Le bacche di ciliegia di uccello non sono il prodotto più popolare e, dopo averlo apprezzato da tutti i lati, possiamo dire che questo è del tutto ingiusto. Non c'è bisogno di creare una dieta con lei alla testa. Ma se di tanto in tanto decori la tua tavola con bacche di ciliegio, la tua salute migliorerà sensibilmente.
Cosa puoi dire dei benefici delle bacche di ciliegio e dell'intera pianta
Di tutti i tipi di ciliegia di uccello (la famiglia Pink, il genere Plum), le più comuni sono piante ornamentali e colture da frutto, ciliegia di uccello comune (carpale, uccello) e ciliegia di uccello, fruttiferi bacche di rosso e non neri e viola, come al solito.
La ciliegia di uccello ha l'aspetto di alberi bassi, meno spesso - arbusti, e la loro fioritura è insolitamente bella e profumata - le infiorescenze bianche formano ammassi rigogliosi.
In essi, nel bel mezzo dell'estate e dell'autunno, si raccolgono i frutti della ciliegia di uccello - una piccola drupa di un gusto ricco e dolce che non può essere paragonata a nulla, con una tonalità crostata-astringente (che si indebolisce sempre di più con la piena maturazione delle bacche).
Le bacche fresche di ciliegia di uccello praticamente non mangiano - non è solo molto gustoso, ma è una questione di tempo renderle un ripieno per torte con zucchero (o anche miele e spezie).
Da marmellata di ciliegie di uccelli, gelatina, sciroppo e vino fatto in casa vengono preparati.
Le bacche fresche, deposte dalle foglie della ciliegia di uccello, vengono conservate in un luogo fresco per diverse settimane. A proposito, la foglia di ciliegio degli uccelli mette in modo interessante i cetrioli durante il decapaggio.
A volte la ciliegia di uccello è congelata. Ma più spesso lo immagazzinano in riserva e poi - puoi persino cucinare la composta da esso, ma è ancora richiesto in cucina in una forma a terra.
La farina di ciliegia di uccello viene aggiunta all'impasto per torte, biscotti, una varietà di pasticcini, con essa puoi preparare un ragù di carne e una crema dolce. Un vantaggio per il gusto e l'aroma appetitoso: la ciliegia di uccello è una tintura brillante.
La ciliegia di uccello appartiene a quelle incredibili piante, l'aria intorno alla quale (specialmente durante il periodo di fioritura) è satura di fitoncidi volatili che distruggono i microrganismi dannosi per l'uomo (animali, altre piante), comprese le spore di un certo numero di specie di muffe.
Pertanto, la ciliegia di uccello è un guaritore della foresta e una preziosa decorazione del giardino.
E inoltre - eccellente pianta di miele.
La medicina tradizionale e la moderna fitoterapia hanno concordato sul fatto che praticamente tutte le parti della ciliegia di uccello - corteccia, foglie, fiori, bacche, sono utili a modo loro.
Ma nel campo della nutrizione, i frutti sono, ovviamente, i più utilizzati.
Dato che il loro valore energetico è 100 kcal per 100 ge di solito non mangiano molto la ciliegia di uccello, è impossibile avere paura di ingrassare a causa di ciò.
Solo 100 g di bacche di ciliegia di uccello coprono più volte il fabbisogno giornaliero di un adulto per il cobalto e oltre il 50% - la necessità di manganese.
Vale anche la pena notare il contenuto significativo di zinco e rame necessari per la sintesi del DNA, il metabolismo delle proteine e la produzione di emoglobina.
Altri elementi che creano i benefici delle bacche di ciliegie includono:
• gli antociani (sono pigmenti) non sono sintetizzati nel corpo e sono importanti per questo a causa di una serie di proprietà: emostatiche, adattogene e battericide;
• la vitamina C rafforza il sistema immunitario, ottimizza l'assorbimento del calcio;
• i tannini sono responsabili dell'efficacia della pianta per fermare la diarrea e, in combinazione con gli antociani, creano una proprietà antinfiammatoria;
• gli acidi organici in combinazione con i flavonoidi aumentano la resistenza del corpo alla carenza di ossigeno (ipossia);
• Vitamina PP e pectina agiscono come antiossidanti che prevengono il danneggiamento, invecchiamento del corpo degli effetti dei radicali liberi;
• la gomma sostiene l'assorbimento dei nutrienti dal cibo e, secondo i risultati di numerosi scienziati, può prevenire i disordini del metabolismo lipidico verso l'aumento di peso.
Quali malattie trarranno beneficio dalle bacche di ciliegio degli uccelli?
Con raffreddori e SARS e infezioni respiratorie acute, la ciliegia di uccello agisce come un antipiretico e diaforetico.
Rafforzando il corpo, previene le complicanze delle malattie che possono danneggiare il cuore, la vista e il sistema respiratorio.
I benefici della ciliegia di uccello nella bronchite sono pronunciati: l'effetto antitosse si combina nei suoi frutti di bosco con la capacità di espellere il catarro.
Nel trattamento delle malattie del sistema genito-urinario, ad esempio la giada, la ciliegia di uccello funge da diuretico.
La ciliegia di uccello è utile per la prevenzione dell'aterosclerosi a causa della proprietà di abbassare il colesterolo nel sangue e prevenire la formazione di placche sulle pareti dei vasi sanguigni.
Inoltre, rinforza i vasi sanguigni e i capillari, aumentando contemporaneamente la loro elasticità.
Bird cherry - uno dei principali mezzi di fitoterapia per le violazioni del tratto digestivo (incluso per il trattamento delle malattie infettive), quando utilizzato:
• accelera il recupero dalla disbiosi e dall'enterocolite;
• la composizione e la produzione di succo gastrico è normalizzata;
• migliora la percezione degli alimenti grassi e speziati dallo stomaco (con la scomparsa di una tale reazione come nausea e sensazione di pesantezza).
Inoltre, le bacche di ciliegio prevengono i processi putrefattivi nell'intestino e promuovono l'assorbimento attraverso le pareti di sostanze benefiche dal cibo digerito.
È dimostrato l'effetto positivo delle bacche di ciliegia sulla cavità orale: la rimozione della malattia gengivale, la soppressione dei batteri che provocano la malattia parodontale.
In quale altro modo è il vantaggio delle bacche di ciliegio
È noto che durante lo sviluppo della Siberia, la ciliegia di uccello è stata apprezzata per la sua capacità di mantenere la salute umana, anche con una dieta povera e nutriente.
Una manciata di bacche di ciliegia - una "bara" con un rimedio per la carenza di vitamine.
Le bacche di ciliegia di uccello accelerano la rigenerazione dei tessuti, anche in casi difficili come i morsi e le ulcere degli animali, e hanno anche un leggero effetto analgesico (per qualsiasi attenzione al dolore).
In relazione al sistema nervoso, la ciliegia di uccello agisce come un sedativo, ma senza inibizione della velocità di reazione e di pensiero, e quest'ultimo, come effetto collaterale, è caratterizzato da molti farmaci sedativi della medicina moderna.
Inoltre, oggi gli scienziati insistono sui benefici della ciliegia di uccello nelle misure per prevenire le neoplasie maligne.
Quale danno può derivare dalle bacche di una ciliegia di uccello
Le foglie della ciliegia di uccello, la sua corteccia e i fiori, ma soprattutto i semi, contengono glicoside di amigdalina, che viene convertito in determinate condizioni (ad esempio durante la digestione) in acido cianidrico. E il suo accumulo nel corpo è pieno di avvelenamento.
Pertanto, per la preparazione e l'uso di bacche di ciliegio senza danni, è necessario rispettare una serie di regole:
• gli spazi vuoti (marmellata, tintura) dalla ciliegia di uccello con noccioli non possono essere conservati per più di 9 mesi;
• ancora meglio - per complicare le ricette e pulire precedentemente i frutti freschi (o al vapore con acqua bollente) attraverso un setaccio, quindi, avendo perso il loro danno, le bacche di ciliegia di uccello ne trarranno beneficio.
Per lo stesso motivo la ciliegia macinata può causare sospetti - non tutti i produttori preferiscono tecnologie in cui non ci saranno semi.
In modo che non ci siano danni alle bacche di ciliegio degli uccelli, dovrebbe essere abbandonato in caso di costipazione cronica, emorroidi, ulcera allo stomaco nella fase acuta.
In passato, la ciliegia di uccello serviva da contraccettivo per le donne e, sebbene a questo proposito la sua efficacia non abbia ricevuto una solida conferma scientifica, è ben noto che le ricette della medicina tradizionale con la ciliegia di uccello e persino i suoi frutti sono abbondanti - tutto ciò è controindicato per le donne in gravidanza e i rischi sono particolarmente pronunciati (fino a aborto spontaneo) nel primo trimestre.
Nonostante le proprietà di un antibiotico naturale, i mazzi di fiori di ciliegio in fiore non sono raccomandati per lungo tempo da tenere in casa. Un'altra gamma di elementi non così buona nella sua composizione può provocare un deterioramento del benessere, tra cui emicrania, vertigini e nausea.
