Magnifica Charlotte, a differenza della magnifica signora, a tutti piace senza eccezioni.
Pertanto, imparare a cucinare torte volumetriche vale ogni amante che ama la lode. Quindi cominciamo!
Prodotti per Charlotte lussureggiante
Molte ragazze sono fiduciose che cucinare una lussureggiante charlotte accadrà solo se l'elenco degli ingredienti include lievito o soda. Conservano grandi speranze nell'impasto di lievito. Ma un certo numero di hostess con esperienza crede che il fasto dei ciarlatani dipenda da due ingredienti comuni e dalla loro corretta gestione. Le uova sono chiamate il primo prodotto per la pasticceria, la farina è la seconda. Tuttavia, con il loro lavoro, questi ingredienti fanno fronte solo quando i testicoli erano ben montati e la farina aggiunta con moderazione.
Bene, puoi cucinare lussureggiante sharlotki grazie alle uova sbattute e usando il lievito, il lievito, che è nell'impasto. Dal momento che tutt'altro che lussureggianti charlottes sono fatti con le uova, e in alcune ricette sono presenti in una quantità così piccola che non sono in grado di fare il tempo, considereremo 5 diverse opzioni di cottura per una cottura elegante.
Magnifica charlotte al rum con mandorle, uvetta e canditi
Questa Charlotte è molto lussureggiante e gustosa. E sebbene il charlotte al rum non sembri così seducente come una torta squisita, può aggirare molti prodotti da forno con gusto. Se lo cuoci per gli ospiti, loro, dopo aver assaggiato una Charlotte, vorranno sicuramente portare un pezzo di torta con loro. Quindi cuciniamo due piccole torte contemporaneamente. Per questa lussureggiante charlotte sarà necessario impastare la pasta lievitata.
Per tua informazione: l'unico aspetto negativo della lussureggiante charlotte al rum è che alcuni prodotti devono essere preparati per questo la sera.
ingredienti
Hai bisogno di: 300 ml di latte fresco, mezza tazza di rum (circa 125 ml), 650 g di farina, uvetta (circa 350 g), 250 g di mandorle dolci e burro. Avrai anche bisogno di alcuni trucchi di mandorle amare, canditi al limone e all'arancia (50 g ciascuno), succo di mezzo limone, scorza, un po 'di cannella e zucchero vanigliato, polvere (come preferisci). Non dimenticare di lievito e zucchero normale. Per il test, hai bisogno di 60 g di lievito e 150 g di zucchero. L'ultimo ingrediente è il sale (mezzo cucchiaio).
Metodo di cottura
La prima cosa la sera immergiti nell'uvetta di rum. Ora puoi rilassarti, immaginando quanto sarà deliziosa la lussureggiante charlotte che farai domani. Quindi, al mattino, sciogli il lievito nel latte. Dopodiché, aggiungi un po 'di zucchero al latte, 250 g di farina e, impastando la pasta, mettila in un luogo caldo per 30 minuti. Dopo che l'impasto si adatta, aggiungi burro morbido, zucchero, farina e impasta e impasta di nuovo tutto.
Quando l'impasto risale, abbinalo a frutta candita, uvetta, scorza grattugiata, mandorle tritate, zucchero vanigliato, succo di limone, sale e cannella. Se la massa si è rivelata acquosa, puoi comunque aggiungere la farina. L'impasto deve essere infuso per circa 3 ore.
Forma due cupcakes ovali dall'impasto. Fai dei tagli su ciascuna delle torte per tutta la lunghezza, ma non nel mezzo, e lasciali riposare sulla teglia da forno per altri 20 minuti. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 220 ° C. Cuocere una lussureggiante Charlotte a questa temperatura per circa 15 minuti. Successivamente è necessario abbassare la temperatura a 170 ° C. Dopo 40 minuti, rimuovi i charlottes dal forno, ungili con burro fuso in cima, cospargili di zucchero vanigliato. Il tocco finale è uno spesso strato di zucchero a velo. Conservare Charlotte dovrebbe essere in un luogo fresco e piatti chiusi, ceramica migliore.
Magnifica sharlotka di proteine e mele
Tale charlotte può essere definita non solo lussureggiante, ma incredibilmente ariosa. Questa torta all'aria è fatta abbastanza rapidamente. E per la sua preparazione non è necessario acquistare molti prodotti, il che è anche un grande vantaggio. Una lussureggiante sharlotka ricca di proteine di mele come adulti e bambini.
ingredienti
Avrai bisogno di: 200 grammi di zucchero, 8 albumi d'uovo, un chilo di mele e zucchero a velo.
Metodo di cottura
Cuocere e strofinare le mele. Mescolali con lo zucchero. Separatamente, fino a quando una spessa schiuma frusta i bianchi. Combina tutto e mescola. La massa di proteine e mele dovrebbe essere disposta in uno stampo ingrassato e cosparso di farina. Cuociamo la torta a una temperatura media (circa 160 ° C) fino a quando non si alza e diventa marrone. I migliori ciarlatani ariosi devono essere cosparsi di zucchero a velo. Gli snack possono essere consumati con la panna.
Attenzione: al posto delle mele, puoi anche usare prugne o albicocche bollite e passate.
Charlotte lussureggiante al cioccolato con ricotta e pere
Per preparare una tale charlotte, abbiamo bisogno di molti ingredienti. Ma poiché tutti non sono molto costosi e probabilmente sono nella casa di ogni cuoco, non devi spendere molti soldi per questa torta. E la charlotte al cioccolato cotta rapidamente (poco più di mezz'ora). Il lievito in polvere aggiungerà morbidezza alla torta al cioccolato.
ingredienti
Per il test: 300 g di farina, circa 6 cucchiai. l. burro (vegetale), ricotta a basso contenuto di grassi (150 g), uovo e zucchero vanigliato (due bustine). Inoltre, prendi un cucchiaino di cacao in polvere e tre volte più lievito in polvere.
Per il ripieno: ricotta a basso contenuto di grassi (250 g), panna (vetro), 3 uova, zucchero e succo di limone (2 cucchiai), metà della quantità di amido, un pizzico di sale, un sacchetto di zucchero vanigliato e 10 pere. Aggiungiamo zucchero a velo e chiodi di garofano macinati a piacere.
Per le forme di lubrificazione è necessaria la margarina.
Metodo di cottura
Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero, il sale, il cacao e aggiungere gli altri ingredienti (uovo, burro e ricotta). Dopo aver impastato la pasta, stendila e posizionala su una teglia unta, creando piccoli lati. Distribuire i tuorli con ricotta, zucchero (vaniglia e normale), amido. Successivamente, aggiungi la crema alla cagliata e aggiungi un po 'di chiodi di garofano. Ora è necessario mescolare le proteine montate con sale nel ripieno.
Il ripieno di cagliata viene spalmato sopra l'impasto, dopodiché vengono tagliati e tagliati a metà i pezzetti tagliati a metà, sbucciati, eliminati dai semi e cosparsi di pere di succo di limone. Hanno messo giù le fette. Non dimenticare di fare tagli sul lato convesso delle pere. La lussureggiante Charlotte viene cotta a 180 ° C per mezz'ora. Quando la torta si è raffreddata, cospargila di polvere.
Magnifica charlotte con una ciliegia "ubriaca"
Hai mai fatto una torta soffice che devi cuocere sulla forza di 5 minuti? Altrimenti, questa è una grande omissione. Impariamo a fare una rapida soffice charlotte insieme.
ingredienti
Prendi un chilo di ciliegie, 10 °. l. zucchero, due cucchiai (grandi) di zucchero a velo e vino bianco, 4 uova, latte (100 g) e 50 g di noci tritate e farina (4 cucchiai. l.). Ho ancora bisogno di zucchero vanigliato.
Metodo di cottura
Tagliare le ciliegie lavate, secche e snocciolate. Cospargerli di polvere e versarvi sopra del vino. Successivamente, metti le ciliegie sul fuoco ed evapora il vino. Avrai bisogno di circa 3 minuti.
Ora fai bollire il latte. Mentre si raffredda, strofina lo zucchero bianco con i tuorli. Aggiungi la farina al composto schiumoso e frusta. Raffreddare gradualmente il latte raffreddato in una massa spessa, senza fermare il battito. Ora metti la nostra miscela sul fuoco e cuoci fino a che non sia denso (circa 2 minuti). Mentre la crema al latte si raffredda, monta le proteine con lo zucchero vanigliato. Mescolare delicatamente la schiuma proteica con la crema raffreddata.
Le ciliegie vengono deposte in uno stampo e riempite con la miscela preparata. Tempo di cottura - 3-4 minuti. Polvere di noci.
Magnifica charlotte con mirtilli rossi e barbabietole
Bene, parliamo finalmente della cucina insolita lussureggiante Charlotte con mirtilli rossi e barbabietole. Sorpreso da questa ricetta? Bene, cosa, non solo per noi torte di frutta dolce da cuocere. Abbasso la monotonia!
ingredienti
Per il test: un uovo, un bicchiere di latte, 130 g di zucchero, lievito (15 g), sale, 50 g di burro, poco più di 3 cucchiai. farina.
Lubrificare l'impasto: un uovo.
Per il ripieno: mezza tazza di zucchero, 1 cucchiaio. l. amido, mirtilli rossi (250 g), barbabietola media.
Metodo di cottura
Mescola il lievito e lo zucchero divorziato nel latte con burro caldo fuso e altri ingredienti destinati alla preparazione dell'impasto. Stendete la parte principale dell'impasto per la mezza pasta e mettetelo su una teglia unta e infarinata.
Distribuire i mirtilli rossi con lo zucchero, aggiungere l'amido e mescolare. Unisci i mirtilli con le barbabietole crude finemente grattugiate. Metti uniformemente il ripieno preparato sull'impasto. Dall'alto fai un raro reticolo dall'impasto sinistro. Ungilo con un uovo. Cuocere a 160 ° C fino a quando saranno teneri.
Sulle regole della cucina lussureggiante Charlotte
Per ottenere una soffice charlotte, non è necessario battere i bianchi, i tuorli separatamente e aggiungere lo zucchero dopo averli combinati. Se sbatti le uova, non condividendole, e immediatamente con lo zucchero, la charlotte diventa ancora rigogliosa. La cosa principale è battere a fondo i testicoli e solo allora aggiungere un po 'di farina a loro.
Se stai preparando la pasta lievitata, devi anche seguire le regole. La prima regola: il lievito deve essere sciolto in qualsiasi ingrediente liquido. Soprattutto, se si tratta di latte caldo. Il secondo è di dare alla pasta lievitata il tempo di infondere. Per quanto riguarda il lievito, è sufficiente mescolarlo semplicemente con la farina.
Attenzione: Se desideri cucinare una lussureggiante charlotte, prova ad aprire meno il forno mentre cuoci la torta.
