Per cucinare una meravigliosa zuppa di piselli, useremo una ricetta molto antica, ma ancora conservata, che può essere considerata la più efficace tra quelle inventate dall'umanità. Questa ricetta ci aiuterà a trasformare la zuppa di piselli più ordinaria in una vera prelibatezza culinaria.
In Russia, nelle famiglie benestanti, veniva cucinata la zuppa di piselli con l'aggiunta di radici e costolette di maiale affumicate. Durante la sua preparazione dalla cucina è arrivato l'aroma inebriante. È difficile resistere a un odore così delizioso, anche se non vuoi davvero mangiarlo. Questa zuppa può deliziare periodicamente le loro famiglie.
Cucinare una zuppa di piselli con una foto e commenti per ogni foto aiuterà ogni hostess.
Nella foto: ingredienti per cucinare la zuppa di piselli:
- Piselli scheggiati (metà) - 2 tazze
- Carote - 1 pz
- Acqua - 3 L
- Patata - 3 tuberi
- Costine di maiale affumicate - 500 g
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- Radice di prezzemolo - 1 pz
- Cipolla - 1 pz
- Radice di pastinaca - 1 pz
- Olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.
Ricetta per cucinare la zuppa di piselli (con foto):
La preparazione per cucinare la zuppa di piselli inizia molto prima dell'inizio del processo. Consiste nel fatto che i piselli schiacciati vengono lavati e immersi durante la notte.
Per cucinare, non prendere i piselli interi, poiché peggiorano, ed è importante per noi ottenere un prodotto morbido ben bollito, che per sua consistenza assomiglierà ad una purea. Migliore è la bollitura dei piselli, più gustosa sarà la zuppa.
Versare un bicchiere di piselli spezzati in un contenitore di porcellana o ceramica e riempirli con acqua.
Assorbiranno tutta l'acqua e aumenteranno di volume.
Versa i piselli gonfi nella padella e riempili d'acqua.
Nel processo di cottura sulla superficie dell'acqua formerà una schiuma spessa berretto spesso. È meglio sparare e buttarlo via.
Quanti piselli cucinano, dipende da molti fattori, è molto difficile da prevedere. Approssimativamente questo processo richiederà un'ora e mezza, il che significa che c'è tempo per preparare altri prodotti.
Cominciamo con le patate. Le piccole barrette andranno in padella quando i piselli sono quasi cotti.
Per le patate arriva il momento delle cipolle e delle carote. Germogliati in olio vegetale, daranno un gusto morbido al primo piatto e più luminoso mostrerà il suo colore dorato.
Anche il pepe bulgaro sotto forma di cannucce sottili, prima di inviarlo alla zuppa, è meglio cospargere di olio vegetale.
La cosa principale è non dimenticare le radici. La radice di pastinaca e il prezzemolo devono essere tritati, quindi fritti insieme o in sequenza uno dopo l'altro.
Per lo meno, inviamo costolette affumicate alla zuppa. Sono pronti da mangiare, quindi con loro devi solo far bollire il piatto e, dopo aver spento il gas, lasciarlo in ammollo nell'aroma delle carni affumicate.
Salare con cura, provando continuamente, poiché le costole hanno già dato il loro sale alla zuppa.
Zuppa di piselli aromatizzata con erbe provenzali secche.
Servilo al meglio con i cracker.
Anche i panini all'aglio sono appropriati.
Un primo piatto giallo brillante decorerà notevolmente le verdure tritate.
Per un senso di nitidezza, puoi aggiungere il peperoncino senza semi.
L'aroma della zuppa di piselli si riunirà intorno al tavolo per tutta la famiglia e con il suo gusto eccezionale e l'odore incredibilmente delizioso solleveranno il tuo umore
