L'aspirina è venduta in qualsiasi farmacia e costa un centesimo. Di solito è preso per mal di testa e mal di denti. Quando e chi ha indovinato di usarlo come alternativa all'aceto è sconosciuto.
Pomodori con aspirina - principi generali di preparazione
Il consumo di aspirina è standard per tutte le verdure e le insalate. O le compresse intere vengono utilizzate in forma non frantumata (dovrebbero essere prive di gusci di gelatina) o polvere di acido acetilsalicilico, il dosaggio viene determinato in base al volume del barattolo in cui vengono posizionate le verdure per la cucitura e alla prescrizione.
Quando si preservano i pomodori, l'aspirina viene aggiunta alla fine, cioè immediatamente prima di arrotolare il coperchio, nella salamoia preparata o nella salamoia bollente preparata. Bollire l'aspirina disciolta in acqua - no.
Pomodori con aspirina per l'inverno in barattoli da tre litri
ingredienti: dieci chilogrammi di pomodori, 1 chilo di peperone rosso, un chilo di carote, cinque teste d'aglio, cinquanta piselli di pepe, alloro, foglie di rafano, corolle di aneto maturo - la quantità è facoltativa. Per salamoia: acqua, sale -11 cucchiai. cucchiai con top (in nessun caso iodato), zucchero - 5 cucchiai. cucchiai, 1 cucchiaino di essenza al settanta per cento, polvere di acido acetilsalicilico - 1 cucchiaino.
Metodo di cottura:
Pomodori, peperoni, carote, aneto, rafano, aglio vengono lavati accuratamente in diverse acque. Sterilizzazione di lattine - richiesta.
Sul fondo di barattoli da tre litri, mettiamo il peperone a fette e le carote, gli spicchi d'aglio, il rafano (foglie), le foglie di alloro, il pepe (piselli), le corolle di aneto.
Riempiamo ermeticamente i barattoli di pomodori e li riempiamo di acqua bollente per quindici minuti, coprendo con i coperchi.
Dovresti ottenere cinque lattine da tre litri.
Quindi versare l'acqua infusa in erbe e spezie in un grande contenitore, aggiungere sale e zucchero, calcolo 2: 1 (due cucchiai - sale, un cucchiaio - zucchero) per contenitore da tre litri.
Portare a ebollizione la salamoia, riempirla, aggiungere a ciascun barattolo un cucchiaino di aceto e aspirina al settanta per cento, coprire con coperchi sterilizzati, arrotolare la macchina. Avvolgi le lattine sottosopra e avvolgile e tienile avvolto fino a quando non si raffredda. Conservare le lattine in un luogo fresco.
Pomodori con aspirina in aceto di mele
Gli ingredienti per cinque barattoli da tre litri: 10 chilogrammi di pomodori, quattro pezzi di peperone amaro, carote, peperone dolce, quattro teste di aglio grosso, grani di pepe, baffi di aneto a piacere. Per la salamoia: in ogni barattolo, quattro foglie di alloro, 300 grammi di zucchero, 200 grammi di sale (in nessun caso iodato), 100 millilitri di aceto di mele, 1 cucchiaino di acido acetico al 70%, 1 cucchiaino di polvere di acido acetilsalicilico.
Metodo di cottura:
Tutte le verdure, le erbe e le spezie vengono lavate accuratamente in diverse acque. I pomodori sono ben posizionati in barattoli, tra loro mettiamo foglie di alloro e aneto, li versiamo con acqua bollente e li lasciamo coperti per trenta minuti con coperchi coperti.
Mentre i pomodori sono infusi, facciamo scorrere le verdure (carote, peperoni e aglio) attraverso il tritacarne, mettiamo le verdure tritate in un grande contenitore, mettiamo il pepe nello stesso posto con i piselli.
Trascorsa la mezz'ora richiesta, versiamo l'acqua alle verdure a scorrimento, aggiungiamo sale, zucchero e aceto di mele, mescoliamo tutto accuratamente fino a quando lo zucchero e il sale si dissolvono, accendiamo e portiamo a ebollizione.
Versare la salamoia bollente nelle lattine "alle spalle", aggiungere un cucchiaino di acido acetico al 70% e aspirina in ciascuna lattina, arrotolare con coperchi pre-sterilizzati.
Metti le lattine arrotolate sotto la "pelliccia" con il coperchio rivolto verso il basso, attendi che la salamoia si sia completamente raffreddata. Conservare le lattine in un luogo fresco.
Pomodori con aspirina "Veloce e gustoso"
Gli ingredienti per vasetti da tre litri: pomodori di forti varietà elastiche, la quantità dipende dalla loro dimensione, 3 carote, 3 pezzi di peperone, 1 peperone amaro, 6 spicchi d'aglio, ribes e foglie di ciliegio, 12 grani di pepe, un mazzetto di prezzemolo e 1 mazzetto di aneto. Per la marinata: tre litri di acqua grezza, quattro cucchiai. cucchiai di zucchero, due cucchiai. cucchiai di sale, 70 grammi di aceto al 6%, 1,5 cucchiaini di polvere di aspirina.
Metodo di cottura:
Mettiamo i pomodori in barattoli precedentemente sterilizzati, mettiamo quattro piselli di pepe, due spicchi d'aglio, fogli di ribes e ciliegie, uno, grattugiato su una grattugia grossa, tra i pomodori in ogni barattolo.
Top pomodori tritati finemente con aneto e prezzemolo. Anelli di peperone tritato e pezzettino medio di peperoncino rosso.
Prepariamo una salamoia, per questo versiamo tre litri di acqua in un contenitore, versiamo sale, zucchero nell'acqua, versiamo aceto (la quantità è indicata negli ingredienti), mescoliamo fino a quando il sale non si dissolve, portiamo a ebollizione la salamoia.
Dopo che la salamoia inizia a bollire, attendere che si raffreddi a uno stato caldo (gradi fino a 50), versare nelle lattine "alle spalle", mettere sopra una compressa di acido acetilsalicilico, arrotolare con coperchi sterilizzati.
Metti giù i vasetti tappati, copri con una "pelliccia", attendi che la marinata si raffreddi. Dopo il contenitore, abbassalo nella cantina o in un altro luogo fresco.
Pomodori con aspirina "Sottaceto in russo"
Gli ingredienti per una bottiglia da tre litri: pomodori, la quantità dipende dalla loro dimensione, una carota, un peperone. una cipolla, un mazzetto di prezzemolo, 5 cinque spicchi d'aglio, cinque compresse di aspirina.
Come cucinare:
Aglio, carote a cubetti grandi, anelli di cipolla, fette di peperone, mazzetto di prezzemolo tritato finemente e pomodori vengono posti in un barattolo sterilizzato.
Versa dell'acqua bollente in un barattolo, lascialo in infusione per 15 minuti, quindi versa la marinata in un contenitore, aggiungi un cucchiaio di sale grosso e zucchero, cinque compresse di acido acetilsalicilico, porta l'acqua a ebollizione, riempila in un barattolo e chiudi il barattolo con una macchina.
Chiudiamo il barattolo arrotolato, lo rigiriamo e lo conserviamo in questo modulo per un giorno.
Pomodori Sott'aceto Con Aspirina
Ingredienti per un contenitore con un volume di tre litri: pomodori, rafano - foglie e radici tritate, una testa d'aglio, grani di pepe, tre corolla di aneto, tre foglie di alloro. Per salamoia: acqua di rubinetto grezza, tre cucchiai. cucchiai di sale, tre compresse di aspirina tritate in polvere.
Metodo di cottura:
Metti tutte le spezie e i pomodori in un contenitore non sterilizzato, schiaccia 3 compresse di aspirina, versa, metti 3 cucchiai di sale, versa acqua normale dal rubinetto. Chiudere con un coperchio di plastica e lasciare per un giorno. La salamoia si scurirà, appariranno un caratteristico odore acido e schiuma, non allarmarti.
Dopo un giorno, versare la salamoia in un contenitore, far bollire e versare in un barattolo, arrotolare. Devo riempire. Lasciando 5 centimetri dal bordo, quindi quando impili i pomodori, considera questo punto.
Copriamo il barattolo chiuso sottosopra e partiamo per un giorno. Il vantaggio di questa ricetta è che il barattolo non può essere intasato, ma refrigerato e mangiato pomodori, dopo aver versato acqua sono pronti in un giorno o due.
Pomodori con aspirina che non richiedono il rotolamento "Like a barrel"
Ingredienti per una capacità di tre litri: un chilo e mezzo di pomodori, spicchi d'aglio-3, diversi angoli di aneto, 5 piselli di pepe nero, 1 peperoncino amaro, 1 peperone, senape secca - un cucchiaino da tè, 90 millilitri di aceto al sei percento, quattro cucchiai. cucchiai di zucchero, due cucchiai. cucchiai di sale, tre compresse di aspirina.
Metodo di cottura:
Sul fondo del piatto sterilizzato mettiamo l'intero baccello di peperoncino piccante, aglio, aneto, mettiamo i pomodori strettamente uniti, mettiamo fette di peperone (preferibilmente rosso) tra i pomodori. Le compresse schiacciate di acido acetilsalicilico, senape, sale, zucchero, pepe, piselli vengono versate sopra, versano acqua dal rubinetto nel barattolo, chiudono il contenitore con coperchi di plastica bollite, mettono in cantina per due settimane, dopo di che i pomodori possono essere mangiati.
Pomodori "non convenzionali" verdastri con aspirina
Gli ingredienti per 1 barattolo da tre litri: pomodori verdognoli approssimativamente della stessa dimensione, due chilogrammi, tre foglie di alloro, sette piselli di pepe, piselli, una testa d'aglio, aneto - tre corolle. Marinata: un litro di acqua, due cucchiai. cucchiai di sale, quattro cucchiai. cucchiai di zucchero, tre compresse di aspirina, un cucchiaio. un cucchiaio di aceto al trenta per cento (per ottenere l'aceto di una determinata percentuale, mescola un cucchiaio di aceto al settanta per cento e due cucchiai e mezzo di acqua naturale).
Come cucinare:
Vasetti da tre litri lavati sterilizzati per un paio di circa quindici minuti, mettere aneto, spicchi d'aglio sul fondo del barattolo. In pomodori verdi accuratamente lavati, tagliare a metà, riempire ogni pomodoro con grani di pepe e foglie di prezzemolo, spingere un barattolo di pomodori. Versare salamoia bollente, aggiungere aspirina tritata, arrotolare. Per salamoia, mescolare sale, zucchero, aceto in un contenitore, versare acqua e far bollire. Coprire i barattoli chiusi, capovolti, con una "pelliccia" e lasciare raffreddare completamente. Dopo il raffreddamento, estrarre i barattoli in un luogo fresco.
Pomodori Ripieni Verdi Con Aspirina
Gli ingredienti per 1 capacità da tre litri: due chilogrammi di pomodori verdastri, non maturati, tutte le erbe per la marinata (aglio, foglie e radice di rafano, foglie di ciliegia e ribes, semi di aneto essiccati, un mazzetto di prezzemolo) da gustare e desiderare ... Per la marinata: un litro d'acqua, mezzo bicchiere di aceto al nove per cento, un bicchiere di zucchero, un cucchiaio. un cucchiaio di sale, cinque compresse di aspirina.
Metodo di cottura:
Su ogni pomodoro, fai tagli profondi trasversalmente, metti uno spicchio d'aglio nel mezzo del taglio. Sul fondo del barattolo sterilizzato, metti il rizoma e le foglie di rafano, il ribes e le foglie di ciliegio, i semi di aneto.
Metti strettamente i pomodori in un barattolo, versa il prezzemolo tritato. Bollire il riempimento, versare i pomodori su di esso, mettere le compresse, stringere con coperchi sterili. Avvolgere le lattine invertite chiuse fino a quando si raffredda. Le lattine si spostano in un luogo fresco. Non puoi dipingere l'aspirina, l'aceto farà tutto il lavoro per te.
Pomodori verdi "ubriachi" in vodka con aspirina
Gli ingredienti sette contenitori con un volume di 3 litri: dieci chilogrammi di pomodori verdi, settanta piselli di pepe, quindici litri di acqua, quattordici tavoli. cucchiai di sale, ventotto tavola. cucchiai di zucchero, ventuno foglie di alloro, trentacinque gemme di condimento di chiodi di garofano, quattordici tavoli ciascuno. cucchiai di vodka e aceto al nove per cento, sette piccoli pizzichi di polvere di peperoncino, ventuno compresse di acido acetilsalicilico.
Metodo di cottura:
Metti i pomodori lavati in barattoli.
Bollire l'acqua e raffreddarla a uno stato leggermente caldo. Per preparare il riempimento, mescolare per questo tutti gli ingredienti sopra tranne l'aspirina.
Versare la salamoia in lattine, sterilizzare a bagnomaria per quaranta minuti, quindi aggiungere tre compresse di aspirina a ciascuna lattina, arrotolarla con lattine bollite. Puliamo le banche in un posto fresco.
A causa della grande quantità di aspirina, è meglio prendere le pillole.
Gustosi pomodori verdi di aspirina
ingredienti: pomodori verdi e marroni - tre chilogrammi, duecento grammi di varie verdure: prezzemolo, foglie di ciliegio, ribes, aneto, una testa d'aglio, mezza cipolla. Marinata: tre litri di acqua, nove tavoli. cucchiai di zucchero, due tavoli. cucchiai di sale, una foglia di alloro - tre pezzi, da cinque a sette piselli di pepe, un bicchiere di aceto al nove per cento, in ogni barattolo mettiamo un tavolo. un cucchiaio di olio vegetale, un cucchiaino. un cucchiaio di aspirina in polvere su ogni barattolo.
Metodo di cottura:
Pomodori verdi e leggermente dorati germogliati in barattoli sterili lavati, cospargere con erbe, mettere aglio, cipolla, tagliare a pezzi.
Nel contenitore mescoliamo zucchero, sale, mettiamo diversi cinque piselli di pepe nero con piselli, un paio di foglie di alloro, versiamo aceto, versiamo acqua e mescoliamo bene. Bollire la salamoia, versare in barattoli, aggiungere una compressa di aspirina e un cucchiaio di olio di semi di girasole in ciascun contenitore.
Banche tappate con coperchi sterilizzati. Lattine chiuse, capovolte, avvolgere in una "pelliccia", attendere fino a che freddo. Conservare le lattine in un luogo fresco.
Pomodori verdi "meravigliosi" in gelatina e con aspirina
Gli ingredienti per 1 contenitore con un volume di tre litri: un chilo e mezzo di pomodori acerbi. Per il versamento: 1 litro di acqua, 20 grammi di gelatina, 3 cucchiai ciascuno. cucchiai di zucchero e sale, 8 foglie di alloro, mettere a piacere la cannella, mezzo bicchiere di aceto al 6%, 20 piselli di pepe nero, piselli, 10 gemme di chiodi di garofano, 5 compresse di aspirina.
Metodo di cottura:
Versare la gelatina con acqua calda e lasciare gonfiare per 30-40 minuti. Mentre la gelatina si gonfia, prepara la marinata: mescola tutti gli ingredienti tranne l'aceto, fai bollire a fuoco medio.
Quando la gelatina si gonfia, accendi un fuoco molto lento e inizia a riscaldare, senza far bollire. Quando la gelatina è pronta, aggiungila e aceto, lasciala bollire di nuovo, mescola continuamente.
Con la massa risultante, riempire i barattoli pieni di pomodori verdi, aggiungere cinque compresse di acido acetilsalicilico e torcere i barattoli con una macchina usando coperchi sterilizzati.
Pronto a mettere le banche sottosopra e avvolgere, attendere fino al completo raffreddamento. Conservare i vasetti in un luogo fresco.
Pomodori con aspirina - trucchi e consigli
Quando si conservano verdure (non necessariamente pomodori) con aspirina, è necessario seguire alcune regole:
1. Le compresse devono essere frantumate in modo che i batteri non abbiano il tempo di moltiplicarsi durante il tempo in cui l'aspirina si dissolverà.
2. Se aggiungi acqua grezza come riempimento, l'aspirina viene miscelata meglio in un liquido prima di versarla, quindi l'aspirina non galleggerà sulla superficie con fiocchi bianchi.
3. Di solito non è necessaria la sterilizzazione dei contenitori quando si utilizza l'aspirina per l'inscatolamento, ma quando si decapano i pomodori verdi, è necessario, poiché il frutto acerbo è più suscettibile al processo di fermentazione.
