La marmellata di lamponi non è solo un piacere, ma anche un meraviglioso rimedio per il disturbo invernale.
Aiuta a far fronte al raffreddore, allegria e alle delizie con un gusto incredibile.
Non per niente l'allegro Carlson preferiva questa prelibatezza.
Cucinare in una pentola a cottura lenta?
Marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta - principi generali di preparazione
Qualsiasi marmellata è preparata da due ingredienti principali: zucchero e frutti di bosco. E la delicatezza del lampone non fa eccezione. A volte vengono aggiunti acqua, gelatina, vaniglia e menta. La marmellata viene spesso preparata con l'aggiunta di altre bacche e frutti.
I seguenti programmi possono essere utilizzati nel multicucina: stufato, zuppa, porridge, pasticcini. Il tempo e le caratteristiche della preparazione dipendono dalla ricetta, dalla quantità di zucchero e dal risultato desiderato.
Sterilizzazione di lattine in un multicucina
L'inceppamento di conservazione viene posto in contenitori sterili. Puoi facilmente prepararli in una pentola a cottura lenta durante la preparazione del pezzo. Basta posizionare il vassoio per cottura a vapore sull'inceppamento bollente e capovolgere le lattine.
Questo metodo è buono, ma adatto solo se viene preparata una piccola porzione di marmellata. In altre forme di realizzazione, i contenitori possono essere sterilizzati a vapore, nel microonde o nel forno. Si consiglia di far bollire i coperchi o semplicemente versare sopra acqua bollente.
Marmellata di lamponi semplice in una pentola a cottura lenta
La ricetta per la marmellata di lamponi più semplice in una pentola a cottura lenta, che può essere cotta sul fornello. Ma chi vuole affrontarla?
Gli ingredienti
• 1,5 kg di lamponi;
• 1 kg di zucchero.
preparazione
1. Ordiniamo i lamponi. Tiriamo fuori tutta la spazzatura grande e piccola, proviamo a non schiacciare le bacche delicate per preservare il succo profumato in esse.
2. Metti uno scolapasta in piccole porzioni e risciacqua con acqua corrente. Non facciamo ancora una forte pressione, per non danneggiare le bacche.
3. Trasformiamo i lamponi in una pentola a cottura lenta, le bacche dovrebbero andare sul fondo.
4. Cospargi di zucchero.
5. Attivare il programma "Estinzione".
6. Cuocere la delicatezza sotto il coperchio per esattamente un'ora.
7. Ci armiamo di un mestolo, barattoli sterili. Apri la pentola a cottura lenta, versa la marmellata e chiudi immediatamente i vasetti. Facciamo tutto rapidamente mentre il pezzo è caldo.
Marmellata densa di lamponi in una pentola a cottura lenta (con gelatina)
Una ricetta di marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta che ricorda la consistenza della marmellata. Vari dessert possono essere fatti da un tale bianco, usato come ripieno in cottura. Invece della gelatina, puoi prendere speciali sostanze gelificanti per la confettura, ma in questo caso la quantità viene calcolata in modo indipendente tenendo conto delle informazioni sulla confezione.
Gli ingredienti
• 1,5 kg di zucchero;
• 1,5 kg di lamponi;
• 30 grammi di gelatina.
preparazione
1. Versare 150 ml di acqua nella gelatina (tazza incompleta). Lasciare per trenta minuti. Se la polvere è istantanea, rimani in posa per dieci minuti.
2. Mentre la gelatina è infusa, selezioniamo i lamponi, sciacquiamo e inviamo al fornello lento.
3. Chiudi e fai sobbollire per 20 minuti.
4. Aprire, aggiungere lo zucchero semolato e cuocere per altri 15 minuti.
5. Distribuire la gelatina disciolta nella marmellata, mescolare bene. Continuate a seguire lo stesso programma per altri 15 minuti.
6. Versare la marmellata dalla pentola a cottura lenta in barattoli, metterla in deposito. O fresco e usare immediatamente.
Marmellata di lamponi nel fornello da cinque minuti
A causa del breve trattamento termico, questo pezzo ha l'aroma di bacche fresche e un colore naturale molto bello. Per farlo funzionare, è consigliabile lasciare le bacche nello zucchero per una notte.
Gli ingredienti
• 1 kg di lamponi;
• 1 kg di zucchero.
preparazione
1. Ordiniamo i lamponi, laviamo, lasciamo scolare le goccioline, non è necessario asciugare completamente le bacche.
2. Versare le bacche con lo zucchero e lasciare che il succo, si può stare tutta la notte.
3. Versare il succo con lo zucchero nella capacità pulita del multicucina. Installiamo il programma "Soup" e prepariamo lo sciroppo profumato per 10-12 minuti.
4. Ci addormentiamo bacche, facciamo bollire la marmellata per altri cinque minuti. Ma se lo desideri, puoi far bollire ancora un po '.
5. Versare contenitori sterili, sughero. Lascia raffreddare la marmellata, ruotando i vasetti sui coperchi.
Marmellata di lamponi nel multicucina aroma di menta
La ricetta per un'eccezionale marmellata, che ha un piacevole aroma di frutti di bosco e menta. Per cucinare, hai bisogno di un ramoscello di erba profumata. Ma puoi usare la melissa, ordinaria o al limone.
Gli ingredienti
• 1 kg di lamponi;
• 550 grammi di zucchero;
• menta.
preparazione
1. Deponiamo lamponi lavati e selezionati nella capacità del multicucina.
2. Addormentarsi immediatamente con tutto lo zucchero e lasciare per mezz'ora.
3. Agitare energicamente il futuro pezzo più volte o semplicemente mescolare con una spatola di legno.
4. Attiva la modalità di spegnimento per 45 minuti.
5. Dopo 30 minuti, è necessario posizionare il rametto di menta lavato nella marmellata, ma non deve essere tagliato o smontato in foglie.
6. Lasciare cuocere la marmellata per altri 15 minuti, togliere la menta.
7. Fatto! Rimuoviamo il trattamento per la conservazione.
Marmellata di lamponi con arance in una pentola a cottura lenta
Per fare una tale marmellata di lamponi, abbiamo bisogno di arance. Ma non gli agrumi, ma i frutti maturi aromatici e succosi.
Gli ingredienti
• 1,5 kg di lamponi;
• 1,2 kg di zucchero;
• 3 arance.
preparazione
1. Lamponi lavati, lasciare in uno scolapasta, lasciare scolare le goccioline.
2. Lavare le arance. Rimuovi la scorza da due agrumi. Il modo più semplice è prendere una grattugia da cucina e cancellare la buccia d'arancia.
3. Sbucciate completamente le arance, analizzatele a fette ed estraete le ossa.
4. Intrecciare un tritacarne o interromperlo con un frullatore.
5. Trasferiamo le arance contorte nella ciotola della casseruola miracolosa, aggiungiamo immediatamente zucchero e lamponi, versiamo la scorza precedentemente preparata.
6. Attivare il programma "Spegnimento" e cuocere per 25 minuti. Non dimenticare di mescolare la marmellata.
7. Spegnere il multicucina.
8. Versare la marmellata calda in contenitori puliti e sempre asciutti, avvitare i coperchi e il gioco è fatto! Lasciamo una sorpresa all'arancia per aspettare dietro le quinte.
Marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta con uva spina
Un'altra ricetta interessante per la marmellata di lamponi per una pentola a cottura lenta. L'uva spina può essere messa in uno qualsiasi, il grado e il colore non giocano un ruolo.
Gli ingredienti
• 1 bicchiere d'acqua;
• 1 kg di uva spina;
• 1 kg di zucchero;
• 1 kg di lamponi.
preparazione
1. Laviamo tutte le bacche. Da uva spina, assicurati di rimuovere tutte le code. Può essere tagliato con le forbici per unghie. Lasciare scaricare il liquido.
2. Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta, versare tutto lo zucchero e cuocere lo sciroppo in modalità zuppa. Dieci minuti sono sufficienti.
3. Immergi le bacche e continua a cuocere per un altro quarto d'ora.
4. Lasciare raffreddare leggermente la marmellata, versarla in un altro contenitore, non è possibile lavare la ciotola del multicucina, rimetterla.
5. Intreccia i lamponi e le uva spina in un frullatore fino a quando le bacche non vengono tritate.
6. Riportare la massa di bacche sulla pentola a cottura lenta, cuocere altri quindici minuti con lo stesso programma (zuppa). Assicurati di mescolare.
7. L'inceppamento è terminato! Utilizzare immediatamente o sughero per l'inverno.
Torta di marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta
Una ricetta a cottura lenta che utilizza marmellata di lamponi. Meravigliosa cottura del tè che ti ricorderà l'estate!
Gli ingredienti
• 2 uova;
• 200 grammi di marmellata;
• 2 tazze di farina;
• 0,5 tazze di zucchero;
• 100 grammi di olio;
• 0,5 cucchiaini ripper.
preparazione
1. Unisci la farina con pezzi di burro, strofinala con le mani.
2. Gettiamo loro zucchero e un coltivatore, continuiamo a macinare le briciole e introduciamo gradualmente le uova. Mescolare fino a che liscio.
3. Rimuoviamo il terzo del test di lato, dal grosso grumo diffondiamo la torta nella pentola a cottura lenta. Puoi farlo rotolare con il mattarello attraverso il film o semplicemente modellarlo con le mani. Non dimenticare i piccoli lati. Altrimenti, l'inceppamento fuoriesce durante l'ebollizione, aderendo alle pareti del multicucina.
4. Spalmare la marmellata sulla torta.
5. Dai resti dell'impasto, cogliere i pezzetti e adagiarli in modo caotico.
6. Questo è tutto! Attiviamo la modalità "Cottura" e dopo 70 minuti la torta di lamponi sarà pronta!
Biscotto con marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta
Una variante di un semplice biscotto, che di per sé è buono. E se lo ingrassi anche con qualcosa sopra o lo copri di glassa, otterrai una torta incomparabile!
Gli ingredienti
• un bicchiere di kefir;
• un bicchiere di marmellata;
• un bicchiere di zucchero;
• 2 uova;
• 2 tazze di farina;
• soda.
preparazione
1. Un cucchiaino di bicarbonato di sodio è mescolato con marmellata, lasciare per dieci minuti.
2. Aggiungi uova, kefir e zucchero. Sbatti per un minuto. Non è necessario portare alla schiuma, è sufficiente per rendere la massa omogenea.
3. Aggiungere la farina, mescolare.
4. Versare in un contenitore unto.
5. Accendere il multicucina e preparare un ciclo di biscotti "Baking". Di solito dura 50 minuti.
6. Dopo il segnale, non riceviamo il biscotto al lampone, diventiamo più forti nella pentola a cottura lenta con il coperchio socchiuso.
7. Quindi estraiamo, trasferiamo in un piatto, ungiamo o serviamo così!
Marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta: consigli e suggerimenti utili
• La marmellata più deliziosa e aromatica è ottenuta da piccoli lamponi maturi. Esemplari grandi e belli possono essere rigettati per composte, dessert, decorazioni per torte.
• La schiuma, che si forma in superficie durante la cottura della marmellata, rovina non solo il tipo di chicche. Contribuisce all'acido prematuro del pezzo e accorcia la durata.
• Se non è possibile cuocere l'inceppamento fino alla fine, ad esempio, i piani sono cambiati radicalmente, è sufficiente spegnere il multicucina e lasciarlo per diverse ore. Non succederà nulla a marmellata. Successivamente, devi solo riattivarlo, ma puoi cucinarlo già in meno tempo.
• Le bacche di lampone non mantengono ancora la loro forma in marmellata. Pertanto, puoi immediatamente impastarli con lo zucchero, che accelererà il rilascio di succo.
• Se i lamponi sono duri e non c'è abbastanza succo nelle bacche, allora è più ragionevole preparare lo sciroppo di zucchero con acqua (un bicchiere da 1 kg di sabbia) e solo allora immergere le bacche in esso.
