Il peperone verde è stato ripetutamente sul tavolo di qualsiasi casalinga, dando ai piatti un gusto interessante e un aspetto insolito. Ma cosa sanno le persone dei benefici di questo ortaggio straordinario e così popolare?
Peperone verde: descrizione, composizione, valore nutrizionale
Il peperone verde è stato coltivato per la prima volta in America e solo molti anni dopo questa insolita varietà si è diffusa in tutto il mondo. Le varietà di peperone verde appartengono alla famiglia delle colture di belladonna. È interessante notare che i peperoni durante l'override possono improvvisamente cambiare colore in rosso, giallo, arancione, ma, di norma, lo "stadio verde" è il più utile.
Il peperone verde ha una forma sferica e arrotondata. Ha piccoli semi gialli. Questa varietà di pepe è in grado di crescere in qualsiasi momento dell'anno, a condizione che crei un habitat familiare e tropicale.
All'interno, il pepe è vuoto, il che lo distingue nella zona di cottura e lo rende un componente indispensabile di alcuni piatti. Il pepe ha un gradevole sapore dolce e, a differenza dei rappresentanti colorati di questa cultura, non ha un retrogusto amaro. I peperoni verdi sono attivamente utilizzati dalle casalinghe per cucinare piatti insoliti. È riempito con vari ripieni: carne, cereali, verdure. Il peso di questo pepe è compreso tra 100 e 300 grammi.
Per quanto riguarda il contenuto di nutrienti in questa verdura, ha un contenuto record di vitamina C. Inoltre, il peperone verde è ricco di vitamine A ed E.
Inoltre, il peperone verde è a basso contenuto calorico - solo 20-30 kcal per frutto, il che, ovviamente, delizierà le persone che controllano lo stato della loro figura.
Proprietà utili di peperone verde
Tutte le verdure sono incredibilmente utili e necessarie per il corpo umano, ma il peperone verde si distingue per le sue proprietà positive:
• Effetto positivo sul funzionamento del sistema cardiovascolare
• Stabilizza il tratto gastrointestinale
• Migliora il colesterolo nel sangue
• Effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso
• Fornisce appetito
• Stabilizza la pressione sanguigna
• Diluisce il sangue
• Stabilizza la qualità del sonno
• Contiene varie vitamine, minerali e minerali
• Migliora la condizione di capelli, pelle e unghie
• Previene l'anemia
• Effetto positivo su gengive e denti
Il peperone verde, come puoi vedere sopra, ha un enorme elenco di proprietà utili che influenzano il corpo umano. Il pepe diventerà un prodotto particolarmente necessario nella dieta per le persone a rischio di malattie cardiovascolari.
Inoltre, il peperone verde ha un effetto positivo sul sistema nervoso umano: migliora la memoria, aiuta la concentrazione, attiva il pensiero.
La composizione del peperone verde contiene elementi necessari per il pieno sviluppo dell'uomo come ferro, zinco, manganese, rame, potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio. La verdura è anche ricca di vitamine: un gruppo di vitamine B, C, E, A, una rara vitamina K. Inoltre, il peperone verde bulgaro contiene acidi necessari per il corpo: Omega - 3, 6, 9.
Inoltre, il peperone verde è noto per il suo ormone serotoninergico. Questo ormone migliora l'umore, stabilizza il sonno e aiuta anche a uscire dalla depressione. L'effetto del pepe verde è simile all'uso del cioccolato, solo il pepe, a differenza del suo rivale, è ipocalorico e liquefa il grasso in eccesso nel corpo.
Possibili danni e controindicazioni all'uso del peperone verde
Naturalmente, il peperone verde è un ortaggio sano, ma, sfortunatamente, contiene pesticidi, sostanze che trasformano i letti con piante da giardino per distruggere gli insetti. Un tale problema può essere facilmente evitato acquistando peperoni verdi delle marche alimentari raccomandate o coltivando ortaggi sani da soli.
Tuttavia, il peperone verde ha le sue controindicazioni. Questo ortaggio non è raccomandato per le persone con le seguenti malattie.:
• Ischemia
• Angina pectoris
• colite
• Epilessia
• gastrite
• Malattie del fegato e dei reni
• Alta pressione sanguigna
• ulcera allo stomaco
• disturbi del sonno
• Emorroidi
Inoltre, è necessario monitorare il tasso di consumo del prodotto.
Peperone verde in cucina
Il pepe in cucina è un argomento vasto che contiene centinaia di deliziose ricette. Quasi tutti hanno visto e provato i peperoni verdi in umido ripieni. Questo non è l'unico caso d'uso per questo fantastico prodotto. Il peperone verde è la base di alcune zuppe, insalate e viene utilizzato anche per cucinare piatti a base di pesce e carne. Qual è il famoso lecho di pepe. Poche persone lo sanno, ma producono persino succo di peperone verde, che, per inciso, è raccomandato per le persone che soffrono di diabete.
La regola principale nella preparazione di questo ortaggio è di scaldarlo per ultimo, poiché il peperone verde, sfortunatamente, perde rapidamente la maggior parte delle sue proprietà utili in questo momento. Ma chi ha detto che il pepe non dovrebbe essere mangiato crudo? Il pepe crudo non è solo possibile, ma deve anche essere consumato ogni giorno. Non sottoposto a trattamento termico, la verdura conserva un massimo di vitamine, oligoelementi, macrocelle e acidi.
Il pepe è comune in estate, ma, come molte verdure, può essere facilmente lasciato per banchettare e ripristinare l'immunità nella stagione invernale. Esistono molti tipi di conservazione del pepe nella stagione fredda: conserve, decapaggio, decapaggio, essiccazione, essiccazione, congelamento, decapaggio. Tutti questi piatti aiuteranno non solo a ripristinare l'apporto di vitamine ed elementi utili, ma anche a ritrovarti in un'estate calda e luminosa.
Da tutto quanto sopra, possiamo concludere che il peperone verde è una vera scoperta per il cuoco, perché la gamma di piatti che questa verdura ci offre è enorme.
Peperone verde durante la gravidanza e l'allattamento: beneficio o danno?
La nutrizione della donna incinta durante la gravidanza è un punto importante, perché la salute del bambino dipende da questo. È molto importante che il bambino abbia abbastanza vitamine ed elementi per il pieno sviluppo.
Il pepe è un ottimo ortaggio da mangiare durante la gravidanza, perché migliora la circolazione sanguigna della futura mamma e rimuove anche il liquido in eccesso dal corpo, prevenendo così il gonfiore - un grande fastidio che aggrava il periodo della gravidanza.
Inoltre, il peperone verde, incluso nella dieta della futura mamma, riduce la probabilità di avere un bambino con difetti fisici e migliora anche lo sviluppo del sistema nervoso del bambino, il che riduce la probabilità di disturbi del sistema nervoso centrale.
Inoltre, le sostanze contenute nel peperone verde prevengono lo sviluppo di tossicosi e aumentano la resistenza allo stress, che è così importante per una donna incinta vulnerabile.
Durante l'allattamento, non dovresti trascurare il peperone verde nella tua dieta, poiché aumenta il contenuto di grassi del latte e lo rende più nutriente. Il pepe colpisce perfettamente il tratto gastrointestinale del bambino, aiutando ad alleviare il dolore con le coliche e prevenendo la costipazione.
Il peperone verde è una verdura sana e gustosa. Il suo uso regolare normalizza il lavoro di molti importanti sistemi corporei e il suo uso in cucina diversifica perfettamente i soliti piatti.
