Prugne e noci si trovano in molti piatti, insalate, snack. Da questo duetto puoi cucinare molti deliziosi e non solo dessert. Ci proveremo?
Prugne ripiene con noci - principi generali di preparazione
Per il ripieno scegli prugne secche di grandi dimensioni. Di solito i frutti secchi vengono lasciati in ammollo per un po ', in modo che siano ammorbiditi, aumentati di dimensioni. Quindi il prodotto principale deve essere pressato, asciugato, riempito di riempimento.
Modi per farcire le prugne:
1. Il foro attraverso il quale è stato prelevato l'osso, allungato con un dito, riempito con l'imbottitura interna.
2. Sul lato del foro, fai piccoli tagli con un coltello affilato, riempi le prugne con il ripieno con la parte superiore, i frutti secchi sembrano piccoli "barili".
3. La prugna viene tagliata in due parti, ma non fino alla fine. Metti dentro il ripieno. Le prugne sembrano conchiglie di cozze socchiuse.
A volte un pezzo di noce viene semplicemente gettato nelle prugne e versa sopra salse o panna. Il modo di ripieno dipende dalla ricetta selezionata, dalla quantità desiderata di ripieno, dalle dimensioni delle prugne secche.
I chicchi per il ripieno vengono utilizzati interi o tritati, schiacciati in briciole. Spesso sono mescolati con altri prodotti: formaggio, uova, aglio, ricotta, erbe. Migliora il gusto delle spezie. Prodotti di carne, funghi, pollo possono essere aggiunti al ripieno, ma in piccole quantità. Nei dessert vengono utilizzate creme a base di panna acida e panna montata, zucchero, vaniglia vengono aggiunti alle salse, altri frutti possono essere utilizzati.
Prugne ripiene con noci e aglio
La ricetta per uno spuntino piccante di prugne ripiene di noci e aglio. La nitidezza può essere regolata secondo i tuoi gusti, aggiungendo più aglio, pepe.
Gli ingredienti
• 200 g di prugne secche;
• 150 g di noci;
• 3 cucchiai di maionese;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2-3, rami di aneto;
• sale, pepe.
preparazione
1. Riempi le prugne con acqua, ma non per molto. Prendiamo il liquido a temperatura ambiente o fredda. Altrimenti, la frutta secca diventerà acida.
2. Una volta che le prugne diventano morbide, puoi drenare l'acqua, mettere la frutta su un tovagliolo, lasciarla asciugare.
3. Macina le noci in piccole briciole, trita l'aglio e le erbe.
4. Uniamo tutto, condiamo con maionese (puoi prendere la panna acida), sale e pepe a tuo piacimento.
5. Riempi le prugne con carne macinata cotta, metti un piatto, decorale con erbe. Servire un antipasto è possibile immediatamente, ma è meglio lasciarlo fermentare un po 'in frigorifero, un'ora è sufficiente.
Prugne ripiene con noci in panna acida (dessert)
Una ricetta per un dessert deliziosamente delizioso e genuino che devi assolutamente provare! La panna acida può essere utilizzata con qualsiasi contenuto di grassi, ma è meglio non assumere un prodotto troppo liquido.
Gli ingredienti
• 150 g di prugne secche;
• 70 g di noci;
• 200 ml di panna acida;
• 80 g di zucchero;
• 1 pizzico di vaniglia.
preparazione
1. Immergi le prugne per 20 minuti. Se è troppo duro, allora lascia un'ora nell'acqua.
2. Tiriamo fuori, strizzando.
3. Inserire un pezzo di noce in ogni piccola cosa. Tagliamo gli avanzi in briciole, lasciamo da parte.
4. Sbattere la panna acida con lo zucchero, per il sapore che lanciamo vanillina, ma questo non è necessario.
5. Versare le prugne con panna acida, mescolare delicatamente, lasciare per un'ora in frigorifero.
6. Metti il dessert in ciotole porzionate. Versiamo la panna acida dal basso.
7. Cospargere con il resto delle noci e può essere servito!
Prugne ripiene con noci e aglio con formaggio
La ricetta per le prugne ripiene di noci, aglio e qualsiasi formaggio. Puoi prendere un prodotto solido o fuso, in questo caso regoliamo la quantità di maionese.
Gli ingredienti
• 150 g di prugne secche;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 g di noci;
• 150 g di formaggio;
• 2 cucchiai di maionese;
• alcune verdure.
preparazione
1. Le prugne vengono poste in acqua.
2. Strofinare finemente il formaggio in una ciotola. Puoi immediatamente tagliare l'aglio con esso.
3. Le noci vengono essiccate in una padella e anche tritate. Può essere tritato con un coltello o schiacciato. Da abbinare al formaggio.
4. Aggiungi la maionese, mescola. Puoi salare, pepare, aggiungere altri condimenti.
5. Se lo si desidera, inserire le verdure tritate nel ripieno o lasciare per la decorazione.
6. Portiamo le prugne fuori dall'acqua. Taglia leggermente il foro in modo che le otturazioni si adattino di più.
7. Riempi la frutta secca con la massa di formaggio.
8. Resta solo da disporre magnificamente le "conchiglie" sul piatto, decorare con verdure e puoi inviare il ripieno al tavolo!
Prugne ripiene con noci e panna acida
Un altro modo per preparare un dessert con panna acida e prugne ripiene. Il piatto si distingue per tecnologia e gusto.
Gli ingredienti
• 500 g di panna acida;
• 300 g di prugne secche;
• 3 cucchiai di zucchero;
• vaniglia.
preparazione
1. In uno scolapasta devi stendere un panno di cotone sottile, mettere sopra la panna acida e lasciarlo per 4 ore. Durante questo periodo, il drenaggio del siero di latte, la massa sarà densa.
2. Aggiungi lo zucchero, la vaniglia alla panna acida espressa, mescola.
3. Immergiamo le prugne secche.
4. Metti i dadi su un piatto, asciugali nel microonde o friggi in una padella. Raffreddamento
5. Prendi una prugna tra le mani, allunga la cavità interna con il dito, riempila con panna acida.
6. Attacchiamo un pezzo di noce. Puoi fare di più, guarda le dimensioni delle prugne e la quantità di crema.
7. Passiamo a un piatto. Allo stesso modo, imbottiamo tutte le prugne secche.
Prugne ripiene con noci e aglio con ricotta
Una variante del ripieno di cagliata per farcire le prugne secche. Scegli un prodotto di qualità con un contenuto di grassi di almeno il 9%, in questo caso il piatto si rivelerà tenero, cremoso. La quantità di panna acida è regolata in base all'umidità della ricotta.
Gli ingredienti
• 200 g di ricotta;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1,5 cucchiai di noci;
• 2-3 rami di prezzemolo;
• panna acida.
preparazione
1. Tagliamo le noci, in precedenza possono essere fritte. Grind green.
2. Versare le prugne con acqua per ammollo.
3. Sbattere la ricotta con panna acida fino a che liscio, aggiungere l'aglio. Puoi piegare tutto in un frullatore e macinare allo stesso tempo.
4. Aggiungi le verdure con noci, sale e gusto. Per pungenza, puoi aggiungere pepe o senape.
5. Tiriamo fuori le prugne ammorbidite, facciamo piccoli tagli, riempiamo la massa di cagliata cotta.
6. Metti un piatto con le erbe, servi.
Prugne ripiene con noci con marshmallow e banane
Un'altra ricetta per un dessert straordinario, che è consigliabile lasciar fermentare per almeno un'ora. I marshmallow sono usati la vaniglia più semplice, non ci dovrebbero essere additivi. Per questo dessert, puoi anche usare piccole prugne secche.
Gli ingredienti
• 150 g di prugne secche;
• 4 marshmallow;
• 200 g di panna acida;
• 1 banana;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 50 g di noci.
preparazione
1. Riempi le prugne con acqua calda, lascia per mezz'ora. Tiriamo fuori, strizzando. Puoi bagnarti con asciugamani di carta.
2. In ogni prugna abbiamo spinto un pezzo di noce.
3. Panna acida mescolata con zucchero, versare prugne secche, lasciare per un'ora.
4. Tagliare i marshmallow a cubetti. Per evitare che il coltello si attacchi, bagnare periodicamente la lama con acqua fredda.
5. Tagliare la banana a pezzi, mescolare con marshmallow, mettere sul fondo di piccole ciotole o insalatiere.
6. Metti le prugne in cima. Distribuire tra tutte le porzioni.
7. Versare i resti di panna acida con zucchero in cima.
8. Per la decorazione, puoi usare noci tritate o fette di banana. I fiocchi di cocco si sposano bene con questo dessert.
Prugne ripiene con noci e aglio con pollo
Per il ripieno avrai bisogno di un piccolo pezzo di petto di pollo. Puoi prendere un prodotto già cotto o parte di un uccello al forno.
Gli ingredienti
• prugne secche;
• 100 g di pollo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 g di noci;
• 30-50 g di maionese;
• spezie;
• un po 'di aneto.
preparazione
1. Tagliare il pollo bollito a cubetti, mettere un frullatore.
2. Aggiungere noci e aglio, distribuire metà della panna acida.
3. Sbattere la massa fino a che liscia, valutare la consistenza, se necessario aggiungere panna acida.
4. Metti le erbe tritate, mescola.
5. Facciamo incisioni nelle prugne bagnate.
6. Riempi i frutti secchi con la pasta preparata, trasferiscili in un piatto, decorali secondo i tuoi gusti.
Prugne ripiene con noci (nel vino)
Una ricetta per un delizioso dessert per adulti. Preparare un piatto nel forno in pentole, può essere utilizzato in forma fredda e calda. Viene utilizzato il vino rosso, sarà delizioso anche con una bevanda rosa.
Gli ingredienti
• 500 g di prugne secche;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 200 ml di vino;
• 50 g di olio;
• 150 g di noci.
preparazione
1. Per questo piatto, la prugna viene versata con acqua calda, conservata per mezz'ora.
2. Riempi i frutti preparati con le noci. Se più di uno si adatta, quindi attaccalo audacemente.
3. Mescolare il vino con lo zucchero semolato.
4. Farcire le prugne ripiene in una pentola.
5. Versare il vino zuccherato. Se lo si desidera, lo zucchero può essere aggiunto più della quantità specificata.
6. Getta il burro sopra, non è necessario pre-scioglierlo.
7. Chiudere la pentola con un coperchio, mettere nel forno. Cuocere 40 minuti a 170 gradi.
8. Prima di servire, raffredda il dessert a uno stato caldo o completamente freddo. Può essere servito con panna, palline di gelato.
Prugne ripiene con noci - Consigli e trucchi utili
• Il ripieno sarà più saporito e più aromatico se le noci vengono fritte. Non è necessario usare una padella. Questo può essere fatto rapidamente e facilmente nel microonde. Solo i nucleoli devono essere monitorati, possono bruciarsi in qualsiasi momento.
• Se le prugne vengono catturate con semi, devono essere cotte a vapore prima dell'estrazione. Sarà più facile rimuovere l'osso, il foro sarà più preciso.
• Se è necessario tagliare rapidamente i dadi, è possibile versare i chicchi su un tagliere, con un rullo a pressione un mattarello.
