I sostenitori di una dieta sana hanno appreso i benefici della crusca d'avena grazie alla dieta del francese Ducane.
Ora questo prodotto può essere trovato nei negozi e nelle farmacie con la stessa facilità con la crusca di grano o segale familiare ai russi.
Cosa c'è di straordinario nella buccia di avena?
Cos'è la crusca d'avena
Infatti, la crusca è un guscio duro esfoliato di grano. Nel mulino per molto tempo è stato considerato quasi spazzatura, anche se i nostri antenati prediligevano il pane di crusca. Oggi la crusca è considerata uno dei componenti di una dieta sana e i nutrizionisti hanno spiegato perché il pane alla crusca è più utile della cottura con farina premium.
La crusca d'avena è un sottoprodotto della lavorazione dell'avena. Il grano stesso è usato per produrre cereali, brodo d'avena o cereali. È un prodotto delizioso e ricco di carboidrati. È tutt'altro che utile, a differenza della crusca d'avena. Sono utili perché è nel guscio di grano che contiene quasi il 90 percento di tutte le sostanze attive utili dell'avena.
Nella composizione della crusca d'avena, gli scienziati hanno scoperto:
• fibra grossolana non digeribile;
• sostanze che rafforzano la vista - liuto, licopene, zeaxantina;
• antiossidanti;
• aminoacidi;
• beta-glutine, necessario per la rimozione degli acidi grassi dal corpo;
• vitamine del gruppo B, PP, vitamine del gruppo H e vitamine A, C, K, T, D;
• minerali sotto forma di potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, ecc.
Mangiare crusca d'avena fa bene alla salute. È importante farlo nel modo giusto, poiché questo prodotto ha le sue caratteristiche.
Utili qualità di crusca d'avena
I nutrizionisti affermano con ammirazione le proprietà detergenti della crusca d'avena. Il danno del cibo grasso e spazzatura è noto a tutti coloro che sono interessati a un'alimentazione sana. Quindi la crusca - qualsiasi, non necessariamente crusca di avena - può pulire dal tratto gastrointestinale non solo grassi nocivi e residui di cibo non digerito, ma anche tossine che avvelenano il sistema linfatico. Di conseguenza, il lavoro degli organi più importanti è normalizzato: pancreas, cistifellea, reni e fegato.
Il lavoro della crusca in questo senso viene di solito confrontato con un pennello che allontana la spazzatura dal corpo. Ciò è dovuto alle fibre grossolane che non vengono digerite nello stomaco: puliscono il tratto gastrointestinale. Una volta nello stomaco, le fibre si gonfiano, assorbono colesterolo, acidi biliari e tossine e quindi evacuano naturalmente. Inoltre, la massa di crusca gonfia risolve perfettamente il problema della costipazione, stimolando una sana funzione intestinale.
Il beneficio della crusca d'avena è stato apprezzato da coloro che soffrono di gravi malattie ormonali e immunitarie. I gusci di avena esfoliati devono essere inclusi nella dieta per i seguenti disturbi:
• aterosclerosi;
• diabete mellito;
• ipertensione;
• diminuzione dell'immunità;
• obesità.
Le fibre riducono i danni causati dagli alimenti grassi, mantenendo la pervietà e l'elasticità dei vasi sanguigni. Riduce il tasso di assimilazione dell'amido contenuto negli alimenti e abbassa l'indice glicemico dei prodotti alimentari, che è molto importante per il diabete. L'uso della crusca migliora rapidamente la salute, allevia il gonfiore con l'ipertensione. Sostanze attive, antiossidanti, vitamine e minerali contenuti nella crusca di avena sono utili per ridurre l'immunità.
Dimagrante alla crusca d'avena
L'obesità è una malattia della civiltà moderna. Un consumo eccessivo di zuccheri, grassi, carboidrati semplici porta ad un aumento catastrofico del numero di persone il cui peso è significativamente più alto del normale. Questo, a sua volta, è un percorso diretto per le malattie cardiache e il diabete.
Grazie alla crusca d'avena, combattere l'eccesso di peso è più facile e piacevole.
• In primo luogo, mangiando crusca, non ti sentirai affamato con una dieta. In acqua, si gonfiano all'istante, aumentando di volume di quasi un terzo. Ciò significa che la sazietà si farà sentire per molto tempo e non permetterà di mangiare troppo.
• Inoltre, la crusca è un carboidrato lento, il che significa che minimizzano la fame e riducono l'appetito per i dolci.
• Regolando l'intestino, alleviando la costipazione, la crusca ripristina il normale metabolismo. Un intestino pulito funziona come un orologio, impedendo che il cibo venga immagazzinato nel grasso.
La formula per una rapida perdita di peso è il normale metabolismo di carboidrati e grassi più un intestino pulito. La crusca d'avena si adatta perfettamente a questa formula, nonostante un discreto contenuto calorico - 130 kcal. Tuttavia, rispetto alla farina d'avena (300 kcal), questa cifra è la metà. Quindi, con un uso corretto del danno da crusca d'avena non sarà affatto, ma i benefici - quanto vuoi.
Danno della crusca d'avena
Qualsiasi prodotto alimentare può essere potenzialmente pericoloso o indesiderabile per una persona malata cronica. La crusca d'avena causerà danni diretti nei seguenti casi:
• stadio acuto di gastrite;
• gastrite a bassa acidità;
• esacerbazione dell'ulcera peptica;
• aderenze ed erosione della mucosa gastrica.
Il fatto è che la crusca è difficile da digerire e, per uno stomaco infiammato e debole, questo cibo è troppo pesante. Con la mucosa danneggiata, le fibre grossolane possono causare infiammazione e intensificare il dolore.
Non puoi usare la crusca se una persona prende alcuni farmaci. Assorbono semplicemente i principi attivi dei farmaci e il trattamento non darà risultati positivi.
Se l'ulcera e la gastrite sono in fase di compensazione, senza un pronunciato processo infiammatorio, allora la crusca può essere consumata. Ma solo dopo aver consultato un medico e in una quantità molto piccola, che il medico dovrebbe anche determinare.
Come mangiare crusca d'avena
Per una persona sana, la norma della crusca al giorno è di 30 grammi. Questi sono circa quattro cucchiai con una diapositiva. Una sfumatura importante: affinché la crusca inizi a lavorare nell'intestino, devono gonfiarsi. Altrimenti, non ha senso usarli. Pertanto, è necessario bere molto liquido contemporaneamente alla crusca: acqua, brodo, succo di frutta.
Come usare la crusca:
• aggiungere a zuppe, insalate, cheesecake, frittate e cereali;
• mescolare carne macinata durante la cottura o la frittura di cotolette;
• riempire il tasso di crusca con kefir, insistere e quindi mangiare come dessert leggero o menu principale in una giornata di digiuno;
• aggiungere alla cottura, compresa la pasta di ricotta per torte o biscotti secchi.
Puoi anche preparare il porridge dalla crusca se li versi con latte caldo e insisti. Se lo si desidera, si possono aggiungere frutta secca, burro e noci. In generale, trasforma il porridge di crusca in un piatto tradizionalmente mattutino molto simile ad esso.
Per perdere peso, puoi cuocere a vapore la crusca e mangiarla in questo modo. È necessario prendere un terzo della norma giornaliera, versare acqua bollente con acqua bollente e gonfiare le date del prodotto. Dopo 20-30 minuti, drenare l'acqua in eccesso e mangiare la massa gonfia. Questo piatto non piace a tutti, quindi non dovresti superare eroicamente le difficoltà: aggiungi solo crusca al vapore al cibo normale.
Devi iniziare a usare un po 'di crusca d'avena. Il fatto è che il corpo può reagire all'inizio con troppa violenza. Per cominciare, puoi limitarti a uno o due cucchiaini al giorno. Se non si osservano conseguenze spiacevoli sotto forma di bruciore di stomaco o feci turbate, entro una settimana è possibile raggiungere gradualmente la dose raccomandata. La cosa principale è non dimenticare di bere acqua dopo aver preso la crusca.
