Coprilo con una seconda parte stesa e impasta bene i bordi.
5. Distribuire il riempimento rimanente, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. Coprire con l'ultimo impasto arrotolato e pizzicare i bordi.
6. Mettere il bicchiere al centro e premerlo leggermente verso il basso. Ottieni un cerchio. Fai dei tagli sotto forma di raggi. Ogni "raggio" gira un paio di volte. Ungere la torta con un uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo. Mettilo in forno, preriscaldato a 180 ° C e inforna per mezz'ora.
Ricetta 5. Una semplice frusta con mirtilli
Gli ingredienti
L'impasto
fiocchi d'avena - 65 g;
farina - 100 g;
zucchero - 75 g;
soda: sulla punta di un coltello;
burro - 30 g;
l'uovo.
Strato di mirtilli
mirtilli congelati - 400 g;
amido - 25 g;
zucchero - 30 g.
Strato di latte
latte - un bicchiere;
zucchero - 30 g;
gelatina - 25 g.
Metodo di cottura
1. Lubrificare lo stampo diviso con un pezzo di burro. Accendi il forno a 180 C.
2. Sciogli il burro, raffreddalo e versalo in una ciotola. Aggiungi l'uovo e lo zucchero. Sbattere fino a che liscio con un mixer. Metti la soda schiacciata nel composto e aggiungi un po 'di farina e farina d'avena. Mescola di nuovo, aggiungi la farina rimanente e impasta l'impasto denso. Mettilo in frigorifero per dieci minuti.
3. Distribuire l'impasto sul fondo dello stampo, facendo i lati bassi. Invia il modulo al forno. Cuocere in forno a 200 ° C per 20 minuti.
4. In una ciotola separata, mescolare i mirtilli congelati con zucchero e amido. Strofina bene con un cucchiaio.
5. Rimuovere il pezzo dal forno. Metti il ripieno di mirtilli al centro, distribuendolo uniformemente sull'impasto. Metti in forno per altri 15 minuti.
6. Mescolare il latte con lo zucchero in una casseruola e scaldare, ma non bollire! Togliere dal fuoco, versare la gelatina e mescolare. Lascialo gonfiare leggermente. Quindi metti lo stufato a bagnomaria e scalda fino a quando la gelatina non è completamente sciolta. Raffredda il latte.
7. Rimuovere la torta, raffreddarla completamente e riempire i mirtilli con crema di gelatina di latte. Conservare in frigorifero per due ore. Rimuovere la torta dallo stampo e tagliarla in porzioni.
Ricetta 6. Una semplice torta di mele in fretta
Gli ingredienti
L'impasto
tre uova;
350 g di farina;
un pacco di burro;
100 g di zucchero
riempimento
sei mele dolci;
mezzo bicchiere di zucchero;
limone;
quattro uova;
100 g di panna acida;
3 g di vanillina.
Metodo di cottura
1. In una ciotola profonda, mescola lo zucchero con la farina, strofina il burro in questa miscela e strofina tutto con i palmi delle mani nelle briciole. Aggiungi le uova e impasta la pasta elastica.
2. Sbucciare le mele lavate, tagliarle a metà e tagliare l'anima. Tagliare la polpa a fettine sottili senza finire il taglio. Dovrebbe essere una fisarmonica.
3. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungi panna acida, scorza, succo di un limone e vanillina a questa miscela. Mescola tutto bene. Lubrificare il fondo e i lati della forma staccabile con un pezzo di burro. Metti l'impasto sul fondo e allungalo lungo il fondo, formando i lati. Disporre l'armonica dalle mele sull'impasto e riempirla con ripieno di limone.
4. Metti la torta di mele in forno per mezz'ora. Cuocere in forno a 250 ° C fino a quando la superficie della torta è rosolata. Metti la torta su un piatto largo.
Ricetta 7. Una semplice torta in una frusta "Zebra" in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
60 g di cacao in polvere;
sei uova di gallina;
100 g di farina;
un bicchiere di zucchero;
olio vegetale - per lubrificare il modulo.
Metodo di cottura
1. Prendiamo due ciotole. Guidiamo in tre uova in ciascuna e versiamo mezzo bicchiere di zucchero. Sbattere le uova con lo zucchero in entrambe le ciotole fino a quando non sono dense e ariose.
2. Aggiungi tre cucchiai di farina nella prima ciotola e mescola delicatamente fino a che liscio.
3. Nel secondo, versare la stessa quantità di farina e cacao. Mescolare delicatamente fino a quando tutti i grumi scompaiono.
4. Dovresti prendere due ciotole di pasta. Uno è leggero e l'altro è cioccolato.
5. Lubrificare la ciotola multicooker con burro e versare metà dell'impasto al cioccolato. Versare metà dell'impasto bianco sopra. Facciamo modelli con una forchetta. Quindi versare la rimanente pasta al cioccolato e il bianco sopra. Ripetizione di modelli.
6. Mettere la ciotola con l'impasto nell'unità e chiudere il coperchio. Attiviamo la modalità "Cottura" per un'ora. Quindi lasciamo la torta in modalità "Riscaldamento" per altri dieci minuti. Controllo di prontezza con uno stecchino. Servi una torta con bevande.
Ricetta 8. Semplice frusta con cavolo
Gli ingredienti
mezza testa di cavolo;
sale da cucina;
150 g di farina;
pepe nero;
un quarto di confezione di burro;
tre uova;
olio vegetale;
80 ml di maionese;
cipolla piccola;
100 ml di panna acida grassa.
Metodo di cottura
1. Tritare il cavolo come una zuppa di cavolo. Schiacciatelo bene con le mani. Tritare finemente la cipolla sbucciata e mescolare con il cavolo. Salare e pepare il ripieno.
2. Mettere maionese, panna acida, uova e lievito in una ciotola e mescolare. Aggiungere la farina gradualmente e mescolare nuovamente in modo che non rimangano grumi. Puoi usare un frullatore per questo. L'impasto dovrebbe essere la consistenza della panna acida liquida.
3. Preriscaldare il forno. Ungere lo stampo e versarvi un terzo dell'impasto. Metti il ripieno sull'impasto e adagia sulle fette di burro superiori. Versare con cura il cavolo ripieno con l'impasto rimanente.
4. Metti la torta in forno per quaranta minuti. Durante la cottura, non aprire il forno in modo che la torta non si depositi. Quando la superficie della torta è ricoperta da un marrone dorato, rimuovila dal forno e tagliala.
Una semplice torta in fretta - trucchi e consigli
Se l'impasto si attacca leggermente ai palmi delle mani, puoi stenderlo facilmente con una bottiglia riempita con acqua fredda.
Per formare una deliziosa lucentezza sulla superficie della torta, ungere con uovo sbattuto, acqua zuccherata o latte.
Se il ripieno è liquido, puoi aggiungere un paio di cucchiai di amido o cracker.
Aggiungi olio vegetale all'impasto in modo che la cottura rimanga fresca più a lungo.
