Il pesce al forno non è meno gustoso del fritto. Allo stesso tempo, è preparato più facile, più veloce, risulta meno grasso e ipercalorico,
anche quando si utilizza la salsa maionese. Fare amicizia con ricette popolari?
Pesce sotto maionese al forno - principi generali di preparazione
Per la cottura in forno, pesce di mare o di fiume, sono adatte fette con ossa, filetti o carcasse intere. In ogni caso, devi attentamente
sbucciare la buccia, sciacquare il prodotto, asciugare con tovaglioli, tagliare se necessario.
La maionese viene utilizzata per riempire piatti, decapare o semplicemente per lubrificare lo strato superiore. È meglio usare salse grasse. se
sulla confezione sono presenti segni “leggeri”, “ipocalorici” o agenti aromatizzanti, il prodotto potrebbe non comportarsi molto bene durante
trattamento termico.
Con quale pesce viene cotto:
• verdure;
• formaggio;
• funghi;
• olive;
• limone.
Per cucinare, hai bisogno di un modulo, una teglia, a volte il piatto viene raccolto su un foglio o in una manica, puoi stufare il pesce in una pentola, una tale ricetta
c'è un po 'più in basso. La temperatura nel forno dipende dal tipo di ingredienti aggiuntivi, di solito varia da 170 a 200 gradi.
Pesce semplice al forno con maionese
Per preparare tale pesce sotto maionese nel forno, puoi usare qualsiasi filetto bianco o fette porzionate con ossa e pelle.
La ricetta più semplice e versatile con una quantità minima di ingredienti.
Gli ingredienti
• 1 kg di pesce;
• 2 spicchi d'aglio;
• 220 g di maionese;
• 1 cucchiaino condimento per pesce o solo sale e pepe.
preparazione
• Prepareremo il pesce secondo tutte le regole, come descritto sopra. Tagliare a pezzi in modo che la polpa sia meglio imbevuta di salsa, si scopre
più saporito.
• Mescolare aglio fresco pre-tritato, maionese, spezie per pesce o solo pepe e sale.
• Aggiungi la salsa di maionese al pesce, strofina bene ogni pezzo con le mani, mescola. Se lo si desidera, è possibile partire per alcuni
tempo di decapaggio. Andrà ancora meglio.
• Mettere i pezzi in una teglia o semplicemente su una teglia. Se la maionese è buona e grassa, non è necessario lubrificare.
• Cuocere a 200 ° per mezz'ora. Ai pesci non piace il trattamento termico prolungato, specialmente se vengono preparati piccoli pezzi.
Pesce sotto maionese al forno con cipolle e carote
La ricetta per un delizioso pesce con verdure alla maionese al forno. Prenderemo cipolle, carote e pepe. Ma a volte viene aggiunta una piccola zucchina,
pomodoro, anche questo può essere fatto.
Gli ingredienti
• 2 cipolle;
• 700 g di qualsiasi pesce;
• carote e peperoni;
• 150 g di maionese;
• spezie, aceto, olio.
preparazione
1. Prendiamo qualsiasi pesce, puoi filettare. Tagliare a pezzi di 50-80 grammi. Mescolare la maionese con le spezie, aggiungere, mescolare bene.
2. Puliamo le verdure. Tritiamo la cipolla e il pepe con una cannuccia sottile. Puoi anche tagliare le carote a fette sottili. Cospargi la sala da pranzo
aceto, solo un po 'per gusto e aroma, pepe e sale, poi mnem mani. Il succo dovrebbe distinguersi dalle verdure. Puoi prendere il succo di limone
invece dell'aceto, si rivelerà delizioso.
3. Lubrificare una piccola padella o una teglia con burro, disporre le verdure, sopra le fette di pesce con maionese.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 30-35 minuti.
5. Servire pezzi di pesce con verdure, completare il piatto con erbe fresche.
Pesce sotto maionese e formaggio al forno
Per preparare questo piatto di pesce con maionese al forno, è meglio usare i filetti. I pezzi con fosse non saranno molto convenienti
da mangiare.
Gli ingredienti
• 800 grammi di pesce;
• 130 grammi di formaggio;
• 160 grammi di maionese;
• spicchio d'aglio;
• 2 pizzichi di pepe;
• un po 'di sale.
preparazione
1. Sciacquare il filetto di pesce, tagliare le strisce, una larghezza non superiore a due centimetri.
2. Preparare la salsa: mescolare la maionese e uno spicchio d'aglio schiacciato, assicurarsi di pepare, salare, mescolare.
3. Ora puoi mettere in forma il pesce, lucidare la salsa. Ma è meglio mescolare prima tutto. Quindi sparsi. Quindi la maionese coprirà i pezzi
da tutti i lati.
4. Ci addormentiamo con formaggio a pasta dura grattugiato.
5. Cuocere in forno fino a doratura in cima a 180 gradi. Dato che i pezzi sono piccoli, nel tempo ci vorranno circa 25
minuti.
Forno di pesce e patate con maionese
Pesce e patate possono essere preparati in molti modi, ma entrambi i prodotti sono eccellenti nella maionese. Per la cottura, utilizzare il filetto o
piccoli pezzi con le ossa di un pesce di fiume bianco.
Gli ingredienti
• 160 g di maionese;
• 800 g di pesce;
• 800 g di patate;
• 2 teste di cipolla;
• sale, pepe;
• 1 cucchiaio. l. senape.
preparazione
1. Maionese al pepe, aggiungere la senape. Salare e mescolare.
2. Il pesce lavato viene tagliato in porzioni. Non è necessario macinare, per non asciugare troppo, poiché le patate vengono cotte più a lungo.
3. Lubrificare le fette con salsa maionese. Circa la metà o un po 'di più dovrebbe andare. Metti in una ciotola, copri
la crosta non si asciugava in cima. Lascia sul tavolo per sottaceto.
4. Per ora, pulire le lampadine. Li tagliamo in modo molto sottile, quasi trasparente. Puoi fare cannucce, anelli o semianelli.
5. Sbucciare le patate. Lo tagliamo con piastre, facciamo uno spessore di circa tre millimetri. Su richiesta della patata, puoi prenderne di più o
meno.
6. Aggiungere alla maionese di patate condimento con senape, che rimane. Mescola, puoi ancora salare o aggiungere condimenti per
patate.
7. Metti uno strato di patate sul fondo del modulo. Può essere magnificamente disposto sul bordo o sul giro.
8. Cospargere con la cipolla in cima.
9. Prepariamo il pesce, precedentemente in salamoia con maionese.
10. Coprire lo stampo con un foglio. Lo mandiamo al forno per mezz'ora, cuociamo a 180 gradi. La patata dovrebbe raggiungere la metà
prontezza.
11. Quindi aprire il forno, rimuovere con cura la pellicola. Se lo desideri, ora puoi cospargere il piatto con formaggio grattugiato, sarà una gustosa crosta. o
ingrassare con maionese per rendere il pesce ancora più succoso.
12. Cuocere per circa quindici minuti.
Pesce sotto maionese al forno (in vaso)
La ricetta per un meraviglioso piatto di pesce e verdure in vaso. Può essere cucinato in una pentola capiente o usato più piccoli per
porzione porzione. Nel primo caso, sarà necessario più tempo.
Gli ingredienti
• 800 g di pesce;
• 200 g di cipolla;
• 200 g di carote;
• 2 pomodori;
• 1 peperone;
• 200 g di maionese.
preparazione
1. Sbucciate le cipolle e le carote, tagliate ad anelli sottili. Ma le carote possono essere grattugiate, solo di grandi dimensioni. Peperoncino, cannucce, pomodori
tagliato a fettine. Se i pomodori sono grandi, allora uno è abbastanza.
2. Lasciamo cadere tutte le verdure, tranne i pomodori, in una grande ciotola. Salare, condire con altre spezie e aggiungere la maionese intera.
Mescolare.
3. Tagliamo il pesce in porzioni. Cospargere leggermente con sale e pepe. Puoi semplicemente strofinare i pezzi con condimenti di pesce dai sacchetti.
4. Mettiamo il pesce e mettiamo a strati in pentole, lubrificati con burro dall'interno, a strati con verdure. Finisci di assemblare gli strati freschi
pomodori. Basta impilare alcuni pezzi in cima. Chiudi le pentole.
5. Invia per un'ora nel forno, mettere in un forno freddo. Impostiamo la temperatura del pesce a 170 gradi, non è necessario farlo più in alto.
Maionese al forno di pesce in casseruola
Per cucinare una tale casseruola, avrai bisogno di patate bollite e filetti di pesce. Può essere assolutamente qualsiasi cosa a sua discrezione.
Gli ingredienti
• filetto da 500 g;
• 6 patate;
• 2 cipolle;
• 180 g di maionese;
• 0,5 limone;
• olio, spezie;
• alcuni cracker.
preparazione
1. Tagliare il filetto di pesce a cubetti, cospargere di spezie, cospargere di succo di mezzo limone.
2. Anche le cipolle, tagliate a cubetti, friggere nel burro per un paio di minuti, rendere trasparenti le fette.
3. Grattugiare grossolanamente o tritare le patate lessate finemente. Cospargere di spezie.
4. Ungere il modulo, cospargere con i cracker. Distribuiamo metà delle patate tritate, il pesce su di essa, il grasso con mezza maionese e
cospargere con cipolle preparate.
5. Ora stendi un nuovo strato di patate, livella e ingrassa con la maionese che rimane. Se lo si desidera, è possibile macinare il formaggio, ma
un pochino. Se vuoi ottenere una patatina, mescola il formaggio grattugiato con un cucchiaio di pangrattato.
6. Cuocere la casseruola per circa mezz'ora nel forno.
Cotolette di pesce al forno
Una variante di cotolette succose e gustose, per le quali prendiamo qualsiasi pesce tritato. Per il versamento è inoltre richiesta la salsa di soia.
Gli ingredienti
• 0,6 kg di carne macinata;
• 2 fette di pane;
• 200 g di maionese;
• 30 ml di salsa di soia;
• uovo;
• cipolla;
• del latte, spezie;
• spicchio d'aglio.
preparazione
1. Immergi il pane nel latte, puoi semplicemente nell'acqua o in qualsiasi brodo, impastare, spremere, aggiungere alla carne macinata, rompere l'uovo lì. lampadina
tritare e versare. Metti sale, pepe, mescola. Se improvvisamente la massa risulta debole, aggiungi un cucchiaio di pangrattato
cracker.
2. Scolpisci torte di pesce rotonde, cambia forma.
3. Inviamo per 15 minuti al forno, la temperatura è di 200 gradi.
4. Mescolare la salsa di soia e la maionese, aggiungere l'aglio e 70-80 ml di acqua. Sbattere bene fino a che liscio.
5. Togliere le polpette, versarle con la maionese, portare in forno fino a cottura per circa 15-20 minuti. Può essere ricoperto con uno strato di formaggio grattugiato.
Pesce sotto maionese al forno - consigli e trucchi utili
• Se il pesce è cotto con patate, i tuberi possono essere precedentemente bolliti leggermente in acqua salata, sono sufficienti 6-7 minuti. poi
vengono tagliati, preparati secondo la ricetta. Questa tecnica ridurrà e livellerà i tempi di cottura con il pesce.
• Se si desidera ottenere una crosta di formaggio soffice e soffice sul pesce, non addormentarsi immediatamente. Meglio applicare uno strato di formaggio grattugiato per minuti
15 fino alla fine della cottura.
• I buongustai credono che il miglior condimento per il pesce sia il succo di limone. Sentiti libero di versare fette di agrumi acidi!
