La zuppa di pollo leggera sarà la benvenuta in una delle calde giornate estive. Carne di pollo - leader nel contenuto di proteine facilmente digeribili, è ugualmente utile sia per adulti che per bambini. Il brodo è particolarmente buono perché è trasparente, nutriente e sorprendentemente appetitoso. Il brodo di pollo è considerato uno degli alimenti più nutrienti e allo stesso tempo uno dei più dietetici. Inoltre, è utile per la salute e lo stomaco, non è per niente che il brodo di pollo viene prescritto dal medico per mantenere il benessere generale e normalizzare la digestione.
Esistono moltissime ricette per cucinare le zuppe di pollo e ognuna vanta un gusto e un aroma speciali. Uno dei più comuni è la ricetta per la zuppa di pollo con pasta o noodles. Molte casalinghe preferiscono raccogliere i noodles fatti in casa e usarli con successo per cucinare la zuppa di pollo, ma non essere arrabbiato, basta acquistare noodles semplici o faranno i noodles.
Assolutamente qualsiasi parte del pollo è adatta per fare la zuppa, che si tratti della coscia, della coscia di pollo o del petto più dietetico, la zuppa avrà poco effetto sul gusto della zuppa. La cosa principale nella zuppa è il brodo giusto, che, soggetto a una serie di regole, deve essere chiaro, ricco ed estremamente profumato. L'impegno di un brodo pulito e chiaro è un colpo di pelle durante la pelle. Una volta che si è formato, è necessario ridurre immediatamente il fuoco sulla stufa e con l'aiuto di un cucchiaio per rimuovere continuamente la schiuma, fino a quando il suo nuovo aspetto non cessa. Solo dopo puoi aumentare leggermente il calore e iniziare a aggiungere segnalibri ai prodotti. Inoltre, un buon rimedio è una cipolla sbucciata aggiunta all'inizio della cottura del brodo, dopo aver fatto bollire il liquido può essere rimosso e gettato fuori.
Di seguito è riportata una ricetta per cucinare la classica zuppa di pollo con patate e noodles, che è accompagnata da dettagliate foto passo dopo passo.
Nella foto: ingredienti per cucinare la zuppa di pollo:
- Petto di pollo - 1 pz.
- Patate - 3 pezzi
- Spaghetti o vermicelli - a piacere
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Sale, pepe - a piacere
Ricetta per cucinare la zuppa di pollo (con foto):
La carne di pollo viene lavata sotto l'acqua corrente, rimuovi il film, tagliato a cubetti. Ci stendiamo sul fondo della padella, versiamo acqua fredda e accendiamo un piccolo fuoco, fino a quando bolle. Mentre il brodo bolle è indispensabile rimuovere la schiuma formata, altrimenti il brodo diventerà torbido.
Mentre la carne bolle, taglia le patate a fettine. Aggiungi alla pentola, non appena il brodo bolle. Cuocere per circa 20 minuti.
Quindi aggiungere vermicelli o spaghetti, precedentemente suddivisi in più parti. Mescolare bene, far bollire altri 10-15 minuti.
Preparare una frittura profumata per la zuppa. Per fare questo, tritare finemente le cipolle e le tre carote su una grattugia media, friggere in una piccola quantità di olio vegetale, in modo che la zuppa non sia troppo grassa.
Salare il brodo a piacere e inviarlo allo zazharku pronto, mescolare. Abbassa il fuoco e fai sobbollire la zuppa di pollo per circa 5 minuti.
La zuppa pronta può essere servita con un uovo tritato, dal quale il suo gusto vincerà solo. Buon appetito!
