Quello che non cucinano ora in una pentola a cottura lenta progettata per cucinare cereali semplici e friabili. Gnocchi - un caso speciale. Sembrerebbe che si possa rinunciare completamente alle tecnologie del nonno, e improvvisamente uno studente si sente a disagio ad acquistare un arsenale da cucina, oppure si è andati al mare per vivere in un appartamento in affitto. In ogni caso, l'opzione di gnocchi bollenti per una coppia può anche sembrare più conveniente se si utilizza una pentola a cottura lenta anziché una padella.
Gnocchi in una pentola a cottura lenta - principi generali di cucina
• Puoi cuocere gli gnocchi in una pentola a cottura lenta in due modi: al vapore o in un recipiente di cottura.
• La preparazione di semilavorati in una padella multipla non è molto diversa dalla cottura in una padella convenzionale sul fornello. Gli gnocchi possono essere preparati sia fatti in casa che acquistati, congelati o semplicemente modellati. I semilavorati congelati, indipendentemente dal metodo di cottura preferito, non vengono scongelati in anticipo.
• La cosa più difficile con la cottura a vapore, se si preferisce cucinare gnocchi con spezie. In questo caso, è meglio rifiutare la foglia di alloro, di norma, aggiunge solo amarezza e non l'aroma migliore. Ma quasi tutti i tipi di pepe sono perfetti.
• Se il piatto è originariamente destinato a essere piccante, puoi mettere in acqua, senza tagliare, un baccello fresco di peperoncino prima della cottura. Il rosso è il migliore. Se vuoi dare al piatto non solo aroma, ma anche spezie, spolvera gli stessi gnocchi con pepe o altri condimenti, circa 5 minuti dopo l'inizio della cottura, quando diventano già sufficientemente umidi. È desiderabile dimezzare il numero di condimenti rispetto alla cucina classica.
• La versatilità del dispositivo consente di diversificare un normale piatto di gnocchi bolliti. Utilizzando vari programmi, vengono preparati gnocchi in una pentola a cottura lenta, anche senza l'uso di piatti aggiuntivi, con varie salse e verdure. Con gli gnocchi nella pentola a cottura lenta cuocere il primo e il secondo.
Come cucinare gnocchi in una pentola a cottura lenta per una coppia
ingredienti:
• 300 gr. gnocchi di carne acquistati;
• 20 gr. burro, burro non salato;
• una foglia di prezzemolo.
Metodo di cottura:
1. Versare un litro e mezzo di acqua calda nella pentola del multicucina. Abbassa la lavrushka.
2. Strofinare bene il contenitore del vapore con il burro e posizionarlo nell'alloggiamento del multicucina. Metti gli gnocchi in uno strato. Non è necessario scongelarli.
3. Abbassare il coperchio multi-padella e avviare l'apparecchio sull'opzione "Cottura a vapore" per 25 minuti.
4. Il tempo di cottura può variare e dipende principalmente dallo spessore dell'impasto. Se dopo 25 minuti l'impasto non cade a pezzi, aumentare il tempo di un altro quarto d'ora.
Come cucinare gnocchi in una pentola a cottura lenta sull'acqua
ingredienti:
• una libbra di cibi pronti surgelati;
• sale o condimento "Per verdure";
• qualche pisello di pepe;
• una piccola foglia di lavrushka;
• tre cucchiai di panna acida fatta in casa o solo grassa;
• un cucchiaio di crema fatta in casa o burro.
Metodo di cottura:
1. Versare l'acqua potabile filtrata nella tazza fino al segno più alto.
2. Impostare il timer multicook su 20 minuti e attivare la modalità “Zuppa”. Assicurati di chiudere il coperchio, altrimenti l'acqua bolle per molto tempo.
3. Immergere l'acqua bollente in acqua bollente, prelevando il campione, salare o aggiungere il condimento vegetale. Attendere nuovamente l'ebollizione e abbassare immediatamente tutti gli gnocchi. Mescolate e lasciate cuocere sotto il coperchio.
4. Dopo 7 minuti, mescola di nuovo e attendi l'arresto del programma.
5. Dopo che il segnale è stato attivato, rimuovere con attenzione il contenitore di cottura dall'alloggiamento e versarne il contenuto in uno scolapasta.
6. Quando tutto il brodo è andato bene, mettere gli gnocchi in una ciotola profonda e condire con panna o burro. Copri la ciotola, capovolgi e agita più volte in modo che il burro fuso avvolga ogni gnocco.
7. Quindi adagiare il piatto in piatti e mettere su ciascuno un cucchiaio di panna acida.
Come cucinare gnocchi in una pentola a cottura lenta su un cuscino vegetale
ingredienti:
• gnocchi surgelati - 500 gr .;
• metà del peperone dolce;
• una piccola carota;
• pomodoro di medie dimensioni;
• testa di cipolla;
• Lavrushka - 2 foglie;
• spicchio d'aglio;
• un pezzettino di formaggio a pasta dura - 30 g.;
• due cucchiai di olio vegetale magro pulito;
• condimento "per verdure";
• diversi rami di aneto fresco.
Metodo di cottura:
1. Tagliare carote e peperoni in cannucce sottili e cipolle con cubetti di medie dimensioni.
2. Attiva l'opzione "Cottura" sul multicucina e versa l'olio vegetale nella ciotola. Immergi le verdure e, a volte mescolando, cuoci per cinque minuti con il coperchio dell'apparecchio aperto. Quindi aggiungere il pomodoro a dadini.
3. Dopo cinque minuti, coprire le verdure con gnocchi congelati. Sopra di essi adagiare un paio di foglie di prezzemolo, sale e condire con il condimento "For Vegetables".
4. Riempi la ciotola con acqua in modo che copra completamente tutti gli alimenti.
5. Abbassare e bloccare il coperchio, cuocere nella modalità precedentemente attivata per un'altra mezz'ora.
6. Disporre gli gnocchi preparati con le verdure sui piatti e cospargere ciascuna porzione con grandi briciole di formaggio mescolate con aglio tritato.
Come cucinare gnocchi in una pentola a cottura lenta, in salsa di pomodoro e panna acida
ingredienti:
• 700 gr. gnocchi fatti in casa o acquistati (surgelati);
• 50 gr. succo di pomodoro denso;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 50 gr .;
• una carota di medie dimensioni;
• 400 ml di acqua potabile;
• cipolla piccola;
• un pizzico di condimento "Luppolo di girasole".
Metodo di cottura:
1. Macina la cipolla e mettila nel piano cottura. Grattugiate le carote grossolane e inviatele alla cipolla.
2. Metti gli gnocchi surgelati sopra le verdure.
3. Unire la panna acida con il succo di pomodoro, aggiungere il luppolo e mescolare bene. Diluisci tutto con acqua e sale.
4. Versare gli gnocchi con la salsa preparata e cuocere per un'ora con il programma "Spezzatino".
5. Al termine della modalità attivata, immergere gli gnocchi nella ciotola per altri sette minuti.
Come cucinare gnocchi in una pentola a cottura lenta con funghi secchi in salsa di panna acida
ingredienti:
• 200 gr. eventuali funghi secchi;
• 400 gr. cibi pronti surgelati;
• panna acida 20% - 200 gr .;
• 200 ml di latte pastorizzato;
• olio raffinato;
• erbe fresche;
• una piccola testa di cipolla.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare i funghi con acqua calda, quindi riempire con latte.
2. Affettato, cercando di non tagliare, tagliare la cipolla.
3. Versare circa 50 ml di olio nella ciotola del multicucina e accendere l'apparecchio nel programma Cottura.
4. Dopo tre minuti, immergere i cibi surgelati nell'olio preriscaldato e friggerli per 10 minuti. Potrebbe essere necessario meno tempo, l'importante è ottenere una colorazione dorata.
5. Trasferisci le cipolle sugli gnocchi, mescola e disattiva la modalità di cottura.
6. Scolare il latte dai funghi e aggiungere la panna acida. Aggiungi un po 'di sale, versa mezzo bicchiere di acqua potabile e mescola bene.
7. Strizzare leggermente i funghi inzuppati, tagliarli a listarelle e trasferirli in una ciotola.
8. Versare in salsa di panna acida e mescolare. Seleziona e attiva la modalità di spegnimento, della durata di 20 minuti.
9. Al servizio, cuocere gli gnocchi con i funghi cotti in una pentola a cottura multipla e cospargere con verdure tritate finemente.
Come cucinare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta: una ricetta insolita con le tagliatelle
ingredienti:
• 250 gr. gnocchi surgelati;
• 100 grammi di spaghetti sottili;
• una piccola carota;
• un pomodoro rosso;
• testa di una cipolla amara;
• una foglia di prezzemolo;
• due cucchiaini di sale;
• aneto;
• olio di semi di girasole non aromatico - 50 ml.
Metodo di cottura:
1. Tagliare la cipolla in fette di medie dimensioni, pomodoro - fette. Strofina una carota su una grattugia grossa.
2. Versare l'olio nel recipiente di cottura e scaldarlo per tre minuti sulla "Frittura".
3. Gnocchi in una ciotola, non è necessario scongelarli. Aggiungi le cipolle e le carote e fai rosolare insieme. Per evitare che i prodotti semilavorati si attacchino, mescolare di tanto in tanto il contenuto della ciotola.
4. Quando le verdure sono morbide e gli gnocchi si scongelano, passare alla modalità corrente su "Zuppa" e riempire la ciotola con acqua fino al segno massimo. Salare, abbassare la lavrushka e chiudere il coperchio.
5. Dopo 40 minuti, aggiungi le tagliatelle asciutte. Mescolate, versate l'aneto tritato finemente e lasciate nel multicucina disconnesso sotto il coperchio per un quarto d'ora.
Come cucinare gnocchi in una pentola a cottura lenta: una ricetta per la zuppa di gnocchi di verdure
ingredienti:
• Baccello di pepe bulgaro - 1 pz .;
• mezza carota media;
• cipolla - una piccola testa;
• olio vegetale raffinato - 2 cucchiai. l .;
• 200 gr. cibi pronti surgelati;
• prezzemolo fresco - 2-3 rami.
Metodo di cottura:
1. Tritare le carote e i peperoni con una cannuccia piccola e sottile. Tagliare la cipolla a pezzetti.
2. Sull'opzione "Cottura" in olio vegetale, friggere prima le carote con le cipolle. Una volta che sono morbidi e hanno una tonalità dorata, aggiungi il pepe e continua a friggere fino a quando non si ammorbidisce.
3. Quindi mettere i semilavorati in una ciotola congelata. Versare un litro di acqua filtrata fredda e sale.
4. Mettete il multicucina nella modalità "Spegnimento" e impostate il timer per un'ora. Accendi.
5. Dopo che il programma è stato completato e interrotto, aggiungere il prezzemolo tritato finemente alla zuppa e lasciarlo nello stato "Preriscaldamento" per 10 minuti. Il coperchio dell'apparecchio deve essere chiuso.
Gnocchi in una pentola a cottura lenta - trucchi di cottura e consigli utili
• Gnocchi di ebollizione per una coppia, lubrificare a colpo sicuro il contenitore del vapore con il burro e disporre i semilavorati, facendo un passo indietro allo spessore del mignolo, l'uno dall'altro. Ciò contribuirà a impedire che l'impasto si attacchi al serbatoio del vapore e attacchi gli gnocchi.
• Anche se si cuociono gli gnocchi in una pentola a cottura lenta nel solito modo di "cottura", fare attenzione quando li si abbassa in acqua bollente! Il fatto è che indipendentemente dal rivestimento della tazza di cottura, l'impasto ama aderire ad esso. È molto semplice rovinare un dispositivo costoso e, per evitarlo, è sufficiente mescolare l'acqua con una spatola di legno o di plastica durante la posa dei semilavorati.
• Per evitare che gli gnocchi di vapore siano asciutti, ingrassarli prima di farli bollire con burro fuso.
• Gli gnocchi di vapore cuociono più velocemente se l'acqua calda non viene versata nella ciotola.
• Tagliatelle sottili sottili solo dopo aver preparato gli gnocchi e non cuocere. Raggiungerà prontezza anche con il dispositivo spento.
