Le proteine sono molecole complesse di varie forme e dimensioni necessarie per tutte le forme di vita.
Sono direttamente coinvolti in quasi tutto ciò che accade all'interno delle nostre cellule e sono più diversi di carboidrati e grassi.
Principi generali di alimentazione con una dieta priva di proteine
Dieta priva di proteine, principalmente usato per trattare malattie renali acute e croniche, nonché malattie del fegato. Per combattere il sovrappeso, il suo uso non è efficace come altri tipi di diete.
Varie malattie renali e gravi danni alle loro funzioni derivano dal fatto che nel corpo di una persona malata si accumulano prodotti del metabolismo proteico, le tossine, che portano all'auto-avvelenamento del corpo. Tali sostanze nocive dovrebbero essere escrete dai reni di una persona contemporaneamente all'urina. Se si verificano disturbi nel corpo, i reni si infiammano (nefrite) o si verifica insufficienza renale, questo processo può essere disturbato. In questo caso, può verificarsi una situazione in cui tutte le tossine rimarranno nel corpo umano e si accumuleranno lì. Inoltre, le diete, durante le quali si verifica la disgregazione del grasso, possono causare danni ai reni e il rilascio di un gran numero di tossine. Pertanto, per qualsiasi malattia renale, i medici cercano di limitare l'assunzione totale di quelle stesse proteine. La terapia dietetica può essere cruciale in questo.
Nell'encefalopatia cronica, che si sviluppa in pazienti con malattie epatiche croniche, anche l'assunzione di proteine è limitata. In casi acuti, per un certo periodo di tempo, le proteine sono completamente escluse.
Qual è l'essenza di una dieta priva di proteine
Questo è uno dei modi per purificare il corpo, raccomandato per normalizzare il metabolismo, scaricare il metabolismo proteico, eliminare il gonfiore e la perdita di peso. Rimuovi dalla dieta alimenti che possono avere un effetto irritante sui reni, un effetto irritante sui sistemi nervosi e cardiovascolari centrali (cioè in cui ci sono estratti, vari oli essenziali) e rimuovi anche il sale da cucina. Le sostanze estrattive includono acidi citrico, malico, ossalico.
Ma è importante avere fonti proteiche con qualsiasi dieta.. Pertanto, non lo rimuovono completamente dalla dieta, ma limitano l'uso al 20% di tutte le sostanze che entrano nel corpo durante il giorno.
Una dieta speciale per le malattie renali e metaboliche è lettino n. 7. Ci soffermeremo sulle sue caratteristiche di seguito.
Prodotti consigliati:
• la parte principale della dieta dovrebbe essere frutta e bacche, nonché zuppe di frutta, sugo, succhi di frutta, composta e kissel fatti da loro;
• verdure, insalate di verdure, zuppe; cipolle in qualsiasi forma; verdi;
• noci;
• chicchi di fagioli;
• prodotti lattiero-caseari;
• non escludere pane di segale, farina con lievito senza sale;
• è possibile utilizzare la crema (con una bassa percentuale di grassi) e olio vegetale raffinato in cucina;
• tutti i tipi di cereali sono adatti per essere inclusi nella dieta, così come la pasta;
• specie ittiche a basso contenuto di grassi: orata, merluzzo, pesce persico, pollock, carpa, melù, triglia, nasello. Possono essere bolliti o cotti al forno.
• uova (non più di 1 tuorlo al giorno). La frittata al vapore sarà deliziosa.
• gelatina, miele, marmellata. Lo zucchero può essere sostituito con vari dolcificanti in compresse;
• panna acida, latte, verdure, salse di frutta. La farina in questo caso non è passerizzata.
• tè debole, caffè con latte, brodo di rosa canina.
Divieti per una dieta priva di proteine
L'uso di questi prodotti dovrebbe essere limitato a:
• Pane, pasticceria e prodotti farinacei con aggiunta di soda. Sono vietati pane fresco, torte fritte, pasta sfoglia e pasticceria.
• Carne di maiale e altre carni grasse.
• Tutti i tipi di uccelli.
• Pesce affumicato, salato, oleoso.
• Uova sode e uova fritte.
• Panna, ricotta grassa e formaggio.
• Diversi tipi di grassi e margarina.
• È vietato conservare, nonché ravanelli, ravanelli e funghi.
• Elimina le zuppe ricche. Non puoi okroshka e borsch verde.
• Prodotti in crema, cioccolato, gelato.
• Prestare attenzione alle spezie. In una quantità molto limitata, puoi usare una miscela di peperoni. Escludi rafano e senape dalla tua dieta.
• Caffè naturale, cacao, acqua minerale e acqua fredda.
Tieni inoltre presente che i cibi fritti e fritti, così come i cibi utilizzati nei fast-food, contribuiscono ai calcoli biliari.
Se ti viene prescritta una dieta senza proteine, cioè con una restrizione di carne, non aver paura. Ci sono altri prodotti sostitutivi. proteine, il cui uso sostituirà la carne con la nutrizione e il contenuto calorico.
• Per smussare l'assenza di sale (il componente principale da escludere), è possibile utilizzare le spezie in quantità limitata: una miscela di peperoni, erbe, coriandolo, ecc.
• Latticini. Yogurt e ricotta a basso contenuto di grassi, i formaggi sono ottimi cibi per la colazione.
• Noci e semi. Aggiungi noci invece di carne a qualsiasi insalata di carne, e questo sarà un ottimo sostituto della mancanza di proteine.
• Soia. Questo prodotto sostituirà la carne di manzo o di maiale. Inoltre, la soia è un prodotto soddisfacente a basso contenuto calorico con un ricco complesso minerale e vitaminico, che non contiene colesterolo dannoso.
• Fagioli e lenticchie. I legumi sono disintossicanti del corpo. Preparati in conformità con tutte le tecnologie, sono in grado di sostituire le proteine e aiutano anche a ridurre il colesterolo e lo zucchero nel sangue.
• Cereali integrali: miglio, orzo, ecc. Molto spesso vengono utilizzati al posto della pasta o del riso. Cucinati con la tua salsa preferita, daranno più proteine.
• Verdure. La più grande quantità di proteine dagli alimenti vegetali si trova negli asparagi, broccoli, cavoli e altre verdure verde scuro.
Un menu di esempio per la giornata con una dieta priva di proteine
È importante: è impossibile escludere completamente le proteine dalla dieta. È il componente nutrizionale più importante di qualsiasi dieta. Organizza il tuo pasto in modo che le proteine in esso contenute siano circa il 20% di tutto il cibo.
Con una dieta del genere, la cosa principale da osservare è il consumo minimo di acqua - 0,5-1 litri al giorno e frequenti spuntini frazionari circa 300-500 grammi 4-6 volte al giorno. È necessario aderire a questo cibo non più di due settimane.
1a opzione:
Colazione: farina d'avena nel latte;
Pranzo: zuppa di verdure, pasta, macedonia;
Spuntino: noci, frutta secca. Un bicchiere di succo di carota prima di cena impedisce la formazione di calcoli.
Cena: pesce al forno, insalata di verdure.
2a opzione.
Colazione: farina d'avena, brodo di rosa canina.
Pranzo: verdure al vapore, zuppa con pane (senza sale)
Cena: stufato di verdure, salsa di frutta.
Snack: mele al forno con miele, pane di grano saraceno con tè.
3a opzione.
Colazione: mais o farina d'avena con tè.
Pranzo: pilaf di verdure, pesce magro, brodo di rosa canina.
Cena: insalata di verdure.
Spuntini: noci, marmellata, frutti di bosco.
4a opzione.
Colazione: vinaigrette, caffè con latte
Pranzo: zuppa di verdure, casseruola di miglio, cotolette di vapore, frutta.
Spuntino: infuso di rosa canina.
Cena: grano saraceno nel latte
Dieta priva di proteine di Andreas Moritz
Una delle diete più parlate è la dieta priva di proteine Andreas Moritz. Si compone di diverse fasi:
1) preliminare. Entro 6 giorni devi bere un litro di succo di mela. Ha un effetto detergente molto forte e aiuta ad ammorbidire i calcoli biliari, espandere i dotti biliari. Devi bere un po 'durante il giorno. Cerca di non bere il succo immediatamente prima, durante e per due ore dopo un pasto. Si sconsiglia inoltre di usarlo al momento di coricarsi.
Se è allergico succo di mela, quindi è possibile sostituirlo con infuso di erba loosestrife (Gold Coin Grass) e hairworms (Buplerum), che possono essere acquistati in farmacia o online.
Inoltre, durante questo periodo, non consumare bevande e cibi freddi, prodotti di origine animale, nonché latticini e cibi fritti. Non mangiare troppo.
Evita di assumere farmaci, vitamine o integratori alimentari. Fai un clistere o un'idroterapia professionale.
2) primario. Il sesto giorno al mattino, mangia porridge caldo, preferibilmente farina d'avena, e per pranzo - riso bianco con verdure al vapore. Astenersi dagli alimenti proteici. Dopo 14 ore, non mangiare o bere nulla (puoi solo pulire l'acqua). Sciogliere 4 cucchiai. Sale Epsom in 3 cucchiai. acqua e dividere questa miscela in 4 parti. Bevi uno alle 18.00, l'altro alle 20.00. Quindi mescolare 2/3 cucchiai. succo di pompelmo (limone o arancia) e mezzo bicchiere di olio d'oliva e bevanda alle 22.00. Vai a letto dopo.
3) finale. Al mattino, bevi 3 porzioni e alle 8:00 - la quarta. A pranzo, è possibile cenare con pasti leggeri. Di solito sono necessarie 6-8 procedure.
Punti importanti:
1) Consultare un medico prima di utilizzare una dieta priva di proteine.
2) Tutto dovrebbe essere consumato senza sale.
3) I prodotti che vengono consumati con una dieta priva di proteine devono essere bolliti, cotti al forno o fritti. A tal fine, è molto comodo utilizzare una doppia caldaia.
4) Il termine per la dieta è di 14 giorni.
5) Mangia un po '. Il servizio non deve superare i 200-300 grammi.
6) La frequenza di assunzione di cibo è di 4-6 volte al giorno con una distribuzione uniforme nel tempo.
7) Si raccomanda di osservare il riposo a letto.
8) La quantità di liquido consumato deve essere uguale e non superare il volume di urina del paziente nell'ultimo giorno. Si consiglia circa 1 litro al giorno.
9) L'uso di questa dieta non è raccomandato a donne in gravidanza, bambini, anziani.
10) Il complesso vitaminico-minerale, assunto in combinazione con questa dieta, darà un risultato più efficace per il corpo nel suo insieme.
La composizione biochimica della dieta e il valore energetico dovrebbero essere i seguenti:
proteine - 25 g (1/3 di origine animale)
grassi - 60 g
carboidrati - 350 g
valore energetico - 2000 kcal.
Un adulto ha bisogno di 2 grammi di proteine per 1 kg di massa corporea non grassa.
Una dieta priva di proteine è soprattutto una dieta terapeutica. L'alto contenuto di carboidrati nella dieta lo rende favorevole, poiché aiuta a saturare il corpo con sostanze e proprietà utili.
Per 14 giorni, una dieta priva di proteine può perdere fino a 5 kg. Il risultato, come vediamo, non è impressionante. Tuttavia, durante questo periodo riceverai una completa pulizia e guarigione del corpo, che sarà pronto per svolgere le sue ulteriori funzioni di supporto vitale. Una dieta priva di proteine non è progettata per perdere peso, ma per migliorare la funzionalità renale. È prescritto in combinazione con altre procedure terapeutiche. Abbi cura di te e prenditi cura del tuo corpo in tempo.
