Il liquore alla fragola è una bevanda forte con un aroma straordinario dell'estate.
Può essere utilizzato per lo scopo previsto o utilizzato nei dessert, nella cottura al forno, come ingrediente in una varietà di cocktail.
E non è necessario correre per il liquore alla fragola al negozio, è molto semplice da preparare a casa.
Liquore alla fragola a casa - principi generali di preparazione
La forza del liquore può variare da 15 a 75 gradi. Ma, nonostante l'alto tasso, la bevanda è abbastanza facile da bere. E tutto grazie all'aggiunta di una grande quantità di zucchero e al pronunciato sapore di frutti di bosco. Gli sciroppi sono fatti dallo zucchero o messi nella loro forma pura. Nel tempo, si dissolve in una miscela di succo con alcool.
Come vengono fissati i liquori:
• vodka;
• brandy;
• alcool;
• rum.
Le fragole per la preparazione di liquori possono essere utilizzate non solo fresche, ma anche congelate. A volte fanno da bere con sciroppo pronto con zucchero. Le bacche fresche devono essere lavate accuratamente, rimuovere le code e devono essere asciugate. Le gocce d'acqua non dovrebbero essere.
I liquori sono istantanei per l'uso immediato e per la conservazione a lungo termine. La differenza tra loro non è solo nella tecnologia, ma anche negli ingredienti utilizzati. Spesso i prodotti lattiero-caseari, il cioccolato, il latte condensato vengono aggiunti alla bevanda e semplicemente non possono essere conservati a lungo.
Ricetta 1: Liquore alla fragola a casa su Vodka
Questo è forse uno dei modi più semplici e convenienti per fare il liquore alla fragola a casa. Una bottiglia di vodka può essere acquistata in qualsiasi negozio e la bevanda sarà pronta in un mese.
Gli ingredienti
• 0,6 kg di fragole;
• 500 ml di vodka;
• 0,35 kg di zucchero.
preparazione
1. Sciacquare un barattolo da 1,5 litri e asciugare.
2. Le bacche devono anche essere lavate e lasciate asciugare, le code di cavallo e i danni rimossi immediatamente.
3. Spostiamo le fragole in un barattolo, versiamo la vodka, chiudiamo e mettiamo sulla finestra. È meglio scegliere il lato soleggiato.
4. Dopo una settimana, filtriamo il liquore, ma non è necessario spremere gli anni. Rimuoviamo l'infuso di vodka e versiamo metà zucchero nelle fragole. Agita il barattolo e lascialo riposare per altri 2 giorni al sole.
5. Scola il nuovo sciroppo, ora le bacche possono essere spremute.
6. Unire con la vodka e lo zucchero rimanente, agitare e rimuovere, maturare in una stanza buia per 22 giorni.
7. Quindi la bevanda deve essere rimossa dal sedimento, che si trova sul fondo. Puoi usare un tubo o semplicemente versare delicatamente in un altro contenitore.
Ricetta 2: Liquore di fragole tedesco a casa "Ksyu-Ksyu"
Una ricetta di liquori abbastanza conosciuta con il limone a casa. Nei negozi puoi trovare questa bevanda allettante con la scritta XuXu, ma costa denaro favoloso. L'opzione di casa è molte volte più economica. La forza della bevanda sarà di circa il 15%, si consiglia di utilizzare ingredienti refrigerati.
Gli ingredienti
• 0,1 litri di succo di limone;
• 0,6 kg di fragole;
• 0,33 litri di vodka;
• 0,15 kg di zucchero.
preparazione
1. Metti le fragole preparate in una ciotola del frullatore e batti.
2. Aggiungi lo zucchero e fallo insieme.
3. Aggiungi il succo di limone.
4. Sbattere tutto insieme fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
5. Aggiungi la vodka e continua a sbattere. La bevanda sarà densa, simile al succo.
6. Si rovescia al bicchiere e può essere consumato immediatamente!
7. Se confuso dalla presenza di semi schiacciati in una bevanda, le fragole possono essere pulite attraverso un setaccio prima di essere messe in un frullatore.
Ricetta 3: liquore alla fragola fatto in casa con latte condensato
La ricetta per un liquore incredibilmente gustoso, per il quale hai bisogno del normale latte condensato. Scegliamo un prodotto reale senza grassi vegetali, altrimenti sulla superficie della bevanda potrebbe formarsi un film grasso, il che non è molto piacevole.
Gli ingredienti
• 0,3 kg di fragole;
• 170 grammi di vodka;
• 0,12 litri di latte condensato.
preparazione
1. Sciacquare le fragole e metterle in una ciotola.
2. Aggiungi il latte condensato e usa un frullatore per montare le purè di patate.
3. Resta da versare vodka e frullare di nuovo.
4. Il liquore profumato è pronto! Puoi prendere un campione.
Ricetta 4: Liquore di fragole fatto in casa per una conservazione a lungo termine
Una variante di liquore che viene notevolmente preservata durante tutto l'anno. La bevanda ti delizierà fino al nuovo raccolto, se conservato in frigorifero, cantina, cella frigorifera.
Gli ingredienti
• 1,5 kg di fragole;
• 0,2 kg di zucchero;
• 0,2 litri di acqua;
• 1 litro di vodka.
preparazione
1. Le fragole vengono messe in un barattolo di vetro, puoi schiacciarle un po '.
2. Aggiungi la vodka da prescrizione. Puoi prendere alcol diluito, brandy o un'altra bevanda adatta alla fortezza.
3. Chiudi il barattolo e metti il sole, puoi solo sul davanzale della finestra. Restiamo in piedi 10 giorni.
4. Filtra attraverso la garza, spremi le bacche rimanenti.
5. Cuocere lo sciroppo di zucchero con acqua di prescrizione, raffreddare.
6. Unire l'infuso di fragole con lo sciroppo, mescolare.
7. Imbottigliato, tappato e pulito. Il liquore può essere consumato immediatamente, ma è meglio lasciarlo maturare per due settimane.
Ricetta 5: liquore alla fragola fatto in casa con limone e menta
Per un tale liquore, oltre alle fragole, avrai bisogno di un po 'di succo di limone, vaniglia e un paio di rametti di menta. La bevanda è molto profumata e ci sono molte varianti con l'aggiunta di cannella, chiodi di garofano e altri ingredienti aromatici.
Gli ingredienti
• 1 kg di fragole;
• succo di 0,5 limone e scorza;
• 0,5 baccelli di vaniglia;
• 2 rametti di menta;
• 500 ml di acqua;
• 0,8 kg di zucchero;
• litro di vodka.
preparazione
1. Collegare le bacche lavate con la vodka in un barattolo di vetro, chiudere, agitare. Puliamo in un luogo buio per 3 settimane. Si consiglia di non dimenticare la bevanda futura e di agitare periodicamente il contenitore.
2. Cuocere lo sciroppo dall'acqua con lo zucchero, lasciarlo bollire per tre minuti, quindi spegnere e bagnare la menta, la vaniglia, la scorza. Coprire e lasciare fermentare per 4 ore.
3. Filtriamo le bacche di vodka. Versa nuovamente l'infuso nel barattolo.
4. Aggiungi lo sciroppo raffreddato, che deve anche essere filtrato.
5. Versare il succo di limone, mescolare. Il liquore è pronto! Puoi provarlo subito o versarlo in comodi contenitori e riporlo per la conservazione.
Ricetta 6: Liquore fatto in casa alla fragola con banana
La ricetta per lo straordinario liquore alla fragola a casa. Sa che il popolare amore è la gomma da masticare e non puoi fare a meno di innamorartene.
Gli ingredienti
• 2 grandi banane;
• 0,35 kg di fragole;
• 0,5 litri di vodka;
• 0,2 litri di acqua;
• 0,25 kg di zucchero.
preparazione
1. Sbucciare le banane, romperle a pezzi o tritarle. Lo lasciamo cadere in banca.
2. Aggiungi le fragole e riempile di vodka. Agitare, tappare e mettere a fuoco per due settimane.
3. Dopo 14 giorni, cuciniamo lo sciroppo di zucchero su prescrizione con acqua, raffreddando.
4. Otteniamo una tintura di bacche con banane, filtro. Puoi spremere leggermente, ma non molto.
5. Resta da combinare lo sciroppo raffreddato con la tintura aromatica e il liquore è pronto! Può essere consumato, ma è meglio inviarlo per la maturazione e tenerlo per una settimana in un luogo fresco.
Ricetta 7: Liquore di fragole fatto in casa con rum
In realtà, questo tipo di liquore fatto in casa è composto da due tipi di alcol: vodka e rum. La bevanda ha un gusto insolito, un aroma gradevole e una forza sufficiente.
Gli ingredienti
• 1 litro di vodka;
• 0,7 lire di rum;
• 2 kg di fragole;
• 1 kg di zucchero.
preparazione
1. Sciacquare e asciugare bene le bacche. Se sono grandi o densi, tagliare in più parti.
2. Versare le fragole in un barattolo, riempire immediatamente le bacche di zucchero, mescolare e insistere per 3 ore per separare il succo.
3. Unisci il rum con la vodka, mescola e versa nelle fragole.
4. Tappare il barattolo e agitare energicamente per circa cinque minuti.
5. Abbiamo messo in un luogo buio per 60 giorni. Si consiglia di ricordare il liquore 2 volte a settimana e agitare il contenitore.
6. Dopo due mesi, la bevanda viene filtrata ed è completamente pronta per l'uso.
Liquore alla fragola a casa - consigli e trucchi utili
• Non ti piacciono le ossa del liquore o non un frullatore? Puoi saltare le fragole attraverso uno spremiagrumi e usare il succo puro per preparare la bevanda.
• Le più piccole tracce di marciume o muffa rovinano il gusto della bevanda e gli conferiscono un aroma sgradevole. Pertanto, è importante ordinare attentamente le bacche e impedire l'ingresso di fragole rovinate.
• La fragola è piccola e non è abbastanza per fare la tua ricetta preferita? Puoi sempre aggiungere parte di altre bacche: ciliegie, ciliegie, lamponi, more. Anche i frutti succosi sono adatti: pesche, prugne, albicocche. Bene, non dimenticare di frutti esotici: banane, arance, ananas, kiwi. Tutti sono in perfetta armonia con le fragole e risolvono il problema del deficit.
