Le proprietà benefiche dei mirtilli sono note da tempo.
Questo è un eccellente biostimolante, la bacca ha un effetto benefico sul sistema immunitario e sugli organi digestivi, tutti conoscono i suoi benefici per la vista.
Inoltre, è molto gustoso.
Nella stagione, lo mangiano fresco, marmellata, frutta in umido, cucinano dolci con esso e l'eccesso viene congelato per il futuro. Per gustare deliziosi dessert con mirtilli anche in inverno, rifornisci la tua scorta di vitamine. Una delle migliori opzioni per mangiare mirtilli congelati è usarla come ripieno per torte.
I principi di base per preparare torte di mirtilli congelati
La particolarità di questo dessert è che ha molte opzioni. Quindi, in forma, le torte di mirtilli possono essere aperte, con una griglia di pasta, chiusa, aspica. Ma la differenza principale sta nel test. Una buona torta di mirtilli congelati e lievito, pasta sfoglia, biscotto, pasta frolla, pasta sfoglia. Naturalmente, tutte queste torte sono dolci, quindi per la loro preparazione sono necessari zucchero e farina. A seconda della ricetta, è possibile aggiungere uova, latticini, margarina, soda e altri.
I mirtilli congelati spesso non hanno bisogno di essere completamente scongelati, devi solo tenerlo a temperatura ambiente in modo che non sia un singolo grumo congelato.
Gli amanti della varietà mescolano i mirtilli con altri frutti e bacche. E anche come spezie usano cannella, vaniglia, menta.
Torta di mirtilli frolla semplice
Delicato impasto friabile, condimenti deliziosi, reticolo piuttosto alto - tutto questo riguarda la torta di crostate ai mirtilli. L'impasto viene preparato semplicemente e la torta stessa viene cotta abbastanza rapidamente.
Gli ingredienti
Confezione di margarina o burro
Due bicchieri di farina - circa
Una libbra o più di mirtilli dal congelatore
Zucchero tre tazze
Amido di circa tre cucchiai
Mezzo bicchiere di acqua fredda.
Metodo di cottura
Grattugiate un po 'di burro fuso o margarina nella farina. Non dovrebbero essere molto morbidi, ma non gelidi. Dovrebbe essere trucioli di petrolio.
Aggiungi lo zucchero - circa un terzo della norma - e strofina bene con le mani. Monitoriamo le condizioni del bambino: dovrebbe essere moderatamente grande, non rimanere unito in una singola com. In questo caso, aggiungi un po 'di farina.
Versare in acqua e impastare la pasta. Avvolgere in polietilene e inviarlo in frigorifero per mezz'ora.
Lascia scongelare un po 'le bacche, mescola con zucchero e amido.
Separare un quarto del test, mettere da parte.
Stendi il resto leggermente e aggiungi una teglia da forno, formando i lati.
Durante il test, stendi il ripieno di frutti di bosco.
Stendi il rimanente impasto, taglialo a strisce, decora la torta sopra.
Invia il forno a fuoco medio per mezz'ora, controlla la prontezza.
Da questo importo, si ottiene una torta piuttosto grande. Se la forma è piccola, puoi ridurre il numero di ingredienti o preparare due prodotti.
Ricetta d'oltremare: Torta di mirtilli congelata americana
Nei film americani, gli eroi spesso chiedono la torta di mirtilli nei caffè o nei negozi di alimentari lungo la strada. È ora di conoscere questo piatto d'oltremare. In effetti, è molto gustoso e abbastanza semplice da preparare.
Gli ingredienti
Un bicchiere di farina setacciata
Pizzico di sale
Bicchiere con una collina di zucchero
120 grammi di burro o margarina
Un paio di cucchiai di acqua fredda
Un paio di cucchiai di succo di limone fresco
Una libbra di mirtilli congelati
Un paio di cucchiai di amido, nell'originale - mais
Un pezzo di burro per la decorazione.
Metodo di cottura
Dalla farina, un cucchiaio di zucchero, sale, margarina ammorbidita e acqua, impastare rapidamente un impasto morbido. Non dovrebbe attaccarsi e diffondersi, ma non è nemmeno necessario impastare troppo stretto. Avvolgere con un film e mettere al freddo.
Dopo un'ora o due, stendiamo lo strato, lo mettiamo nella forma, tagliamo l'eccesso ai bordi: torneranno utili.
Lascia che le bacche si sciolgano e versale con il succo di limone. Versare lo zucchero, mescolare.
Metti il ripieno nel modulo sopra l'impasto. Livellare la parte superiore, ungere con burro fuso.
Per assomigliare ad un vero dessert americano, ritaglia stelle e strisce dai resti dell'impasto, decora la parte superiore.
La torta viene prima cotta per circa mezz'ora a una temperatura abbastanza alta. Quindi viene coperto con un foglio e portato a prontezza per altri quindici minuti.
La tradizione è quella di servire una torta come quella del nostro gelato.
Torta di panna acida congelata del mirtillo
Versare panna acida e uova viene utilizzato in una torta, che si chiamava Tsvetaevsky - viene cotta con le mele. Tuttavia, con il riempimento di mirtilli risulta eccezionale. La panna acida e i mirtilli dolci sono una meravigliosa combinazione di gusto e tenerezza. E questo è un meraviglioso colore magico per il ripieno!
Gli ingredienti
Farina: un bicchiere, forse di più
Mezza bustina di burro o margarina
Circa due bicchieri di zucchero - per impasto, condimenti e colatura
Una tazza e mezza di panna acida - nell'impasto e versando
Tre uova - nell'impasto e versando
Un cucchiaino di soda
Cucchiaio di semola
Circa 200 grammi di mirtilli da un congelatore
Metodo di cottura
Pulisci mezzo bicchiere di zucchero, burro ammorbidito o margarina con un cucchiaio in una massa omogenea.
Aggiungi un bicchiere di panna acida e soda, mescola per reagire bene.
Versa due uova su tre nel composto, aggiungi la farina e impasta l'impasto.
Cospargere lo stampo imburrato con semola, stendere l'impasto, formando un lato.
Mescolare la bacca con circa un bicchiere di zucchero, mettere l'impasto.
Sbattere la panna acida rimasta, lo zucchero e l'uovo. Versare il composto con la bacca, inviare al forno.
A temperatura media, conservare per mezz'ora o un po 'più a lungo.
Lasciare raffreddare almeno fino a quando è caldo e servire.
Torta ai frutti di bosco congelata ai mirtilli al cioccolato
Questa torta può anche essere definita una torta: diversi strati di biscotto al cioccolato imbevuti di panna e stratificati con ripieno di bacche sembrano fantastici e hanno un sapore meraviglioso. La bacca congelata è molto adatta per questo dessert.
Gli ingredienti
Una tazza e mezza di farina
Due bicchieri di zucchero
Tre uova
Bicchiere di kefir
Un bicchiere di panna acida o panna
Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito in polvere
Vanillina diversi cereali
250 grammi di mirtilli
3-5 cucchiai di cacao
Una tavoletta di cioccolato - scuro o latte come desiderato.
Metodo di cottura
Mescolare la farina, il bicarbonato di sodio o il lievito, il cacao. La quantità di cacao varia a piacere.
In un altro contenitore, sbattere le uova con mezza porzione di zucchero fino a renderle soffici.
Versare, continuando a frustare, kefir. Non dovrebbe fare freddo.
Versare gradualmente la miscela di farina con la parte liquida, sbattendo continuamente.
Versare in uno stampo unto e metterlo in un forno riscaldato.
Cuocere a temperatura media per circa mezz'ora.
Raffreddare il biscotto finito. Tagliare con un lungo coltello o filo in due e preferibilmente tre parti.
Mentre il biscotto si sta raffreddando, prepara la crema. Sbattere la panna acida o la panna con lo zucchero rimasto.
Macina i mirtilli - con un cucchiaio o un frullatore - e mescola delicatamente con la panna.
Torte raffreddate a strati, adagiate l'una sull'altra.
Sciogli il cioccolato nel microonde o a bagnomaria, versalo su una torta a forma di motivo o liscia su tutta la superficie. Spennellare i lati della torta con il cioccolato.
Al freddo, un tale dessert dovrebbe durare almeno un paio d'ore, e preferibilmente la notte, in modo che la crema satura bene le torte.
Torta di mirtilli congelata finlandese
Se c'è una torta di mirtilli americana, perché non essere finlandese? Ed esiste davvero, molto gustoso e abbastanza originale. Usa la ricotta. In generale, la ricotta si combina spesso con il ripieno di frutta e bacche in torte. Ma il trucco qui è che la cagliata viene aggiunta all'impasto. Risulta fantastico.
Gli ingredienti
Un bicchiere di farina - 50 grammi possono essere sostituiti con mandorle tritate, sarà più gustoso
Mezza bustina di burro o margarina
Cagliata cento grammi
Pizzico di sale
Un bicchiere di panna acida
Un uovo intero e tre tuorli
Bicchiere di zucchero
Vanillina qb
A proposito di un bicchiere di mirtilli congelati.
Metodo di cottura
Unire farina, mandorle, se usate, sale, ricotta e burro non freddo, macinare tutto in briciole.
Aggiungi l'uovo e forma un impasto liscio e morbido. Dovrebbe essere stretto e non appiccicoso.
Stendere la formazione e trasferirla con cura sullo stampo. Crea i lati, trita spesso il fondo dell'impasto con una forchetta in modo che non si alzi.
Si consiglia al modulo di prova di riposare per circa quindici minuti nel congelatore e solo allora di raccogliere la torta.
Mescolare i tuorli con zucchero, panna acida, vaniglia e sbattere un po '.
Versare il composto nello stampo con l'impasto.
Distribuire uniformemente i mirtilli scongelati sopra, versare sopra il succo assegnato.
A media temperatura, la torta viene cotta in forno per circa un'ora, ma è meglio controllare la prontezza della torta in quaranta minuti e determinare il tempo di cottura.
Torta con mirtilli congelati in una pentola a cottura lenta
Questa torta è fatta secondo il principio di Charlotte, solo al posto delle mele - e puoi portarla con sé - la bacca viene presa. La semplicità della ricetta e l'eccellente risultato finale hanno reso le ricette di Charlotte molto popolari. Con l'avvento dei multicooker con modalità di cottura, cucinare torte di questo tipo è diventato ancora più semplice.
Gli ingredienti
Da tre a cinque uova a seconda delle dimensioni dello stampo
Per ogni uovo nella ricetta originale - un cucchiaio di farina e zucchero
Se non è necessaria una torta troppo dolce, la quantità di zucchero può essere leggermente ridotta.
Mirtilli qb - a proposito di un bicchiere
Vanillina.
Metodo di cottura
Scongelare leggermente i mirtilli
Sbattere prima le uova senza nulla a bassa velocità, quindi aggiungere gradualmente zucchero e aumentare la velocità.
Quando ottieni una sola massa, versa delicatamente la farina in porzioni, mescolando costantemente.
Aggiungi la vanillina, versa la bacca e mescola di nuovo. Versare l'impasto in un piatto unto.
Puoi, come in una classica charlotte, mettere il ripieno sul fondo del modulo e versare l'impasto, ma in questo modo i mirtilli non saranno distribuiti uniformemente. Puoi versare parte dell'impasto, mettere nuovamente le bacche sopra l'impasto.
Metti lo stampo in un forno caldo.
Cuocere per mezz'ora a temperatura media.
Trucchi e segreti per preparare una torta di mirtilli congelata
I mirtilli sono una bacca molto succosa e in modo che il succo non si distingua fortemente e non immerga l'impasto, viene miscelato con l'amido. Non puoi mescolare, ma versalo sotto il ripieno. A tale scopo vengono utilizzati anche cracker macinati, briciole di biscotti.
La bacca di mirtillo è dolce, ma senza un gusto particolarmente brillante. Aiuterà a enfatizzare e arricchire la tavolozza del gusto aggiungendo al ripieno il succo e la scorza di limone, arancia e anche liquore.
Servire torte di mirtilli con dessert al latte dolce - panna o panna acida, montata con zucchero, con gelato.
