Il formaggio di salsiccia è un tipo di prodotto trasformato a base di caglio. La base del prodotto è la panna, il burro o la ricotta, alcune erbe e spezie che aggiungono un gusto speciale vengono utilizzate come ingredienti aggiuntivi.
Il prodotto attira i consumatori con un aroma speziato di carni affumicate e prezzi abbordabili, ma è importante capire quali benefici e danni apportano alla salsiccia il formaggio.
Valore nutrizionale e contenuto calorico del formaggio di salsiccia
Ogni prodotto contiene una certa quantità di sostanze attive necessarie per il normale funzionamento del corpo. Il valore nutrizionale di 100 g di formaggio è:
Proteine - 21,2 g;
Grassi - 19,4 g;
Carboidrati - 3,7 g.
Le seguenti vitamine sono presenti in un prodotto a base di ingredienti naturali:
1. Vitamina A. Rafforza il sistema immunitario, aumenta l'elasticità della pelle, ha un effetto benefico sull'acuità visiva.
2. Vitamina B1. Migliora l'attività cerebrale, protegge dalle infezioni da malattie infettive.
3. Vitamina B2. Promuove il ripristino delle cellule nervose, necessarie per il rinnovamento dei tessuti.
Questi elementi sono i più significativi, oltre a loro, il prodotto contiene vitamine: vitamine C, PP, H, D, E e B.
I benefici del formaggio di salsiccia sono anche in presenza di vari minerali:
1. calcio. Rafforza il sistema scheletrico, protegge dalla fragilità.
2. Zolfo. Necessario per l'attrattiva di pelle, capelli e unghie.
3. Potassio. Effetto benefico sullo stato del sistema cardiovascolare.
4. Fosforo Stimola la produzione di proteine, normalizza i processi metabolici.
5. Rame. Aumenta il contenuto di emoglobina nel corpo.
6. Ferro da stiro. Protegge le cellule immunitarie.
7. Zinco È importante per i processi metabolici, contribuisce alla normale formazione dello scheletro.
Un'adeguata assunzione di questi minerali migliora la salute e il benessere di una persona. Il prodotto contiene una varietà di elementi utili per organi e sistemi interni.
100 g di salsiccia contengono 357,2 calorie.
I benefici del formaggio salsiccia
Vitamine, minerali e proteine sono in forma biodisponibile nel prodotto, quindi sono perfettamente assorbiti dal sistema digestivo. Con un uso regolare, vengono rivelate le proprietà benefiche del prodotto:
· Rafforzare il tessuto osseo;
· Normalizzazione dei vasi sanguigni e del cuore;
· Ripristino della microflora intestinale;
· Miglioramento di capelli, unghie e pelle;
· Attivazione dell'attività mentale;
· Migliorare la qualità della visione;
· Regolazione dei processi metabolici;
· Inibizione dell'invecchiamento;
· Ripristino della funzione di emopoiesi.
I benefici del formaggio di salsiccia sono acidi organici ed enzimi che influenzano positivamente la digestione e rimuovono attentamente le tossine e le sostanze tossiche dal corpo. I prodotti preparati secondo la corretta tecnologia, servono come una buona profilassi contro ictus e infarto, ripristinano l'equilibrio acido-base. Le proprietà positive si manifestano solo quando si utilizza una quantità moderata del prodotto. L'assunzione giornaliera ottimale è di 50 - 70 g Il superamento della dose raccomandata può influire negativamente sulla salute.
Non tutti i formaggi venduti nei negozi o nei mercati hanno un effetto benefico sul corpo umano. Minerali e vitamine si trovano solo in un prodotto a base di ingredienti naturali secondo le tecnologie raccomandate. Una tale prelibatezza si trova raramente oggi. Spesso sugli scaffali sono collocati prodotti con un alto contenuto di additivi artificiali: esaltatori di sapidità, conservanti, coloranti. Un prodotto di qualità è composto solo da grassi animali.
Danno al formaggio di salsiccia
I prodotti con ingredienti chimici e oli vegetali a basso costo che possono sostituire i grassi del latte possono avere un effetto negativo sul corpo:
1. Il formaggio salsiccia dannoso provoca una persona quando l'olio di palma è incluso nella sua composizione. Intasa i vasi sanguigni con il colesterolo. Se il prodotto si sbriciola durante il taglio, si asciuga rapidamente e si incrina, questo è un chiaro segno di scarsa qualità.
2. Una quantità eccessiva di sodio provoca l'accumulo di liquidi in eccesso, l'aumento della pressione e la comparsa di gonfiore. Il prodotto contiene molto sale, quindi non devono essere abusati da persone con ipertensione arteriosa e malattie renali.
3. Coloranti e esaltatori di sapidità possono provocare una reazione allergica. I prodotti di qualità hanno una tinta bianca o cremosa. La presenza di giallo indica la presenza di coloranti e i pericoli del formaggio salsiccia.
Alcuni produttori stanno sostituendo la tecnologia del fumo con speciali additivi che aggiungono sapore al fumo. La lavorazione chimica è soggetta non solo al guscio, ma anche al formaggio intero. "Fumo liquido" si riferisce a sostanze cancerogene pericolose che irritano la mucosa dell'apparato digerente. Tali prodotti danneggiano solo l'uomo.
Chi è controindicato nel formaggio di salsiccia?
Il costo del prodotto non è troppo elevato, quindi è molto popolare tra i consumatori. Il prodotto può essere consumato nella sua forma pura, nonché aggiunto a una varietà di piatti: dolci, pizza, insalate, contorni. Molte persone non sospettano nemmeno che in alcuni casi il formaggio di salsiccia non sia salutare. I medici non raccomandano di mangiarlo in presenza delle seguenti patologie:
Aterosclerosi e ipertensione arteriosa;
Violazione dei reni;
Malattie dello stomaco: ulcera o gastrite;
· Malattie del sistema cardiovascolare;
· Predisposizione al peso in eccesso;
Manifestazione di gonfiore.
Se i problemi elencati non danno fastidio, ciò non significa che è possibile acquistare qualsiasi formaggio e mangiarlo in quantità illimitate. È importante seguire i consigli dei nutrizionisti e fare attenzione alla qualità del prodotto quando si acquista in un negozio.
Consigli per la selezione di formaggi di salsiccia
Vale la pena dare la preferenza a produttori affermati che si sono affermati positivamente nel mercato dell'industria alimentare. La composizione è di grande importanza, poiché i prodotti gustosi e salutari non contengono componenti artificiali. I consigli degli esperti ti aiuteranno a decidere:
· Tutti i benefici del formaggio di salsiccia sono conservati a valori di temperatura non superiori a + 9 ° C;
· Le merci imballate in cellophane rimangono fresche più a lungo, ma il guscio di paraffina indica alta qualità;
· L'etichetta dovrebbe contenere una nota sul metodo di fumo naturale;
· L'elenco dei componenti non deve contenere aromi, coloranti, conservanti e altri ingredienti artificiali;
· Crosta secca con incrinature nel taglio - un indicatore di scarsa qualità, un buon prodotto ha un taglio elastico, leggermente umido;
· Una superficie lucida è un'altra proprietà di un trattamento salutare.
Il formaggio di salsiccia è attivamente utilizzato in cucina, adatto per la preparazione di piatti gourmet e deliziosi panini in fretta. Dopo l'acquisto, il prodotto deve essere conservato in frigorifero. È sufficiente rispettare le controindicazioni e mangiare non più di 70 grammi di formaggio al giorno per ottenere il massimo beneficio, mangiare e riempire il corpo di energia.
