Una rapida torta di fragole è ciò di cui hai bisogno in estate.
La cottura ti delizierà con gusto, riempirà la casa con il suo aroma e assicurati di deliziarti con gusto.
Devi solo trovare la ricetta giusta.
Eccolo!
Torta di fragole montata - principi generali di cottura
Le torte veloci si differenziano dalle opzioni convenzionali nella velocità di preparazione dell'impasto. La massa non ha bisogno di stare in piedi, raffreddarsi, raggiungere la prontezza. Pertanto, le complesse ricette per torte di lievito e pasta frolla scompaiono immediatamente. Il principio di base è che ho mescolato tutti gli ingredienti, li ho messi in uno stampo e li ho mandati a cuocere. Ancora più semplice è usare un impasto pronto, come fanno molte casalinghe.
Le fragole sono usate principalmente fresche. Le bacche sono combinate con zucchero, frutti diversi. Per la densità del ripieno, si aggiunge amido o gelatina secca. A volte le fragole sono integrate con ricotta, noci, cocco. Tali torte sono cotte in forni o in pentole a cottura lenta.
Torta con fragole montata su "A la Charlotte"
Una variante della torta di fragole più semplice e veloce. La cosa principale è avere un mixer che semplifichi l'attività e ti aiuti a far fronte al test in dieci minuti.
Gli ingredienti
• tre uova;
• ¾ tazza di zucchero;
• un bicchiere di farina;
• 40 grammi di olio;
• 300 grammi di fragole;
• vaniglia.
preparazione
1. Sciacquare immediatamente le bacche e lasciarle asciugare.
2. Coprire il modulo con carta da forno o solo grasso bene.
3. Prima della schiuma, sbattere immediatamente le uova con lo zucchero, aggiungere burro e farina. Mescolare.
4. Disponiamo le fragole in un unico strato di forma. Tra le bacche puoi lasciare spazi vuoti di qualsiasi dimensione.
5. Versare l'impasto sopra. Usiamo un cucchiaio per non spostare il ripieno in una pila.
6. Inviamo a cuocere. Cuocere fino a doratura a media temperatura.
Torta con fragole montata "Elementare"
Per una torta elementare con fragole in fretta, avrai bisogno di un pacchetto di pasta sfoglia, del peso di circa mezzo chilo. Ma puoi fare una piccola torta di metà dell'impasto. Lo zucchero di canna è meglio usato.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di fragole;
• confezione di pasta;
• 2 cucchiai di farina;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di amido;
• 5 cucchiai di zucchero.
preparazione
1. Preparare immediatamente il ripieno. Tagliare le bacche fresche, mescolare con zucchero e amido. Se le fragole sono congelate, quindi lasciare scongelare completamente e scaricare tutta l'acqua. Diamo bacche in scatola per giacere in uno scolapasta in modo che il bicchiere sia pieno di liquido, quindi prepariamo il ripieno.
2. Cospargi il tavolo con la farina.
3. Stendere la pasta, che deve essere tolta in anticipo con il calore.
4. Metti il modulo, raddrizza i lati con le dita e taglia con il coltello affilato tutto l'eccesso che pende dai bordi.
5. Prendiamo guarnizioni e tagliamo nastri di diverse dimensioni. Anche la larghezza non ha importanza.
6. Spalmare prima il ripieno di fragole con lo zucchero nella torta, quindi posizionare i nastri in cima in qualsiasi ordine. Puoi creare una maglia classica.
7. Sbattere l'uovo, glassare la torta, inviare per la cottura, impostare 180 ° С.
Torta con frusta di fragole "Sensazionale"
Un'altra opzione semplice e sensazionale per la cottura estiva. Una ricetta veloce per una torta di fragole che funzionerà sicuramente. Impostare immediatamente 10 gradi e accendere la stufa, l'impasto viene cotto molto rapidamente.
Gli ingredienti
• 2 uova;
• 80 grammi di zucchero;
• 80 grammi di farina;
• 1 cucchiaino (senza tubero) coltivatore da forno;
• 400 grammi di fragole;
• 100 grammi di olio;
• 0,5 baccelli di vaniglia.
preparazione
1. Sbattere il burro ammorbidito per un minuto per rendere omogenea la massa. Lasciamo un pezzettino e ungiamo il modulo dall'interno.
2. Aggiungi lo zucchero semolato, continua a sbattere per un paio di minuti, quindi mettiamo un uovo alla volta.
3. Versare la farina, gettare la vaniglia e il lievito, mescolare.
4. Passiamo a uno stampo precedentemente ingrassato, lo spessore dello strato non ha importanza, ma influisce sulla durata della cottura.
5. Scolare le fragole lavate, quindi adagiarle sulla torta in qualsiasi ordine.
6. Invia il trattamento alla fragola per cuocere.
7. Non lo estraiamo direttamente dal forno, lo lasciamo riposare per un po 'con la porta socchiusa, e solo dopo lo estraiamo, lo raffreddiamo, lo tagliamo in porzioni.
Crostata con fragole e cagliata
Una ricetta per una crostata con fragole che non richiede molto tempo. Inoltre, per il ripieno che ti serve la ricotta, utilizziamo un prodotto con contenuto medio di grassi.
Gli ingredienti
• 0,11 kg di margarina (olio, grasso);
• 45 grammi di zucchero;
• 220 grammi di farina;
• 2 uova;
• 60 grammi di panna acida;
• 1 pizzico di soda;
• 250 grammi di ricotta;
• 200 grammi di fragole;
• 4 cucchiai di zucchero per il ripieno.
preparazione
1. Unire immediatamente la farina con lo zucchero e la margarina, macinare fino a ottenere le briciole. Aggiungi le uova, lancia un tuorlo in una ciotola separata. Versare loro panna acida, versare un pizzico di soda. Impastare la pasta.
2. Spostalo immediatamente nello stampo, allarga lo strato con le dita, forma piccoli lati di circa due centimetri. Se è difficile fare uno strato con le mani e l'impasto non è molto morbido (con crema acida densa), allora puoi usare un mattarello.
3. Unire la ricotta con lo zucchero, macinare fino a che liscio, aggiungere le fragole lavate.
4. Spostiamo il ripieno sulla torta di sabbia. Spalmare uniformemente.
5. Ungere la ricotta e sbucciare i bordi della torta con il tuorlo.
6. Mettere in forno a 180 gradi, cuocere una torta veloce per circa 35 minuti.
Torta sfoglia chiusa frettolosa con fragole
Per una tale torta, una pasticceria pronta viene dal negozio. Può essere con o senza lievito. Riempimento con gelatina secca, molto gustosa e insolita. Scaldiamo immediatamente il forno, impostiamo 200 gradi.
Gli ingredienti
• confezione di pasta;
• 3 cucchiai di gelatina di bacche;
• 1 uovo;
• 550 grammi di fragole;
• 4 cucchiai di zucchero.
preparazione
1. Ordiniamo le fragole. Tagliare le bacche a metà, aggiungere lo zucchero e la gelatina secca, mescolare. Se le bacche sono dolci, non puoi aggiungere zucchero, poiché è anche contenuto nella gelatina.
2. Metti l'impasto sul tavolo, cospargilo con un po 'di farina e stendilo. Lo strato dovrebbe ottenere più di 2 volte la forma.
3. Tagliarlo in due parti. Uno strato dovrebbe risultare circa un terzo in più rispetto al secondo, andrà in fondo.
4. Inserire un pezzo grande nella forma, tirare i lati.
5. Distribuire la gelatina con le fragole. Distribuire il livello.
6. Nel secondo strato, eseguiamo diversi tagli dall'alto, inviandoli alla torta. Collega i bordi insieme, attorciglia.
7. Rompere l'uovo in una ciotola, aggiungere un pizzico di zucchero e sbattere con una forchetta fino a che liscio.
8. Lubrificare la torta, inviarla alla stufa.
Torta di fragole montata in una pentola a cottura lenta
Adattato per una ricetta a cottura lenta per una torta con fragole in fretta. Se le bacche sono molto succose, devi prendere un quarto in meno della quantità indicata nella ricetta.
Gli ingredienti
• 250 grammi di farina;
• 0,8 kg di fragole;
• 200 grammi di zucchero;
• quattro uova;
• 1 cucchiaino ripper;
• 1 pizzico di cannella;
• un pezzo di olio, polvere.
preparazione
1. Strofinare la capacità del multicucina con un pezzo di burro.
2. Sbattere le uova fino alla schiuma, aggiungere lo zucchero in piccole porzioni. Continua a battere fino a quando i grani si dissolveranno.
3. Introdurre la farina con il lievito e la cannella. Invece, la vaniglia può essere aggiunta per sapore.
4. Aggiungi le fragole e manda tutto nella ciotola della pentola.
5. Cuocere in forno per circa 50 minuti. Quindi restiamo in piedi per un po ', dieci minuti sono sufficienti.
6. Togliere la torta dalla pentola a cottura lenta, decorare con polvere. Puoi mescolarlo con la cannella.
Torta di pasta kefir fatta in casa con fragole
Una variante di una torta molto leggera e gustosa. Per il test hai bisogno di kefir regolari con qualsiasi contenuto di grassi. La torta si trasformerà in panna acida, ma solo liquida. Le fragole vengono aggiunte un po '.
Gli ingredienti
• farina 200 grammi;
• un uovo;
• zucchero 200 grammi;
• ripper 5 grammi;
• 150 grammi di fragole;
• 5 cucchiai di crema. olio;
• 120 ml di kefir.
preparazione
1. L'olio dovrebbe essere ammorbidito. Se il prodotto è congelato, prendi una grattugia e strofina un pezzo. Lo buttiamo in una ciotola.
2. Aggiungi farina, zucchero. Puoi diffondere immediatamente il coltivatore.
3. Strofinare a mano tutti gli ingredienti. Si rivelerà una briciola appiccicosa.
4. Aggiungi il kefir, montato con un uovo di prescrizione.
5. Impastare la pasta.
6. Metti la metà in uno stampo, stendi le fragole.
7. Coprire le bacche con l'impasto rimanente, impostare per cuocere.
8. Queste torte vengono cotte per circa venti minuti (a 180 ° C). Se questo tempo è breve, puoi aggiungere qualche altro minuto.
Torta di fragole montata senza cottura
Per fare una torta del genere con le fragole, hai bisogno di una torta di biscotti, puoi fare un acquisto per le torte. Ripieno di frutti di bosco con ricotta. La cottura non richiederà più di dieci minuti.
Gli ingredienti
• biscotto per dolci;
• 400 grammi di massa dolce di cagliata;
• 400 grammi di fragole.
• 70 grammi di cioccolato bianco o fondente;
• 75 grammi di burro.
preparazione
1. Aggiungi 50 grammi di burro morbido alla massa della cagliata, mescola.
2. Distribuiamo il ripieno di cagliata sulla torta di biscotti.
3. Aggiungi il cioccolato al microonde con un pezzo di burro che rimane. Riscaldare fino alla dissoluzione, mescolare di tanto in tanto.
4. Spalmiamo fragole sulla ricotta, approfondiamo un po 'le bacche, ma non molto. Altrimenti, il riempimento inizierà a cadere fuori dai bordi.
5. Versa le fragole sopra con il cioccolato fuso, mettile in frigorifero per 10 minuti e la fantastica torta è pronta!
Torta di fragole montata - Consigli e suggerimenti
• Se le fragole sono molto morbide e fluenti, è meglio aggiungere immediatamente un po 'di amido o gelatina secca.
• In modo che il fondo della torta dopo la cottura non sembri crudo, puoi mettere la base per dieci minuti nel forno, lasciarla riposare, quindi mettere il ripieno e completare la formazione della torta.
• Il lievito in polvere rende l'impasto morbido, sciolto, evita che la torta cada nel forno. Se non c'è il lievito in polvere, è possibile utilizzare invece soda.
