Panino al formaggio o panino al formaggio? Prepareremo sia quello che un altro! In ogni caso, si scopre prodotti da forno incredibilmente profumati. Lei delizierà la famiglia durante la colazione, il pranzo o la cena, sarà un piacere eccellente per amici e cari ospiti.
Involtini di formaggio - principi generali di preparazione
Esistono diverse opzioni per l'uso del formaggio in cottura: viene aggiunto al ripieno, strofinato e versato nell'impasto, oppure schiacciato e usato per finire di farcire i panini prima di essere inviato al forno. A volte vengono combinati diversi metodi, riempiendo l'impasto con formaggio e cospargendo sopra. Risulta molto gustoso e bello.
L'impasto a la bun si adatta a qualsiasi. I prodotti gustosi e morbidi sono fatti con lievito, la cottura rapida sfoglia dalla pasta sfoglia, ci sono opzioni che usano gli scarificatori, che sono anche veloci e semplici.
Cos'è il formaggio combinato con:
• salsicce;
• aglio, noci;
• uova;
• erbe, spezie.
Un panino non è una torta. Pertanto, non provare a riempirlo di formaggio. Una piccola quantità è sufficiente per cambiare il gusto, il colore e aggiungere sapore all'impasto. Dopo la formazione, vengono stesi su normali teglie da forno, è meglio coprirli, poiché il formaggio può fuoriuscire. I rotoli aromatici sono cotti nel forno.
Panini al formaggio Burger
Una variante di deliziosi panini al formaggio con cui gli hamburger hanno particolarmente successo. Ma di per sé si rivelano molto profumati, gustosi, ricoperti da una deliziosa crosta in cima.
Gli ingredienti
• tre bicchieri di farina;
• 250 ml di acqua;
• 250 grammi di formaggio;
• sale e zucchero;
• due cucchiai di olio;
• 1 cucchiaino con tubero di lievito.
preparazione
1. Cominciamo con il formaggio. Lo strofiniamo grossolanamente, rimandiamo immediatamente un terzo, questa parte è necessaria per la decorazione superiore dei rotoli di formaggio.
2. Cottura dell'impasto più semplice. Sciogliere il lievito secco ad azione rapida in acqua calda. Introdurre mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaio pieno di sabbia. Mescolare.
3. Aggiungere la farina, il burro, iniziare a mescolare e aggiungere il formaggio grattugiato. Usiamo la parte più grande. Impastare la pasta.
4. Rimuoviamo in calore e lasciamo per un paio d'ore.
5. Iniziamo a scolpire i rotoli. Dividi l'impasto di formaggio in pezzi da 100-110 grammi. Formiamo rotoli arrotondati. Li disponiamo su una teglia, lasciamo un posto tra le piccole cose, mentre si alzano e si espandono.
6. Lasciare riposare le palline di formaggio per circa mezz'ora.
7. Lubrificare con acqua, cospargere con il formaggio rimanente. Cuociamo rotoli insoliti a un colore roseo a 200 gradi.
8. I prodotti finiti vengono raffreddati, quindi tagliati con una lima per coltelli, riempiti di riempimento.
Panini rotondi con formaggio e aglio
Questi involtini di formaggio possono essere cotti in grande, ma si ottengono meglio in una versione in miniatura, come le ciambelle. È meglio cuocerli su un tappetino in silicone.
Gli ingredienti
• 140 grammi di farina;
• 2 cucchiaini lievito per dolci;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• 120 grammi di latte intero;
• tre spicchi d'aglio;
• 60 grammi di sl. olio;
• semi di sesamo (facoltativo).
preparazione
1. Per questo test, strofiniamo il formaggio con piccole patatine. Mescolare con farina (setacciata), aggiungere il lievito. Metti da parte.
2. Mescola il latte con un cucchiaino di zucchero per dare il colore di cottura. Inserisci metà dello stesso cucchiaio di sale. Versa il burro fuso. Mescolare.
3. Tritare l'aglio molto finemente.
4. Mescolare la miscela liquida con aglio, farina e formaggio. Impastare la pasta.
5. L'umidità è diversa. Potresti aver bisogno di più farina o aggiungere latte. Il compito è quello di realizzare un impasto morbido, piacevole al tatto.
6. Puoi scolpire immediatamente o lasciare riposare la massa per dieci minuti. Quindi arrotoliamo delle palline e le mettiamo sul tappetino.
7. Invia i rotoli di formaggio al forno. Cuocere a 200 gradi fino a doratura.
Panini al rosetta con aglio e noci
Per tali rotoli di formaggio, puoi usare il ripieno senza noci o senza aglio. Ma insieme danno un gusto semplicemente incredibile. In generale, puoi impastare la pasta secondo la tua ricetta, ma non dovrebbe essere dolce. Oppure usa questa opzione.
Gli ingredienti
• 0,3 litri di acqua;
• 3-4 rami di aneto;
• 7 grammi di lievito;
• 160 grammi di formaggio;
• sale e zucchero;
• olio;
• 3 spicchi d'aglio;
• farina;
• 2-4 cucchiai di noci.
preparazione
1. Si consiglia di impastare un paio d'ore prima della presunta preparazione di panini. Deve stare in piedi, alzarsi bene. Riscalda l'acqua, mescola un liquido caldo con il lievito, attendi un paio di minuti che le particelle si gonfino e si dissolvano.
2. Versare un cucchiaio di zucchero, poco più di mezzo cucchiaino di sale, versare la farina di grano setacciata. Nel processo di impasto, quando l'impasto è quasi pronto, aggiungere circa 15-20 ml di olio di semi di girasole. Rimuoviamo per l'approccio.
3. Per il ripieno, grattugiare il formaggio a pasta dura. Versare in una ciotola. Tritiamo le noci, tritiamo l'aglio e qualche rametto di aneto. Puoi cucinare con erbe secche o senza di essa. Tutto questo viene aggiunto al formaggio. Mescola bene in modo che tutto sia uniformemente distribuito nella massa.
4. Tiriamo fuori un impasto magnifico e morbido, lo mettiamo sul tavolo, stendiamo un lungo rettangolo. Lubrificare con un sottile strato di olio. Cospargere l'intera area con ripieno di formaggio.
5. Ruotare il rotolo lungo. Tagliare le fette di due o tre centimetri.
6. Mettiamo le "rose" su un tappetino di silicone o una teglia coperta di pergamena. Tra i pezzi facciamo una distanza di circa 2,5 centimetri.
7. Cuocere i fiori di formaggio per circa quindici minuti.
Panini caldi con formaggio e salsiccia (prosciutto) all'interno
Ricetta per focacce con formaggio e prosciutto. È una colazione o una cena meravigliosa. Avrai bisogno di panini rotondi già pronti, come per gli hamburger. È importante che non siano dolci e non abbiano riempimento all'interno.
Gli ingredienti
• 3 panini;
• 150 g di salsiccia o prosciutto;
• 1 spicchio d'aglio;
• un pomodoro;
• 150 g di formaggio;
• verdure per la decorazione.
preparazione
1. Taglia la parte superiore dei panini per fare un coperchio. Tiriamo fuori la mollica dall'interno, facendo una tazza.
2. Tritare o grattugiare il formaggio, aggiungere prosciutto o salsiccia tritata. Tagliare il pomodoro, mescolare con la massa totale. Condire con aglio. Opzionalmente, puoi aggiungere verdure al ripieno.
3. Riempi i panini con il ripieno, copri con la parte superiore.
4. Mettiamo nel forno preriscaldato o cuociamo per diversi minuti nel microonde. Riscalda i panini abbastanza bene. Ci assicuriamo che non si esauriscano.
5. Tiriamo fuori, apriamo leggermente il coperchio, togliamo un rametto di verdure o una foglia di lattuga.
Panini al formaggio leggero
La ricetta per i rotoli di formaggio veloci, che sono preparati con i soliti prodotti per noi. Se non c'è coltivatore, prendi la soda idrata.
Gli ingredienti
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 50 grammi di olio;
• un paio di uova;
• 130 g di farina e la stessa quantità di acqua;
• rosmarino, sale;
• 0,5 cucchiaini ripper.
preparazione
1. Mescola il coltivatore, un po 'di rosmarino secco con farina.
2. Grattugiare il formaggio e aggiungere anche alla massa totale.
3. Puoi usare latte o acqua. Versare in una ciotola, salare, rompere le uova lì, scuotere.
4. Unisci tutti gli ingredienti. Aggiungi il burro fuso, prepara l'impasto di formaggio. Se necessario, aggiungi più farina, la consistenza dipende dal formaggio e dalle dimensioni delle uova.
5. Dividi non piccoli grumi, delle dimensioni di un piccolo uovo. Stendiamo le palline pulite e lisce da loro e inviamo a una teglia coperta con un foglio di pergamena.
6. Cuociamo fino a cottura pronta, la temperatura per i rotoli di formaggio 200 gr.
Pasta sfoglia e panini al prosciutto
Un'opzione di rotoli di formaggio che non richiedono impasto. Andiamo e lo acquistiamo nel negozio, puoi prenderlo con o senza lievito, che farà appello di più.
Gli ingredienti
• confezione di pasta;
• 200 g di formaggio;
• 200 g di prosciutto;
• Uova o un po 'd'acqua.
preparazione
1. Unire il formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini in una ciotola.
2. Svolgere l'impasto, arrotolare un mattarello. A volte proviene da due piatti. In questo caso, basta dividere il ripieno a metà.
3. Ungere l'impasto con un uovo o solo acqua, cospargere con il ripieno, ruotare il rotolo.
4. Tagliare i panini. Puoi fare qualsiasi altezza, ma non più di 5-7 cm. Invia a una teglia. Puoi impilarne uno alla volta o più vicini l'uno all'altro, in questo caso ottieni una specie di torta.
5. Cuociamo i rotoli di formaggio a 200 gradi.
Panini al formaggio al latte
Finalmente una variante di panini al formaggio molto delicati e profumati. L'impasto è impastato nel latte intero con burro.
Gli ingredienti
• 250 ml di latte;
• 65 g di olio;
• 9 grammi di lievito;
• 160 g di formaggio;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiaini zucchero;
• farina, sale;
• 2 cucchiai. l. semi di sesamo bianco;
• uovo.
preparazione
1. Agitare l'uovo con una forchetta, aggiungere latte preriscaldato, aggiungere lievito e sale, circa mezzo cucchiaino. Bene, mescola tutto.
2. Introdurre il burro chiarificato, quindi la farina. Impastare fino a che liscio. Lasciare "avvicinarsi" per due ore e mezza.
3. Strofinare il formaggio. Rimuoviamo circa tre cucchiai, puoi immediatamente mescolare con semi di sesamo. Aggiungi l'aglio al resto del formaggio.
4. Dividi il magnifico impasto in palline da 50 grammi, appiattiscilo nel palmo della mano. Metti un po 'di riempimento, pizzica i bordi in una pila. Questo lato è posato su una teglia. Scolpiamo tutti i rotoli.
5. Lasciate lievitare le palline di formaggio.
6. Lubrificare con acqua o un uovo, cospargere con sesamo, infornare.
Cheese Buns - Consigli e suggerimenti
• Quando si impasta la pasta, è importante aggiungere la farina correttamente. Se ce ne sarà molto, la cottura risulterà dura. Se c'è poca farina, l'impasto si attaccherà. È necessario creare una massa liscia, uniforme, morbida.
• Se l'impasto non vuole lievitare, il lievito potrebbe non essere adatto. Correggere la situazione aggiungendo un'altra porzione diluita nel latte caldo o in acqua. Inoltre, devi aggiungere la farina.
• Al giorno d'oggi, i produttori sono sempre più furbi producendo formaggio con grassi vegetali. Non si scioglie, non frigge su una bella crosta, non dà un aroma gradevole dopo la cottura. Pertanto, non è adatto per preparare deliziosi panini. Scegli nel negozio solo formaggio, ma non un prodotto a base di formaggio.
