L'aglio è una pianta specifica, ma molto utile.
Dona forza e aiuta a combattere le malattie.
L'aglio contiene molta vitamina C, carboidrati e acidi organici, fibre alimentari.
Si consiglia l'uso dell'aglio per le persone che soffrono di raffreddori, infezioni e malattie dello stomaco e dell'intestino.
Molti buongustai apprezzano molto le frecce verdi di aglio. Hanno un aroma straordinario, possono essere utilizzati sia come ingrediente principale che come additivo.
Sfortunatamente, questa prelibatezza è disponibile solo per 2-3 settimane nella tarda primavera.
Pertanto, è necessario sbrigarsi durante questo periodo per gustare i piatti originali e semplici dalle frecce d'aglio.
Non dimenticare di usare l'immaginazione quando decidi cosa può essere preparato dalle frecce d'aglio.
I principi di base della cottura delle frecce d'aglio
Le frecce d'aglio possono essere utilizzate in qualsiasi processo di cottura: friggere, far bollire, sottaceto, vapore, asciugare e altro ancora.
Ricorda che è sempre necessario tagliare le cime delle frecce d'aglio, poiché contengono semi che hanno un sapore aspro e completamente immangiabile.
Se al momento non hai intenzione di cucinare nulla dalle frecce d'aglio e la loro stagione finisce, puoi congelarle. Per fare questo, basta farli bollire a fuoco basso e metterli in sacchetti di plastica in un congelatore. Quindi le frecce di aglio possono essere conservate per quasi sei mesi.
Le frecce d'aglio possono essere utilizzate nella preparazione di verdure e carne, condimenti e salse varie.
Prima della cottura, le frecce di aglio devono essere accuratamente lavate ed asciugate.
Cosa cucinare dalle frecce d'aglio: aglio non arrostito per un dilettante
Questa ricetta può essere classificata come "amatoriale", perché non tutte le persone riconoscono l'aglio fritto. La sua caratteristica principale è che è meglio non friggere le frecce d'aglio piuttosto che friggerle. Quindi tutte le loro proprietà utili verranno preservate e il gusto ne trarrà beneficio.
Gli ingredienti
mezzo kg di germogli freschi di aglio
mezzo bicchiere di olio vegetale
sale, pepe, salsa di soia
condimenti e spezie, semi di sesamo
preparazione
Risciacqua e asciuga le fresche frecce d'aglio.
Tagliateli a pezzetti di 5-6 cm.
Versa l'olio vegetale in una padella.
Mettere le frecce tritate di aglio in una padella, condire con sale, aggiungere pepe.
Friggere a fuoco basso per circa cinque minuti.
Aggiungi la salsa di soia, lascia cuocere a fuoco lento per circa venti minuti.
Definire la prontezza dei tiratori di aglio fritto come un po 'incompiuta.
Puoi aggiungere la frittura al piatto finito: cipolle e carote prefritte.
Cospargere le frecce di aglio fritte con semi di sesamo.
Pomodoro e aglio: cosa cucinare dalle frecce d'aglio
La ricetta di questo piatto ha un sapore simile ai funghi fritti. Può essere utilizzato come contorno per il piatto principale o come prodotto indipendente. Il concentrato di pomodoro aggiunge un po 'di sapore insolito e spezie speziate.
Gli ingredienti
mezzo kg di germogli freschi di aglio
poco più di mezzo bicchiere di olio vegetale
sale, pepe
spezie
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
preparazione
Le frecce di aglio lavano e asciugano, rimuovono i testicoli.
Tagliare a pezzetti. Aggiungi sale e pepe a loro. Mescola bene.
Versare l'olio vegetale nella padella e scaldarlo.
Distribuire le frecce d'aglio in una padella, friggerle un po ', assicurarsi che il succo d'aglio risalti dalle frecce.
Spegniamo le frecce d'aglio fino a quando non diventano un po 'trasparenti.
Aggiungi il concentrato di pomodoro e fai sobbollire per altri dieci minuti.
Frecce di aglio con carote e cipolle
Frecce di aglio con verdure - la cosa più semplice che può essere preparata dalle frecce di aglio. Un set minimo di prodotti ti consente di attribuire questo piatto al massimo budget. È adatto come spuntino con pane di segale o come piatto intero con contorno.
Gli ingredienti
mezzo kg di germogli freschi di aglio
3 carote medie
un paio di cipolle
poco meno di mezzo bicchiere di olio vegetale
sale, pepe
spezie ed erbe aromatiche
preparazione
Lavare e asciugare le frecce all'aglio.
Li tagliamo in segmenti di cinque centimetri.
Tagliamo le cipolle a semianelli, tre carote su una grattugia di medie dimensioni. Tutti insieme, soffriggere in olio vegetale in una padella per circa 15 minuti.
A questa "frittura" aggiungere le frecce di aglio, sale, pepe e cospargere di spezie. Stufare su un fuoco delicato per 25 minuti.
Dopo che le frecce di aglio sono pronte, puoi cospargerle di erbe.
Cosa cucinare dalle frecce dell'aglio: con pensieri sul futuro
Questa ricetta per i tiratori di aglio è per uso futuro. Viene usato come condimento, contorno, può essere spalmato di pane, aggiunto ai primi piatti. Il più grande vantaggio della ricetta è che le frecce di aglio possono essere congelate e utilizzate dopo molto tempo.
Gli ingredienti
mezzo kg di germogli freschi di aglio
sale, pepe
salsa di soia e senape secca
preparazione
Risciacqua e asciuga le fresche frecce d'aglio, ruotale su una griglia fine di un tritacarne.
Sale e pepe
Aggiungi la salsa di soia e la senape. Mescola tutto bene.
Imballare in contenitori e congelare.
Cosa cucinare dalle frecce d'aglio: purea di zuppa di zucca
In questa ricetta, le frecce di aglio sono usate come ingrediente secondario, tuttavia dipende da loro quanto sarà deliziosa la zuppa. La purea di zuppa può essere conservata in frigorifero per un paio di giorni senza compromettere il gusto o i benefici.
Gli ingredienti
mezzo bicchiere di germogli freschi di aglio
7 bicchieri di brodo vegetale
1 porro
mezza zucca media
cucchiaio di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio ordinario
spezie, sale, pepe, condimenti
2 cucchiai di salsa di soia
preparazione
Tritare finemente il porro, metterlo in una padella con olio d'oliva. Stufare fino a che morbido.
Aggiungiamo aglio, spezie e condimenti alla cipolla.
Tagliare la zucca a cubetti, aggiungerla all'aglio e alla cipolla insieme al brodo vegetale. Aspettiamo che bolle. Cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
Aggiungi la salsa di soia.
Raffreddare la zuppa e macinarla in una purea.
Frecce di aglio tritate finemente decorano la purea di zuppa finita.
Frecce all'aglio in salamoia
Frecce d'aglio in una marinata - una ricetta semplice e gustosa che è utile a qualsiasi casalinga. Il suo principale vantaggio è che un tale prodotto può essere utilizzato in qualsiasi momento dell'anno.
Gli ingredienti
un quarto di kg di germogli freschi di aglio
bicchiere di aceto
bicchiere d'acqua
un paio di cucchiai di zucchero
un paio di cucchiai di sale
diverse foglie di alloro
semi di pepe, cannella, cumino
preparazione
Risciacqua e asciuga le frecce d'aglio.
Versarli con acqua bollente per alcuni minuti.
Sterilizzare le banche.
Metti le frecce d'aglio in barattoli.
Cuocere la salamoia. Versali con le frecce d'aglio.
Arrotolare.
Il prodotto è pronto in un mese.
Coreano: cosa cucinare con gli shooter all'aglio
Questo meraviglioso piatto piacerà agli amanti di tutto ciò che è coreano: speziato, pepato, da togliere il fiato. Perfetto come piatto principale o insalata.
Gli ingredienti
mezzo kg di germogli freschi di aglio
un paio di foglie di alloro
1 cucchiaino di aceto
1 cucchiaino di coriandolo
1 cucchiaio di condimento alla carota in stile coreano
un pizzico di zucchero
mezza testa d'aglio
preparazione
Risciacqua e asciuga le frecce d'aglio. Tritare finemente in piccoli pezzi.
Friggere in olio vegetale fino a quando diventano morbidi.
Aggiungi alloro, aceto, zucchero, aglio, condimento. Mescolare.
Cuocere a fuoco basso per almeno cinque minuti.
Raffreddare e aggiungere il coriandolo.
Mescola e parti per un'ora.
Lecho da cucina: frecce d'aglio e marinata
Grande raccolto per l'inverno. Questo lecho può essere usato come spuntino o insalata per il piatto principale. Poiché le frecce di aglio maturano prima delle verdure, l'elenco degli ingredienti è piccolo.
Gli ingredienti
mezzo litro di succo di pomodoro o pasta
poco più di mezzo litro d'acqua
1 cucchiaio di sale
mezzo bicchiere di zucchero
mezzo bicchiere di olio vegetale
250 ml di aceto
kg di aglio
preparazione
Mescolare zucchero, sale, succo di pomodoro, acqua, olio vegetale. Cottura Marinata.
Dopo che la marinata bolle, aggiungi le frecce di aglio tritate finemente. Lasciare bollire per 20 minuti.
Aggiungi aceto e fai bollire per cinque minuti.
Versiamo il lecho finito in barattoli da due litri.
Frecce di aglio - su un panino
Il burro all'aglio ottenuto dalle frecce dell'aglio è molto morbido, tenero, gustoso e ottimo per qualsiasi tipo di pane. Sopra un panino con olio all'aglio, si consiglia di mettere un pezzo di formaggio.
Gli ingredienti
un bicchiere di spremi aglio fresco tritato
confezione di burro
preparazione
Risciacqua e asciuga le frecce d'aglio.
Torcili attraverso un setaccio per smerigliatrice.
Aggiungere gradualmente il burro fuso alla massa finita. Versare la miscela risultante in uno stampo e inviarla al congelatore.
Cosa cucinare dalle frecce d'aglio: condimento in salamoia
Le frecce all'aglio in salamoia sono perfette per zuppe di patate, purè di patate, sugo, piatti di riso. Il cibo, grazie a loro, diventa piccante e aromatico.
Gli ingredienti
un paio di kg di aglio
un litro e mezzo di acqua
mezzo bicchiere di zucchero
mezzo bicchiere di sale
preparazione
Risciacqua e asciuga le frecce d'aglio. Tagliateli a pezzetti di cinque cm.
Metti in una padella.
Diluire sale e zucchero in acqua, far bollire, raffreddare. Versa le frecce d'aglio.
Copri la padella con un pezzo di stoffa, metti un piatto sopra e piega.
Lasciare per un mese in frigorifero.
Condire con aglio: cosa cucinare dalle frecce d'aglio
Questa ricetta è perfetta per coloro che non amano molto il burro, la margarina e simili. Invece di questi prodotti caseari, la normale salsa all'aglio può essere spalmata sul pane. Può anche essere usato come condimento per il borsch o come contorno per i legumi.
Gli ingredienti
un bicchiere di olio vegetale
mezzo bicchiere di sparatutto all'aglio tritato
sale e pepe
preparazione
Risciacquare e asciugare le frecce d'aglio, tritare bene.
Mescolare con sale e pepe. Schiaccia la cotta.
Aggiungi olio vegetale e versaci sopra delle frecce all'aglio. Mescolare e versare in piccoli contenitori.
Conservare in frigorifero.
Trucchi e segreti per cucinare piatti sparatutto all'aglio
Frecce fresche di aglio sono ben utilizzate come ingrediente principale per condimenti per zuppe e borsch.
Zucchine, barbabietole, spinaci si abbinano bene con le frecce d'aglio; dai prodotti proteici, le frecce d'aglio sono meglio preparate con formaggi, carne e uova.
Per rendere il piatto più salato, aggiungi la senape e la salsa di soia alle frecce d'aglio.
Ai fan di qualcosa di orientale si consiglia di condire le frecce d'aglio pronte con olio di sesamo.
Prima di cucinare, puoi versare le frecce di aglio con acqua bollente ripida per un paio di minuti per alleviarle dall'amarezza.
Si consiglia di servire frecce di aglio già pronte sul tavolo con grano saraceno o patate fritte.
Le frecce d'aglio possono essere utilizzate insieme alle erbe nella preparazione di cetrioli salati.
