Un nuovo studio, finanziato dal National Institute of Health degli Stati Uniti, ha scoperto che le persone che mangiano yogurt magro per un lungo periodo di tempo hanno meno probabilità di sviluppare ipertensione rispetto a coloro che non mangiano yogurt. Lo hanno detto i ricercatori dell'Università del Minnesota, durante una conferenza dell'American Heart Association.
Per 15 anni, i ricercatori americani hanno osservato oltre 2.000 volontari, valutando il loro consumo di yogurt usando questionari che sono stati compilati tre volte durante lo studio a diversi intervalli. Nessuno dei partecipanti aveva la pressione alta all'inizio dello studio.
Lo studio ha scoperto che il 31% dei partecipanti aveva meno probabilità di sviluppare ipertensione se almeno il 2% delle calorie giornaliere proveniva dallo yogurt, ovvero se consumava almeno 170 grammi di yogurt senza grassi ogni tre giorni. Inoltre, la pressione arteriosa sistolica negli amanti dello yogurt è aumentata meno che nelle persone che non l'hanno mangiata.
Come può un normale prodotto alimentare abbassare la pressione sanguigna? Gli scienziati lo spiegano come segue: il calcio, contenuto nello yogurt, ha un effetto ipotensivo sul corpo, in altre parole, aiuta a ridurre la pressione.
Allo stesso tempo, gli specialisti che si occupano di problemi di pressione sanguigna avvertono che lo yogurt svolge un ruolo insignificante nel ridurre la pressione sanguigna, quindi non dovresti fare affidamento su di esso, in particolare i pazienti ipertesi.
E da parte nostra raccomanderemo ai lettori di non lasciarsi ingannare dalle pubblicità di grandi produttori che emettono bourdos splendidamente confezionati per la conservazione a lungo termine come yogurt, ma di fare da soli veri yogurt da soli a casa.
