I gamberi non sono più considerati una prelibatezza anche negli angoli più remoti del nostro paese dal mare. La delicata carne di gamberetti è adatta alla cottura e alle minestre accoglienti fatte in casa e alle delizie gastronomiche degne di lode del buongustaio più esigente. Oggi, su Internet e nei libri culinari di eminenti autori, puoi trovare molte ricette per piatti a base di gamberi, ma oggi vorrei parlarti di un'insalata di grande successo con un gusto squisito. Questa insalata con gamberi è preparata secondo una ricetta molto semplice e le foto passo-passo ti aiuteranno ancora di più nel processo di cottura.
Nella foto: prodotti necessari per la preparazione di insalata con gamberi:
1. Gamberetti grandi (cotti e congelati) - 150 g
2. Formaggio a pasta dura o semidura - 100 g
3. Pomodori rossi o rosa - 100 g
4. Verdure fresche - alcuni ramoscelli
5. Aglio - 1 spicchio piccolo
6. Maionese - 1-2 cucchiai. l. per il rifornimento di carburante
7. Sale: un pizzico
Ricetta insalata di gamberi (con foto)
Per questa deliziosa insalata di gamberi, è meglio prenderne di grandi dimensioni: in primo luogo, sembrano più appetitosi e, in secondo luogo, sono molto più facili da pulire, il che ridurrà significativamente il tempo di cottura. Metti i gamberi in un contenitore profondo, versa acqua salata a temperatura ambiente e attendi che si scongelino. Esiste anche un metodo preciso per scongelare i gamberi: scottare i frutti di mare con acqua bollente e riempirli immediatamente con acqua ghiacciata. Questo dovrebbe essere fatto rapidamente in modo che la carne tenera di gamberi non venga deformata.
Pulisci i gamberi scongelati dalle placche chitinose e rimuovi l'esofago (sembra una sottile vena di colore scuro). Per rimuovere l'esofago, è necessario praticare un'incisione superficiale lungo la "schiena". Quindi tagliare i gamberi tagliati su 5-6 parti.
Formaggio a pasta dura tagliato a cubetti. Puoi usare formaggi come svizzero, olandese o russo, il parmigiano è troppo duro per questo piatto, quindi si disarmerà con gamberi teneri e pomodori succosi. Per una versione festosa dell'insalata è perfetta la mozzarella.
Anche i pomodori vengono tagliati a cubetti, come il formaggio. Se il tempo lo consente, staccare i pomodori. Per fare questo, versali con acqua bollente per alcuni minuti. Successivamente, la pelle viene rimossa perfettamente con un coltello. Tuttavia, vale la pena considerare che i pomodori pelati mantengono la loro forma peggiore e, in questo caso, l'insalata deve essere preparata immediatamente prima di servire.
Ora è il momento di fare rifornimento. Tritare uno spicchio d'aglio o spremerlo con una pressa.
Quindi mescolare con un po 'di maionese. Invece di maionese, puoi usare la panna acida, ma in questo caso dovrai portarla a un gusto brillante aggiungendo un po 'di senape.
Lavare alcuni rametti di verdure, scrollarsi di dosso l'acqua e tritare. Invece di prezzemolo, puoi usare aneto o un po 'di basilico (ma questo è un dilettante, poiché il basilico ha un aroma acuto e un gusto specifico).
In linea di principio, l'insalata è pronta, non resta che mescolare gli ingredienti, salare e mescolare.
È meglio riempire il piatto prima di servire, annaffiandolo con salsa e cospargendo di verdure, senza mescolare. Ci auguriamo che apprezzerai l'insalata di gamberi cotta secondo la nostra ricetta e le foto dettagliate ti aiuteranno a capire meglio la procedura di cottura.
