Gli scienziati dell'Università di Harvard hanno scoperto che il consumo giornaliero di cibi fritti aumenta notevolmente la probabilità di diabete nelle donne in gravidanza, il che comporta il rischio di parto prematuro, la comparsa di obesità in un bambino non ancora nato e persino la morte.
All'esperimento, che è durato più di dieci anni, hanno preso parte più di 15 mila future madri. I medici hanno studiato in dettaglio la loro dieta, abitudini, stile di vita.
Si è scoperto che il consumo giornaliero di fritti (pollo con crosta, uova strapazzate, ecc.) Ha aumentato dell'88% il rischio di sviluppare il diabete nelle donne in gravidanza. Per fare un confronto, quelle donne che hanno mangiato cibi fritti 5 volte a settimana, in media, hanno rischiato la salute del 16% in più rispetto a un sostenitore di alimenti sani, che si sono concessi di "indulgere" nel cibo fritto solo una volta alla settimana.
I medici avvertono: i cibi fritti bloccano la capacità del corpo di controllare indipendentemente i livelli di zucchero. Indebolisce l'effetto dell'insulina e dei grassi trans presenti negli alimenti fritti.
