Braccialetto con insalata di melograno - principi generali e metodi di preparazione
Sin dai tempi di Adamo ed Eva, il melograno è stato chiamato una pepita di rubini, è stato lui che è cresciuto nel giardino dell'Eden ed è stato chiamato la "mela del paradiso". In realtà, è una bacca con un gran numero (400-700 pezzi) di semi commestibili, una medicina e un trattamento allo stesso tempo. Usiamo i granati per decorare il nostro "braccialetto granato".
Ovviamente, l'insalata ha preso il nome dal suo aspetto: l'anello con "pietre" di melograno ricorda un braccialetto a forma. Questo tipo di aspetto non è difficile da ottenere: basta mettere un bicchiere, un barattolo o una bottiglia nel mezzo del piatto, in generale, qualcosa di rotondo e voluminoso, quindi rimuovere attentamente questo elemento.
Bracciale insalata di melograno - Preparazione del prodotto
Il melograno "giusto" è secco dall'esterno, ma succoso dentro. La crosta di un frutto maturo è leggermente secca e stringe leggermente i grani. Se la pelle è liscia, significa che è strappata in anticipo. Dovrebbe essere difficile da toccare e non ci dovrebbero essere verdi all'incrocio con le talee. È meglio usare i melograni dell'anno scorso: le loro ossa diventano morbide e i grani stessi sono dolci e succosi. Per pulire il melograno, taglialo trasversalmente alla coda e abbassalo nell'acqua - questo aiuterà a evitare schizzi dalle bacche.
Braccialetto con insalata di melograno: le migliori ricette
Ricetta 1: Bracciale classico granato
Il classico "Braccialetto di melograno" è un'insalata di pasta sfoglia con molti ingredienti, guarnita con semi di melograno. Alcune persone lo chiamano anche "cappotto di carne", in quanto costituito da strati di verdure e carne.
ingredienti: Barbabietole (2 pezzi), uova (2 pezzi), carote (2 pezzi), pollo (petto migliore affumicato, 200 g), patate (2 pezzi), melograno (1-2 pezzi), noci, aglio, maionese, sale, pepe, cipolla (1 pz).
Metodo di cottura
Prepareremo i prodotti e formeremo il nostro miracolo del soffio. Tre verdure bollite su una grattugia grossa. Passare l'aglio attraverso l'aglio e aggiungere alla maionese. Tagliare il filetto di pollo a cubetti o cannucce. Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella. Il nostro compito è quello di ottenere la forma del bracciale, lo risolveremo con una tazza posta al centro dell'insalatiera, sistemeremo strati attorno ad esso. La patata o le uova possono essere leggermente salate. Se dividi gli ingredienti, gli strati possono risultare da una volta e mezza a due volte di più, ma, come dimostra la pratica, questo non è particolarmente necessario - spalmati di maionese, sono così perfettamente imbevuti. Quindi - stendi gli strati, sopra con la maionese, stendi il motivo dei semi di melograno. L'ultimo movimento: rimuoviamo il vetro, e ora è pronto, il nostro bracciale granato succoso e dall'aspetto molto ricco. Mettilo nel frigorifero - lascialo immergere meglio per sorprendere gli ospiti non solo con un aspetto squisito, ma anche con un gusto insolito.
Ricetta 2: "Braccialetto di melograno" con cetrioli
In linea di principio, molte ricette per un braccialetto di granato differiscono l'una dall'altra semplicemente aggiungendo uno o due ingredienti e il gusto cambia. Ad esempio, puoi prendere carne affumicata o bollita, pollo o manzo bollito. In questa ricetta, abbiamo sostituito il pollo affumicato con il pollo bollito, ma abbiamo aggiunto i cetrioli sottaceto, quindi abbiamo ottenuto un piatto completamente nuovo, ma lo stesso braccialetto di melograno è in forma: un gioiello raro, una vera vacanza.
ingredienti: uovo (4 pezzi), melograno, cetrioli sottaceto (4 pezzi), barbabietole (1 pezzo), noci (100 gr), formaggio (preferibilmente duro, 200 gr), maionese.
Modo di cucinare.
Prepariamo anche gli ingredienti: bollire verdure e uova, tagliare e grattugiare. Mettiamo lo stesso bicchiere e allarghiamo gli strati attorno: carne, cetrioli, patate, carote, pollo con cipolle, barbabietole con noci. Cospargere di formaggio, ricoprire di maionese e decorare con "pietre preziose" - semi di melograno. La nostra bellezza dovrebbe essere satura, mettere un'insalata per questo in frigorifero, avvolgendola con pellicola trasparente.
Ricetta 3: Bracciale granato con panna acida e salsa Tabasco
Se gli ingredienti di un braccialetto al melograno sono quasi invariati, ma vuoi qualcosa di nuovo, proviamo a cambiare il gusto dell'insalata con il condimento. Sostituisci la maionese con panna acida e donagli piccantezza con l'aiuto della salsa Tabasco: il braccialetto di garanate diventerà non solo prezioso, ma anche più piccante, arioso. Una vera insalata aristocratica.
Gli ingredienti (4 porzioni): uova (2 pezzi), salsa tabasco, cipolla (2 pezzi), carote (2 pezzi), melograno, noci, panna acida, pollo (filetto, 150 grammi), aglio, patate (3 pezzi), barbabietole ( 1 pz).
Metodo di cottura
Bollire le verdure a uovo e strofinare su una grattugia grossa separatamente. Bollire la carne e tagliarla a pezzetti. Friggere le cipolle in olio vegetale. Macina le noci e mescola con le barbabietole.
Preparazione del condimento: sbucciate e schiacciate l'aglio, in una ciotolina, sbattete la panna acida con salsa Tabasco e aglio. Spalmiamo le patate con il primo strato, quindi le cipolle con pollo e carote, le noci con le barbabietole, il grasso con il condimento di panna acida e, infine, spargiamo i semi di melograno. Rimuoviamo il vetro con molta attenzione. Questa insalata può essere servita immediatamente, la panna acida assorbe gli strati molto rapidamente, il nostro piatto sarà succoso subito dopo la cottura.
Ricetta 4: insalata di braccialetti di melograno di formaggio con aglio
Il noto formaggio "Spark" può essere modificato da tutti, se si aggiungono noci e chicchi di melograno. Il "bracciale di melograno" al formaggio non è un'insalata di carne a base di carne. Questo è un piatto delicato, uno spuntino prezioso e delizioso.
ingredienti: Melograno (1 grande), noci (1 tazza), formaggio a pasta dura (200 grammi), aglio, maionese, sale.
Metodo di cottura
Ordiniamo i melograni in grani, strofiniamo il formaggio e le noci. Aggiungere l'aglio al formaggio e condire con maionese. Distribuire in un'insalatiera, coprire con semi di melograno.
Braccialetto con insalata di melograno: consigli utili di chef esperti
Salsa al melograno in agrodolce: un'altra ricetta per la salsa che farà suonare i "ciottoli" di melograno in un modo nuovo: macina 3 tuorli bianchi e aggiungi un uovo, 50 g. zucchero e un cucchiaio di farina. Versare 200 grammi di succo di melograno in questa miscela e cuocere a fuoco basso fino a quando la massa diventa densa. Versare in un contenitore di vetro e sbattere fino a che freddo. Aggiungi la panna montata (100 gr): è un condimento meraviglioso, una vera salsa al melograno. Non richiede molta verdura e carne - per formare un'insalata, abbastanza barbabietole con cipolle e semi di melograno.
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