Le proprietà benefiche delle noci difficilmente valgono ancora una volta la dimostrazione: sono raccomandate dalla medicina tradizionale e ufficiale, sia in forma pura che sotto forma di farmaci. D'altra parte, se li mangi regolarmente, allora devi considerare le controindicazioni delle noci, che sono anche conosciute abbastanza.
Come sono state scoperte le proprietà benefiche delle noci, la storia del nome
Nonostante il nome, iniziarono a diffondersi non dalla Grecia: la prima menzione di questi può essere rintracciata dalle montagne del Caucaso, dalle regioni dell'Asia centrale e della Persia. Il nome scientifico ufficiale dal latino si traduce letteralmente come "ghianda reale". Anche il nome comune è il termine "matto".
Si credeva che i Greci fossero i primi ricercatori delle proprietà benefiche delle noci. In una certa misura, questo è vero: il medico greco Galeno ha sviluppato una prescrizione per rafforzare le pareti dello stomaco e i connazionali hanno ampiamente usato il guscio per rimuovere i peli corporei indesiderati. Tuttavia, la storia mostra che i medici dell'Est, dove erano anche abbastanza comuni, fecero molte più ricerche sulle "ghiande reali".
Ricercatori e professionisti hanno notato guaritori come Saraswati, Avicenna, Yusuf Tabib e Amirdovlat Amasiatsi. Anche nei primi secoli, usavano i frutti, le foglie e la buccia delle noci come emostatico, antidoto, antielmintico, per rimuovere le pietre e proprio come un piatto dietetico che satura perfettamente il corpo con un consumo minimo.
Il ruolo decisivo nell'approvazione del nome fu svolto dall'impero romano, al culmine del quale era necessaria la diffusione delle noci di Voloshsky. Non avevano stretti contatti con i persiani, quindi la maggior parte delle "ghiande reali" nell'impero erano fornite dalla Grecia. Nonostante i nomi ufficiali generalmente accettati, di conseguenza, tuttavia, la gente - la noce greca, nelle lingue slave, fu convertita in greco. Questa è una delle poche eccezioni quando una parola obsoleta viene utilizzata solo in relazione a una sola cosa, e in altri casi viene pronunciata in modo moderno.
A proposito, gli stessi persiani chiamavano la noce dello zar e i greci chiamavano persiano, poiché in seguito fu da questo paese che le varietà locali furono importate, molto più grandi per dimensioni - i progenitori dei tempi moderni. In tutta onestà, vale la pena notare che in molti paesi oggi è semplicemente fuori di testa, senza riferimento geografico.
Varietà moderne di noci
A differenza di molte altre piante "domestiche", le varietà di noci non sono particolarmente diverse l'una dall'altra. Gli sforzi degli allevatori sono volti ad aumentare la dimensione dei frutti e ad assottigliare i loro gusci, in modo che la dimensione sarà un criterio evidente. È gratificante che non vi siano segnalazioni di una diminuzione delle proprietà benefiche delle noci a seguito della selezione.
Esistono molte varietà, ma le principali sono le seguenti:
• Maglia. Un gradito ospite in qualsiasi fattoria. È apprezzato per il piccolo spessore della crosta e il gusto pronunciato che ti consente di mangiare frutta sia cruda che utilizzata per scopi culinari.
• Karga-Burun. Molto probabilmente una delle varietà persiane. Ha grandi frutti a punta che non sono inferiori ai reticolati in termini di possibilità di applicazione in cucina.
• Guscio duro. La varietà è allevata per uso industriale per il quale è richiesto un guscio. Tuttavia, ciò non rende i suoi frutti meno gustosi, nutrienti e sani.
• Frondoso. Molto probabilmente, questo è un discendente di piccoli alberi dalla Grecia, lì distribuiti prima dell'importazione di varietà più grandi dalla Persia. È utilizzato principalmente per scopi decorativi.
Le restanti varietà comuni nella CSI possono essere considerate derivati. Sono conosciuti con diversi nomi: dessert, grazioso, abbondante, fruttuoso, aurora, ideale, gigante, alba dell'est, allevatore e altri.
Noce: proprietà benefiche e composizione chimica
Se vuoi includere questi frutti nella tua dieta permanente, devi studiarne attentamente la composizione, poiché le noci possono avere controindicazioni sull'intolleranza individuale a uno dei componenti.
In generale, i frutti, le foglie e la buccia contengono una parte significativa della tavola periodica degli elementi chimici. E poiché il complesso di tutti questi elementi e sostanze è stato formato per più di un millennio, possiamo tranquillamente affermare che è perfettamente bilanciato.
• Amminoacidi. Influisce positivamente sul lavoro del meccanismo protettivo delle cellule del corpo umano. Utilizzato nel processo di purificazione e formazione del sangue.
• Proteine e loro derivati. Sono responsabili della nutrizione generale del corpo e forniscono il metabolismo.
• Beta carotene. Aiuta ad eliminare le sostanze nocive, aiuta a nutrire la pelle e rafforzare la vista.
• Ferro. Fornisce un processo di respirazione.
• Iodio. Influisce direttamente sul funzionamento della ghiandola tiroidea.
• Potassio. Responsabile della stabilizzazione di molti processi nel corpo.
• calcio. Oltre all'effetto noto sulla formazione del tessuto osseo, partecipa alle reazioni intracellulari e fornisce contrazioni muscolari.
• Magnesio. Un componente necessario per il corretto funzionamento degli enzimi. Ha un effetto vasodilatatore e coleretico
• Manganese. Un altro componente che influenza la formazione delle cellule del sangue influenza la crescita complessiva del corpo.
• Rame. Fornisce metabolismo proteico nel corpo, produzione di emoglobina e crescita ossea.
• Carboidrati. Sono necessari per la nutrizione dei tessuti ed è la loro componente integrale.
• Zinco. Uniforme equilibrio ormonale, aumenta l'efficacia della vitamina E.
Inoltre, le noci contengono sostanze ed elementi come acido ascorbico, vitamine (A, E, K, PP e gruppi B), olii grassi, cobalto, selenio di sodio, zolfo, fosforo, fluoro, cloro. Nel complesso, partecipano a quasi tutti i processi metabolici del corpo.
Noce: controindicazioni
Nonostante le proprietà benefiche pronunciate della noce e il suo gusto eccellente, questo è un prodotto che non deve essere trascinato troppo. Ciò è particolarmente vero per i preparati a base di foglie e corteccia di noce, le cui controindicazioni indicano un livello sufficientemente alto di tossine, che possono portare ad avvelenamento.
Prima di tutto, le persone che sono inclini alle allergie rientrano nel gruppo a rischio - a causa dell'elevato contenuto proteico, il rigetto delle noci non è raro per loro.
Inoltre, le controindicazioni alle noci includono malattie della pelle. I principi attivi che compongono la composizione possono esacerbare quelli come la psoriasi, la diatesi, la neurodermite e la stomatite.
Le persone con gastrite, pancreatite e altre malattie dello stomaco o del duodeno non devono mangiare noci.
Un'altra controindicazione delle noci è l'aumento della coagulazione del sangue: i frutti contengono così tante sostanze ematopoietiche che la reazione del corpo può essere molto mista.
In ogni caso, anche le persone completamente sane non dovrebbero abusare delle noci: la norma quotidiana che fornisce completamente all'organismo le sostanze necessarie è di 6 noci.
