Insalata "Preferito" - i principi generali della cucina
Insalata "Favorite" - un piatto ideale per festeggiare l'anniversario del matrimonio, San Valentino o semplicemente per una cena romantica a lume di candela. La perfetta combinazione di ingredienti per insalata, specialmente se cucinata con amore, può fare miracoli. Capolavoro culinario è apprezzato da tutti molto vicini, dalla famiglia e dagli amici.
Insalata di cucina "Preferito" non si limita a limiti rigorosi in termini di selezione del prodotto. La cosa principale è rendere il piatto nutriente, gustoso e bello. La vista solenne della merenda offre un modo speciale di cucinare - disponendo tutti gli ingredienti a strati. Particolarmente bella tutta questa magnificenza appare in un elegante vaso trasparente. Sebbene ci siano tali ricette per insalata "Favorite", in cui tutti i componenti sono mescolati insieme al condimento. Nella maggior parte dei casi, la maionese è presa per questo scopo. Il piatto può essere reso meno calorico se si prende la maionese a basso contenuto di grassi, o più salato se si utilizza la maionese al limone o all'oliva.
L'insalata preferita è un piatto multi-ingrediente che deve includere ingredienti a base di carne (può essere salsiccia, prosciutto, prosciutto affumicato, carne di pollo bollita, ecc.), Verdure (ad esempio carote, cipolle, cetrioli o barbabietole) e uova . Nella maggior parte delle ricette ci sono funghi in salamoia (di solito funghi), a volte puoi trovare formaggio, prugne, noci, mais in scatola, aglio e mele. Non esistono regole rigide sul taglio dei componenti: puoi grattugiare i prodotti, tagliarli finemente, tagliarli a strisce o cubetti.
Insalata "Favorite" - preparazione di prodotti e piatti
Nella maggior parte dei casi, l'insalata "Favorite" viene preparata in un'insalatiera trasparente profonda, in cui gli strati colorati saranno chiaramente visibili. Se tutti gli ingredienti sono miscelati, puoi semplicemente prendere una ciotola profonda. Anche questo modo di servire è interessante: su un piatto ampio e piatto, tutti gli ingredienti schiacciati sono disposti a forma di cuore, quindi ottieni una vera insalata "preferita". Naturalmente, puoi mettere l'insalata in vasi porzionati, che dovrebbero essere serviti a ciascun ospite, ma ciò richiederà molto più tempo a causa dell'elevato contenuto di vari prodotti. Oltre ai piatti, avrai bisogno di una casseruola, poiché molti ingredienti richiedono pre-ebollizione, un tagliere, una grattugia, una spremiagrumi e un coltello.
Se si utilizza carne cruda (ad es. Pollo), deve essere accuratamente sciacquata in acqua fredda e bollita (è anche possibile friggere). Le verdure dovrebbero anche essere accuratamente lavate, pulite e bollite (se necessario), dopo di che possono essere tagliate.
Ricette insalata "Preferito":
Ricetta 1: Insalata "Preferito"
Questa insalata molto gustosa e salata farà sicuramente piacere alla casa e agli ospiti. Un bellissimo design creerà un'atmosfera festosa e renderà il piatto ancora più appetitoso.
Ingredienti necessari:
- Prosciutto - 300 g;
- 2 formaggi a pasta dura;
- Banca dei funghi prataioli;
- 1 carota media;
- 1 cipolla;
- 2 mele;
- Succo di limone;
- 4 uova di gallina;
- 2 spicchi d'aglio;
- noci;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Prosciutto tagliato a cubetti. Pulisci e trita finemente la cipolla (puoi versare acqua bollente su di essa se lo desideri). Bollire le uova sode, versarle con acqua fredda, dopo che si sono raffreddate - grattugiare su una grattugia grossa. Lavare carote, buccia e griglia (non è necessario bollire prima). Griglia per formaggio da strofinare su una grattugia grossa (in modo che non siano macchiate, si consiglia di raffreddarle in frigorifero). Con i funghi, scola il liquido, tagliali a pezzetti. Sbucciare le mele, tritare finemente (o grattugiare) e cospargere con il succo di limone (per non scurire). Preparare la salsa all'aglio: mescolare la maionese e l'aglio passato attraverso la stampa. Ora puoi iniziare a stendere strati di insalata "Favorite": 1 strato - prosciutto a fette; 2 strati - cipolle; 3 strati - mele; 4 strati - funghi in salamoia; Formaggio a 5 strati; 6 strati - carota; 7 strati - uova. Ogni strato è completamente imbrattato con salsa all'aglio. Cospargi la parte superiore dell'insalata con le noci tritate. Il piatto deve essere messo in frigorifero per diverse ore in modo che tutti gli strati possano essere immersi.
Ricetta 2: Insalata "Preferito" con pollo affumicato e barbabietola rossa
Piatto incredibilmente bello e gustoso. Tutti i componenti sono idealmente combinati tra loro e un modo speciale di presentare delizierà sicuramente la persona amata!
Ingredienti necessari:
- Barbabietole - 250 g;
- Formaggio a pasta dura - 200 g;
- 2 spicchi d'aglio;
- Melograno - 0,4 pezzi;
- Prosciutto di pollo affumicato - 200 g;
- Sale e pepe nero macinato - 1 pizzico;
- Prugne - 65 g;
- 4 uova di gallina;
- Maionese - 400 g
Metodo di preparazione:
Cuocere le uova sode, raffreddare, sbucciare e raffreddare. Far bollire le barbabietole fino a cottura, lasciare raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa. Prendi un piatto largo e disponi il primo strato di lattuga - barbabietole a forma di cuore grande. Su una barbabietola, prepara una rete di maionese e cospargi di aglio tritato finemente. Stufare le prugne per 5 minuti, toglierle dall'acqua, raffreddarle e tagliarle a pezzetti. Metti le prugne nel secondo strato. Carne affumicata tritata finemente e messa su prugne di terzo strato. Salare un po ', pepare e fare una griglia e maionese. Lo strato successivo sono le uova grattugiate. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e stendere lo strato finale. Metti i chicchi di melograno sul bordo del cuore, decora l'insalata in ordine casuale con i chicchi rimanenti. Lasciare riposare il piatto per 2-3 ore.
Ricetta 3: Insalata "Preferito" con salsiccia e mais.
Questa insalata è facile da preparare, ma non la rende meno gustosa e amata. Tutti i componenti sono facili da trovare a casa o nel negozio più vicino, quindi questa merenda è una buona opzione per un pasto veloce.
Ingredienti necessari:
- 2 cetrioli freschi;
- Salsiccia affumicata - 120 g;
- Barattolo di latta di mais;
- 4 uova di gallina;
- Mazzo di cipolle verdi;
- maionese;
- Salt.
Metodo di preparazione:
Rompere le uova in una piccola ciotola, aggiungere il sale e sbattere bene. Friggere i pancake da questo composto di uova, fresco. Lavare i cetrioli, tagliarli a strisce. Anche salsicce affumicate e frittelle tagliate a strisce sottili. Con il mais, scola il liquido, trita finemente la cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera con maionese.
Ricetta 4: Insalata "Preferito" con bastoncini di granchio e pollo
Un'altra opzione facile insalata "Preferito". Il piatto è preparato per mezz'ora, progettato per 5 porzioni.
Ingredienti necessari:
- Filetto di pollo - 200 g;
- Bastoncini di granchio (confezione) - 200 g;
- 100 g di funghi prataioli marinati;
- 1 carota;
- Mais in scatola - 100 g;
- 3 uova di gallina;
- 1 cipolla;
- sale;
- maionese;
- Olio di semi di girasole (raffinato).
Metodo di preparazione:
Lessare il filetto di pollo in acqua salata, raffreddare e tritare finemente. Metti in un'insalatiera. Dal mais, scola l'acqua, mettila nel pollo. Bastoncini di granchio tritati finemente e aggiunti all'insalata. Cuocere le uova sode, raffreddare, tritarle finemente e metterle in un'insalatiera. Scolare l'acqua dai funghi, tagliare ciascuno in 2-3 parti (i grandi funghi prataioli possono essere tagliati in 4-5 parti), aggiungere all'insalata. Sbucciare le cipolle e le carote, tritare finemente le cipolle, grattugiare le carote. Metti le verdure in una padella riscaldata con olio e fai sobbollire per circa 8 minuti. Raffreddare e mettere in un'insalatiera. Condisci l'insalata con maionese e mescola accuratamente, puoi aggiungere un po 'di sale. Se vuoi un sapore più delicato, puoi mescolare la maionese con la panna acida.
Ricetta 5: Insalata "Preferito" con lingua e pomodori
Merenda davvero spettacolare! L'insalata è molto popolare tra gli uomini, a causa del contenuto di carne e delle donne, a causa della fragrante salsa di fragole.
Ingredienti necessari:
- Lingua di manzo bollita - 400 g;
- Funghi freschi (funghi prataioli) - 600 g;
- 1 cipolla;
- Una manciata di noci sbucciate;
- 4 pomodori;
- Crescione - un mazzetto;
- Fragole - 7-8 pezzi;
- Olio d'oliva - 6 cucchiai. l .;
- Mostarda di cereali - 2 cucchiaini;
- Miele - 1 cucchiaino;
- 3 cucchiai. l. succo di lime;
- 3 cucchiai. l. panna acida;
- Sale: qb;
- Pepe nero macinato - a piacere.
Metodo di preparazione:
Preparare la marinata per la cipolla: mescolare 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 3 cucchiai. l. succo di lime, un cucchiaino di senape e un cucchiaino di miele. Tutto come dovrebbe essere mescolato. Marinare in una miscela di cipolla tritata finemente. Lavare i funghi, tagliarli a fettine e friggerli in olio fino a cottura, salare e raffreddare. Lingua bollita tagliata a bastoncini sottili. Metti la lingua, i funghi, le cipolle sottaceto e le noci tritate finemente in un'insalatiera. Aggiungi la panna acida con senape. Tagliare i pomodori a cubetti. Metti pomodori e crescione per porzioni di insalata (puoi sostituire un'altra insalata). Preparare una salsa di fragole: friggere 5 fragole in un frullatore, pepe, sale e aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva. Tutto come dovrebbe battere e mettere accanto a una porzione di insalata. Tagliare le fragole rimanenti a fettine sottili e guarnire il piatto.
Insalata "Preferito" - segreti e consigli dei migliori chef
Il segreto principale dell'insalata "Preferito" sono i prodotti accuratamente selezionati e un'attenta preparazione. Ciò è particolarmente vero per le ricette a strati. Gli alimenti distribuiti in modo non uniforme o una grande quantità di maionese possono rovinare un piatto. Si consiglia di insistere per alcune ore con l'insalata di pasta "Preferita", in modo che il piatto sia meglio imbevuto e diventerà ancora più gustoso.
