Crosta di formaggio sulle verdure - questo è esattamente l'elemento che renderà il piatto più semplice elegante, da far venire l'acquolina in bocca, un piatto bellissimo. Sorprendi la famiglia?
Verdure sotto formaggio - principi generali di preparazione
Per cuocere le verdure sotto formaggio, usano spesso un forno; alcuni piatti possono essere cotti in una pentola a cottura lenta. Posare gli ingredienti a strati, condire con spezie, versare panna acida, ripieni. Il formaggio viene cosparso sul piatto raccolto, il prodotto viene pre-sfregato.
Puoi cuocere assolutamente qualsiasi verdura: patate, pomodori, zucchine, melanzane, cipolle, ecc. Sono tutti meravigliosi combinati con carne, pesce, funghi.
Verdure estive con formaggio (zucchine, pomodori, cipolle)
Una variante di un piatto leggero di verdure con formaggio, per il quale viene utilizzata principalmente zucchine con pomodori. Puoi usare le zucchine.
Gli ingredienti
• 2 cipolle;
• 4 zucchine piccole;
• 2-3 pomodori;
• 20 ml di olio;
• 1 tazza di formaggio grattugiato, condimento.
preparazione
1. Scegli le zucchine giovani senza semi, tagliate a cerchi per mezzo centimetro.
2. Tagliamo anche i pomodori.
3. Tritiamo la cipolla a semianelli e passiamo un po 'd'olio. Se viene utilizzato uno stampo in metallo per il piatto, puoi friggere la verdura direttamente al suo interno.
4. Livellare lo strato di cipolla.
5. Distribuiamo una fila di zucchine, su di esse un giro di una fila di pomodori.
6. Poi c'è di nuovo uno strato di zucchine, anch'esso steso in grembo. E così via Finisci con le zucchine, i pomodori non dovrebbero essere ai bordi.
7. Cospargere di verdure con spezie, quindi formaggio grattugiato. Un bicchiere andrà da qualche parte.
8. Metti in forno uno stampo con verdure. Cuocere per 35 minuti, impostare a 190 gradi.
Forno al forno con formaggio e petto di pollo
Una variante di un delizioso piatto, preparato anche con zucchine. Il formaggio è necessario per sciogliersi bene e dare una bella crosta.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di filetto di pollo;
• 3 teste di cipolla;
• 2 zucchine;
• 4 patate;
• 150 g di formaggio;
• burro, condimenti, salsa di soia.
preparazione
1. Pollo tagliato a zolle, come per le braciole. Spessore non più di un centimetro. Battere delicatamente il filetto con un martello in modo che assorba meglio le spezie.
2. Aggiungere eventuali condimenti al filetto e cospargere con salsa di soia, lasciare fino a cottura delle verdure.
3. Ungere una teglia o uno stampo.
4. Distruggi gli anelli di cipolla, metti il primo strato.
5. Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi sottili. Le zucchine sono un po 'più spesse.
6. Distribuire sui pezzi di petto di pollo. È auspicabile che si adatti a uno strato.
7. Sul petto tazze di patate. Se non si adattano, puoi allargare il giro. Salare le patate un po ', si può cospargere di pepe, non è necessario lubrificare gli strati.
8. Ora ci sono zucchine. Lancia le tazze. Molto importante! Non è necessario salare, altrimenti ci sarà una forma completa di succo.
9. Mettiamo 200 gradi nel forno, inforniamo per mezz'ora.
10. Riceviamo il modulo. Ora puoi cospargere le zucchine con sale fine, solo un po '. Cospargere con formaggio grattugiato.
11. Cuociamo un piatto di verdure con petto fino a doratura.
Verdure sotto formaggio in una pentola a cottura lenta
Una variante di un piatto di verdure molto semplice in una pentola a cottura lenta fatta di zucchine, melanzane e pomodori. Possiamo dire che questa è una ratatouille pigra. Non sono necessari ripieni e salse per questo. Prendiamo tutte le verdure in quantità uguali.
Gli ingredienti
• melanzane;
• pomodori;
• zucchine;
• formaggio;
• olio;
• erbe, sale.
preparazione
1. Devi iniziare a cucinare con le melanzane. Tagliamo in cerchi di 5 mm, saliamo densamente e riempiamo d'acqua, lasciamo uscire l'amarezza.
2. Mentre le melanzane sono in piedi, tagliamo le zucchine negli stessi cerchi, facciamo i pomodori a fette sottili. Puoi aggiungere patate a questo piatto. Ma i tuberi dovranno essere tagliati più sottili in modo che la verdura possa cucinare.
3. Sciacquiamo le melanzane, strizzandole.
4. In una casseruola a più piani, versare un po 'd'olio, distribuire e iniziare a deporre le verdure. Metti i pezzi rotondi sul bordo, alternando le zucchine con il pomodoro e le melanzane. Quindi ancora pomodoro, zucchine, pomodoro, melanzane. Puoi aggiungere pomodori e un po 'meno.
5. Una volta che la padella del multicucina è riempita con uno strato di verdure, il piatto può essere aromatizzato con erbe essiccate.
6. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato, fare uno strato sottile.
7. Chiudere e cuocere in modalità cottura per 35-40 minuti.
Verdure al forno con formaggio e carne macinata
Un'opzione di un piatto di carne con verdure sotto formaggio cotto al forno. Puoi usare qualsiasi carne tritata, ma non assumere un prodotto molto grasso.
Gli ingredienti
• 400 g di carne macinata;
• 600 g di zucca;
• 200 g di pomodori;
• 100 g di pepe;
• 150 g di cipolla;
• 150 g di panna acida;
• 100 g di formaggio;
• condimenti, olio cresce.
preparazione
1. Friggi la cipolla, tagliata a caso, ma non molto grande.
2. Dopo un paio di minuti, mettici sopra la carne tritata e friggi anche un po '. Non lo portiamo a prontezza, condiamo con spezie, saliamo bene, poiché non condiremo le zucchine per evitare una maggiore allocazione dei succhi.
3. In questo piatto, puoi usare qualsiasi zucchina, anche se matura. Le verdure giovani hanno appena tagliato in cerchi fino a 5 millimetri. Se le zucchine sono mature, è necessario rimuovere la pelle, tagliare e rimuovere gli interni. Quindi distruggere i pezzi, lo spessore è lo stesso.
4. Lubrificare lo stampo, distribuire metà delle zucchine.
5. Ora arriva la carne macinata, basta cospargere con uno strato uniforme.
6. Metti il pepe sulla carne macinata. Lo tagliamo a cubetti, rimuovendo il contenuto interno del pod.
7. Distribuire le zucchine rimanenti.
8. Su di esso cerchi di pomodori.
9. Versare le spezie nella panna acida, assicurarsi di salare e agitare.
10. Ungere spesso lo strato superiore di salsa di pomodoro.
11. Versare il formaggio e nel forno!
12. Il tempo di cottura dipende dal grado di maturità della zucca. Ma in media sono sufficienti 45 minuti, la temperatura è di 200.
Verdure al formaggio con carne
Per tali verdure, puoi prendere il maiale o il vitello tenero sotto il formaggio. Se usi la carne bovina, è meglio marinare la carne in anticipo e lasciarla in ammollo. Scegliamo spezie per i nostri gusti, la panna acida con maionese può sostituirsi a vicenda.
Gli ingredienti
• 3 teste di cipolla;
• 600 g di carne;
• 500 g di patate;
• 2-3 pomodori;
• 150 g di panna acida (maionese);
• 150 g di formaggio.
preparazione
1. Tagliare la carne con eventuali cubetti, cospargere di spezie e mettere un cucchiaio di panna acida. Mescola, parti per un quarto d'ora.
2. Durante questo periodo, è necessario cucinare le verdure. Puliamo tutto, lo tagliamo. Le patate non sono piatti spessi, anelli di cipolla, pomodori in cerchio.
3. Aggiungere eventuali spezie alla patata, sale, mescolare in una ciotola.
4. Cospargere immediatamente la cipolla sulla teglia unta.
5. Mettiamo carne sulla cipolla, fette di patate su di essa.
6. Alla fine c'è uno strato di fette di pomodoro.
7. Lubrificare la parte superiore con panna acida (maionese). Cuocere il piatto per 40 minuti a 190 gradi.
8. Ora aggiungi la temperatura a 220.
9. Tiriamo fuori una teglia, ci addormentiamo con il formaggio.
10. Preparare un piatto di verdure con carne fino a doratura, è un altro quarto d'ora.
Verdure al forno con formaggio e riso
Variante di un semplice piatto di verdure al forno con cereali. Il riso può essere cucinato in anticipo o utilizzare il contorno residuo.
Gli ingredienti
• 2 carote;
• 300 g di riso bollito;
• 1 cipolla;
• 1 pepe;
• 100 g di formaggio;
• olio;
• spezie;
• 1 pomodoro.
preparazione
1. Accendi il forno di 200 gradi, lascialo riscaldare per ora.
2. Tagliare tutte le verdure a cubetti, le carote possono essere grattugiate.
3. Getta la cipolla nella padella, un po 'passante.
4. Quindi aggiungere la carota, dopo altri 3 minuti, pepare con pomodoro tritato.
5. Friggere le verdure un po ', salare e raffreddare.
6. Lubrificare una piccola. Disporre metà delle verdure saltate.
7. Ora uno strato di riso bollito. Può anche essere condito con spezie, erbe o mescolato con spicchio d'aglio tritato.
8. Coprire lo strato di riso con i resti di verdure.
9. Ci addormentiamo con il formaggio, mettiamo subito in forno.
10. Cuocere per 20 minuti. Non appena appare una bella crosta, toglila.
Verdure al formaggio con funghi
Una variante di un piatto di verdure con funghi, che viene anche cotto nel forno.
Gli ingredienti
• 0,1 kg di cipolle;
• 0,4 kg di funghi prataioli;
• 0,6 kg di patate;
• 0,2 litri di panna acida;
• 0,1 kg di carote;
• 0,15 kg di formaggio.
preparazione
1. Distruggi i funghi con i piatti, gira in una padella preriscaldata con un cucchiaio di olio e friggi per circa cinque minuti a fuoco alto. Raffreddati.
2. Tagliare le cipolle a semianelli, sbucciare le patate e spogliarle in piatti.
3. Mescolare la panna acida con le spezie.
4. Tagliare le carote in cerchi.
5. Raccogliamo il piatto. Sul fondo dello stampo, ingrassato, mettere uno strato di metà delle patate, ungere un po 'di panna acida. Quindi cospargere con cipolle tritate, quindi distribuire tutti i funghi.
6. Metti le carote sui funghi, copri tutto con le patate.
7. Diffondiamo i resti di panna acida.
8. Cuociamo per mezz'ora a 180 gradi. Aggiungiamo la temperatura a 200.
9. Riempiamo il piatto con formaggio, rosoliamo la crosta, controlliamo che le patate siano pronte.
Verdure ripiene al forno con formaggio
Per questo piatto vengono utilizzati pomodori, zucchine e pepe. Ma puoi usare una cosa, facciamo a tuo piacimento. Ripieno di carne macinata con riso.
Gli ingredienti
• 3 peperoni;
• 3 pomodori;
• 2 zucchine;
• 1 tazza di riso bollito;
• 2 cipolle;
• spezie, olio;
• 0,4 kg di carne macinata;
• 200 g di formaggio.
preparazione
1. Le cipolle devono essere tagliate a cubetti e friggere un po ', fresche.
2. Mescolare il riso bollito con carne macinata cruda e cipolle saltate, aggiungere condimenti, aglio, erbe aromatiche, riempire a piacere.
3. Accendi il forno per 180.
4. Eliminiamo i semi dai peperoni. Tagliamo la parte superiore del pomodoro e togliamo anche gli interni. Zucchine tagliate in 3 parti, anche la polpa viene rimossa, lasciando un piccolo fondo. Prendi delle tazze.
5. Proviamo le verdure nella forma. Dovrebbe essere completo in modo che peperoni e pomodori si sostengano a vicenda.
6. Riempire il pezzo tritato.
7. In cima a ogni verdura, versare un pizzico di formaggio, schiacciarlo, in modo che non cada nulla.
8. Cuocere fino a cottura, almeno mezz'ora.
Verdure sotto formaggio - consigli e trucchi utili
• Verdure succose, come zucchine e pomodori, è meglio non salare immediatamente. Altrimenti, inizieranno a rilasciare attivamente il succo, il piatto al forno diventerà liquido.
• In modo che il formaggio non si bruci, è possibile cospargere il piatto non immediatamente, ma durante la cottura. Questa tecnica è particolarmente rilevante per le casseruole di verdure con carne, patate.
