Metabolismo (metabolismo) - Questa è la conversione dei nutrienti dal cibo in calorie necessarie per le funzioni vitali del corpo.
Disturbo metabolico - incapacità delle cellule di elaborare o assimilare quelle o altre sostanze nutritive. Una violazione si chiama metabolismo lento e accelerato.
Con metabolismo accelerato tutti i processi vitali sono accelerati, una persona è più anziana più veloce, rispettivamente, e l'aspettativa di vita è ridotta.
Metabolismo lento provoca il rilassamento intestinale. C'è una violazione del metabolismo dei grassi, c'è un problema di eccesso di peso, che comporta malattie cardiovascolari.
Principi generali di nutrizione nei disturbi metabolici
1. Gli alimenti contenenti proteine sono incompatibili con gli alimenti ricchi di amido. Se gli alimenti proteici sono combinati con le verdure, il metabolismo è più veloce. Questo può essere cavolo, cetrioli, ravanelli, peperoni o pomodori.
2. Carne, pesce e latticini possono essere consumati a colazione o pranzo. Questi prodotti sono alimenti pesanti che richiedono almeno quattro ore per essere digeriti. Per rendere il processo più veloce, puoi camminare un po 'dopo pranzo.
3. Non è consentito riempire prodotti contenenti proteine con maionese o panna acida. Per il rifornimento, è meglio usare olio vegetale.
4. Frutta e bacche si abbinano bene con ortaggi a radice, noci o verdure.
5. Alimenti che contengono amido, masticare bene. È meglio mangiarlo a pranzo.
6. I frutti non devono essere consumati con proteine e grassi. Possono essere consumati a colazione e cena o utilizzati per spuntini.
7. Una dieta per migliorare il metabolismo deve essere rigorosamente osservata. Non saltare i pasti, aumentare o diminuire la quantità di cibo specificata. Lo zucchero e il sale dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta.
Prodotti per il miglioramento del metabolismo
1. Carboidrati lenti - tutti i tipi di cereali. Grano saraceno, farina d'avena, miglio, grano o mais.
2. Verdure e agrumi - contengono una grande quantità di vitamine e minerali. Accelera il processo di perdita di peso e normalizza il metabolismo. Gli agrumi sono uno stimolante naturale del metabolismo.
3. Acqua. Durante il giorno devi bere almeno un litro e mezzo di acqua, senza contare caffè, tè o frutta in umido.
4. Dolci. Frutta secca e miele naturale.
5. Pane da usare solo con segale o integrale. In questo caso, la tariffa giornaliera non deve superare i 150 g.
6. Caffè e tè. Il tè verde è una fonte di antiossidanti. Inoltre, il tè verde bevuto al mattino innesca i processi metabolici nel corpo. Questa bevanda ha un effetto positivo sui livelli di glucosio e colesterolo. Il tè nero e il caffè contengono caffeina, che rompe il tessuto adiposo e rilascia acidi grassi, contribuendo a migliorare il metabolismo. È meglio bere caffè naturale.
7. Prodotti lattiero-caseari. La carenza di calcio può causare disturbi metabolici. Un rifiuto completo dei prodotti lattiero-caseari porta alla produzione di un ormone - calcitriolo, che inibisce la rimozione e la lavorazione dei grassi. Utilizzare prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi.
8. Mandorle. È ricco di vitamine e minerali, normalizza i processi metabolici, ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema cardiovascolare.
9. Carne di tacchino. È una fonte di proteine naturali di alta qualità e vitamine del gruppo B.
10. Mele. Contribuiscono alla combustione dei grassi e accelerano il metabolismo. Si consiglia di mangiare almeno un paio di mele al giorno.
11. Spinaci. Contiene molto manganese, un oligoelemento necessario per la normalizzazione del metabolismo.
12. Broccoli. Ricco di vitamina C e calcio - un componente importante di un metabolismo completo.
13. Curry. Stimola il consumo di calorie e accelera il metabolismo.
14. Latte di soia Accelera il metabolismo grazie al suo alto contenuto di calcio. Se utilizzato, non esagerare con i dolcificanti.
15. Cannella. Promuove la combustione dello zucchero, che consente di normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. Abbassa il colesterolo
Dieta metabolica
Piatti che devono essere presenti nella dieta
- Verdure fresche, bollite o al forno. Piatti di cavolo bianco, barbabietole, rutabagas e zucchine. Insalate di ravanello, cetrioli, lattuga e pomodori. Non più di 200 g al giorno;
- Zuppe a base di decotto di verdure o funghi. Un paio di volte a settimana puoi usare le zuppe su un pesce debole o un brodo di carne;
- sono ammessi cereali e pasta, tuttavia è escluso l'uso del pane;
- carne magra, al forno, al vapore o bollita. Piatti di maiale magro, pollame, coniglio e montone magro (150 g al giorno);
- pesce di mare e frutti di mare. Usa varietà di pesci a basso contenuto di grassi, come carpe, lucci, navaga o merluzzi. Sotto forma di gelatina, bollito o cotto a vapore e non più di 150 g al giorno;
- una o due uova sode. Può essere consumato come una frittata;
- latticini e prodotti lattiero-caseari con una bassa percentuale di grassi (200 ml al giorno).
Vengono consumati sia in natura che sotto forma di budini, ricotta, casseruole o cheesecakes;
- Succhi e composte appena spremute di varietà acide di frutta e bacche senza zucchero, caffè e tè;
- frutta e bacche non zuccherate nel crudo;
- Puoi usare salsa di pomodoro, vaniglia, cannella ed erbe fresche dai condimenti. Salse a base di decotto di verdure o funghi;
- agrumi. Mele verdi e ananas: enzimi e acidi accelerano il metabolismo. Limone e pompelmo stimolano la combustione dei grassi e migliorano la digestione.
Alimenti che devono essere eliminati, a seguito di una dieta con disturbi metabolici
- pane bianco e focacce;
- zuppe su brodo grasso, con patate o legumi;
- panna acida grassa, maionese, spezie e salse, senape e rafano;
- salsicce, carni affumicate, carni grasse e pesce, frattaglie, conserve e sottaceti;
- burro, ricotta grassa, formaggi, feta e panna;
- succhi dolci e alcool;
- qualsiasi grasso e grasso animale;
- dolci;
- limitare l'uso di riso, esche e pasta;
- uva, banane;
- escludere assolutamente i prodotti sintetizzati artificialmente e con additivi aromatizzanti.
Prodotti - vietati sostituti del metabolismo
- il pane bianco può essere sostituito con quello di segale o integrale, è adatto anche il pane di crusca. Il muffin può essere sostituito con biscotti;
- per zuppe, utilizzare brodi vegetali o di pesce;
- la panna acida e la maionese possono essere sostituite con yogurt naturale;
- dalle salsicce, puoi occasionalmente usare la salsiccia del medico;
- invece del burro, inserisci le olive nella dieta;
- i dolci possono essere sostituiti con frutta secca e miele naturale.
Esempio di menu dietetico per migliorare il metabolismo per una settimana
La base della dieta è costituita dai prodotti reciprocamente accettabili che puliscono il corpo dalle tossine, bruciano i grassi e normalizzano il metabolismo.
Prima di iniziare una dieta per migliorare il metabolismo, è necessario attenersi a una dieta ipocalorica rigorosa. Il corpo percepirà questo come la norma.
Il passaggio da una dieta ipocalorica al miglioramento del metabolismo è necessario gradualmente, aumentando il numero di calorie di duecento alla settimana.
1 ° giorno
Colazione: bere caffè senza zucchero con i cracker.
Pranzo: uova sode - 2 pezzi, cavolo stufato in una piccola quantità di olio, 200 ml di succo di pomodoro.
Cena: insalata di verdure di sedano e carote. Come condimento, puoi usare olio d'oliva o kefir. 200 g di carne magra bollita o al vapore.
2 ° giorno
Colazione: bere tè verde senza zucchero.
Pranzo: carne al vapore o bollita con insalata di verdure.
Cena: 200 g di prosciutto magro, un bicchiere di kefir all'1%.
3 ° giorno
Colazione: caffè naturale non zuccherato con cracker.
Pranzo: zucchine grigliate o caviale, insalata di verdure fresche. Puoi usare il kefir o l'olio d'oliva come condimento.
Cena: cento grammi di prosciutto magro, 250 ml di kefir.
4 ° giorno
Colazione: caffè naturale con pangrattato.
Pranzo: carote crude grattugiate con mela, 15 g di formaggio, uovo sodo.
Cena: macedonia di frutta, yogurt naturale - 100 ml.
5 ° giorno
Colazione: carote grattugiate con succo di limone.
Pranzo: pesce al vapore o bollito - 150 g, 250 ml di succo di pomodoro.
Cena: insalata di cetrioli e cavolo, con erbe aromatiche, condita con yogurt naturale o olio vegetale.
6o giorno
Colazione: caffè naturale non zuccherato.
Pranzo: pollame bollito senza pelle - 200 g, insalata di carote e cavoli.
Cena: due mele acide.
7 ° giorno
Colazione: tè nero non zuccherato al limone.
Pranzo: carne magra bollita - 150 g, duecento grammi di frutta.
Cena: macedonia di frutta, condita con yogurt naturale.
C'è un menu di base per il giorno, che puoi prendere come base quando crei il tuo menu per ogni giorno, sostituendo i prodotti con quelli simili nel contenuto calorico e nella composizione.
La base del menu giornaliero contenente 2000 calorie:
- 150 g di pane di segale o cereali;
- 300 g di cavolo bianco fresco;
- 100 g di ricotta 1% di grassi;
- 30 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
- un uovo;
- 150 g di carne di pollame;
- 35 g di olio d'oliva;
- 100 g di pesce o frutti di mare;
- 200 g di frutta.
Sostituendo i prodotti con altri equivalenti, è possibile creare e diversificare il menu per molti mesi a venire. Tale dieta per migliorare il metabolismo può essere seguita a lungo, è equilibrata e aiuta a normalizzare il metabolismo. Tra i pasti principali puoi fare piccoli spuntini.
Importanti punti nutrizionali per le persone con malattie metaboliche
1. Aderendo a una dieta per migliorare il metabolismo, è necessario mangiare cinque volte al giorno, ogni tre ore. Il volume di un singolo pasto non dovrebbe superare i duecento grammi. L'ultimo pasto dovrebbe essere tre ore prima di coricarsi, questo aiuta ad attivare i processi metabolici nel corpo. La norma delle calorie dovrebbe essere: calorie necessarie per far funzionare il corpo al giorno, meno 300.
2. Ad ogni pasto, è necessario mangiare cibi che contengono proteine e fibre.
3. Escludere assolutamente lo zucchero, i cibi pronti e gli alimenti a rapida preparazione dalla dieta. La nutrizione dovrebbe essere estremamente completa.
4. Eliminare dalla dieta alimenti che stimolano l'appetito.
5. I frutti possono essere consumati entro e non oltre le 14.00.
6. Al mattino, è necessario bere due bicchieri di acqua calda per iniziare i processi metabolici nel corpo. Dopo una decina di minuti, mangia un cucchiaio di olio d'oliva, la quantità minima di grasso necessaria per far funzionare il corpo. Dopo mezz'ora puoi fare colazione.
7. Prodotti contenenti carboidrati, mangiare fino alle 16.00.
8. Non bere cibo con acqua. Dopo aver mangiato, si consiglia di non bere altri quaranta minuti.
9. Dopo le 16.00, consumare solo alimenti contenenti proteine.
10. Passa una giornata a digiuno una volta alla settimana. In questo giorno, puoi mangiare solo ricotta a basso contenuto di grassi.
Benefici di una dieta per migliorare il metabolismo
- Dieta non significa digiuno e il corpo riceve tutti gli oligoelementi, i minerali e le vitamine necessari.
- Il metabolismo migliora, la sensazione di pesantezza e gonfiore scompare.
- Se lo stomaco è allungato, una dieta per migliorare il metabolismo gli permetterà di tornare alla sua forma precedente.
- Il risultato è abbastanza lungo. Inoltre, il sonno è normalizzato.
Prima di andare a dieta, consultare un nutrizionista. È questo specialista che sarà in grado di determinare quali problemi metabolici hai specificamente e sarà in grado di creare una dieta ideale per te.
