La ricetta per l'insalata "Fur" ci è venuta da lontani periodi sovietici, quindi, in periodi di scarsità, questo piatto era considerato quasi un lusso, ma ancora ogni anno il tavolo sovietico veniva decorato con la famiglia di ogni anno. I tempi stanno cambiando, ma una cosa rimane invariata: questa è un'insalata di aringhe tradizionale sotto una pelliccia, come prima di decorare i nostri tavoli festivi.
L'insalata è molto nutriente e gustosa, inoltre, sul tavolo sembra molto colorata, con la sua colorazione che provoca l'appetito degli ospiti. Il gusto dell'insalata dipende non solo dagli ingredienti utilizzati e dalla varietà di pesce, ma anche dalla quantità di maionese aggiunta durante il processo di cottura. Molte persone preferiscono lubrificare ogni strato con un condimento, di conseguenza l'insalata risulta essere più tenera e non così secca, ma la regola principale è non esagerare altrimenti a causa dell'eccesso di maionese, l'insalata alla festa festiva semplicemente “galleggia”.
Quindi, presentiamo alla tua attenzione la ricetta della cucina classica insalata "Fur", che è accompagnata da dettagliate foto passo dopo passo.
Nella foto: ingredienti per la preparazione dell'insalata "Pelliccia":
- Aringhe salate leggere - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Patate - 3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Barbabietola media - 1 pz.
- Uova - 3 pezzi
- Maionese - 150 grammi
Ricetta per cucinare l'insalata "Fur" (con foto):
Preparare le verdure per l'insalata - per fare questo, lavare accuratamente (senza sbucciare) barbabietole, carote e patate, mettere in una pentola, versare acqua e mettere a fuoco medio. Il tempo di cottura di barbabietole e carote è di circa 40-50 minuti e le patate dovrebbero essere ottenute 20 minuti dopo l'acqua bollente. Verdure fresche, buccia. Parallelamente alle verdure, fai bollire le uova e lascia raffreddare fino a completo raffreddamento. Durante la preparazione delle verdure, ci occuperemo dell'ingrediente principale: puliamo l'aringa, la liberiamo dai visceri, dalla testa e dalla coda, rimuoviamo con cura la pelle, rimuoviamo la spina dorsale, la dividiamo in due pezzi di filetto. Puliamo con cura il pesce dalle ossa grandi e piccole (a questo scopo è più conveniente usare piccole pinzette). Filetto di aringa tagliato a fettine medie, distribuito su un piatto piatto: questo sarà il primo strato della nostra insalata.
Cipolle pulite, tritate finemente, spalmate sul pesce, livellate. Cospargi la parte superiore dell'aringa con la cipolla con aceto da tavola diluito per rimuovere l'amaro in eccesso della cipolla.
Ricopri questo strato di maionese.
Prendiamo patate lesse sbucciate e le strofiniamo su una grattugia media su uno strato di aringhe con cipolle. Livellare con cura con un cucchiaio. Puoi salare un po 'a piacere, a condizione che l'aringa sia presa leggermente salata.
Successivamente gira le carote bollite, viene anche strofinato su una grattugia, sopra la patata. Distribuiamo, sforzandoci di non premere gli strati, quindi l'insalata sarà più ariosa e tenera.
Lubrificare lo strato di patate e carote con una piccola quantità di maionese.
Sopra lo strato successivo, grattugiare le uova.
Lo strato finale - barbabietole, strofinalo anche su una grattugia sopra l'uovo. Distribuire sulla superficie e sui lati dell'insalata in modo che non rimangano luoghi luminosi.
Mescoliamo lo strato superiore con maionese, ricoprendolo delicatamente. L'insalata è quasi pronta, resta da insistere per un paio d'ore in frigo, in modo che sia imbevuta e abbia un sapore più ricco.
L'insalata pronta può essere decorata se lo si desidera. Servire freddo
