Insalate con salsa di soia - i principi generali della cucina
Salsa di soia - un regalo per tutto il mondo dai popoli dell'Asia. Fu in questo paese che fu inventata la salsa di soia ed è ancora attivamente inclusa in quasi tutte le ricette. Ciò consente alle persone asiatiche di dimenticare completamente il sale e di enfatizzare il gusto dei piatti cucinati in un modo così sorprendente. Per quanto riguarda il nostro paese, la salsa di soia viene anche utilizzata attivamente nella vita di tutti i giorni, ma la maggior parte preferisce ancora la maionese e la panna acida quando si tratta di condire l'insalata. Tuttavia, nella cucina russa ci sono diverse insalate interessanti e molto popolari, che sono impossibili da preparare senza usare la salsa di soia. Un chiaro esempio di ciò è l'insalata di carote coreana. Ma questa non è l'unica insalata che può essere preparata grazie alla salsa di soia.
Insalate con salsa di soia - preparazione di prodotti e piatti
La salsa di soia è adatta per condire insalate di verdure e carne. Questo ingrediente principale è in grado di nascondere alcune carenze di gusto dei prodotti, ma invece arricchisce e satura di gusto qualsiasi insalata. La salsa di soia può essere con un pizzico di aglio, questa opzione è più adatta per il decapaggio della carne, puoi anche raccogliere un intero mazzo di erbe e spezie raccolte in un contenitore con salsa di soia. C'è qualcosa con cui sperimentare, puoi iniziare a considerare le ricette più deliziose e insolite che ti consentono di cucinare fantastiche insalate.
Ricette di insalata con salsa di soia:
Ricetta 1: insalata "Freschezza"
Nella maggior parte dei casi, condire insalate con salsa di soia comporta la preparazione di alimenti dietetici. Non c'è bisogno di maionese grassa e ipercalorica e una persona riduce significativamente il numero di calorie consumate. Quindi, questa insalata sarà utile per coloro che sono alla ricerca di ricette uniche e per coloro che sono abituati a mantenere la bellezza della figura.
Ingredienti necessari:
- 200 g - cavolo (Pechino);
- 4 cucchiai. l. - salsa di soia;
- 2 cucchiai. l. - olio d'oliva;
- 3 pezzi - cetrioli;
- 1 cucchiaino - pepe nero.
Metodo di preparazione:
La ricetta della follia è semplice da preparare. A proposito, mettilo al servizio, se vieni spesso agli ospiti inaspettati e vuoi sorprenderli con piatti veloci. Ciò che è richiesto, il cavolo viene tagliato a rondelle e i cetrioli freschi vengono strofinati su una grattugia, è meglio prendere una grattugia, destinata alla preparazione dell'insalata in coreano. Le verdure sono pronte, puoi spostarle in un barattolo comune e riempirle con salsa di soia. Non dimenticare di cospargere con un po 'di pepe nero e integrare l'insalata con olio d'oliva. Estremamente semplice, mescola e servi l'insalata alla carne più tenera.
Ricetta 2: insalata "King Soi"
Forse la prima cosa che ha attirato la tua attenzione è stato il nome insolito dell'insalata. Soi è il nome del re di Sparta, tuttavia, il re di Sparta non ha nulla a che fare con questa ricetta, ma il suo nome è molto consonante con la salsa di soia. A proposito, l'insalata è in realtà resa Spartan - utile e multivitaminica.
Ingredienti necessari:
- 2 pezzi - cetrioli;
- 2 pezzi - carote;
- 1 pezzo - uovo;
- 3 cucchiai. l. - salsa di soia;
- 1 pizzico di zenzero macinato;
- 1 cucchiaino - zucchero;
- 1 cucchiaino - maionese.
Metodo di preparazione:
Carote fresche, vediamo in anticipo che è gustoso e succoso, strofinato su una grattugia per insalata coreana. Quindi, cospargere le cannucce con un cucchiaio di salsa di soia e cospargere tutto con lo zucchero. Mescola le carote e immergile nella salsa al vapore. Quindi, procedere alla preparazione di cetrioli freschi. Vengono anche strofinati su una grattugia, come le carote, se lo si desidera, è possibile pre-pulire le verdure dalla pelle. Salsa di cottura. I restanti due cucchiai di salsa di soia vengono aggiunti in una ciotola separata, qui rompiamo un uovo e riempiamo con polvere di zenzero. Sbattere a fondo tutta la consistenza e friggere in una padella per pancake. Raffreddare il pancake, quindi tagliarlo a strisce. Carote imbevute, drenare il liquido accumulato, mandargli cetrioli, pancake all'uovo. Condimento per insalata con un cucchiaio di maionese e mescolare.
Ricetta 3: insalata di carne con salsa di soia
Se credevi ancora che la lattuga di soia fosse usata solo nel caso di cucinare insalate di verdure, allora ti sbagliavi. Questo ingrediente sottolinea perfettamente il gusto della carne, in questo caso la carne bovina.
Ingredienti necessari:
- 500 g - manzo;
- 300 g - funghi prataioli;
- 1 pezzo - pepe bulgaro;
- 1 pezzo - cipolle;
- 200 g - foglia di lattuga;
- 6 cucchiai. l. - salsa di soia.
Metodo di preparazione:
In questa ricetta, la salsa di soia viene utilizzata per la marinata di carne. Tagliare la carne a strisce, metterla in un recipiente profondo e riempirla con la salsa. Lasciare la carne per circa un'ora per una completa marinata. Durante questo periodo è necessario mescolare più volte in modo che la carne abbia il tempo di marinarsi uniformemente. Dopo aver versato la carne con acqua e far bollire fino a cottura. Al momento dell'ebollizione, aggiungi altri 2 cucchiai di salsa di soia nella padella.
In una padella separata, ci occuperemo del resto degli ingredienti. Tagliamo funghi e cipolle a strisce, li friggiamo fino a quando non sono pronti e alla fine inviamo loro pepe, tagliati a semianelli grandi. La carne è cotta, rimane da mescolare con la tostatura dei funghi e dare un po 'di tempo per ammollo. Appena prima di servire, rompi le foglie di lattuga con le mani e mescolalo con gli altri ingredienti, puoi aggiungere un cucchiaio di salsa di soia alla fine.
Ricetta 4: Insalata con prosciutto e salsa di soia
Nonostante il fatto che le insalate, che si basano sulla salsa di soia, consistano in un set minimo di ingredienti, il loro gusto non può essere definito scarso. La salsa di soia è in grado di integrare e decorare qualsiasi piatto. Questo può essere visto in questo caso.
Ingredienti necessari:
- 50 g - prosciutto;
- 150 g - funghi;
- 150 g - piselli (in scatola);
- 3 cucchiai. l. - salsa di soia;
- 2 cucchiai. l. - veloce. olio.
Metodo di preparazione:
Pickle di piselli e funghi verdi, versare il liquido da loro. Tritare i funghi, tagliare il prosciutto a quadretti. Tutti insieme. Separare la salsa di soia con il burro e condire l'insalata.
Insalate con salsa di soia: i segreti e i consigli dei migliori chef
Col tempo, la salsa di soia diventerà una degna alternativa al sale che è familiare a tutti (per alcuni, è già diventato). Se il sale ha alcuni effetti collaterali: l'accumulo di calcoli e sabbia nei reni, la salsa di soia elimina tali spiacevoli complicazioni. Inoltre, è un complemento culinario senza pari che ti consente di migliorare anche i piatti più squisiti di famosi chef.
