Il salmone Chum è un pesce nobile dal gusto eccellente.
Inoltre, è anche un prodotto molto utile.
Questo è un pesce abbastanza magro, ricco di vitamine e proteine.
È molto adatto per l'alimentazione dei bambini e degli anziani, per coloro che per qualche ragione sono a dieta.
Allo stesso tempo, è importante cucinare il salmone delizioso e gustoso. Per questo, un multicucina è perfetto, il che rende possibile cuocere, cuocere, stufare, friggere, prodotti al vapore.
Principi di base per cucinare amici in una pentola a cottura lenta
Il ketu in una pentola a cottura lenta viene cotto al forno, dopo avergli dato una specie di guscio: farina, cracker. O stufare con varie salse - in panna acida, pomodoro, latte. Anche il chum al vapore è buono, oltre che bollito.
Modalità per cucinare il chum in una pentola a cottura lenta: in precedenza è possibile utilizzare la modalità di spegnimento, cottura, frittura.
Preparare il salmone non è difficile. Di solito è sufficiente lavare il pesce se è una carcassa intera. Non ci sono squame, quindi non è necessario raschiare il pesce.
Quindi è necessario dividere la carcassa in pezzi adatti. Se è necessario un filetto, separare attentamente la carne dalle ossa rimuovendo con cura la pelle. È meglio farlo quando il pesce è congelato.
Se il filetto non ha bisogno di essere separato, basta tagliare il pesce a pezzi di 1-3 cm di spessore, a seconda delle necessità.
Puoi usare il filetto di salmone pronto all'uso.
Spesso, prima della fase principale della cottura, il pesce viene sottaceto in una salsa particolare.
Il tempo di cottura per gli amici in una pentola a cottura lenta va da mezz'ora a un'ora.
Puoi cuocere, cuocere a vapore o stufare il pesce e un contorno a forma di verdura allo stesso tempo.
Trancio di salmone al vapore in una pentola a cottura lenta
Il pesce al vapore è il più salutare. Per alcuni, un tale piatto può sembrare insipido, ma in realtà è una questione di abitudine. Durante la cottura a vapore, viene rivelato il vero sapore del prodotto. Un condimento adatto lo arricchirà solo. Puoi cucinare pesce con verdure come contorno.
Gli ingredienti
• Mezzo chilo di amico
• Un pizzico di sale
• Pepe nero appena macinato
• Limone
• Una coppia di piccole carote
• Una manciata di broccoli
• Opzionale - qualsiasi altra verdura
• olio vegetale.
Metodo di cottura
Preparare il pesce - lavare, dividere in bistecche
Salali su entrambi i lati, cospargili di pepe, lascia che la mia menti 15.
Metti sulla griglia per cuocere a vapore.
Cospargere con il succo di limone o mettere il limone a fette.
Metti le verdure nelle vicinanze, cospargile di olio.
Attiva la modalità vapore per 30 minuti.
Puoi servire pesce con verdure o condire con la tua salsa preferita.
Al forno con lenticchie e salmone in una pentola a cottura lenta
Il salmone Chum è un pesce molto ricco di liquidi. Per non perdere la sua succosità e tenerezza, è meglio cuocere un pesce. In una pentola a cottura lenta, puoi cuocere in un foglio, come nel forno.
Gli ingredienti
• Mezzo chilo di salmone - carcassa o bistecche già pronte
• Pomodoro
• Cipolla
• Limone
• Sale qb
• Condimento per pesce (se con acido citrico, quindi il limone non è necessario)
• Circa 100 grammi di burro
• Un rametto di aneto o un pizzico di essiccato.
Metodo di cottura
Preparare il pesce, scongelarlo, lavarlo, dividerlo in bistecche.
Tagliare le cipolle pelate in anelli.
Lavare i pomodori, tagliare anche a cerchi
Il limone viene anche tritato finemente, precedentemente lavato, rimuovendo i semi.
Per il numero di pezzi di pesce prepariamo il foglio. Dimensioni: in modo da poter avvolgere liberamente i pesci.
Per ogni pezzo di foglio mettiamo una bistecca, sale, cospargere con condimento.
Mettiamo sopra un limone, una cipolla, un cerchio di pomodori, burro di plastica. Avvolgere.
Quando tutti i pezzi sono disposti, metti la pellicola nella pentola a cottura lenta.
Impostiamo la modalità di cottura e la lasciamo per 40 minuti.
Servire a porzioni.
Al forno con chum salmon in una pentola a cottura lenta
Il filetto di pesce sotto un mantello di formaggio è amato da molti. La salsa a base di formaggio e panna renderà il pesce ancora più succoso, il piatto risulta moderatamente soddisfacente e allo stesso tempo leggero.
Gli ingredienti
• Chum che pesa un chilogrammo
• 150 grammi di formaggio a pasta dura
• Un bicchiere di crema
• Un uovo
• Un pomodoro grande
• Un cucchiaino di semi di sesamo
• Un pizzico di noce moscata
• Sale, pepe nero.
Metodo di cottura
Lavare il pesce e preparare il filetto da esso.
Perché tagliare con cura dalla colonna vertebrale, separato dalle ossa.
Rimuovi la pelle dalle metà, anche se puoi lasciarla con la pelle. Il pesce sarà un po 'più duro, ma è meglio mantenersi in forma.
Tagliare a pezzi.
Grattugiate il formaggio, versate la panna, l'uovo, il sale, aggiungete pepe e noce moscata.
Sbattere leggermente la massa in modo che l'uovo sia distribuito uniformemente.
Quindi il pesce deve essere messo in una ciotola multicooker, se c'è molto, quindi il primo strato.
Versare il composto, sopra il secondo strato.
Cospargere con semi di sesamo.
Accendi il multicucina per 40 minuti in modalità Cottura.
Salmone in una pentola a cottura lenta con salsa di funghi
In effetti, la salsa di funghi non viene fatta separatamente qui, ma si ottiene nel processo di cottura. A proposito, se tagli il pesce più piccolo e prendi un po 'più di acqua, questo piatto può essere usato come una sontuosa zuppa di pesce. E quindi questo è un eccellente piatto caldo, adatto per patate o riso per un contorno.
Gli ingredienti
• Filetto di chum del peso di mezzo chilo
• Testa di cipolla grande
• 3 grandi funghi prataioli
• Carota media
• 100 grammi di panna acida
• Mezzo bicchiere d'acqua
• Sale, spezie qb
• Foglia di alloro
• Un cucchiaino di olio vegetale.
Metodo di cottura
Dividi il pesce in pezzi adatti, dopo aver lavato e scongelato.
Cospargere ogni fetta con sale, condimenti su entrambi i lati.
Metti il pesce in una tazza multicooker, aggiungi la foglia di alloro.
Taglia la cipolla a dadini.
Tritare la carota a strisce.
Funghi tagliati sottili.
In una padella, metti fuori verdure e funghi con un cucchiaio di olio fino a quando non diventano marroni - puoi farne a meno, metti tutto sul pesce crudo, versa l'olio. Con lo stufato sarà più aromatico e ricco, senza - più dietetico.
Metti la panna acida, aggiungi acqua.
Nella modalità di cottura, bastano 50 minuti per ottenere un piatto gustoso sorprendentemente aromatico.
Salmone chum al forno con patate in una pentola a cottura lenta
Questo piatto è abbastanza sostanzioso: può servire come pasto completo grazie alle patate. Tuttavia, qui non si usano panna acida, panna, una grande quantità di grasso, quindi il salmone con le patate è abbastanza leggero.
Gli ingredienti
• Mezzo chilo di salmone - filetto o carcassa
• 4 patate grandi
• Cipolla grande
• Un cucchiaio di burro
• Sale, pepe nero qb
• Mezzo bicchiere d'acqua
• Un cucchiaio di farina.
Metodo di cottura
Lavare il ketu, se lo si desidera, preparare il filetto dalla carcassa, ma è anche possibile cucinare con le pietre.
Dividere in piccoli pezzi, arrotolare la farina, mettere in una ciotola multicooker.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette o strisce.
Tritare la cipolla a semianelli.
Metti la cipolla sul pesce, sopra uno strato di patate.
Condire con sale e condimento.
Versare il brodo e distribuire le gocce di olio dall'alto.
Impostare la modalità di cottura e tenere premuto per 50 minuti.
Puoi usare la modalità Spezzatino - quindi il piatto non cuoce, ma risulta stufato.
Salmone in una pentola a cottura lenta in salsa di pomodoro
Il pesce nel pomodoro è una combinazione piacevole, per molti è ancora più gustoso di un pesce sotto una panna acida o una crema. Cipolle e carote completano il piatto, mentre condimenti insoliti aggiungono piccantezza.
Gli ingredienti
• Carcassa di Chum di circa un chilogrammo di peso
• Due cipolle grandi
• Due carote
• Due cucchiai di concentrato di pomodoro o 3-ketchup, salsa di pomodoro
• Olio da cucina - due cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato
• Peperoncino rosso
• Un pizzico di zucchero
• Una fetta di radice di zenzero - a volontà per una piccantezza speciale.
Metodo di cottura
Risciacquare il pesce, tagliarlo a pezzetti, aggiungere sale, cospargere con due tipi di pepe, mescolare e lasciare marinare.
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote.
Versa l'olio nella ciotola del multicucina, metti le cipolle con le carote e attiva la modalità Frittura.
Le verdure dovrebbero essere podgold.
Quando ciò accade, aggiungi lo zucchero e metti il pomodoro. Lasciar riscaldare per altri cinque minuti.
Nel frattempo grattugiate lo zenzero e mettete la salsa.
Immergere il pesce in una miscela di pomodoro e verdura, se troppo denso - aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
Cuocere per 30 minuti in modalità di spegnimento.
Zuppa di pollo finlandese in una pentola a cottura lenta
La zuppa finlandese, o zuppa di pesce finlandese, è un piatto che sta diventando sempre più popolare. Questa è una zuppa calda e abbondante per la bella stagione. Un tale orecchio è anche gustoso in una forma fredda e non è difficile da preparare. Una pentola a cottura lenta faciliterà la cottura.
Gli ingredienti
• Carcassa di Chum - puoi prendere il pesce con la testa o in aggiunta acquistare un set di zuppa di testa di pesce, ossa, pelle
• 2 patate grandi
• Carota
• Cipolla
• Un bicchiere di panna
• Noce moscata, pepe nero - un pizzico
• Sale qb
• Foglia di alloro
• Piselli pimento
• Acqua
• Olio da cucina.
Metodo di cottura
Lavare il ketu, separare la carne dalle ossa, rimuovere la pelle.
Tagliare il filetto a pezzi e metterlo da parte.
Versare ossa, pelle, testa con due bicchieri d'acqua e cuocere per mezz'ora.
Scolare il brodo.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti.
Tritare la carota a strisce o dadi.
Tritare finemente la cipolla.
Versa un po 'd'olio nella ciotola del multicucina e, aggiungendo cipolle e carote, attiva la modalità Frittura per 10 minuti, in modo che le verdure siano podzolot.
Metti a loro pezzi di pesce, patate, alloro, aggiungi spezie, sale.
Versare la panna, brodo di pesce.
La zuppa dovrebbe essere piuttosto densa, ma non come lo stufato.
Se necessario, diluire con acqua.
Passa alla modalità Zuppa o Spezzatino per mezz'ora.
Segreti e trucchi per cucinare il salmone in una pentola a cottura lenta
Il salmone Chum contiene un po 'di grasso e molta acqua. Pertanto, la cosa principale quando si cucina questo tipo di pesce è non asciugarlo.
Il salmone Chum è piuttosto tenero e succoso, è desiderabile mantenere tutte queste qualità in esso. Pertanto, non friggerlo proprio come quello sott'olio. Meglio stufare o cuocere.
Se vuoi pesce fritto, è meglio immergerlo nella pastella. O fai una pelliccia con farina, cracker, un uovo crudo.
Quando servi le verdure, le verdure sono buone - cetriolo fresco, pomodoro, pepe. Tra i contorni più soddisfacenti, il riso è l'ideale.
Molti hanno paura di cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta a causa del fatto che ci sarà un odore. Per fare questo, basta mettere il multicucina lavato per 10 minuti sulla modalità Multipar, pulizia a vapore, versare un bicchiere d'acqua con una fetta di limone o succo di limone nella ciotola.
