Saury Soup - Principi generali di cucina
Zuppa di qualsiasi pesce in scatola, compresa la salsiccia - un primo piatto molto popolare, soprattutto tra le persone indaffarate. Cucinare una tale zuppa è molto semplice e veloce, ma la cosa più importante che attira in questo piatto è un gusto morbido, delicato e una consistenza ricca. La zuppa di salsiccia può essere classificata come piatti sani e dietetici. Le zuppe di pesce sono ben assorbite dal corpo, quindi possono essere date anche ai bambini.
Saury Soup - Preparazione di cibi e pentole
La zuppa di salsiccia viene cucinata in modo molto semplice: prima le verdure preparate bollite vengono deposte in acqua bollente, quindi il pesce e i condimenti stessi. Questo piatto può essere preparato durante un'escursione, se prendi alcune lattine di pesce in scatola, patate, carote e cipolle. Oltre a un set così standard, alla zuppa vengono spesso aggiunti pomodori, peperoni, broccoli, spinaci e altri ingredienti utili. La minestra di salsiccia si abbina bene con i formaggi fusi: il risultato è un delicato primo piatto cremoso. Piselli in scatola verdi, verdure e spezie a piacere vengono talvolta aggiunti alla zuppa di pesce. Per rendere il piatto più saturo e nutriente, puoi aggiungere riso, grano saraceno o miglio. La zuppa viene solitamente servita con formaggio grattugiato, uovo tritato, pane di segale o erbe fresche tritate.
Ricette Zuppa Di Saury:
Ricetta 1: Saury Soup
Questa semplice, saporita e profumata zuppa di saury può essere cucinata in appena mezz'ora. Il piatto è ottimo per i pasti di tutti i giorni, per i menu dei bambini o della Quaresima. Per cucinare la zuppa richiederà pesce in scatola, verdure, riso, erbe e condimenti preferiti.
Ingredienti necessari:
- 1 lattina di saury;
- Patate - 2 piccoli tuberi;
- Mezza tazza di riso;
- 2 carote;
- Alcune piume di cipolle verdi;
- 15-30 ml di olio vegetale;
- 1-2 pomodori;
- 1,5-2 litri di acqua;
- 1 radice di prezzemolo;
- Foglia di alloro - 2-3 pezzi;
- aneto;
- Pepe nero;
- sale;
- Pepe nero e rosso (escluso per i piatti dei bambini).
Metodo di preparazione:
Versare in una pentola d'acqua e dare fuoco. Nel frattempo, prepara le verdure: spennellate le patate e le carote, strofinate le carote e tagliate le patate a cubetti. Cipolle verdi tagliate a piccoli anelli. Metti le patate in acqua bollente. Lavare accuratamente il riso con acqua fredda. Distribuire sulle patate, cuocere per circa 15-20 minuti. Scalda l'olio vegetale nella padella. Mettere carote e spezzatino per 6-7 minuti. Quindi distribuiamo le cipolle verdi affettate alle carote e le stufiamo insieme per un altro paio di minuti. Facciamo tagli su pomodori, scottati con acqua bollente e rimuoviamo la pelle. Polpa tagliata a cubetti. Metti le carote e le cipolle in una casseruola. Metti i pomodori in una padella e fai sobbollire per circa 4 minuti. La radice di prezzemolo si strofina su una grattugia fine e si aggiunge ai pomodori. Metti i pomodori nella padella. Zuppa di Tomim a fuoco lento per 4-5 minuti. Apri la lattina con saury. Il contenuto può essere impastato con una forchetta e puoi metterlo in pezzi interi - chi lo ama così com'è. Metti il pesce nella padella e cuoci la zuppa per altri 3-4 minuti. Aneto finemente tritato, spalmare nella zuppa di salsiccia, condire il piatto a piacere con pepe e sale. Coprire la padella con un coperchio, spegnere il fuoco e lasciare in infusione la zuppa per 1-2 minuti.
Ricetta 2: Saury Soup with Cheese
Tale zuppa di salsa è cotta letteralmente in 15 minuti, ma risulta essere molto tenera e gustosa. Un'ottima opzione per persone impegnate o per un menu per bambini. Puoi cucinare una zuppa così leggera anche ogni giorno.
Ingredienti necessari:
- 1 lattina di saury;
- 100 g di formaggio fuso fuso nelle vasche;
- Patata - 3-4 piccoli pezzi;
- 1 carota media;
- 1 piccola testa di cipolla.
Metodo di preparazione:
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Versa dell'acqua nella padella e mettila sul fornello. Mettere le patate in acqua bollente. Puliamo carote e cipolle, grattugiamo carote, tritiamo finemente le cipolle. Scaldare l'olio vegetale nella padella e traghettare le verdure al suo interno. Non appena le patate sono pronte, mettete le verdure nella padella, quindi schiacciate con salsa e formaggio fuso. Tutti accuratamente miscelati fino alla completa dissoluzione del formaggio. La zuppa dovrebbe bollire per 5-7 minuti. Successivamente, il piatto può essere servito con verdure tritate finemente e crostini caldi.
Ricetta 3: Saury Soup with Millet
Tale zuppa di salsiccia è resa molto ricca e ricca dall'aggiunta di miglio. Anche nel piatto comprende patate, carote, erbe e condimenti. Puoi cucinare la zuppa per cene di tutti i giorni o per cene di famiglia.
Ingredienti necessari:
- 1 lattina di salsiccia nel suo stesso succo;
- 4 patate;
- 1 piccola carota;
- 100 g di miglio;
- 15 ml di olio vegetale;
- Sale: qb;
- Pepe nero macinato - qb;
- 1 cipolla;
- Foglia di alloro - 2 pezzi;
- 10 g di prezzemolo e aneto.
Metodo di preparazione:
Il miglio viene lavato accuratamente con acqua fredda fino a quando l'acqua non è completamente trasparente. Pulire le patate e tagliarle a strisce. Cipolle e carote pulite, strofinare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente le cipolle. Bollire 2 litri di acqua in una casseruola e posizionare le patate. Apri il barattolo con salsa e impasta il contenuto con una forchetta. Dopo che le patate stendono il pesce e il miglio. Aggiungi un po 'di sale e alloro. Cuocere la zuppa di salsiccia per circa 17-20 minuti. Scaldare l'olio vegetale in una padella e passare la cipolla con la carota fino a doratura. Metti le verdure nella zuppa, aggiungi un po 'di sale, pepe e cuoci per 10 minuti. Aneto e prezzemolo tritati. Piatto da portata con erbe fresche tritate.
Ricetta 4: Zuppa di Saury con Piselli
Questo primo piatto senza pretese è ottimo per cucinare ogni giorno. Per una tale zuppa non è necessario acquistare prodotti costosi o difficili da raggiungere: tutti gli ingredienti sono economici e vengono venduti in qualsiasi negozio. La zuppa di salsiccia con piselli è molto nutriente, appetitosa e gustosa.
Ingredienti necessari:
- 1 lattina di saury;
- 2 patate;
- 1 piccola carota;
- 1 piccola testa di cipolla;
- 1 pepe bulgaro;
- Una lattina di piselli in scatola;
- Pisello - 5 pezzi;
- Sale: qb;
- 2 foglie di alloro;
- Aneto secco;
- Olio vegetale - per friggere.
Metodo di preparazione:
Versare in una casseruola 2,5 litri di acqua e dare fuoco. Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla. Friggere le cipolle con le carote in un po 'd'olio. Pulire le patate e tagliarle a pezzetti. Saira si impasta proprio in riva. Non appena l'acqua inizia a bollire, spargiamo patate, pesce, arrosto di verdure, aneto, lavrushka, piselli e saliamo il piatto a piacere. Cuocere la zuppa per circa 10 minuti fino a quando le patate non saranno morbide. Dal peperone rimuoviamo i semi e lo stelo, tagliamo il peperone a cubetti. Metti il pepe nella zuppa. Cuocere per circa altri 10 minuti. Apri il barattolo con i piselli, scola il liquido e metti i piselli nella zuppa di salsa. Dopo 2-3 minuti, spegnere il fuoco e coprire la padella con un coperchio. Catturiamo la foglia di alloro e la gettiamo via. Lasciare la zuppa in infusione per circa mezz'ora. Servire con aneto tritato e prezzemolo.
Ricetta 5: Saury Soup
Zuppa di pesce in scatola molto leggera e gustosa per tutti i giorni. La composizione comprende salsiccia in scatola, carote, cipolle, patate e uova.
Ingredienti necessari:
- 1 carota e cipolla;
- Patate - 3 pezzi;
- 1 lattina di saury;
- 1 uovo;
- sale;
- Verdi.
Metodo di preparazione:
Bollire l'acqua in una casseruola. Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Mettere le patate in acqua bollente salata. Pulire le cipolle e le carote, grattugiare le carote e tagliare le cipolle in semianelli sottili. Purè in scatola con una forchetta. Rompi l'uovo in una tazza e batti. Distribuire cipolle e carote 15 minuti prima che le patate siano pronte. Quindi aggiungere il pesce e far bollire la zuppa per circa 10 minuti. In una zuppa quasi finita versare un filo sottile di uovo e mescolare accuratamente. Macina le verdure, aggiungi alla pentola e spegni il fuoco. Copri la zuppa con un coperchio e lascia in infusione per 10-15 minuti.
Saury Soup - segreti e consigli dei migliori chef
Alcuni preferiscono pre-drenare il liquido dal cibo in scatola, ma per questa zuppa non è raccomandato. È il succo di pesce che rende il piatto ricco e fragrante. È importante osservare la sequenza nella preparazione: prima arrivano le verdure dure (patate), quindi - l'arrosto di verdure e solo pochi minuti prima della fine della cottura puoi mettere il pesce in scatola. Sarà molto gustoso se tiri fuori cibo in scatola con arrosti di verdure - la zuppa sarà molto appetitosa e profumata. Non dimenticare di gettare foglie di alloro, pepe nero e altri condimenti a piacere (erbe secche, aglio secco, pepe bianco macinato, piselli dolci, ecc.) In una casseruola con zuppa.
