Carote: l'ortaggio a radice più utile, incluso in una miriade di piatti. Tuttavia, la categoria più ampia in cui le giovani carote potrebbero apportare il massimo beneficio all'umanità sono le insalate. Questa verdura si abbina bene con ingredienti a base di carne, frutti di mare e il resto delle verdure che sono attivamente incluse nelle ricette di insalate.
Un po 'dell'industria medica: le carote sono raccomandate per l'uso quotidiano con immunità debole, ipertensione, aterosclerosi, carenza di vitamine, anemia e molte altre malattie. Tutto questo grazie a un gruppo di vitamine E, B, D, C, nonché a un elenco infinito di oligoelementi.
Quando si cucinano insalate con carote fresche, l'enfasi è sull'utilità del piatto, ma il gusto dell'insalata non è affatto inferiore. Riempire le insalate di carote fresche è meglio con olio vegetale, che, a sua volta, aiuterà il corpo ad assorbire il carotene - questo elemento è anche abbastanza nelle carote.
Insalate di carote crude. Preparazione del prodotto
È successo che nel nostro paese, quando si cucinano insalate, le carote bollite vengono utilizzate più spesso. Forse questo è dovuto al fatto che nelle carote bollite il numero di oligoelementi utili svanisce. Tuttavia, le insalate di carote crude sono più appetitose. Questa è la ricetta più interessante delle carote crude, che consideriamo oggi. Il gusto di queste insalate può essere diverso: speziato, speziato, dolce, salato, ecc. Tutto ciò è dovuto agli ingredienti con cui le carote crude sono ben combinate: noci, uva passa, arachidi e così via. Anche una buona combinazione può essere ottenuta combinando le carote con le verdure, ad esempio con mirtilli rossi, uva spina, ecc.
Ricette Di Carote Crude
Ricetta 1. Insalata di carote e banane crude
Gustoso e salutare: puoi preparare un'insalata del genere con un set minimo di prodotti. In generale, va notato che quasi tutte le insalate di carote crude sono composte da 2 - 3 ingredienti principali, ma ciò non impoverisce il gusto del piatto.
Ingredienti necessari:
• 350 g - carote;
• 3 pezzi - banana;
• 3 cucchiai. l. - panna acida;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 1 limone - per succo.
Metodo di preparazione:
L'insalata è famosa non solo per il set minimo di ingredienti, ma anche per il rapido processo di cottura. Quindi, la carota viene strofinata su una grattugia, puoi prenderla con qualsiasi motivo interessante e lo strato viene inserito in un'insalatiera. Le banane vengono sbucciate e tagliate a semianelli. Le carote grattugiate superiori hanno posto le banane. Prepara la salsa, e per questo hai bisogno di una panna acida filtrare il succo di limone. Aggiungi subito un po 'di sale e pepe alla salsa - ha il sapore di cucinare. Mescola e stendi la salsa sugli ingredienti. In cima alla collina bianca cospargere verdure tritate. Insalata leggera e originale.
Ricetta 2. Insalata di carote e maiale cruda
Come accennato in precedenza, le carote fresche creano un'interessante combinazione non solo con frutta e verdura, ma anche con ingredienti a base di carne. Quindi facciamo un'insalata di maiale incredibilmente deliziosa.
Ingredienti necessari:
• 500 g - carote;
• 2 pezzi - cipolle;
• 150 g - maiale;
• 3 cucchiai. l. - olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. - sesamo;
• zucchero, sale, pepe rosso e nero a piacere;
• 1 cucchiaio. l. - salsa di soia.
Metodo di preparazione:
Prima di tutto, strofineremo le carote, poiché la verdura deve ancora assorbire le spezie, il pepe. Quindi, carote grattugiate e leggermente condite con entrambi i tipi di pepe. Tutto mescolato, le carote lasciano da parte.
Il secondo stadio è la preparazione dello sciroppo. Mescola un cucchiaino di zucchero con un cucchiaio di acqua e cuoci un po 'di sciroppo.
La terza fase è la preparazione della carne. Tagliare il maiale a cubetti e la cipolla a semianelli. Friggere questi due ingredienti in olio caldo fino a cottura. Lascia raffreddare la carne, dopo aver condito l'insalata. Quindi, invia la carne alle carote con cipolle fritte, aggiungi lo sciroppo di zucchero e cospargi con tutti i semi di sesamo. Originale e incredibilmente bella.
Ricetta 3. Insalata a strati con carota cruda e barbabietola
Molti specialisti culinari sono sicuri che per un vero piatto non sia sufficiente avere solo un gusto straordinario, dovrebbe anche essere insuperabilmente bello. È proprio questa indicazione che seguiremo quando cucineremo la prossima insalata di carote crude.
Ingredienti necessari:
• 3 pezzi - carote;
• 1 pz. - barbabietole;
• 200 g - formaggio;
• 50 g - noci;
• 3 denti. - aglio;
• 50 g - uva passa;
• 100 ml - maionese.
Metodo di preparazione:
Un altro importante vantaggio delle insalate di materie prime è che non devi perdere tempo a preparare il cibo. Inoltre, molte verdure durante la cottura, comprese le barbabietole, perdono una maggiore quantità di componenti utili.
Quindi, carote, aglio, formaggio, barbabietole vengono strofinate su una grattugia grossa. Le noci possono essere tagliate a mano. Metti gli ingredienti grattugiati in piastre separate, quindi drenare accuratamente il succo accumulato dalle barbabietole. Mescolare le barbabietole con le noci, l'uvetta con le carote e l'aglio con il formaggio a pasta dura.
L'insalata è strati sovrapposti. Per fare questo, puoi prendere un'insalatiera profonda, inumidirla con acqua e adagiare sul bordo un involucro di cibo. È tempo di mettere tutti gli strati nel seguente ordine: prima barbabietole con noci, poi carote e poi formaggio mescolato con aglio. Si noti che ogni strato non deve superare i 3 centimetri. Inoltre rivestiamo ogni strato di ingredienti con maionese. Ram accuratamente gli strati. Ora dobbiamo trasformare la nostra insalata. Per fare questo, stendi un piatto sopra l'insalatiera, tienilo e capovolgi rapidamente la nave. Estrai con attenzione l'insalatiera, rimuovi la pellicola trasparente e ottieni uno scivolo a strati. Decora il piatto a tua discrezione!
Ricetta 4. Insalata di carote crude con frutta secca
Puoi elencare all'infinito non solo le proprietà benefiche delle carote, ma anche i frutti secchi. Questi prodotti consentono in inverno di garantire la fornitura di oligoelementi essenziali nel corpo. La combinazione di carote e frutta secca crea un cocktail di salute da macello.
Ingredienti necessari:
• 300 g - carote;
• 200 g di frutta secca (prugne secche, uvetta, albicocche secche);
• 2 pezzi - mele;
• 50 ml - miele liquido.
Metodo di preparazione:
La carota grattugiata viene strofinata e quindi mescolata con miele. L'uvetta è meglio versare sull'acqua bollente e le prugne secche e le albicocche secche tritate finemente. Anche le mele sono grattugiate. Tutti gli ingredienti sono pronti, resta da mescolare e servire l'insalata sul tavolo.
Insalate di carote crude - segreti e consigli dei migliori chef
Quindi, molte insalate di carote. Poiché l'ingrediente principale qui sono le carote, dovrebbe essere un succoso e gustoso ortaggio a radice, che in maggior misura decorerà il piatto stesso. In inverno, è particolarmente difficile trovare verdure saporite, quindi prima trova gli ingredienti degni che possono partecipare a una creazione culinaria interessante e utile.
