Una dieta senza carboidrati è considerata una delle più efficaci.
È facilmente tollerato, in quanto non è necessario morire di fame, e puoi cucinare molti piatti interessanti e gustosi.
L'essenza della dieta: limitare l'assunzione di carboidrati, sia semplici che complessi.
Principi di una dieta priva di carboidrati
I creatori della dieta sostengono che una tale tecnica farà sì che il corpo si adatti al grasso che brucia. Nella dieta abituale, i carboidrati sono usati per l'energia. Non appena si verifica la loro carenza, il corpo utilizza prima le riserve di glicogeno contenute nei muscoli e nel fegato, quindi i depositi di grasso.
Una dieta priva di carboidrati è in realtà molto efficace. Per perdere peso su di essa per una settimana può essere da tre a cinque chilogrammi. Anche se il peso si allontana lentamente e la mano dei pesi non è molto convincente, quindi i centimetri dalla vita e dai fianchi si sciolgono, il viso "tira su". I complimenti sono inevitabili!
Tuttavia, non c'è nulla di buono nel lungo rifiuto dei carboidrati. L'irritabilità è ancora metà del problema. Ma l'onere sui reni dovuto agli alimenti proteici è grande. Pertanto, è impossibile seguire una dieta priva di carboidrati per più di due settimane. Assicurati di aver bisogno di una pausa, dopo di che puoi di nuovo tornare al sistema. Ed è meglio usare l'ottimismo che apparirà dopo buoni risultati, per il passaggio a una corretta alimentazione.
I principi della nutrizione priva di carboidrati sono i seguenti.
• Rifiuto da prodotti a base di carboidrati, ovvero principalmente carboidrati. È tutto farina, pasta, riso e altri cereali, amido, zucchero, miele, alcool, frutta.
• Rigido regime idrico - almeno un litro e mezzo di acqua potabile non gassata pura.
• Nutrizione frazionata: il numero di pasti viene aumentato da cinque a sei volte.
• Assunzione obbligatoria di complessi vitaminici.
Non è necessario un rifiuto completo dei carboidrati e questa è un'ottima notizia. Tutte le verdure non amidacee, bacche, agrumi, bevande non zuccherate sono consentite dal cibo a base di carboidrati.
Restrizioni e controindicazioni
La prima settimana di una dieta senza carboidrati è la più difficile: il tasso ammissibile di carboidrati non supera i 20-25 grammi al giorno. E questo sta prendendo in considerazione il fatto che i carboidrati sono contenuti negli alimenti proteici. Quindi, il kefir, che di solito è attribuito al gruppo proteico, contiene in realtà più carboidrati rispetto alle proteine. Quindi devi armarti di una calcolatrice e pesi. Se superi il tasso di carboidrati, il senso della dieta non lo farà.
Nella seconda settimana, il tasso di carboidrati consentiti cresce a 40 grammi al giorno. È inoltre necessario assicurarsi che il contenuto calorico degli alimenti a base di carboidrati non sia superiore a 250 kcal.
La base della nutrizione sono i prodotti proteici: carne (se possibile magra), uova, pesce, pollo. Il formaggio dovrebbe essere consumato con cura a causa dell'elevato contenuto di carboidrati di alcune varietà. Nonostante il divieto dell'uso di grassi in una dieta priva di carboidrati non lo sia, è necessario limitarne il consumo. In ogni caso, monitorare l'apporto calorico. I piatti al vapore sono i benvenuti.
Le proteine non sono limitate, tuttavia, non è consigliabile superare le calorie. La dieta proteica non sentirà la fame per molto tempo, è ben saturata, quindi è difficile risolvere le calorie.
Una dieta senza carboidrati non può essere applicata alle persone con interruzione dei reni. I reni malati semplicemente non possono espellere una così grande quantità di prodotti di degradazione delle proteine. Invece di un grande rinnovamento di te stesso, puoi compiacere la tua lista di amici con le foto del reparto ospedaliero.
Non è necessario perdere peso secondo questo schema, anche se l'intestino è debole, pigro, incline alla costipazione. La restrizione dei carboidrati porta alla scomparsa dalla dieta delle fibre - la principale "forza trainante" dell'intestino. Costipazione garantita. L'immunità diminuisce, le scorie del corpo, lo stato di salute soffre.
Menu per sette giorni: una dieta senza carboidrati
Fare un menu per la settimana è piuttosto semplice. Hai solo bisogno di calcolare la quantità consentita di carboidrati. L'insieme dei prodotti elencati è approssimativo.
lunedi
• Colazione: cheesecakes con panna acida.
• Pranzo: kefir.
• Pranzo: petto di pollo in umido in panna acida o fritto. Guarnire con i broccoli.
• Cena: pesce cotto sotto una crosta di formaggio.
• Prima di dormire: kefir.
martedì
• Colazione: due uova sode, un'arancia.
• Pranzo: 150 ml di kefir.
• Pranzo: petto di pollo ripieno di olive e formaggio.
• Pranzo: ricotta.
• Cena: pesce cotto in un foglio con un contorno di broccoli.
mercoledì
• Colazione: mela al forno ripiena di ricotta.
• Pranzo: kefir.
• Pranzo: zuppa di pollo con verdure, verdure a fette di pomodoro e metà di cetriolo.
• Snack: caffè e formaggi a basso contenuto di carboidrati.
• Cena: cheesecakes con panna acida.
giovedi
• Colazione: casseruola di ricotta.
• Pranzo: arancione.
• Pranzo: orecchio senza patate.
• Pranzo: kefir.
• Cena: bistecca di pollo al forno con salsa ketchup all'aglio.
venerdì
• Colazione: uova strapazzate con prosciutto o formaggio.
• Pranzo: caffè con mozzarella.
• Pranzo: pollo bollito e spinaci.
• Snack: arancione.
• Cena: panna acida syrniki.
sabato
• Colazione: frittata con formaggio.
• Pranzo: mela.
• Pranzo: manzo bollito sotto una crosta di formaggio.
• Snack: caffè e formaggio.
• Cena: pesce, cotto in un foglio con una fetta di limone e spezie.
domenica
• Colazione: cheesecakes con panna acida.
• Pranzo: kefir.
• Pranzo: cotolette di pollo con purè di patate e zucchine.
• Spuntino: mela.
• Cena: pollo bollito con salsa di panna acida.
Se segui esattamente i principi della dieta, il terzo giorno la riflessione inizierà a deliziare.
Dalla seconda settimana aumenta la quantità di carboidrati. Puoi rendere le porzioni più voluminose o integrare il menu di ogni pasto con un altro componente.
Opzione di menu: un semplice elenco di prodotti per ogni giorno, che può essere variato a piacere.
lunedi
• 200 grammi di ricotta, pollo bollito. Una mela. Per mezzo litro di kefir e brodo di pollo.
martedì
• 150 ml di yogurt naturale. Un uovo e quattro albumi. 200 grammi di pesce e pollo. 300 ml di brodo vegetale.
mercoledì
• 200 grammi di pollo e pesce. Cento grammi di ricotta con un cucchiaio di panna acida. Una mela.
giovedi
• Due uova (o proteine di quattro uova), 150 ml di yogurt naturale, 150 grammi di carne di maiale magra.
venerdì
• 200 grammi di ricotta, formaggio senza carboidrati, 200 grammi di spezzatino di agnello e pesce, una mela, un bicchiere di kefir.
sabato
• Un barattolo di yogurt naturale, duecento grammi di pollo, brodo di carne con un pezzo di carne e verdure, formaggio senza carboidrati.
domenica
• Albumi d'uovo (non più di quattro), mezzo litro di kefir, 200 grammi di pollo e 300 grammi di brodo di pollo con verdure.
Quali prodotti dovrebbero prestare attenzione?
Nel gruppo carne oltre a pollo, manzo, agnello, puoi includere carne di tacchino, vitello e coniglio. Buono e frattaglie: lingua, cuori e stomaci di pollo, fegato. Invece di pollo, puoi prendere le uova di anatra o di quaglia.
Il pesce può essere usato qualsiasi. Se non fresco, mangia in scatola. Il taglio del pesce ha permesso gamberetti e altri frutti di mare.
Le verdure per una dieta senza carboidrati devono essere selezionate con saggezza. Amido inaccettabile: niente patate, ravanelli, carote. Ma verdure a foglia verde, fagiolini, cetrioli, pomodori, peperoni, zucchine, cipolle possono essere inclusi nella dieta, calcolando il tasso giornaliero di carboidrati.
Dalla frutta puoi mangiare una porzione di mele verdi, arance, melograni, pompelmi. Puoi bere il tè con i limoni e talvolta concederti una manciata di bacche: ribes, mirtilli, lamponi, fragole. Non danneggiare la dieta da cinque a otto noci, una manciata di semi, un cucchiaio di sesamo.
Punti importanti di una dieta priva di carboidrati
È molto importante preparare ogni pasto della stessa dimensione e saturazione. Non puoi ignorare la colazione e mangiare troppo per cena. Il peso della porzione dovrebbe essere di circa 250-300 grammi.
È importante osservare il principio dell'alimentazione frazionata. Lo stomaco non sarà sovraccarico di cibi ricchi di proteine, non ci sarà compagno costante di diete: la sensazione di fame. E questo è il modo migliore per evitare interruzioni e incursioni notturne sul frigorifero.
È necessario bere acqua durante una dieta senza carboidrati. Se segui tutti i principi, conti i carboidrati e persino le calorie, ma non bevi abbastanza acqua, il peso aumenterà e i reni dovranno lavorare con un sovraccarico enorme. Un segreto: dopo un pasto, resistiamo a una pausa d'acqua, cioè non beviamo per mezz'ora.
L'ultimo pasto è due ore prima di coricarsi. Bene, se è qualcosa di leggero, ad esempio un bicchiere di yogurt.
Nonostante sia possibile contare la quantità di carboidrati, non è possibile ottenerli a spese di torte e cioccolato, anche se si osserva il "corridoio dei carboidrati". È meglio cucinare qualcosa di gustoso e insolito.
Come sostituire i tuoi cibi preferiti con una dieta senza carboidrati?
Con una dieta senza carboidrati, puoi facilmente essere tentato da qualcosa di proibito, come un panino, una pizza, una torta. Per evitare che ciò accada e il processo di perdita di peso non è rallentato, è possibile sostituire alcuni dei soliti piatti con quelli cotti.
Se vuoi davvero il pane, puoi ingannarti preparando tortillas o muffin a base di crusca e isolato di proteine di soia. La ricetta è molto semplice Separa la proteina di un uovo e frusta in una schiuma spessa. Mescolare il tuorlo con un cucchiaio di panna acida, un pizzico di sale, un cucchiaio di crusca, tre cucchiai di isolato. Inserisci la proteina, spalmala sugli stampi o mettila in una forma e inforna a 230 gradi per venti minuti. Un ottimo sostituto di un muffin per un tradizionale panino mattutino.
Puoi anche prendere la crusca come base per maglieria per cheesecakes gustosi e succosi. Mescolali con ricotta e uova, friggili in olio d'oliva. Non dimenticare di contare la quantità di carboidrati nel cucchiaio di crusca! Le Cheesecakes possono essere salate o zuccherate con un sostituto dello zucchero. Tuttavia, gli esperti consigliano di limitare i dolcificanti. Non solo non è molto utile, provoca anche brama di dolci!
Se vuoi un normale panino succoso con una dieta senza carboidrati, puoi cuocere carne macinata, a forma di torta, quindi mettere una fetta trasparente di pomodoro e formaggio su una torta al forno. Cuocere alla crema di formaggio.
Molte opzioni per la pizza a base della solita frittata possono venire fuori con il loro: con formaggio, funghi, prosciutto, olive.
Come uscire da una dieta senza carboidrati
Per salvare il risultato, è necessario uscire dalla dieta senza carboidrati. È possibile aggiungere gradualmente la quantità di carboidrati, prima fino a 60 grammi, quindi fino a 90 grammi al giorno. Se inizi a mangiare le torte in modo incontrollato, afferrando le loro purè di patate, il peso tornerà immediatamente.
Raccogliendo il tasso giornaliero di carboidrati, devi dare la preferenza ai carboidrati "lunghi". Una buona opzione sarebbero i porridge sull'acqua: grano saraceno, farina d'avena, lenticchie. Puoi mangiare pasta di grano duro con salse magre e senza carne. I succhi di frutta e verdura naturali dovrebbero essere introdotti con cura.
Una dieta senza carboidrati non è equilibrata. Applicalo con molta cura, perché la reazione individuale del corpo può essere diversa.
Qualcuno tollera facilmente la restrizione dei carboidrati e qualcuno sperimenta debolezza, mal di testa, affaticamento. È severamente vietata la dieta senza carboidrati per donne in gravidanza o in allattamento, adolescenti.
