La funchoza è composta da fagiolini e amido di mais, fagiolo verde e manioca. Le tagliatelle di vetro vengono utilizzate per preparare piatti tradizionali asiatici.
Ricetta passo dopo passo di Funchoza - i principi di base della cucina
Per rendere delizioso il piatto, devi sapere come preparare correttamente il funchose per un piatto particolare. Per i piatti principali, gli antipasti o le insalate, i noodles sono bolliti, fritti o questi due processi sono combinati. Il funchose pronto viene condito con salsa agrodolce o piccante, quindi combinato con verdure fresche o fritte tritate, pezzi di carne, uova, ecc.
Primi piatti o contorni sono preparati con noodles, ma le insalate sono particolarmente gustose. Si accendono leggeri, con un piacevole gusto rinfrescante. Insalate perfettamente sature, nonostante i piatti a base di funchose siano ipocalorici.
Preparare una ricetta fungicosa passo dopo passo come segue: distribuire le tagliatelle in un piatto adatto, versare acqua bollente e coprire con un coperchio. Dopo circa cinque minuti, il funchose è pronto. Tagliatelle spesse vengono bollite in acqua bollente per sette minuti. Nelle matasse, i noodles di fagioli sono legati con filo e riempiti con acqua bollente, a cui vengono aggiunti olio e sale. Dopo tre minuti, viene gettata di nuovo in uno scolapasta, lavata e scossa. I fili vengono rimossi e le matasse vengono tagliate alla lunghezza desiderata. Devi cucinare abbastanza spaghetti in modo da poterlo mangiare alla volta. Se conservato, funchose perde le sue proprietà nutritive. La prontezza è determinata dalla trasparenza. Le tagliatelle troppo cotte diventeranno acide e quelle poco cotte si attaccheranno ai denti. Un funchose cucinato correttamente sarà resistente, con un leggero scricchiolio.
Alcune ricette richiedono noodles di torrefazione. Questo metodo ti consente di ottenere un piatto dal gusto piacevole e croccante. Inoltre, i noodles preparati in questo modo sono aromatici e soddisfacenti. Prima di friggere, le fibre vengono versate con acqua bollente e lasciate per sei minuti. Quindi viene lavato sotto un getto di acqua fredda e fritto nell'oliva o in qualsiasi altro olio vegetale per cinque minuti. Durante il processo di tostatura, mescolare continuamente in modo che gli spaghetti non si attacchino.
Funchoza si abbina bene con qualsiasi carne fritta. I piatti dietetici sono preparati con verdure o frutti di mare. Per semplicità, ai piatti vengono aggiunte varie salse; le spezie e le spezie lo renderanno fragrante.
Ricetta 1. Funchosa: una ricetta per antipasti passo-passo
Gli ingredienti
150 g di funchose;
80 ml di aceto di riso;
cinque cetrioli freschi di medie dimensioni;
pepe macinato rosso e nero;
due carote;
30 ml di olio di sesamo;
due baccelli di peperone;
50 ml di salsa di soia;
gambo di sedano;
aglio - quattro chiodi di garofano.
Metodo di cottura
Lavare accuratamente i cetrioli e asciugarli con un tovagliolo. Rifinitura su entrambi i lati. Prova un pezzo, se la buccia è amara, assicurati di tagliarla con un coltello affilato. Metti il cetriolo sul tagliere, taglia lungo piatti non troppo sottili e sbriciolalo con strisce sottili. Allo stesso modo, tagliare tutti i cetrioli e trasferirli in una ciotola profonda.
Ora prenditi cura del peperone. È auspicabile che i baccelli siano di diversi colori, questo darà luminosità al piatto. Usa un coltello affilato per tagliare le code di cavallo con i semi, strofina delicatamente i semi e risciacqua. Asciugare su un tovagliolo. Quindi mettere su una tavola, tagliarla a metà e tritarla con una cannuccia sottile. Aggiungi pepe ai cetrioli. Non mescolare le verdure in modo che non lascino il succo prematuramente.
Lavare il gambo di sedano e tagliare lungo le strisce, quindi sbriciolare le cannucce. Trasferisci nel resto delle verdure.
Sbucciare le carote e lavarle. A tale scopo, puoi macinarlo su una grattugia grossa o utilizzare una grattugia coreana per insalate. Tagliarlo a strisce non è raccomandato. Le verdure non saranno cotte, il che significa che le cannucce troppo spesse saranno dure.
Sbucciare gli spicchi d'aglio. Puoi macinarlo in due modi: il primo - tritare finemente con un coltello affilato, il secondo - spremere attraverso uno spremi aglio. La prima opzione è preferibile, l'aglio tritato non renderà il piatto troppo piccante e darà il suo sapore. Stendi le verdure.
Versa la verdura intera con olio di sesamo, aceto e salsa di soia. Condire con peperoni macinati a piacere. Mescolare. Provalo. Se sembrava troppo acido, puoi aggiungere un po 'di zucchero. Refrigerare le verdure per almeno un'ora.
Togliere le verdure in salamoia e iniziare a cucinare funchose. Metti una pentola d'acqua sul fornello. Una volta che l'acqua bolle, mettici dentro gli spaghetti e cuoci per tre minuti. Piegare in uno scolapasta e sciacquare sotto un getto di acqua fredda. Lasciare il bicchiere su tutti i liquidi. Trasferisci gli spaghetti alle verdure e mescola. Questo processo richiederà molto tempo, ma ne vale la pena.
Ricetta 2. Funchosa: una ricetta passo dopo passo con pollo, funghi e verdure
Gli ingredienti
carcassa di pollo;
5 g di sesamo;
200 g di funghi ostrica;
30 g di olio di sesamo;
due patate;
600 ml di acqua purificata;
carote;
50 ml di vino di riso;
cipolla;
5 g di peperoncini secchi;
quattro gambi di cipolle verdi;
5 g di sale;
100 g di funchose;
5 g di zenzero grattugiato;
120 ml di salsa di soia;
quattro spicchi d'aglio;
60 ml di salsa di ostriche.
Metodo di cottura
In una tazza profonda uniamo la salsa di soia con aglio, zenzero grattugiato, sale, peperoncino, salsa di ostriche e vino di riso, passati attraverso la stampa. Mescola bene. Il vino di riso può essere sostituito con uva bianca secca.
Laviamo la carcassa di pollo, la asciugiamo con i tovaglioli e la tagliamo a pezzi. Distribuiamo la carne in una padella profonda e versiamo la salsa cotta. Mandiamo la padella alla stufa. Quando la salsa inizia a bollire, riduci al minimo il fuoco, copri con un coperchio e fai sobbollire per circa quindici minuti.
Funchozu si è diffuso in una ciotola profonda, versare acqua bollente e lasciare gonfiare per 20 minuti.
Le mie patate, cipolle e carote sono sbucciate. Tagliamo le verdure in pezzi abbastanza grandi: patate e cipolle - a fette, carote - in cerchi. Mettili in una pentola con brodo bollente.
I funghi ostrica sono ben lavati dallo sporco. Tagliamo la parte densa e li dividiamo in piccoli funghi. Se i funghi di ostrica sono grandi, tagliali a metà. I funghi vengono anche inviati nella padella con verdure e pollo. Mescolare.
Cuocere tutti insieme per altri 20 minuti, durante questo periodo le verdure diventeranno morbide. Aggiungiamo i semi di sesamo a un piatto quasi pronto e versiamo l'olio di sesamo. Metti il funchose gonfio nella padella. Risciacquare la cipolla verde, tagliarla a strisce e aggiungere al resto degli ingredienti. Mescola, copri e fai sobbollire per tre minuti.
Ricetta 3. Funchoza: una ricetta passo per passo per l'insalata cinese
Gli ingredienti
terzo della pila. aceto bianco;
mezzo chilo di manzo;
olio vegetale;
due teste di prua;
tre uova;
sette gambi di cipolle verdi;
350 g di funchose;
cinque carote;
due baccelli di peperoncino dolce.
Metodo di cottura
Due teste di cipolle vengono sbucciate. Lavare, stendere su un tagliere e tagliarlo a metà. Distruggi la cipolla con semianelli sottili.
Sbucciare le carote. Lavare e tagliare a strisce sottili, o tre su una grattugia per insalate coreane.
Puliamo la nostra carne dai film e dalle vene. Tagliare la carne a pezzetti.
Mettiamo la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale e scaldarlo bene. Per prima cosa, friggi la cipolla fino a doratura. Metti in un piatto. Aggiungi olio e friggi le carote fino a dorarle. Passiamo a un piatto separato. Aggiungi di nuovo l'olio e friggi la carne su una deliziosa crosta. Ci stendiamo anche su un piatto.
Guida un uovo in una ciotola, scuotilo con una forchetta o sbatti. Versare il composto di uova in una padella preriscaldata e friggere un pancake sottile. Rimuovilo su un piatto, raffredda e taglialo in ripiani sottili. Fai lo stesso con il resto delle uova. Ognuno dovrebbe fare un pancake.
Risciacqua la cipolla verde e tagliala a piccole piume. Distribuiamo su una padella calda e friggiamo, mescolando continuamente, letteralmente per un minuto. Passiamo a un piatto.
Liberiamo il pepe dalla coda e puliamo con cura i semi. Mettiamo sul tavolo, tagliamo a metà e tagliamo a strisce sottili. Friggere per tre minuti, mescolando regolarmente.
Prendiamo una ciotola larga e profonda e diffondiamo la carne fritta, le verdure e le frittelle di uova, tagliate a strisce, in essa.
Mettiamo una pentola d'acqua sul fornello. Salala. Non appena inizia a bollire, stendi il funchose e cuoci, mescolando, per circa cinque minuti. Scartiamo le tagliatelle in uno scolapasta e sciacquiamo sotto un getto di acqua fredda. Distribuire in una ciotola e tagliare casualmente con le forbici.
Metti il funchose bollito in una ciotola con verdure e carne, mescola, versa l'aceto in un cucchiaino, ogni volta cambiando le mani. Una volta che l'insalata si è completamente raffreddata, servila sul tavolo.
Ricetta passo dopo passo di Funchosa: consigli e suggerimenti
Prima di bollire le tagliatelle, leggi attentamente le istruzioni per determinare esattamente il tempo necessario per cucinare.
Prendi l'acqua dal calcolo: per cento grammi di un prodotto un litro di liquido.
Per evitare che i noodles si attacchino durante la cottura, aggiungi un po 'di olio vegetale all'acqua.
Risciacquare le tagliatelle bollite in acqua fredda in modo che non si attacchino successivamente.
