Insalata con fagioli e cracker - i principi generali della cucina
Difficilmente è possibile sopravvalutare i benefici dei fagioli! Questa cultura è nota agli abitanti della terra da oltre 8 mila anni e fino ad oggi gode di un onore meritato in ogni cultura del mondo.
Questo non è casuale, perché questo tipo di legumi contiene più di carboidrati utili, proteine, aminoacidi necessari per il corpo, minerali (potassio, ferro, magnesio, zolfo, calcio) e vitamine (B, PP, A, E, C). Se hai problemi con il lavoro del tratto gastrointestinale, un'eruzione cutanea o un'acne sulla pelle, un'immunità debole, l'uso di fagioli influenzerà la tua salute in modo molto positivo.
Si scopre che i fagioli - questa è una vera medicina naturale, e quindi assicurati di mangiare questa cultura per evitare l'assunzione di droghe farmaceutiche. I fagioli sono un prodotto ad alto contenuto calorico - circa 300 chilocalorie per cento grammi, ma i nutrizionisti di tutto il mondo consigliano vivamente di mangiare cibo anche durante il periodo di recupero dopo una malattia o quando si mangia una dieta. Come usare i fagioli nel modo più corretto? Naturalmente, puoi aggiungerlo alla zuppa o al borscht, preparare contorni o lobio, ma il più utile è servire i fagioli con verdure fresche sotto forma di insalate. Un altro piccolo trucco: sostituisci lo spuntino sotto forma di cracker per pane. Quindi ridurrai il contenuto calorico complessivo del cibo e renderai il piatto più salato. Mangia un'insalata con fagioli e cracker per colazione e pranzo.
Insalata con fagioli e cracker - preparazione di prodotti e piatti
Quali fagioli sono i migliori da utilizzare per cucinare le insalate? Puoi bollirlo, ma tieni presente che questo processo richiede una preparazione preliminare sotto forma di fagioli in ammollo per 7-12 ore. Puoi anche usare fagioli in scatola. Forse è sia più facile che più conveniente - non c'è bisogno di aspettare un giorno per cucinare un'insalata deliziosa e succosa con fagioli e cracker.
È meglio fare i cracker da soli piuttosto che acquistare in un negozio. Dopotutto, i crostini dalle confezioni contengono molto sale e glutomat sodio non necessari per la "luminosità" del gusto. Molto più facile, più economico e più utile per fare i cracker a casa. Per fare questo, prendi un panino o un pezzo di pane, puoi stantio, tagliare a strisce e asciugare in forno senza aggiungere burro. Ma sale, aglio, erbe aggiungono in abbondanza!
Prima di preparare un'insalata con fagioli e cracker, prepara l'inventario di cui avrai bisogno: alcuni piatti, un tagliere, un coltello, una casseruola dove puoi bollire un uovo o delle verdure.
Ricette per insalata con fagioli e cracker:
Ricetta 1: insalata con fagioli e cracker
Per la realizzazione di questa ricetta non avrai bisogno di più di 25 minuti, ma che piatto delizioso avrai! Pollo bollito, uovo tenero e fagioli in scatola - una combinazione gustosa e, soprattutto, soddisfacente!
Ingredienti necessari:
- Fagioli in scatola 1 lattina (350-400 grammi)
- 3 uova all'uovo
- Filetto di pollo - 200 grammi
- Cipolla verde 1 pezzo
- Crostini fatti in casa 100 grammi di pane bianco
- Per condire - panna acida, pepe nero macinato, salsa di soia
Metodo di preparazione:
Apri il barattolo di fagioli, scarica il liquido.
Bollire il filetto di pollo in acqua salata, quindi raffreddare la carne e smontarla in fibre corte e sottili.
Bollire l'uovo in fresco, freddo e pulito, quindi tagliarlo a cubetti.
Lavare le cipolle verdi e tritarle con un coltello.
Unisci 5-6 cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio di salsa di soia e pepe macinato.
Collegare tutti i componenti preparati, inserire il rifornimento e servire al tavolo. Considera che i crostini devono essere stesi sull'insalata prima di servire, altrimenti saranno fradici e rovinano l'insalata in questa forma.
Ricetta 2: Insalata con fagioli e cracker e carote in coreano
Lascia che la semplice ricetta di questa insalata non ti dia fastidio: il piatto risulta estremamente gustoso e salato. Dato che non ci sono ingredienti a base di carne e uova in un'insalata con fagioli e cracker, può anche essere usato per cibo vegetariano.
Ingredienti necessari:
- Fagioli rossi in scatola -1 lattina (350-400 grammi)
- Cracker fatti in casa 150 grammi di pane di segale
- Carote coreane 200 grammi
- Prezzemolo fresco
- Per condire - olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio
Metodo di preparazione:
Apri una lattina di fagioli, scarica il liquido.
Spremere le carote dal succo.
Trita il prezzemolo prima di lavarlo.
In olio d'oliva (4 cucchiai) spremere l'aglio attraverso l'aglio, mescolare e salare.
Unisci i componenti dell'insalata, condisci con olio, decora con i crostini sopra e sul tavolo!
Ricetta 3: insalata con fagioli e cracker e pepe in scatola
Questa insalata potrebbe anche essere definita vegetariana, ma non è meno come il "mangiatore di carne". Una combinazione davvero insolita di fagioli in scatola e pepe in scatola piacerà a tutti. Una succosa verdura primaverile rende l'insalata fresca e attraente in apparenza. Per condire l'insalata con fagioli e cracker e pepe in scatola, utilizzare qualsiasi olio vegetale - oliva, girasole o zucca.
Ingredienti necessari:
- Fagioli bianchi in scatola - 1 lattina (350 grammi)
- Pomodoro fresco 2 pezzi di medie dimensioni
- Pepe in scatola 200 grammi
- Prezzemolo fresco
- Cipolle verdi giovani
- Crostini fatti in casa 150 grammi
- Per condire - olio vegetale, 2 spicchi d'aglio, pepe marinato, sale
Metodo di preparazione:
Apri un barattolo di fagioli, scola il succo.
Bollire i pomodori, sbucciarli e tagliarli a fette spesse.
Apri il pepe in scatola, non drenare la marinata - è utile per il rifornimento di carburante. Pepe tagliato a strisce lunghe.
Sciacquare bene le verdure, quindi tritarle finemente.
Fai un rifornimento di carburante. Per fare questo, unisci 2 cucchiai di marinata con pepe in scatola, 2 cucchiai di olio vegetale e spremi l'aglio nel composto attraverso la pressa dell'aglio.
Cospargere il piatto con il pangrattato prima di servire.
Ricetta 4: insalata con fagioli e crostini con gamberi
Se non hai mai assaggiato la combinazione di fagioli con frutti di mare, allora è il momento di provare - alla tua attenzione un'insalata con fagioli e crostini con gamberi! Uno dei segreti del piatto: i fagioli non dovrebbero essere troppo, altrimenti ucciderà il gusto dei gamberi. Usa proporzioni uguali di questi ingredienti per ottenere un gustoso piatto all'uscita. È meglio prendere i fagioli bianchi in scatola.
Ingredienti necessari:
- Fagioli in scatola 1 lattina (400 grammi)
- Gamberetti 400 grammi
- Crostini fatti in casa bianchi 150 grammi
- Aneto fresco
- Piume di cipolla verde
- Per condire - olio d'oliva, salsa di soia, 2 cucchiai di senape
Metodo di preparazione:
Apri un barattolo di fagioli, scola il succo.
Lessare i gamberi in acqua salata (non più di 6 minuti in acqua bollente), quindi raffreddarli e pulirli dal guscio.
Lavare le verdure sotto l'acqua corrente e tritarle finemente con un coltello.
Mescolare burro e senape, aggiungere la salsa di soia. La senape è meglio usare non piccante, ma morbido.
Unire gli ingredienti, aggiungere il condimento, cospargere il piatto con crostini e servire gli ospiti!
Ricetta 5: Insalata con fagioli e crackers con prosciutto
Una ricetta molto ricca per l'insalata, che viene utilizzata al meglio a pranzo: per colazione e cena, questo piatto è piuttosto pesante. Se decidi di fare un'insalata con fagioli, crostini e prosciutto, immergi i fagioli durante la notte in modo che ne escano sostanze tossiche e nocive, un'ora dopo aver versato i fagioli, cambia l'acqua.
Ingredienti necessari:
- Fagioli - 200 grammi
- Senape di Digione 3 cucchiai
- Formaggio a pasta dura (tipo russo) 150 grammi
- Prosciutto di pollo magro 250 grammi
- Varietà di mele "Semyrenko" 2 pezzi di medie dimensioni
- Prezzemolo fresco
- Crostini fatti in casa 100 grammi piccoli
- Per condire - panna acida, non grassa, pepe macinato, sale
Metodo di preparazione:
Bollire i fagioli pre-ammollati fino a cottura, raffreddarli, quindi aggiungere la senape di Digione e lasciare fermentare i fagioli per 25-30 minuti in frigorifero.
Prosciutto tagliato in sottili cannucce lunghe.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e dividerlo in due parti.
Grattugiare la mela su una grattugia media, dopo aver rimosso il lavato e aver rimosso la pelle da esso.
Tagliare il prezzemolo, ma non molto finemente.
Mescolare la panna acida con pepe, sale.
Unire i fagioli, il prosciutto, la mela, le verdure e metà del formaggio, condire e mescolare. Cospargi l'insalata finita con il formaggio e i crostini rimanenti.
Insalata con fagioli e cracker - segreti e consigli dei migliori chef
Se decidi di cucinare questo piatto, considera attentamente la scelta dei fagioli. I fagioli in scatola dovrebbero essere presi nel loro succo e non nella marinata di pomodoro. Prestare attenzione al prezzo e non acquistare prodotti economici, ma non ha senso pagare in eccesso per i fagioli, quindi scegliere prodotti in scatola al prezzo medio di mercato.
Se hai deciso di far bollire i fagioli per l'insalata, non dimenticare di immergerlo in anticipo, molto spesso viene fatto di notte.
Non mescolare i crostini con altri componenti dell'insalata, ma piuttosto cospargerli con un piatto pronto.
