Zucca: un bellissimo e brillante frutto autunnale, originario del Messico. Questa cultura del melone è conosciuta da più di settemila anni, ma fu portata in Europa, e poi in Russia, nel XVI. Qui si è innamorata e ha messo radici grazie a un numero enorme di qualità utili, accessibilità, senza pretese e capacità di essere conservate a lungo senza perdita di gusto e caratteristiche di qualità.
Sia la polpa che i semi del feto hanno una composizione chimica unica e apportano benefici inestimabili al corpo.
Mangiare polpa di zucca è efficace in qualsiasi disegno culinario: il primo e il secondo bollito, fritto e cotto nei piatti del forno, purè di patate, succhi di frutta, marmellata, marmellata e persino insalate. Ma, come tutta la frutta, la frutta e la verdura, la zucca cruda apporta il massimo beneficio al corpo.
Zucca cruda: mangiare o non mangiare?
Forse, tutti hanno sentito parlare delle proprietà utili di questo fantastico prodotto, senza eccezioni. Ma, per qualche motivo, non tutti cercano di includere i piatti di zucca nella loro dieta - anche i piatti, per non parlare di un prodotto crudo. Quindi, ne vale la pena o non concentrarsi sulla zucca, mangiare o non mangiare la polpa arancione brillante? Sicuramente - sì!
Medici e nutrizionisti, sottolineando l'unicità della composizione benefica, richiedono l'uso di zucca cruda - il più grande beneficio per l'organismo è usare il prodotto nella sua forma naturale. In casi estremi, puoi alternare i piatti di zucca con una dieta a base di cibi crudi. Ma, in tutta onestà, va notato che il sapore della zucca cruda è molto più piacevole di quello bollito e anche l'odore. La zucca cruda ha un ricco aroma di freschezza e, durante il trattamento termico, un odore particolare di "zucca" appare, francamente, per un dilettante.
Zucca cruda - un deposito di vitamine e minerali
Perché questa zucca è così utile? I benefici della zucca cruda sono una quantità record di vitamine, oligoelementi e fibre. È particolarmente prezioso che nel periodo autunno-inverno tutti i nutrienti siano perfettamente conservati nei frutti e nei primi 1,5 - 2 mesi la zucca matura, migliorando il gusto.
Composizione chimica del prodotto
Il peso di un'istanza media è di 3-6 kg. Immagina il valore nutrizionale di una zucca se 100 g di polpa contengono:
• vitamine - A, E, C, D, F, PP, T (carnitina), un gruppo di vitamine B, carotene (più che nelle carote);
• oligoelementi - zinco, rame, cobalto, nonché ferro, calcio, potassio e magnesio sotto forma di sali;
• zucchero;
• amido;
• pectina;
• fibra;
• proteine vegetali;
• acidi organici e grassi.
E tutto questo con un prodotto calorico di 22 kcal / 100 g.
Proprietà utili e curative
La più ricca composizione vitaminica e minerale offre un'intera gamma di proprietà utili della zucca cruda:
• ha un effetto positivo sulla vista a causa del contenuto di vitamina A e carotene;
• migliora il sistema digestivo, favorisce un metabolismo più veloce; una grande quantità di fibre pulisce l'intestino e un paio di pezzi di zucca dopo un pasto abbondante aiuteranno a digerire più velocemente il contenuto dello stomaco;
• zucca cruda - un potente antiossidante, aiuta ad eliminare le tossine dal corpo, le tossine e il colesterolo "cattivo", rafforza i vasi sanguigni grazie al contenuto di pectine; l'uso regolare di polpa cruda o succo appena spremuto aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e l'equilibrio sale-acqua;
• la zucca è uno dei leader nel contenuto di ferro; questo importante oligoelemento e la vitamina A aiutano a combattere l'anemia;
• ferro + vitamina T (carnitina) migliora il metabolismo e la coagulazione del sangue;
• effetto antinfiammatorio: aiuta a liberarsi di vari tipi di infiammazione nell'intestino; Si consiglia di applicare la purea di zucca a ustioni, ferite, eruzioni cutanee, eczema: guarisce e anestetizza;
• zucca cruda all'inizio della stagione autunno-inverno - ottima prevenzione del raffreddore, poiché il prodotto contiene vitamina C in grandi quantità;
• la zucca cruda è utile nella vecchiaia - aiuta a ripristinare i tessuti, rinnovare le cellule, rafforzare le ossa;
• ha un effetto diuretico, favorisce la scissione dei calcoli renali, il trattamento delle emorroidi e i processi infiammatori nella vescica;
• il succo di zucca prima di coricarsi calma il sistema nervoso e allevia l'insonnia.
Questa serie di proprietà utili può essere continuata. In cosmetologia, gli estratti e gli estratti di zucca vengono utilizzati per creare creme, shampoo, maschere, lozioni, ecc. Le maschere di zucca crude preparate a casa levigano efficacemente le rughe e ringiovaniscono il viso.
Zucca - un prodotto dietetico per un'efficace perdita di peso
I benefici della zucca cruda per la perdita di peso sono innegabili. Varie diete si basano sul basso contenuto calorico della polpa di zucca. La carnitina nella composizione aiuta ad accelerare il metabolismo e la combustione intensiva del grasso corporeo. Inoltre, la vitamina T rinforza i muscoli, previene il rilassamento dei tessuti dopo la perdita di peso.
Un altro componente importante della polpa arancione brillante è l'acqua strutturata - fino al 91%. È un'acqua strutturata che ha un effetto curativo sul corpo.
La fibra pulisce l'intestino come un pennello e impedisce l'assorbimento del grasso. L'effetto lassativo della zucca aiuta anche a purificare il corpo e accelera il metabolismo.
La dieta della zucca consiste nel mangiare piatti a base di zucca cruda e trattata termicamente per 2 settimane, durante i quali è possibile perdere facilmente i 6-8 kg in più.
Succo di zucca
Il succo crudo fresco di zucca è una fonte di un'enorme quantità di sostanze utili e vitamine B1, B2, B6, E, A, C, beta-carotene, che è un potente antiossidante. Bere succo di zucca a stomaco vuoto (150 g al giorno) pulirà il fegato dalle tossine, guarirà e ringiovanirà tutto il corpo. Il succo di zucca crudo è molto utile per i bambini: aumenterà l'immunità, aiuterà il lavoro dell'apparato digerente e fornirà al corpo del bambino sostanze e vitamine utili.
Semi di zucca
Semi di zucca - un prodotto universale contenente molti componenti necessari per il corpo: acido folico, vitamine, minerali, aminoacidi, oli essenziali, glicosidi. La ricca composizione consente l'uso di semi come antielmintico, contro la caduta dei capelli, la prostatite, lo zinco aiuta a combattere le infezioni della pelle, l'acne. Se in precedenza l'uso di semi di zucca per la guarigione era indicato come medicina popolare, ora i medici consigliano vivamente di utilizzare il prodotto come cibo, poiché il suo valore medicinale e i suoi benefici sono stati scientificamente dimostrati.
Che danno può portare la zucca cruda?
Qualsiasi prodotto, anche il più utile, ha delle limitazioni d'uso. La zucca cruda può anche essere dannosa per il corpo. I frutti acerbi non dovrebbero mai essere consumati crudi. Inoltre, la zucca cruda è dannosa nelle malattie:
• gastrite con ridotta secrezione gastrica;
• colica intestinale di diversa natura;
• violazione dell'equilibrio acido-base;
• ulcera allo stomaco.
In altri casi, con moderazione, la zucca cruda può solo giovare al corpo e i medici lo raccomandano ufficialmente per l'uso nella sua forma grezza. Nella stagione autunno-inverno, un frutto arancione brillante sosterrà il corpo e saturerà con sostanze utili.
