Contrariamente allo stereotipo prevalente, la perdita di peso non richiede una forte fame o rigidi piani nutrizionali. Perdere peso a casa è del tutto possibile semplicemente regolando un po 'la dieta.
Introdurre ricette create dalla fusione della conoscenza della medicina tradizionale, i dati della scienza moderna e le deliziose tradizioni culinarie di tutto il mondo.
Non esistono formule universali per la perdita di peso a casa adatte a tutti, a parte le caratteristiche e le esigenze individuali.
I principi di una buona alimentazione nelle ricette casalinghe per la perdita di peso
La pianificazione della dieta è uno dei passi più importanti nella creazione di una dieta.
Rapporto tra BZHU, contenuto calorico, quantità di vitamine e minerali: tutto ciò è importante da considerare nella scelta dei piatti e delle loro ricette.
Ma in linea di principio, su un naturale, delicato per il corpo, ma allo stesso tempo, un notevole risultato di perdita di peso, alcuni fattori influenzano positivamente, la cui essenza può essere ridotta a pochi semplici consigli su una dieta sana con una dieta per dimagrire:
• i piatti secondo le ricette fatte in casa per la perdita di peso dovrebbero essere preparati e consumati in piccole porzioni, idealmente posizionati su un piattino;
• dal trattamento termico sono consentiti - cottura a vapore e in acqua, stufatura, cottura al forno.
In generale, la frittura è sempre vietata nella dieta e la frittura è limitata a una tonalità dorata. Ma a volte, per il gusto, puoi farlo!
• tra gli ingredienti non dovrebbero esserci carne grassa, yogurt da negozio e salse, pane bianco in abbondanza e sale - pochissimo;
• Ove possibile, la maggior parte della frutta e bacche fresche (e alcune verdure) devono essere cotte al minimo per preservare la tavolozza dei benefici.
Separatamente, vale la pena notare che molte ricette non dietetiche possono essere trasferite alla categoria di "ricette casalinghe per la perdita di peso" con una regolazione letteralmente semplice degli ingredienti e della tecnologia di cottura (ad esempio, il pesce non è marinato nella maionese, ma nello yogurt naturale e avvolto in un foglio in modo che il forno non diventi marrone marrone).
E sebbene la scelta delle singole ricette sia originale in ogni caso particolare, è anche possibile rivelare immediatamente i dettagli e i segreti delle ricette adatte a molti casi di dieta per la perdita di peso in linea di principio. Per continuare, forse, a cucinare direttamente su di essi o da utilizzare come linea guida, un esempio di cosa cercare.
Zuppe e insalate dimagranti fatte in casa
Zuppa Di Sedano
ingredienti:
- 1 radice di sedano;
- 1 cipolla piccola;
- 500 ml di brodo vegetale o di carne;
- 1 crema di formaggio
- verdura o burro;
- il sale.
Metodo di cottura:
Tritare la cipolla e friggerla in una padella fino a quando non sarà traslucida in olio.
Tritare finemente il sedano e aggiungere alla cipolla, stufare le verdure per 10 minuti.
Versa il brodo nella padella.
Grattugiare il formaggio pre-raffreddato e grattugiarlo nella zuppa, che dovrebbe iniziare a bollire a questo punto.
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando il formaggio si scioglie bene.
Salare e versare sui piatti, servire con piccoli cracker di segale.
Insalata alla greca
ingredienti:
- 2 fogli di cavolo di Pechino;
- olio d'oliva;
- succo di limone;
- senape dolce;
- 1 pomodoro fresco;
- 1 uovo
- 150 g di ricotta;
- 1 piccolo cetriolo fresco.
Metodo di cottura:
Dalle foglie di cavolo, ritaglia le dure vene bianche, strappa finemente le verdure rimanenti con le mani.
Crumble di ricotta con una forchetta.
Tagliare il pomodoro a fettine sottili.
Mescola l'olio, la senape e il succo di limone in proporzioni 4: 1: 1.
Sbucciare e tagliare a dadini il cetriolo.
Mescolare il cavolo, il formaggio, il pomodoro e il cetriolo, aggiungere la salsa.
Bollire l'acqua, aggiungere un po 'di succo di limone. Usando i movimenti della forcella, crea un mulinello e rompi delicatamente l'uovo al suo interno. Dopo 3 minuti, prenderlo.
Metti l'uovo caldo sopra l'insalata e taglialo in modo che emerga il tuorlo.
Insalata di prugne e barbabietole
ingredienti:
- 1 piccola barbabietola;
- 200 g di prugne secche;
- mezzo bicchiere di panna acida;
- 2 cucchiai. l. miele liquido;
- 50 g di noci.
Metodo di cottura:
Lessare le barbabietole in acqua salata e grattugiarle (o tagliarle a strisce).
Friggere le noci in una padella asciutta e tritarle.
Mescolare il miele con panna acida.
Potare per 5 minuti, versare acqua bollente, quindi tritare finemente.
Mescolare barbabietole, prugne secche, noci e salsa. Per un gusto migliore, prima di servire un'insalata, mettila in frigorifero per 30 minuti.
Piatti principali e curiosità per uno spuntino secondo le ricette della casa per la perdita di peso
Petto di pollo al forno con formaggio e pomodori
ingredienti:
- 1 filetto di pollo;
- 70 g di mozzarella;
- 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
- 2 cucchiai. l. panna acida;
- 2 spicchi d'aglio;
- prezzemolo fresco;
- un pizzico di pepe bianco e nero macinato;
- 1 pomodoro fresco piccolo
Metodo di cottura:
Spremi l'aglio con una pressa.
Tritare finemente le verdure.
Pepare il petto di pollo e marinare per 40 minuti con erbe e salsa di soia.
Affetta i pomodori e il formaggio.
Fai alcuni tagli profondi obliqui nel filetto e aggiungi ogni formaggio e pomodoro.
Aggiungi l'aglio alla panna acida.
Mettere il pollo in uno stampo, ungere con panna acida e mettere in forno, cuocere per 25-35 minuti a 190 ° C.
La Turchia con verdure in una pentola
ingredienti:
- 150 g di carne di tacchino;
- olio d'oliva;
- 1 patata piccola;
- mezza cipolla;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- burro;
- paprica;
- 3 cucchiai. l. panna acida;
- 100 g di fagiolini;
- 1 carota poco profonda.
Metodo di cottura
Taglia le carote in cerchi.
Dadi di patate.
Fagioli per 5 minuti, sbollentare in acqua salata, quindi piegare in uno scolapasta.
Friggere la cipolla tagliata a metà degli anelli fino a dorarli in olio vegetale.
Metti le patate con le carote dopo la cipolla e friggi leggermente.
Tagliare il tacchino a pezzi grossi.
Metti le cipolle sul fondo delle pentole, poi le patate, in cima - il tacchino con le carote, quindi i fagioli e, infine, pepi tutto, cospargi di paprika, in alto con panna acida e burro.
Copri la pentola con un coperchio (se non c'è la ceramica, puoi modellarla in 5 minuti dall'impasto azzimo) e metterla in forno per 35-45 minuti con una temperatura di cottura di 180 ° C.
Toast di prosciutto e formaggio
ingredienti:
- 2 fette di pane tostato integrale;
- 2 cucchiaini burro;
- 1 cucchiaio. l. miele liquido;
- diverse fette di prosciutto;
- un paio di fette di formaggio camembert.
Metodo di cottura:
Friggere le fette di pane su un lato in una padella asciutta.
Ungi il lato caldo rosato del pane con burro e miele.
Metti una fetta di formaggio, sopra - prosciutto.
Coprire con un secondo pezzo di pane.
Continuando a cuocere secondo una ricetta fatta in casa per la perdita di peso, rimetti il panino nella padella - friggi i lati esterni chiari e allo stesso tempo riscaldalo in modo appetitoso, sciogliendo il centro.
Frittata alle verdure
ingredienti:
- 3 uova
- 1 cucchiaio. l. farina;
- olio d'oliva;
- 1 pomodoro fresco piccolo;
- 120 g di broccoli;
- qualche foglia di menta;
- 100 g di mais in scatola;
- 3 spicchi d'aglio;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- il sale.
Metodo di cottura:
Bollire il cavolo fino a cottura in acqua salata, tagliarlo a pezzetti.
Spremi l'aglio con una pressa.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Tritare finemente la menta.
Rompere le uova, mescolare con farina, sale, aggiungere loro formaggio e aglio.
Tagliare i pomodori a fette e tenerli un po 'in una padella, sott'olio, per renderli meno succosi.
Metti i broccoli e il mais sui pomodori, mescola tutto, tienilo per 5 minuti.
Cospargere le verdure con la menta, coprire con le uova e contare circa 10 minuti.
Casseruola di zucchine con ricotta
ingredienti:
- 250 g di zucca;
- 250 g di ricotta;
- olio vegetale;
- verdure fresche al basilico;
- 2 uova
- un pizzico di sale.
Metodo di cottura:
Strofina la polpa pulita delle zucchine su una grattugia grossa. Se le verdure sono troppo succose, drenare il liquido in eccesso da esse.
Tritare grossolanamente il basilico.
Se necessario, asciugare la ricotta - dovrebbe essere sotto forma di una massa quasi uniforme.
Sbattere le uova con la ricotta, aggiungere le verdure, il sale.
Aggiungi le zucchine al composto.
Metti tutto in uno stampo unto e mettilo in forno, inforna per 35-40 minuti ad una temperatura di 180 ° C.
Dolci dimagranti fatti in casa
Composta di pere e mele
ingredienti:
- 400 g di pere;
- 400 g di mele in agrodolce;
- 1/5 cucchiaini acido citrico;
- 600 ml di acqua;
- 200 g di miele.
Metodo di cottura:
Affetta mele e pere e versa acqua appena bollita per 10 minuti.
Versare l'acqua dalla ciotola di frutta in una casseruola sul fuoco, versare l'acido citrico, portare a ebollizione, sciogliere il miele in un liquido.
Dopo 5 minuti, mettere le mele e le pere nella padella, portare a ebollizione di nuovo, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Se hai bisogno di una composta di riserva, è ora di versarla in un barattolo e di arrotolare il coperchio, in caso contrario, devi solo rimuoverla dal fornello.
Mannik con zucca
ingredienti:
- 250 g di zucca;
- 300 g di semola;
- 2 uova
- 2 cucchiai. l. farina;
- 170 ml di kefir;
- un pizzico di sale;
- 1/3 cucchiaino soda;
- 100 g di zucchero di canna;
- 100 g di uva passa.
Metodo di cottura:
Versa dell'acqua nella pentola sul fornello (copri letteralmente il fondo) e metti la polpa di zucca tagliata a pezzi. Stufare la verdura sotto il coperchio per 20 minuti, quindi schiacciarla con un frullatore.
Aggiungi kefir e semolino alla zucca, mescola e lascia per 25 minuti.
Versare l'uvetta per 3 minuti con acqua bollente, quindi scartare in uno scolapasta.
Mescolare uova, farina, zucchero, sale e soda in una zucca con kefir, quindi uvetta.
Alla fine della cottura, secondo la ricetta dimagrante fatta in casa, mettere l'impasto in una teglia da forno e mettere in forno per 30 minuti, cuocere a 180-190 ° С. Servire il mannik finito con panna acida.
Biscotti di farina d'avena
ingredienti:
- 100 g di farina d'avena istantanea;
- 200 ml di kefir;
- 1-2 cucchiai. l. fiocchi di cocco;
- 1 banana matura.
Metodo di cottura
Versare la farina d'avena con kefir caldo e lasciarla gonfiare per 15 minuti.
Purea di banana.
Mescolare farina d'avena, kefir, banana e cocco tritato. Se la massa sembra liquida, aggiungi 1-2 cucchiai di farina di grano.
Metti l'impasto su un foglio imburrato con olio vegetale, formando un cucchiaio di biscotti.
Metterli in forno per 15 minuti, infornare fino a cottura a 180 ° C.
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