I formaggi di salsiccia sono considerati immeritatamente prodotti quasi di terza qualità.
Tuttavia, possono spesso dare probabilità a molti parenti eminenti, spesso rappresentati da falsi di bassa qualità.
E proponiamo di prendere un formaggio semplice ed economico, aggiungere diversi prodotti disponibili e creare un piatto a cui gli europei saturi non penseranno mai nella vita.
Insalate con formaggio di salsiccia - principi generali di preparazione
• Il formaggio salsiccia per insalate viene tagliato con un coltello o tritato. La dimensione della cella in questo caso non ha un ruolo speciale e può essere selezionata a tua discrezione. Il formaggio di salsiccia viene mescolato con altri ingredienti macinati o utilizzato come uno degli strati nelle insalate. Il formaggio grattugiato può essere usato per decorare un piatto simile.
• Insalate con salsiccia condita con maionese, panna acida o condimenti speciali preparati con questi prodotti. Le spezie vengono raramente aggiunte alle condimenti per non interrompere l'aroma specifico del formaggio di salsiccia, molto spesso vengono mescolate con aglio tritato o senape bollita per pungenza. Inoltre, le medicazioni destinate all'impregnazione delle insalate di pasta sfoglia vengono mescolate con formaggio di salsiccia finemente tritato.
• Le insalate con salsiccia sono preparate con verdure fresche e bollite. Viene aggiunto a salsicce e pesce tali piatti snack.
• La ricetta per le insalate è semplice, il set di prodotti è minimo e conveniente e il gusto è incomparabile. E se ci provi, mostra la tua immaginazione e dedica un po 'di tempo al design originale: nessuno rimarrà indifferente al trattamento brillante.
Insalata con salsiccia e cavolo - "Autunno"
ingredienti:
• 400 gr. cavolo bianco;
• tre piccoli spicchi d'aglio;
• una carota;
• 100 gr. Maionese al 72%;
• 200 gr. formaggio di salsiccia denso.
Metodo di cottura:
1. Tritare finemente e leggermente il cavolo con sale. Se non riesci a tagliare il cavolo con strisce anche sottili usando un normale coltello, usane uno speciale per sbucciare le patate. Le strisce risulteranno non solo lisce, ma anche molto sottili.
2. Tagliare la salsiccia a bastoncini sottili e metterli in una ciotola di cavolo.
3. Macinare l'aglio su una grattugia fine, mescolarlo con maionese. Condisci il composto con pepe macinato e condisci l'insalata con esso.
Insalata originale con salsiccia - "Log"
ingredienti:
• quattro patate medie;
• formaggio di salsiccia, media densità (affumicato) - 350 gr .;
• testa di una cipolla amara;
• due cucchiai di crema di burro dolce;
• aglio;
• due barbabietole marrone rossiccio;
• 180 gr. maionese grassa media;
• tre sottaceti di medie dimensioni;
• verdure di aneto e prezzemolo riccio;
• limone.
Metodo di cottura:
1. Scaldare il limone con acqua bollente o immergerlo per circa un minuto, quindi tagliare a metà, spremere il succo da ogni mezzo pozzo e filtrare.
2. Bollire le patate e le barbabietole fino a completa cottura in pentole diverse. In un contenitore con barbabietole, aggiungi un po 'di aceto in modo che non perda colore.
3. Tagliare la cipolla a fettine molto piccole e marinare con succo di limone appena spremuto.
4. Stendere un foglio rettangolare di pellicola trasparente su un tagliere. Strofina sopra il formaggio con una grattugia grossa. Distribuire uniformemente l'aglio spremuto dalla stampa sulla sua superficie e formare una spessa salsiccia. Avvolgere il condimento per insalata in un foglio e conservare in frigorifero per 40-45 minuti.
5. Su un nuovo foglio di pellicola trasparente, grattugiare le barbabietole in uno strato uniforme e lisciarle delicatamente.
6. Coprire la barbabietola con uno strato di patate grattugiate e distribuire uniformemente le cipolle sottaceto.
7. Pelare delicatamente i cetrioli sottaceto e tagliarli a cubetti di mezzo centimetro. Se i cetrioli sono troppo acquosi, stringi leggermente i pezzi con le mani e mettici le patate.
8. Al centro dello strato di cetriolo, metti la salsiccia al formaggio e con attenzione, sollevando tutti gli strati del film, arrotoli un rotolo stretto. La salsiccia al formaggio dovrebbe essere nel mezzo e il rotolo non dovrebbe essere avvolto in una lumaca.
9. Non rimuovere il film. Avvolgilo in un rotolo e metti l'insalata in frigorifero per due ore.
10. Quindi estrarre e rimuovere con cura il film, cospargere con verdure tritate in cima, non troppo abbondantemente.
Insalata con salsiccia - "Aringhe sotto una pelliccia di volpe"
ingredienti:
• formaggio salsiccia, affumicato - 150 gr .;
• aringhe salate di medie dimensioni;
• due carote;
• una patata;
• cipolla grande;
Maionese sparsa.
Metodo di cottura:
1. In padelle separate, fai bollire carote e patate fino a cottura. Acqua leggermente salata sotto le patate e dolcificante per le carote. Raffreddare le verdure preparate in acqua fredda e sbucciarle.
2. Tritare i funghi prataioli e le cipolle, cercando di modellare le cannucce e friggerle nel burro fino a renderle tenere, quindi lasciarle cadere in uno scolapasta in modo che tutto il liquido fuoriesca.
3. Sbucciare le aringhe dalla pelle, separare il filetto, rimuovere le costole e ispezionare attentamente la polpa, rimuovendo le piccole ossa. Tagliare il pesce in piccoli pezzi rettangolari. Prova a scegliere le ossa migliori.
4. Prendi l'anello di modellatura e posizionalo su un piatto piatto. Se non esiste un tale dispositivo, crealo tu stesso, da una lamina piegata in più strati.
5. Per prima cosa, metti i pezzi di aringhe sul ring e distribuisci uniformemente i funghi fritti su di esso. Grattugiate sopra il formaggio con la salsiccia e sopra la patata. Assicurati di ricoprire lo strato di formaggio con maionese. Coprire lo strato di patate con carote grattugiate e ungere la superficie dell'insalata con maionese. Mentre disponi gli strati, premi delicatamente ciascuno con un cucchiaio.
6. Immergere l'insalata per circa un'ora in frigorifero, quindi rimuovere con cura l'anello.
Insalata con salsiccia - "Snake"
ingredienti:
• un piccolo cetriolo sottaceto;
• due uova;
• 200 gr. salmone rosa in scatola;
• 300 gr. salsiccia, formaggio a pasta molle;
• patate - 2 tuberi;
• due grandi cucchiai di piselli in scatola;
• un piccolo spicchio d'aglio;
• 150 ml di maionese al 45%;
• un paio di rametti di prezzemolo e aneto;
• una coppia di olive nere.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare bene le patate e lessarle nelle loro uniformi, in acqua leggermente salata. Quindi raffreddare e sbucciare. Uova sode, versare un grande volume di acqua fredda per facilitare la loro eliminazione dal guscio.
2. Metti il salmone rosa in una ciotola profonda e schiaccialo con una forchetta in piccoli pezzi. Per evitare che i semi cadano nell'insalata, rimuoverli immediatamente prima di tagliarli.
3. Su una grattugia grossa, grattugiare patate lesse, uova e formaggio in una ciotola di salmone rosa. Potrebbe essere necessario congelarlo leggermente per facilitarne la manipolazione.
4. Mescolare la maionese con l'aglio tritato e aggiungere la miscela agli altri ingredienti, mescolare.
5. Prendi un ampio piatto ovale e adagia su di esso un'insalata a forma di serpente.
6. Tagliare il cetriolo in anelli sottili e posizionarlo sulla parte superiore, "squame". Metti i piselli sotto le "squame" in modo che si sollevino leggermente da un bordo.
7. Metti le verdure lavate e asciugate intorno al serpente. Prepara le olive con le olive. La lingua può essere tagliata da carote bollite o crude.
Insalata con salsiccia - "regalo"
ingredienti:
• un bicchiere di semole di riso bollito;
• 100 gr. "Salsiccia";
• due uova sode;
• una manciata di olive nere, denocciolate;
• 70 gr. Insalata di carote coreana;
• sette cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 60 gr. salsiccia, preferibilmente densa, formaggio;
• baccello di peperoncino dolce;
• un cucchiaino di buon ketchup caldo;
• un cucchiaio di senape con chicchi;
• quattro panini rettangolari.
Metodo di cottura:
1. Su una grattugia fine, strofinare la salsiccia e mescolarla con panna acida, salsa piccante e senape, aggiungere un po 'di sale e pepe macinato.
2. In uno strato quadrato uniforme, mettere il riso in un piatto largo e ungerlo con condimento di panna acida. Calcola in modo che i lati del quadrato siano uguali alla lunghezza di una pagnotta.
3. Sopra lo strato di formaggio, stendi delicatamente il Cervelat, taglialo a strisce e ungilo con la salsa.
4. Sulla salsiccia, adagiare il pepe tritato con una cannuccia corta e sottile e ricoprire nuovamente lo strato con una miscela di panna acida.
5. Sul pepe, distribuire uniformemente una carota bollita finemente tritata e ungerla, come tutti gli strati precedenti.
6. Attaccare il pane ai lati dell'insalata e schiacciarli leggermente in modo che aderiscano bene.
7. Con le carote rimanenti, tagliare le strisce sottili con un coltello per pelare le patate.
8. Prendi uno stecchino e attaccaci le strisce di carota dai bordi, collegando le due opposte e formando così un arco.
9. Sbucciare le uova sode e separare i bianchi e i tuorli. Strofinali in diversi piatti. Posare il tuorlo e le proteine separatamente sulla lattuga.
10. Tagliare le olive in cannucce sottili e delineare le strisce di uova con esso.
11. Ricopri il pane con il condimento rimasto e metti un fiocco di carote al centro dell'insalata.
Insalata con salsiccia - "Yummy"
ingredienti:
• 700 gr. di pomodoro;
• 250 gr. formaggio di salsiccia;
• 350 gr. salsiccia affumicata o semi affumicata;
• due bicchieri di panna acida, medio grasso;
• un cucchiaio di papavero secco;
• aglio;
• tre fette di pane bianco raffermo.
Metodo di cottura:
1. Pomodori e salsiccia, tagliare a dadini centimetri, formaggio a cubetti sottili.
2. Con un coltello affilato, tagliare il pane a cubetti sottili e friggerli in una padella asciutta fino a doratura.
3. Nella panna acida, premere l'aglio attraverso la pressa, aggiungere i semi di papavero e mescolare bene.
4. Unire la salsiccia, il formaggio e i pomodori in una ciotola. Aggiungi i cracker e condisci l'insalata con la salsa di panna acida cotta, mescola.
5. Se non ti piacciono i cracker croccanti in un'insalata, immergili fino a servire 2 ore in frigorifero. I cracker assorbono l'umidità e diventano morbidi.
Insalate con salsiccia - Suggerimenti e consigli utili per cucinare
• La consistenza dei formaggi di salsiccia varia da produttore a produttore. Per le insalate, sono preferite le salsicce al formaggio spesse.
• Se il formaggio con salsiccia è scarsamente sfregato e si attacca alla grattugia, ingrassare la sua superficie con qualsiasi olio vegetale.
• Per lubrificare gli strati, è meglio prendere più maionese liquida o panna acida. Sono più facili da spargere in superficie e permeano meglio e più velocemente l'insalata.
