La migliore okroshka? Ce n'è uno qui! Le ricette più deliziose e semplici per okroshka su panna acida, kvas, acqua minerale, kefir

Pin
Send
Share
Send

Okroshka è l'ospite più frequente sul tavolo in primavera e in estate.

Il piatto freddo è straordinariamente rinfrescante, dona vitamine e delizie con gusti insoliti. Ricette okroshka in realtà una quantità enorme.

Scegli il migliore?

Il miglior okroshka - principi generali di cucina

I cetrioli sono un ingrediente costante e costante nella zuppa popolare. Possono essere aggiunti in quantità illimitate, ma è comunque meglio mantenere una quantità uguale tra tutti i componenti. Ciò renderà il gusto di okroshka più armonioso.

Cos'altro viene posto:

• Salsicce. Per tradizione, vanno bolliti e senza grassi. Puoi aggiungere altri prodotti a base di carne.

• Uova. Usato frequentemente, pre-bollito. Non vengono mai aggiunti in forma grezza.

• Ravanello. Non va a tutte le ricette, ma diamo alla zuppa un sapore speciale.

• Patate. Usato bollito, spesso lo esclude.

• Verdi. Assicurati di cipolla, per gusto puoi gettare aneto, prezzemolo.

Okroshka ha molte opzioni di riempimento. È preparato da kefir, panna acida, acqua minerale, siero di latte e kvas. Per illuminare il gusto, aggiungi sale, pepe, limone o altri acidi. Usano l'okroshka solo in forma fredda, altrimenti la zuppa perde sapore.

La migliore okroshka su kefir con acqua minerale

Secondo molti, per preparare una gustosa zuppa fredda, non è necessario il kvas. Per questa amata e migliore okroshka, usano il comune kefir e acqua minerale frizzante.

Gli ingredienti

• 2 patate;

• 3 uova;

• 8 ravanelli;

• cetrioli 2 pezzi;

• 0,25 kg di salsiccia cotta;

• kefir 700 ml;

• acqua minerale tanto;

• diverse verdure

preparazione

1. Bollire le uova di gallina e i tuberi di patate lavati, lasciare raffreddare bene. Quindi devono essere puliti, tagliati a cubetti di mezzo centimetro.

2. Tagliamo anche i cetrioli e i ravanelli e li inviamo alle patate.

3. Lanciamo la salsiccia, che sbricioliamo allo stesso modo.

4. Prendiamo cipolle verdi, prezzemolo, aneto, in generale, varie verdure a nostra discrezione. Lo sistemiamo, sciacquiamo, scrolliamo di dosso le gocce d'acqua e tagliamo.

5. Mescolare il kefir con il sale, versare in una casseruola.

6. Versare nelle porzioni e direttamente nelle piastre diluire con acqua gassata. Puoi aggiungere il succo di limone a piacere.

Okroshka semplice su kvas

Un'antica ricetta per una semplice okroshka su kvas, che ha un sapore tradizionale. Il kvas è il pane usato, è meglio prenderlo in casa e in agrodolce, si rivelerà più gustoso.

Gli ingredienti

• 0,3 kg di patate lesse;

• 0,2 kg di salsiccia cotta;

• 0,3 kg di cetrioli freschi;

• ravanelli 0,2 kg;

• 4 uova sode;

• 0,15 kg di cipolle verdi;

• un bicchiere di panna acida;

• 2 litri di kvas;

• verdure fresche.

preparazione

1. Tagliare le patate e le uova.

2. Tagliamo anche la ricetta della salsiccia, trasferendola alla massa totale.

3. Tagliare le estremità dei cetrioli, tagliarle a strisce piccole o usare una grattugia grossa.

4. Aggiungi il ravanello.

5. Lanciamo green.

6. Mescolare e riempire con kvas, sale.

7. Stiamo aspettando lo scioglimento del sale e la messa nei piatti. Aggiungi la panna acida porzionata.

8. Se hai intenzione di usare subito okroshka, puoi semplicemente mescolare immediatamente la panna acida in una casseruola con kvas e altri ingredienti.

La ricetta okrosha più semplice per il siero di latte

Per la ricetta okroshka più semplice, non hai nemmeno bisogno di patate, il che riduce i tempi di preparazione della zuppa. Il siero di latte viene utilizzato come riempimento, che deve essere ben raffreddato.

Gli ingredienti

• 1 litro di siero;

• tre uova;

• due cetrioli;

• 0,2 litri di panna acida;

• 8 ravanelli;

• 0,2 kg di salsiccia;

• un mazzo di cipolle;

• un mazzo di aneto;

• mezzo limone.

preparazione

1. Tritare immediatamente la cipolla lavata e l'aneto. Getta le verdure nella padella, aggiungi un cucchiaino di succo, spremi il succo da mezzo limone e macina tutto insieme con le mani.

2. Tagliamo le uova cotte in anticipo e raffreddate, le gettiamo nelle verdure.

3. Lavare i cetrioli con ravanelli, rimuovere tutte le code e le punte, tritare e inviare nella padella.

4. Quindi lanciamo la salsiccia tritata.

5. Distribuiamo la panna acida e mescoliamo, otteniamo una deliziosa insalata.

6. Tiriamo fuori il siero di latte, versiamo e mescoliamo. Proviamo il sale. Porta al gusto desiderato e manda subito la zuppa al tavolo.

Il miglior pollo Okroshka

Questa ricetta è davvero degna del titolo della migliore okroshka, in quanto ti consente di cucinare la zuppa più sana. Nessuna chimica sotto forma di salsiccia, la carne di pollo viene utilizzata dai prodotti a base di carne.

Gli ingredienti

• 0,4 kg di seno;

• due cetrioli;

• tre uova;

• due patate;

• molta vegetazione;

• 700 ml di kefir;

• mezzo litro di acqua purificata;

• un limone.

preparazione

1. Riempi il seno con acqua in modo che il liquido copra leggermente il pollo. Far bollire per 20 minuti. Gettiamo sale, pepe, alloro e cuociamo altri 10 minuti. Fresco, tagliato arbitrariamente, ma i pezzi dovrebbero essere piccoli.

2. Puliamo e tagliamo le uova sode, trasferendole al pollo.

3. Successivamente inviamo cetrioli tritati con verdure tritate.

4. Tagliamo patate bollite o ne facciamo a meno. Passiamo alla zuppa fredda.

5. Versare il kefir e l'acqua nella zuppa, salare. Mescolate bene, i chicchi si dissolvono a lungo in un liquido freddo. Proviamo il sale.

6. Sciacquare il limone, tagliarlo a metà e spremere un po 'di succo, portare l'acido al gusto desiderato.

7. Inviare a raffreddare o mettere immediatamente nei piatti e servire.

Okroshka semplice con acetosa

Una variante di una semplice okroshka dal sapore aspro che dona acetosa. Hai bisogno di foglie giovani e tenere, è meglio tagliare e rimuovere immediatamente gli steli. Versare una zuppa così fredda viene preparato su kefir con acqua normale. Puoi usare l'acqua minerale. Le patate bollite possono essere lanciate a volontà per sazietà.

Gli ingredienti

• grappolo di acetosa;

• un mazzo di cipolle;

• due cetrioli;

• tre uova;

• sei ravanelli;

• 0,8 l di kefir;

• 0,4 l di acqua;

• salsicce o carne bollita circa 200 grammi.

preparazione

1. Fresca i miei cetrioli, tagliali, gettali in una padella.

2. Aggiungi le uova e le verdure tritate.

3. Accanto all'okroshka lanciamo acetosa. Dovrebbe essere tagliato il più piccolo possibile in modo che l'acido nella zuppa sia uniformemente distribuito.

4. Prendi la salsiccia (carne bollita), tagliala e gettala nella futura zuppa.

5. Laviamo il ravanello, tagliamo le estremità da due lati, tagliamo in piccoli e sottili piatti. Aggiungi alla padella il resto degli ingredienti.

6. Kefir è combinato con acqua, sale e batti fino a che liscio con un cucchiaio. Lo assaggiamo, se non c'è abbastanza acido, allora puoi versare un po 'di limone.

7. Versare la miscela di kefir nella zuppa fredda, mescolare e lasciare riposare per almeno mezz'ora in frigorifero.

La ricetta okroshka più semplice per la panna acida con acqua

Nella ricetta okroshka più semplice non c'è né kvas, né kefir, né siero di latte. Tutto ciò di cui ha bisogno è panna acida e qualsiasi acido. La ricetta vale per il succo di limone, ma può essere sostituito con limone secco, aceto di mele.

Gli ingredienti

• un bicchiere di panna acida;

• un litro di acqua;

• tre cetrioli;

• quattro tuberi di patata;

• un piccolo limone;

• 0,2 kg di salsiccia;

• 8-10 pezzi di ravanello;

• quattro uova;

• verdure.

preparazione

1. Le patate e le uova su prescrizione devono essere cotte in anticipo. Tutto viene raffreddato e tagliato a cubetti ordinari. Gettare in una padella o in una zuppiera.

2. Aggiungi i verdi.

3. Gettare la salsiccia.

4. I cetrioli insieme ai ravanelli devono essere tagliati a fettine sottili in modo da non avere difficoltà a masticare. Anche inviato alla pentola con zuppa fredda.

5. Metti la panna acida, mescola, puoi aggiungere immediatamente il sale.

6. Riempire con acqua di prescrizione. Lasciamo combinare i gusti, per questo mescoliamo la zuppa con un cucchiaio grande per un paio di minuti. Apprezziamo il gusto.

7. Zuppa di kislim con succo di limone. O versare l'aceto di mele. È possibile aggiungere acido citrico, ma è meglio diluirlo separatamente in un bicchiere e spesso provare okroshka quando si aggiunge.

Il miglior okroshka di barbabietola

Per preparare la migliore barbabietola okroshka, avrai bisogno di kvas fatti in casa cotti sul pane nero. Per non ritardare la preparazione della zuppa fredda, puoi bollire le barbabietole con le patate in anticipo.

Gli ingredienti

• 1 barbabietola;

• 2-3 cetrioli di medie dimensioni;

• 2 patate;

• 1 mazzetto di aneto;

• 300 grammi di salsiccia bollita;

• 0,15 kg di cipolle verdi;

• 4 uova;

• 1,5 litri di kvas;

• 150 ml di panna acida;

• acido citrico, sale.

preparazione

1. Puliamo le barbabietole bollite e strofiniamo semplicemente con trucioli grandi.

2. Puoi anche grattugiare i cetrioli. O tagliare a strisce piccole e sottili. Mandiamo al piatto per le barbabietole.

3. Tagliamo le uova e le patate bollite a cubetti, trasferendole nella zuppa fredda.

4. Aggiungi la salsiccia, tagliata a pezzetti.

5. Lancia erbe e cipolle tritate.

6. Ora salare, aggiungere un po 'di acido citrico diluito e versare il kvas.

7. Mescolare la barbabietola okroshka e versarla nei piatti.

8. In cima, mettere porzionalmente su un cucchiaio di panna acida. Offriamo limone e sale per la zuppa fredda.

Okroshka semplice su carne con aceto

Per preparare una semplice okroshka, avrai bisogno di carne, è meglio usare fette magre di vitello o maiale. Grassi e grassi in una zuppa fredda sono difficili da digerire. Inoltre, a molte persone non piace il gusto del grasso congelato.

Gli ingredienti

• 0,5 kg di carne;

• 4 patate;

• 300 ml di panna acida;

• 4 uova;

• 1 mazzetto di aneto;

• 1 mazzo di cipolle;

• 3 cetrioli;

• aceto, sale;

• 12-15 ravanelli.

preparazione

1. Bollire la carne fino a cottura. Usiamo il brodo per zuppe, salse e altri piatti. Raffreddare, inviare per un'ora nel congelatore. Il pezzo diventerà più denso, sarà più facile tagliarlo a cubetti.

2. I cetrioli con ravanelli sono ben lavati, lasciati asciugare. Quindi tagliare a fettine sottili. Puoi cubetti, cannucce, piatti, ma non spessi.

3. Anche le patate bollite devono essere tagliate, la pelle deve essere rimossa.

4. Risolviamo un mucchio di aneto e cipolle verdi, pizzicando immediatamente il danno. Risciacquare, scrollarsi di dosso gocce d'acqua e tritare finemente.

5. Puliamo le uova sode, tagliate arbitrariamente, ma non molto grandi.

6. Mescolare tutto con panna acida, sale.

7. Aggiungere 1,5-2 litri di acqua ghiacciata. Lo spessore della zuppa fredda è regolabile secondo i tuoi gusti.

8. Ora versa l'aceto in un gusto piacevolmente acido. Lasciamo fermentare per mezz'ora in frigorifero e può essere servito.

Il miglior okroshka: consigli e trucchi utili

• In okroshka puoi aggiungere non solo cetrioli, ma anche pomodori freschi. Prendiamo pomodori densi, ma maturi e succosi, rimuoviamo la pelle da loro e tagliamo a pezzi. Quindi prepariamo la zuppa fredda secondo una qualsiasi delle ricette, a proposito, i cetrioli non possono essere esclusi.

• Okroshka suggerisce la presenza di una grande quantità di verde, e più è diversificata, più risulta gustosa. Gettiamo prezzemolo, aneto, diversi tipi di cipolle, un po 'di basilico, coriandolo a nostro gusto e ci ubriachiamo del meraviglioso aroma.

• Invece del kefir, la zuppa fredda può essere versata con yogurt o latte fermentato al forno. Se la bevanda a base di latte fermentato è densa, prima deve essere montata a fondo con un cucchiaio o diluita con una piccola quantità di acqua.

• Per non aspettare che la zuppa si raffreddi, utilizzare un liquido ghiacciato. Gli ingredienti rimanenti possono anche essere conservati in frigorifero fino a cottura.

• Okroshka può essere cucinato non solo con salsiccia o carne bollite. Le zuppe fredde sono ugualmente gustose con prodotti a base di carne affumicata. È meglio utilizzare varietà di salsicce a basso contenuto di grassi, per rimuovere la pelle e i film da carne e pollo.

Pin
Send
Share
Send