Contrariamente alle più famose zuppe di purè, in cui gli ingredienti vengono generalmente strofinati più grossolani, la zuppa di crema, di norma, ha una consistenza più uniforme. Sembra più pasta o semola.
La zuppa di crema di patate "Tenerezza" a base di formaggio ha un piacevole gusto morbido e cremoso, poiché per la sua preparazione viene utilizzata la crema e una struttura molto delicata, quasi uniforme. È con grande piacere che i bambini mangiano. Non è male preparare tale zuppa al paziente, specialmente nel periodo postoperatorio o quando ha mal di gola. La zuppa di patate con formaggio a pasta dura e sciolta piacerà anche a coloro che non mangiano carne.
Zuppa di crema di formaggio "Tenerezza", molto nutriente e salutare, come primo piatto per il pranzo in un freddo inverno o un umido pomeriggio autunnale. Riscalderà con il suo lieve calore.
Anche se non hai mai cucinato una zuppa di formaggio, una ricetta con foto e commenti, che descrivono dettagliatamente ogni passaggio, ti aiuterà a padroneggiare facilmente questa semplice abilità.
Nella foto: ingredienti per la preparazione della zuppa di formaggio "Tenerezza":
- Acqua - 400 grammi
- Formaggio fuso "Amicizia" - 300 grammi
- Crema 33% di grassi - 250 millilitri
- Parmigiano Reggiano - 150 grammi
- Patata - 3 tuberi
- Pepe bianco macinato - pizzico
- Sale - a piacere
- Tuorli di uova sode - 3 pezzi
Ricetta per fare la zuppa di formaggio "Tenerezza" (con foto):
Inizia a cucinare la zuppa cremosa di formaggio con la pulizia delle patate.
I tuberi devono bollire in quattrocento millilitri d'acqua. Le patate vanno prese in modo friabile, che è molto ben bollito. Per rendere le patate cotte più velocemente e allo stesso tempo ha un sapore migliore, puoi aggiungere un po 'di verdura o burro nell'acqua in cui viene bollita.
Quando i tuberi iniziano a bollire morbidi, riduciamo il fuoco e, senza togliere le patate dall'acqua, con il dispositivo con cui facciamo la purea, le premiamo, cercando di schiacciare le patate il più piccolo possibile. Quando il liquido ha lasciato altri quindici minuti, i grumi si disperderanno e la massa di patate diventerà quasi omogenea. Questo è ciò che stiamo realizzando attraverso le nostre azioni.
Fai lo stesso con il formaggio a pasta dura.
Quindi, in alternativa, spedire alle patatine formaggio fuso. Mescolare. Far bollire.
Dietro, lascia cadere i trucioli di formaggio duro e mescola. Sul minimo calore diamo l'opportunità alla miscela di formaggio e patate di bollire. Introduci la crema. Mescolando continuamente, prisalivat e pepe.
Frullatore di purea di zuppa di crema pronto e versare nei piatti.
Se in qualche modo non decorare il piatto, sembrerà piuttosto noioso. Per la decorazione, puoi usare questa opzione: tagliamo un quadratino da una normale cartella di plastica.
In esso tagliamo lo stencil di un cuore o di qualsiasi altra figurina.
Attraverso questo stampino, versare i tuorli d'uovo, schiacciati in una briciola, nella zuppa di crema.
Il modo più semplice per farlo è quando la zuppa si raffredda leggermente e sulla sua superficie si forma un film di formaggio.
Ai fini della decorazione, puoi usare il sesamo scuro per il sushi. È particolarmente appropriato se servi una zuppa di crema a base di formaggio con panini al sesamo.
Avendo imparato a cucinare una zuppa cremosa per questa ricetta, puoi sperimentare liberamente altri prodotti.
