Charlotte sul latte è un'altra variante della famosa torta di mele.
La cottura differisce non solo nella composizione degli ingredienti, ma anche nella tecnologia, nel gusto e ha le sue sottigliezze in cucina.
Concediti una deliziosa torta?
Charlotte con mele e latte - principi generali di preparazione
Il latte di Charlotte viene utilizzato principalmente intero e fresco. Ma ci sono ricette in acido o latte in polvere, sono qui sotto. Come previsto, alla charlotte si aggiungono uova, farina di frumento e zucchero raffinato. Spesso nel test appare olio vegetale o burro. Quasi sempre possono essere sostituiti con margarina.
Le mele possono essere posate in Charlotte diverse, ma è meglio scegliere frutta con gusto aspro. La torta ti consente di identificare i frutti lenti, viziati e viziati. La pelle di solito non viene rimossa. Se le mele sono invernali, è meglio tagliare la buccia spessa.
Come deporre le mele:
• mescolato con l'impasto;
• diffusione in alto o in basso;
• posare uno strato nel mezzo.
La torta al latte può essere cotta nel forno o in una pentola a cottura lenta. Il modulo deve essere lubrificato, puoi cospargere di farina, cracker. L'impasto è distribuito uniformemente. Per determinare la prontezza, una charlotte viene forata nella parte centrale con un bastoncino secco (stuzzicadenti, fiammifero, spiedino). Se non è appiccicoso, allora è il momento di estrarre i prodotti da forno e deliziare la famiglia.
Charlotte al latte con mele (con soda)
Una variante di Charlotte tenera nel latte con le mele. La pasta viene cotta molto rapidamente, quindi imposta immediatamente la stufa a 180 gradi calda. Il bicarbonato di sodio è usato come lievito in polvere.
Gli ingredienti
• un bicchiere di latte fresco;
• tre uova;
• 1 cucchiaino soda;
• zucchero a velo;
• 1 cucchiaino essenza acetica;
• tre mele;
• cannella;
• bicchiere di zucchero;
• infarinare due bicchieri;
• scarico dell'olio.
preparazione
1. Rompere tre uova in una ciotola. Aggiungi tutto lo zucchero in una volta. Immergi la frusta del mixer, batti per tre minuti, accendendo la massima velocità.
2. Aggiungi il latte, mescola delicatamente, il mixer può già essere rimosso.
3. Aggiungi la farina di prescrizione.
4. Top è necessario versare la soda. Per estinguere un cucchiaino incompleto dell'essenza, diluire con un cucchiaio di acqua, aggiungere un cucchiaio di soda. Mescolare, versare sopra la farina.
5. Ora con un cucchiaio o una spatola grandi, mescolate l'impasto.
6. Tagliare le mele a fette. Può essere cosparso di polvere di cannella per il gusto.
7. L'interno deve essere grattugiato con olio.
8. Trasferire le fette di frutta preparate nell'impasto, mescolare.
9. Versare tutto insieme in uno stampo preparato.
10. Mettere la charlotte al latte. Il processo richiederà da 30 a 40 minuti.
11. Rimuovere la torta dal forno, raffreddare, trasferire in un piatto.
12. Mescolare la cannella con la polvere, cospargere sopra. Invece di cannella, puoi mescolare la polvere con lo zucchero vanigliato.
Charlotte nel latte con le mele in una pentola a cottura lenta
Ricetta Charlotte per latte, adattata per una cottura lenta. In una pentola meravigliosa, la torta non brucia, risulta gustosa, da far venire l'acquolina in bocca, non richiede molta attenzione. Ricetta per lievito in polvere.
Gli ingredienti
• 2 uova;
• 150 g di latte;
• 3 cucchiai di olio;
• 0,5 tazze di zucchero;
• 1 cucchiaino ripper;
• un bicchiere di farina;
• una fetta di scarico dell'olio;
• 2 mele;
• 0,3 cucchiaini sale.
preparazione
1. Cuocere subito le mele. Risciacquare la frutta, tagliarla a fette, è possibile irrigare con succo di limone in modo che le fette non si scuriscano. Non è necessario rimuovere la pelle, bypassare il lato troncone.
2. Con un pezzo di burro, ricopri il fondo e il fondo della padella dal multicucina.
3. Cottura dell'impasto. Prendi una grande ciotola, aggiungi zucchero e uova, frusta fino a ottenere una schiuma densa e bianca. È meglio usare un miscelatore elettrico.
4. Aggiungi latte e olio vegetale.
5. Mescolare. Aggiungi un bicchiere pieno con una collina di farina, sopra uno scarificatore. Mescola l'impasto.
6. È tempo di combinarlo con le mele. Si consiglia di distribuire i frutti nel modo più uniforme possibile.
7. Metti tutto in una pentola a cottura lenta. Appiattire lo strato per ottenere lo stesso spessore.
8. Chiudere l'apparecchio con un coperchio.
9. Cuocere una torta al latte con mele su una modalità di cottura da 50 a 60 minuti, a seconda della durata del programma e delle caratteristiche del modello di una pentola multi-cottura.
Charlotte con latte acido e mele
Una variante della torta, che può essere preparata con latte acido, anche se non si è ancora stabilizzata nello yogurt. Tale charlotte può essere cotta nel forno o in una pentola a cottura lenta. Il burro è anche usato nell'impasto del latte, che può sostituire con successo la margarina.
Gli ingredienti
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di latte acido;
• 7 g di soda;
• 4 mele;
• due uova;
• 120 g di olio;
• un bicchiere e mezzo di farina.
Cannella, vaniglia, scorza, zucchero a velo per aspersione vengono utilizzati a piacere.
preparazione
1. Rimuovere il latte acido dal frigorifero in anticipo per mantenerlo caldo. Può essere posizionato vicino alla batteria o in una ciotola di acqua calda.
2. Aggiungi la soda, mescola.
3. Sbattere le uova con una forchetta in una ciotola, aggiungere lo zucchero. Puoi frullare con un mixer in una schiuma densa, risulterà ancora più gustoso.
4. Burro o margarina devono essere sciolti, assicurarsi di raffreddare. Lubrificare lo stampo, il resto andrà all'impasto.
5. Unire il latte acido e la massa di uova, aggiungere il burro fuso e quindi la farina. Metti vaniglia e cannella su richiesta. Mescola l'impasto.
6. Affettare le mele, cospargere con cannella, scorza.
7. Metti metà dell'impasto.
8. Ora adagiare le fette di mela in uno strato.
9. Versare il resto dell'impasto, inviare per cuocere. A 180 gradi Charlotte avrà bisogno di 25-30 minuti, ma per molti aspetti il tempo dipende dalla succosità del frutto e dall'altezza della torta.
Agrumi Charlotte con latte in polvere e mele
Charlotte può essere cotta non solo sul latte intero, ma anche sul latte in polvere. Una ricetta meravigliosa che ti aiuterà in assenza dell'ingrediente principale.
Gli ingredienti
• 140 g di acqua;
• 3 uova;
• 150 g di zucchero;
• 4 cucchiai di latte in polvere;
• 1,3 tazze di farina;
• 1 busta di scarificatore;
• 3 mele;
• 1 cucchiaino buccia;
• 40 ml di olio.
preparazione
1. Per la torta, puoi usare la scorza di limone o di arancia, è importante tagliare bene il prodotto.
2. Mescola la farina e il coltivatore insieme alla scorza, puoi aggiungere un po 'di vaniglia per illuminare il gusto. Aggiungi il latte in polvere, mescola di nuovo per eliminare i grumi insiti in un prodotto.
3. Mescolare le uova con lo zucchero. Usando un mixer elettrico, batti a una buona schiuma.
4. Aggiungere acqua e olio vegetale, mescolare.
5. Combina entrambe le miscele: uovo e farina. Mescolare.
6. Tagliare le mele a fette, ma non finemente.
7. Lubrificare il modulo, è possibile cospargere il fondo e i lati del pangrattato.
8. Metti l'impasto, spargi i pezzi di mele. Annegheranno gradualmente e la torta assorbirà il frutto durante la cottura.
9. Cuocere a 180 ° nel forno o in modalità cottura in una pentola a cottura lenta.
Charlotte nel latte con mele e pere
Una ricetta per una charlotte molto profumata e deliziosa nel latte, che utilizza due tipi di frutta: mele e pere.
Gli ingredienti
• 0,5 tazze di latte;
• 0,7 tazze di zucchero più un cucchiaio;
• 100 g di olio di scarico;
• 2 mele;
• 3 uova;
• 2 pere;
• 0,5 cucchiaini cannella;
• 200 g di farina;
• 7 g di scarificatore.
preparazione
1. Mescolare le uova con lo zucchero, sbattere con una frusta, non è possibile utilizzare un mixer per questa ricetta.
2. Aggiungi il latte, mescola.
3. Versare olio fuso ma non caldo. Mescola di nuovo.
4. Resta solo da aggiungere farina e un coltivatore. L'impasto è pronto! Mettilo da parte per qualche minuto.
5. Tagliare mele e pere in 4 parti. Utilizzare un coltello affilato per rimuovere gli angoli del mozzo. Quindi dividere ogni trimestre in tre fette.
6. Versare immediatamente tutto l'impasto nella latta oliata.
7. Disporre mele e pere, alternando fette di frutta.
8. Cospargi di zucchero. Se il marrone è raffinato, è meglio usarlo per l'aspersione.
9. Trasferire in forno per mezz'ora. Preparare il latte Charlotte a 190 gradi.
Charlotte al latte con mele e semola
Charlotte nel latte con mele di pasta di semola si rivela molto tenera, soddisfacente e piuttosto densa. Questa torta ricorda in qualche modo una casseruola. Se tutto è fatto secondo la ricetta, si scioglierà semplicemente in bocca.
Gli ingredienti
• 200 g di semola;
• 250 ml di latte;
• 140 g di farina;
• 2 uova;
• 3 mele;
• 1 cucchiaino ripper;
• un bicchiere di zucchero.
preparazione
1. Immergere la semola nel latte a temperatura ambiente. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.
2. Sbattere due uova, puoi farlo immediatamente con lo zucchero.
3. Unire farina e lievito.
4. Ora devi connettere tutto. Mescolare prima la farina nella semola, quindi iniettare delicatamente le uova sbattute. Metti la vaniglia e altri additivi aromatici nell'impasto a tuo gusto.
5. Tagliare le mele a fette di qualsiasi forma, mettere una manna.
6. Resta da versare tutto in uno stampo unto, mettere in forno.
7. Cuocere la torta a 180 gradi. In media, ci vorranno dai 35 ai 45 minuti.
8. Dopo il raffreddamento, è possibile cospargere i prodotti da forno finiti con zucchero a velo.
Charlotte nel latte con le mele - consigli e trucchi utili
• Affinché la farina penetri facilmente nell'impasto e non si impigli in grumi, deve essere setacciata. Se viene utilizzato un lievito per una ricetta, può anche essere setacciato con la farina.
• Le mele rimarranno di colore chiaro, diventeranno più gustose e più aromatiche se tagliate con succo di limone.
• Per dare alla torta un sapore di agrumi, non sono affatto necessari. È sufficiente aggiungere la scorza schiacciata all'impasto o cospargere il ripieno. Le pelli sottili possono essere essiccate, macinate, preparate per un uso futuro.
• Aggiungi uva passa, noci, altri frutti o bacche alle mele e Charlotte brillerà di nuovi sapori. Puoi aggiungere un cucchiaio di cacao o un po 'di caffè istantaneo, cognac, liquore all'impasto.
• Se devi decorare la torta con la polvere, fallo solo dopo averlo raffreddato completamente. Altrimenti, lo zucchero si scioglierà, la superficie sarà bagnata. Per la decorazione, puoi usare una miscela di polvere con cannella, vaniglia, scorza, cocco. Le torte sembrano più interessanti se le spargi attraverso gli stampini.
